Рыба в кисло-сладком соусе, рецепт китайского блюда с рыбой
Войти
Добавить рецепт
Рыба в кисло-сладком соусе — Eda.Video
Рыба в кисло-сладком соусе
Главная страница Все рецепты Рыба в кисло-сладком соусе

Рыба в кисло-сладком соусе

Изображение блюда: Рыба в кисло-сладком соусе — Eda.Video
1 ч.
159.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 11.0 г

Происхождение рецепта

В китайской кухне нет такого разнообразия рыбных блюд, как, например, в Японии, но рыба занимает в ней свое почетное место. Попробуйте обжаренное рыбное филе, приготовленное хоть и не столь затейливо, как знаменитый «карп-белка», но обладающее отчетливым местным колоритом из-за традиционного для Китая сочетания вкусов.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=rWaptqiIFhE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Рыбное филе
  • Картофельный крахмал
  • Соль

Для соуса

  • Растительное масло
  • Лук
  • Чеснок
  • Соль
  • Сахар
  • Томатная паста
  • Соевый соус
  • Уксус 80%
  • Крахмальная вода
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Сковорода
  • Лопатка

Попробуйте рыбу в кисло-сладком соусе — нежное филе в сочетании с ярким соусом, где сладость гармонирует с легкой кислинкой и остротой. Простой рецепт, который станет украшением любого стола. Идеально с рисом или овощами!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 1 Нарежьте рыбное филе на кусочки по 2-3 см., выложите в миску, посыпьте крахмалом и перемешайте.

Шаг 2:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 2 Добавьте соль и перемешайте.

Шаг 3:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 3 Налейте в сковороду растительное масло, выложите рыбу, обжарьте до золотистой корочки и выложите на бумажные полотенца.

Шаг 4:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 4 Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.

Шаг 5:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 5 Обжарьте в масле чеснок, затем добавьте лук. Обжарьте, помешивая.

Шаг 6:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 6 Добавьте соевый соус, уксус, соль и сахар. Обжарьте, помешивая.

Шаг 7:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 7 Добавьте томатную пасту, перемешайте.

Шаг 8:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 8 Разведите в воде крахмал и влейте в сковороду. Обжаривайте, помешивая.

Шаг 9:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 9 Добавьте воду, перемешайте.

Шаг 10:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 10 Добавьте острый красный перец и паприку. Перемешайте, доведите до кипения и уберите с огня.

Шаг 11:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 11 Выложите на блюдо чашку отварного риса, выложите обжаренную рыбу и полейте приготовленным соусом.

Шаг 12:

Рыба в кисло-сладком соусе-Шаг 12 Подавайте, украсив нарезанной петрушкой и кунжутом.

Советы по приготовлению

Для этого блюда подойдет любая белая рыба.

Постоянно помешивайте соус во время приготовления, чтобы ингредиенты не подгорели.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Рыбная запеканка с картофелем в духовке

Рыбная запеканка с картофелем в духовке

55 мин.
170.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 10.0 г
У: 7.0 г

Попробуйте несложную, но очень вкусную рыбную запеканку с овощами под сметаной – идеальный вариант для любителей рыбы.

Ингредиенты

  • Рыбное филе 400 г
  • Картофель 400 г
  • Сметана 250 г
  • Морковь 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Маринованная скумбрия с луком

Маринованная скумбрия с луком

1 ч. 30 мин.
153.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 10.0 г
У: 3.0 г

Попробуйте маринованную скумбрию с луком — ароматное и нежное блюдо, идеально для лёгкого и вкусного обеда или закуски!

Ингредиенты

  • Скумбрия 3 шт.
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Вода 1 л
  • Соль 3 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Перец горошком 10 шт.
  • Уксус 9% 100 мл
Подробнее
Рецепт: Запечённый лосось с овощами

Запечённый лосось с овощами

30 мин.
156.0 ккал
Б: 13.8 г
Ж: 8.2 г
У: 5.8 г

Этот рецепт — отличный пример того, как простые продукты превращаются в изысканное блюдо. Хотя лосось известен давно, форма запеченного лосося с овощами придает ему особую элегантность и делает его идеальным для праздничного стола. Такое блюдо — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты

Для гарнира

  • Брокколи 200 г
  • Цветная капуста 200 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Лимон 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Ленивая Гефилте фиш

Ленивая Гефилте фиш

1 ч.
112.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Попробуйте знаменитую гефилте фиш – упрощенный вариант этого нежного и ароматного блюда еврейской кухни.

Ингредиенты

  • Филе карпа 1.5 кг
  • Лук 4 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Яйцо 4 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Морковь 4 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Свекла 3 шт.
  • Сухари 200 г
Подробнее
Рецепт: Треска по-польски

Треска по-польски

50 мин.
100.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 5.0 г
У: 0.0 г

Треска может показаться заурядной и безвкусной рыбой, но «польский» соус превратит ее в почти праздничное изысканное угощение.

Ингредиенты

Для соуса

  • Яйца 2 шт.
  • Масло сливочное 15 г
  • Рыбный бульон 150 мл
Подробнее
Рецепт: Рыба в гранатовом соке

Рыба в гранатовом соке

1 ч. 15 мин.
140.0 ккал
Б: 22.0 г
Ж: 6.0 г
У: 2.0 г

Горбуша в гранатовом маринаде – нежное и пикантное блюдо с ярким вкусом! Идеально для полезного ужина – попробуйте!

Ингредиенты

  • Горбуша 2 кг
  • Соль 1 ч. л.
  • Гранатовый сок 1 стак.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Яйца Бенедикт с голландским соусом

Яйца Бенедикт с голландским соусом

1 ч. 15 мин.
315.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 25.0 г
У: 8.0 г

Яйца «Бенедикт» - очень вкусный, но довольно сложный вариант завтрака, потому им лучше побаловать себя и своих домашних в выходной день. В основе этого блюда, известного с конца XIX века – яйцо пашот с классическим голландским соусом на поджаренном белом хлебе. «Переменной величиной» являются добавки, они могут быть самыми разными, от бекона до трюфелей.

Ингредиенты

Голландский соус:

  • Сливочное масло 120 г
  • Яичный желток 3 шт.
  • Сок лимона 1 ст. л.
  • Винный белый уксус 1 ч. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.25 ч. л.
  • Кайенский перец 0.15 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Горбуша, запеченная в духовке

Горбуша, запеченная в духовке

1 ч. 30 мин.
132.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 8.0 г
У: 3.0 г

Насладитесь нежной горбушей, запеченной в духовке с ароматными специями и лимоном. Идеальное блюдо для здорового питания!

Ингредиенты

  • Горбуша 1 кг
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 1/3 ч. л.
  • Приправа для рыбы 1/2 ч. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) 5 веточ.
  • Масло сливочное 40 г
  • Помидоры 4 шт.
Подробнее