Жареный карп

Главная страница Все рецепты Жареный карп

Жареный карп

1 ч. 15 мин.

132 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 1 г

Происхождение рецепта

Жареный карп – это вкусное и сытное блюдо чешской кухни, которое можно было подавать на стол в последний день Рождественского поста – Сочельник. По старинной традиции, высушенные чешуйки рождественского карпа, похожие на монетки, носят в кошельке, чтобы в нем в новом году не переводились деньги, а кости закапывают под фруктовыми деревьями. Жареного карпа обычно подают с картофелем.

0:000:00Качество1 АудиоСубтитры

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=tDBDOX6h288

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Свежий карп
Шампиньоны
Лук
Лимонный сок
Масло сливочное
Растительное масло
Соль
Перец

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Противень
Сковорода
Лопатка
Кисточка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Жареный карп-Шаг 1 Налейте в сковороду растительное масло.

Шаг 2:

Жареный карп-Шаг 2 Мелко нарежьте лук и обжаривайте 3 минуты на среднем огне, помешивая.

Шаг 3:

Жареный карп-Шаг 3 Мелко нарежьте шампиньоны и добавьте к луку.

Шаг 4:

Жареный карп-Шаг 4 Добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.

Шаг 5:

Жареный карп-Шаг 5 Почистите и выпотрошите карпа и натрите его солью и перцем с двух сторон и внутри.

Шаг 6:

Жареный карп-Шаг 6 Вложите внутрь карпа готовую начинку и влейте туда же лимонный сок.

Шаг 7:

Жареный карп-Шаг 7 Намажьте карпа сливочным маслом.

Шаг 8:

Жареный карп-Шаг 8 Готовьте в духовке 15 минут при 180 градусах.

Шаг 9:

Жареный карп-Шаг 9 Смажьте карпа сверху растопленным сливочным маслом и готовьте еще 15 минут.

Шаг 10:

Жареный карп-Шаг 10 Снова смажьте карпа растопленным сливочным маслом и подавайте.

Советы по приготовлению

Не пережарьте лук и грибы, иначе вкус будет испорчен.

Чистить карпа лучше в тазу с водой или внутри полиэтиленового пакета, чтобы чешуя не разлеталась по кухне. Лучше пользоваться специальным приспособлением для чистки рыбы.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Оладьи из кабачков

—

Б: —

Ж: —

У: —

Приготовьте на завтрак или ужин эти очень вкусные веганские оладьи из кабачков с нутовой и льняной мукой.

Ингредиенты

Кабачки 2 шт.
Льняная мука 1 ст. л.
Вода 3 ст. л.
Свежий укроп 30 г
Чеснок 2 зубч.
Нутовая мука 160 г
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло 2 ст. л.

Подробнее

Суп харчо из свинины с рисом

2 ч.

93 ккал

Б: 3 г

Ж: 7 г

У: 5 г

Приготовьте на обед для всей семьи ароматный, яркий и наваристый грузинский суп харчо из свинины с рисом.

Ингредиенты

Вода 2 л
Свинина 400 г
Рис 100 г
Помидоры 2 шт.
Лук 3 шт.
Морковь 2 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Хмели-сунели 1 ст. л.
Грецкие орехи 25 г
Паприка 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее

Крабовый салат без риса

30 мин.

139 ккал

Б: 5 г

Ж: 10 г

У: 8 г

Если вы хотите перекусить полегче, приготовьте классический крабовый салат без риса – он ничуть не менее вкусный!

Ингредиенты

Крабовые палочки 1 упак.
Сладкая кукуруза 1 бан.
Луковица 0.5 шт.
Яйцо 4 шт.
Майонез 2 ст. л.
Соль по вкусу
Огурцы свежие 2 шт.

Подробнее

Картофельные грибочки с чесночным соусом

1 ч.

140 ккал

Б: 2 г

Ж: 3 г

У: 31 г

Оказывается, и обычное картофельное пюре может стать материалом для творчества. Порадуйте всю семью заварными картофельными «грибочками»!

Ингредиенты

Картофель 2 шт.
Крахмал 200 г
Вода 150 мл
Измельченный чеснок 14 г
Порошок чили 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соевый соус 4 ст. л.
Зеленый лук 1 ст. л.
Масло авокадо 3 ст. л.

Подробнее

Курица с медом и чесноком

1 ч. 30 мин.

171 ккал

Б: 12 г

Ж: 4 г

У: 20 г

Попробуйте приготовить это типично корейское блюдо из нежной куриной грудки в пикантно-сладком соусе с кусочками рисового теста.

Ингредиенты

Соус

Сливочное масло 20 г
Измельченный чеснок 18 г
Соевый соус 17 г
Укус 14 г
Мед 56 г

Топпинг

Хлопья чили по вкусу
Кунжут по вкусу

Подробнее

Борщ с говядиной

2 ч.

70 ккал

Б: 4 г

Ж: 3 г

У: 7 г

Хотите приготовить настоящий украинский борщ, который порадует своим насыщенным вкусом и ароматом? Этот классический рецепт с мясным бульоном, свеклой, капустой и овощами станет идеальным выбором для сытного и полезного обеда.

Ингредиенты

Говядина на кости 700 г
Свекла 450 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 300 г
Помидоры 350 г
Картофель 400 г
Капуста белокочанная 300 г
Перец сладкий 130 г
Чеснок 7 зубч.
Сало соленое 70 г
Томатная паста 3 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Масло сливочное 50 г
Лавровый лист 1 шт.
Молотый черный перец 1 ч. л.
Перец горошком 10 шт.
Душистый перец горошком 6 шт.
Сахар 1 ст. л.
Лимон (сок) из 1 лимона.
Соль по вкусу
Листья свежей петрушки 5 г
Вода 3 л

Подробнее

Тушеные кабачки с индейкой

1 ч. 15 мин.

74 ккал

Б: 6 г

Ж: 3 г

У: 4 г

Тушеная индюшатина с кабачками – чрезвычайно полезное, нежное и легко усвояемое блюдо. Индейка содержит много белка и полезные для сердца и иммунитета вещества, а в кабачке много калия и железа, к тому же содержащаяся в этом овоще влага сделает мясо более нежным. Любопытно, что и индейка, и кабачки родом примерно из одних и тех же мест – они «американцы».

Ингредиенты

Филе бедра индейки 470 г
Кабачки 860 г
Морковь маленькая 30 г
Лук репчатый 60 г
Томатная паста 1 ч. л.
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сухой чеснок по вкусу
Паприка по вкусу

Подробнее

Салат Королевская змея

1 ч. 30 мин.

—

Б: —

Ж: —

У: —

Салат Королевская змея — эффектное и вкусное блюдо, которое станет украшением вашего новогоднего стола в 2025 году.

Ингредиенты

Шампиньоны 600 г
Куриное филе 700 г
Морковь 1 шт.
Сметана 3 ст. л.
Майонез по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) 1 шт.
Лук для украшения
Растительное масло для обжарки
Соль и перец по вкусу
Маслины без косточки для украшения

Подробнее