Килька в томатном соусе

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выпотрошите кильку, избавившись от головы и всех внутренностей.

Шаг 2:

Промойте кильку под проточной водой, выложите на противень и посолите.

Шаг 3:

Оставьте рыбу засаливаться на 30 минут.

Шаг 4:

Залейте масло в кастрюлю.

Шаг 5:

Нарежьте лук, выложите в кастрюлю и обжаривайте до золотистости.

Шаг 6:

Добавьте к луку лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Перемешайте.

Шаг 7:

Нарежьте морковь и добавьте к луку.

Шаг 8:

Равномерно выложите кильку поверх моркови, в один слой.

Шаг 9:

Смешайте сок 1 лимона, 150 мл воды и томатную пасту.

Шаг 10:

Залейте соусом кильку и поставьте на плиту.

Шаг 11:

Накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока килька не пропитается соусом.

Советы по приготовлению

Если соус кильку не покрывает, то сделайте его пропорционально больше. Такое может случиться если кастрюля большая или килька больше чем в видео рецепте.

Если хотите, чтобы соус лучше пропитал кильку, то дайте ей немного полежать в соусе после приготовления, или даже уберите в холодильник, если вам не обязательно нужна горячая килька в томате.