Селедка в томатном соусе
Происхождение рецепта
Селедка — это одна из самых распространенных и доступных рыб, которая используется в кулинарии многих стран. Она стала популярной в России и других славянских странах благодаря своей питательности и способности сохраняться на протяжении длительного времени, особенно в соленом виде. Селедка была известна еще в древности, и ее начали использовать в пищу как в свежем, так и в соленом виде.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Сельдь свежемороженая
- Кетчуп
- Лук
- Вода
- Уксус яблочный
- Зернистая горчица
- Масло растительное
- Душистый перец
- Смесь перцев горошком
- Кориандр
- Лавровый лист
- Сахар
- Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Ковшик
- Лопатка
- Пленка
Многие уверены, что нет лучше закуски для застолья, чем селедка и вообще рыбка в томатном соусе. Приготовить свежемаринованную селедку в пикантном томатном соусе совсем несложно, а получившуюся закуску не стыдно поставить даже на праздничный стол!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Выложите в ковшик кетчуп, добавьте воду, соль, сахар, яблочный уксус, смесь перцев горошком, кориандр, душистый перец, зернистую горчицу, растительное масло, лавровый лист. Доведите до кипения, помешивая, снимите с плиты и полностью остудите.
Шаг 2:
Нарежьте полукольцами лук и выложите в миску.
Шаг 3:
Разморозьте сельдь, удалите голову, хвост и потроха, помойте и обсушите.
Шаг 4:
Разделайте рыбу, сняв кожу и удалив все кости, и нарежьте на небольшие куски.
Шаг 5:
Выложите сельдь в миску с луком, залейте маринадом и перемешайте.
Шаг 6:
Плотно укройте миску пленкой и уберите в холодильник мариноваться на 12 часов.
Советы по приготовлению
Постоянно помешивайте маринад во время приготовления. Не кипятите.
Чистите и разделывайте рыбу в печатках, удаляйте кости пинцетом.
Используйте маринованную сельдь для канапе, бутербродов или подавайте с картошкой.
Комментарии к статье
СПАСИБО ЗА ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ как раз к Новому Году
