Рыба в кисло-сладком соусе

Главная страница Все рецепты Рыба в кисло-сладком соусе

Рыба в кисло-сладком соусе

1 ч.

159.0 ккал

Белки: 6.0 г

Жиры: 8.0 г

Углеводы: 11.0 г

Происхождение рецепта

В китайской кухне нет такого разнообразия рыбных блюд, как, например, в Японии, но рыба занимает в ней свое почетное место. Попробуйте обжаренное рыбное филе, приготовленное хоть и не столь затейливо, как знаменитый «карп-белка», но обладающее отчетливым местным колоритом из-за традиционного для Китая сочетания вкусов.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=rWaptqiIFhE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Рыбное филе
Картофельный крахмал
Соль

Для соуса

Растительное масло
Лук
Чеснок
Соль
Сахар
Томатная паста
Соевый соус
Уксус 80%
Крахмальная вода
Вода

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Сковорода
Лопатка

Попробуйте рыбу в кисло-сладком соусе — нежное филе в сочетании с ярким соусом, где сладость гармонирует с легкой кислинкой и остротой. Простой рецепт, который станет украшением любого стола. Идеально с рисом или овощами!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 1 Нарежьте рыбное филе на кусочки по 2-3 см., выложите в миску, посыпьте крахмалом и перемешайте.

Шаг 2:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 2 Добавьте соль и перемешайте.

Шаг 3:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 3 Налейте в сковороду растительное масло, выложите рыбу, обжарьте до золотистой корочки и выложите на бумажные полотенца.

Шаг 4:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 4 Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.

Шаг 5:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 5 Обжарьте в масле чеснок, затем добавьте лук. Обжарьте, помешивая.

Шаг 6:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 6 Добавьте соевый соус, уксус, соль и сахар. Обжарьте, помешивая.

Шаг 7:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 7 Добавьте томатную пасту, перемешайте.

Шаг 8:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 8 Разведите в воде крахмал и влейте в сковороду. Обжаривайте, помешивая.

Шаг 9:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 9 Добавьте воду, перемешайте.

Шаг 10:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 10 Добавьте острый красный перец и паприку. Перемешайте, доведите до кипения и уберите с огня.

Шаг 11:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 11 Выложите на блюдо чашку отварного риса, выложите обжаренную рыбу и полейте приготовленным соусом.

Шаг 12:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 12 Подавайте, украсив нарезанной петрушкой и кунжутом.

Советы по приготовлению

Для этого блюда подойдет любая белая рыба.

Постоянно помешивайте соус во время приготовления, чтобы ингредиенты не подгорели.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Яйца Бенедикт с голландским соусом

1 ч. 15 мин.

315.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 25.0 г

У: 8.0 г

Яйца «Бенедикт» - очень вкусный, но довольно сложный вариант завтрака, потому им лучше побаловать себя и своих домашних в выходной день. В основе этого блюда, известного с конца XIX века – яйцо пашот с классическим голландским соусом на поджаренном белом хлебе. «Переменной величиной» являются добавки, они могут быть самыми разными, от бекона до трюфелей.

Ингредиенты

Голландский соус:

Сливочное масло 120 г
Яичный желток 3 шт.
Сок лимона 1 ст. л.
Винный белый уксус 1 ч. л.
Соль 0.25 ч. л.
Перец черный молотый 0.25 ч. л.
Кайенский перец 0.15 ч. л.

Подробнее

Маринованная скумбрия с луком

1 ч. 30 мин.

153.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 10.0 г

У: 3.0 г

Попробуйте маринованную скумбрию с луком — ароматное и нежное блюдо, идеально для лёгкого и вкусного обеда или закуски!

Ингредиенты

Скумбрия 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Вода 1 л
Соль 3 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Лавровый лист 3 шт.
Перец горошком 10 шт.
Уксус 9% 100 мл

Подробнее

Хек с овощами в сметане

1 ч. 30 мин.

86.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 3.0 г

У: 3.0 г

Нежный хек с овощами в сливочной сметане — вкусное и полезное блюдо. Готовьте легко и радуйте семью!

Ингредиенты

Рыба (хек) 1 кг
Лук репчатый 250 г
Морковь 250 г
Сметана 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Паприка 1/2 ч. л.
Сушеный чеснок 1/2 ч. л.
Французская горчица 1 ч. л.
Растительное масло по вкусу

Подробнее

Храйме – рыба в томатном соусе

1 ч. 30 мин.

72.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 5.0 г

У: 4.0 г

Вместо привычной «рыбы под маринадом» приготовьте эту аппетитную рыбку в еврейском стиле с острым томатным соусом.

Ингредиенты

Рыба 500 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Чеснок 5 зубч.
Лук 200 г
Томатная паста 2 ст. л.
Помидоры 450 г
Паприка копченая 2 ст. л.
Острая паприка 1 ст. л.
Зира порошок 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 1 ч. л.
Вода 240 мл
Кинза 20 г

Подробнее

Cуфле из минтая

1 ч. 15 мин.

92.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 4.0 г

У: 2.0 г

Нежнейшее, запеченное в духовке рыбное суфле отлично подойдет для детей, взрослых и людей с чувствительным пищеварением.

Ингредиенты

Белая рыба, минтай 300 г
Лук 1/2 шт.
Сливки 10% 5 ст. л.
Яйца 2 шт.
Сок лимона 1/2 ч. л.
Укроп по вкусу
Специи для рыбы по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Пряная салака в маринаде

1 ч. 15 мин.

68.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 3.0 г

У: 2.0 г

Салака или балтийская сельдь – популярная закусочная рыба. Приготовьте ее в ароматном маринаде для хранения в холодильнике.

Ингредиенты

Салака свежемороженая 1 кг
Вода 1 л
Соль 4 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Лавровый лист 3 шт.
Перец горошком 15 шт.
Гвоздика 5 шт.
Кориандр 1 ч. л.
Сухой укроп 1 ч. л.
Смесь перцев 1/2 ч. л.

Подробнее

Запечённый лосось с овощами

30 мин.

156.0 ккал

Б: 13.8 г

Ж: 8.2 г

У: 5.8 г

Этот рецепт — отличный пример того, как простые продукты превращаются в изысканное блюдо. Хотя лосось известен давно, форма запеченного лосося с овощами придает ему особую элегантность и делает его идеальным для праздничного стола. Такое блюдо — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты

Для гарнира

Брокколи 200 г
Цветная капуста 200 г
Помидоры черри 100 г
Лимон 1 шт.

Подробнее

Жареный карп

1 ч. 15 мин.

132.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 8.0 г

У: 1.0 г

Приготовьте на Рождество или Новый год традиционного жареного карпа по-чешски, начиненного луком и шампиньонами.

Ингредиенты

Свежий карп 1 кг
Шампиньоны 150 г
Лук 100 г
Лимонный сок 2 ст. л.
Масло сливочное 50 г
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Подробнее