Жареный карп

Главная страница Все рецепты Жареный карп

Жареный карп

1 ч. 15 мин.

132.0 ккал

Белки: 13.0 г

Жиры: 8.0 г

Углеводы: 1.0 г

Происхождение рецепта

Жареный карп – это вкусное и сытное блюдо чешской кухни, которое можно было подавать на стол в последний день Рождественского поста – Сочельник. По старинной традиции, высушенные чешуйки рождественского карпа, похожие на монетки, носят в кошельке, чтобы в нем в новом году не переводились деньги, а кости закапывают под фруктовыми деревьями. Жареного карпа обычно подают с картофелем.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=tDBDOX6h288

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Свежий карп
Шампиньоны
Лук
Лимонный сок
Масло сливочное
Растительное масло
Соль
Перец

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Противень
Сковорода
Лопатка
Кисточка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Жареный карп-Шаг 1 Налейте в сковороду растительное масло.

Шаг 2:

Жареный карп-Шаг 2 Мелко нарежьте лук и обжаривайте 3 минуты на среднем огне, помешивая.

Шаг 3:

Жареный карп-Шаг 3 Мелко нарежьте шампиньоны и добавьте к луку.

Шаг 4:

Жареный карп-Шаг 4 Добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.

Шаг 5:

Жареный карп-Шаг 5 Почистите и выпотрошите карпа и натрите его солью и перцем с двух сторон и внутри.

Шаг 6:

Жареный карп-Шаг 6 Вложите внутрь карпа готовую начинку и влейте туда же лимонный сок.

Шаг 7:

Жареный карп-Шаг 7 Намажьте карпа сливочным маслом.

Шаг 8:

Жареный карп-Шаг 8 Готовьте в духовке 15 минут при 180 градусах.

Шаг 9:

Жареный карп-Шаг 9 Смажьте карпа сверху растопленным сливочным маслом и готовьте еще 15 минут.

Шаг 10:

Жареный карп-Шаг 10 Снова смажьте карпа растопленным сливочным маслом и подавайте.

Советы по приготовлению

Не пережарьте лук и грибы, иначе вкус будет испорчен.

Чистить карпа лучше в тазу с водой или внутри полиэтиленового пакета, чтобы чешуя не разлеталась по кухне. Лучше пользоваться специальным приспособлением для чистки рыбы.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Маринованная скумбрия с луком

1 ч. 30 мин.

153.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 10.0 г

У: 3.0 г

Попробуйте маринованную скумбрию с луком — ароматное и нежное блюдо, идеально для лёгкого и вкусного обеда или закуски!

Ингредиенты

Скумбрия 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Вода 1 л
Соль 3 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Лавровый лист 3 шт.
Перец горошком 10 шт.
Уксус 9% 100 мл

Подробнее

Рыба в кисло-сладком соусе

1 ч.

159.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 8.0 г

У: 11.0 г

Китайский кисло-сладкий соус годится не только для жареной свинины, обжаренная рыбка с ним тоже прекрасно сочетается!

Ингредиенты

Для соуса

Растительное масло для жарки
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Уксус 80% 1 ч. л.
Крахмальная вода 100 мл
Вода 200 мл

Подробнее

Жареная рыба с острым бобовым соусом

1 ч. 30 мин.

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Жареная рыба с острым бобовым соусом - это изысканное блюдо, в котором сочетаются нежность рыбы и взрыв острых вкусов соуса. Прекрасно подойдет как для ценителей пикантных блюд, так и для тех, кто стремится насладиться гастрономическими впечатлениями от сочетания свежести морепродуктов с уникальным вкусом бобового соуса.