Cуфле из минтая
Происхождение рецепта
Рыба – очень благодарный продукт, ее можно готовить множеством самых разных способов и большинство этих способов гораздо больше подходят для здорового и диетического питания, чем блюда, приготовленные из красного мяса и даже птицы. Предлагаем вам приготовить нежное запеченное суфле из рыбы и яиц, прекрасный источник белка, витаминов и микроэлементов, которое подойдет всем, в том чистое детям и пожилым.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Белая рыба, минтай
- Лук
- Сливки 10%
- Яйца
- Сок лимона
- Укроп
- Специи для рыбы
- Соль
Кухонные принадлежности
- Миска
- Венчик
- Лопатка
- Блендер
- Форма для запекания
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Отделите желтки от белков. Желтки отложите в сторону.
Шаг 2:
Белки взбейте венчиком или миксером до состояния пены.
Шаг 3:
Филе минтая нарежьте на средние куски.
Шаг 4:
Крупно нарежьте лук.
Шаг 5:
В миску выложите филе минтая, лук, яичные желтки, сливки, специи и выдавите сок лимона.
Шаг 6:
Блендером измельчите содержимое миски с рыбой до состояния пасты.
Шаг 7:
Мелко нарежьте укроп и добавьте к рыбной пасте.
Шаг 8:
Залейте рыбную пасту белками и перемешайте.
Шаг 9:
Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее получившуюся массу.
Шаг 10:
Запекайте в духовке 30 минут при 190 градусах.
