Хек с овощами в сметане – пошаговый рецепт с фото
Хек с овощами в сметане — Eda.Video
Хек с овощами в сметане
Главная страница Все рецепты Хек с овощами в сметане

Хек с овощами в сметане

Изображение блюда: Хек с овощами в сметане — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
86 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 3 г

Происхождение рецепта

Рыба под овощным «маринадом» – излюбленный рецепт советских хозяек и общепита. К маринованию как таковому он отношения не имеет, но в результате получается ароматное блюдо, которое просто тает во рту. В «маринад» для рыбы обязательно входят морковь и лук, иногда томаты. Рыба под маринадом со сметаной – компромисс между еврейской и русской кухнями: если в первой предпочитали красные «маринады», то во второй белые.

Источник: https://youtu.be/55n0aQPCpo8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Рыба (хек)
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Сметана
  • Соль и перец
  • Паприка
  • Сушеный чеснок
  • Французская горчица
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Форма для запекания
  • Фольга

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хек с овощами в сметане-Шаг 1 Отрежьте голову и почистите рыбу.

Шаг 2:

Хек с овощами в сметане-Шаг 2 Нарежьте рыбу на кусочки произвольного размера, не мельчите.

Шаг 3:

Хек с овощами в сметане-Шаг 3 Рыбу переложите в миску, посолите и поперчите.

Шаг 4:

Хек с овощами в сметане-Шаг 4 Добавьте паприку, сушеный чеснок, сметану и горчицу.

Шаг 5:

Хек с овощами в сметане-Шаг 5 Нарежьте репчатый лук на полукольца и добавьте к рыбе.

Шаг 6:

Хек с овощами в сметане-Шаг 6 Почистите и нарежьте морковь на колечки, добавьте к рыбе.

Шаг 7:

Хек с овощами в сметане-Шаг 7 Залейте растительное масло в миску с рыбой и овощами.

Шаг 8:

Хек с овощами в сметане-Шаг 8 Овощи перемешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 20 минут.

Шаг 9:

Хек с овощами в сметане-Шаг 9 Выложите рыбу с маринадом в форму для запекания, разровняйте.

Шаг 10:

Хек с овощами в сметане-Шаг 10 Накройте форму фольгой и ножом сделайте в фольге несколько маленьких отверстий.

Шаг 11:

Хек с овощами в сметане-Шаг 11 Запекайте в духовке 30 минут под фольгой и 30 минут без фольги.

Советы по приготовлению

Вместо хека можно использовать любую рыбу без сильного запаха и не костлявую (минтай, тилапию, судак и т.п.)

Рыбу лучше оставить мариноваться в холодильнике на ночь, так она пропитается и станет вкуснее.

Запекая, при надобности, можете уменьшить или увеличить время приготовления, но не дайте овощам сильно высохнуть.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Яблочные чипсы

Яблочные чипсы

10 ккал
Б: 47 г
Ж: 0 г
У: 0 г

Чипсы из высушенных в духовке яблок хороши и чтобы хрустеть ими прямо сейчас, и чтобы сохранить их на зиму.

Ингредиенты

  • Яблоки 2 шт.
  • Корица по желанию
Рецепт: Восточный десерт Басбуса

Восточный десерт Басбуса

1 ч. 30 мин.
363 ккал
Б: 4 г
Ж: 10 г
У: 65 г

Попробуйте вкуснейший нежный манный пирог Басбуса, рецепты которого знает каждая хозяйка на Ближнем Востоке.

Ингредиенты

Для сиропа

  • Сахар 340 г
  • Вода 350 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Ваниль 1 ч. л.
Рецепт: Салат "Грибная поляна"

Салат "Грибная поляна"

3 ч.
163 ккал
Б: 7 г
Ж: 13 г
У: 4 г

Приготовьте на Новый год этот очень красивый, вкусный и сытный салат с шампиньонами, похожий на праздничный торт.

Ингредиенты

  • Маринованные грибы 540 г
  • Куриное филе 300 г
  • Яйца 4 шт.
  • Картофель 240 г
  • Сыр 150 г
  • Соленые огурцы 250 г
  • Морковь 380 г
  • Лук зеленый или укроп по вкусу
  • Майонез 380 г
Рецепт: Домашний куриный бульон с овощами

Домашний куриный бульон с овощами

1 ч. 30 мин.
90 ккал
Б: 10 г
Ж: 4 г
У: 3 г

Попробуйте приготовить ароматный куриный бульон — насыщенный вкус и полезные свойства для всей семьи. Идеально для первых блюд!

Ингредиенты

  • Курица с костями 2 кг
  • Морковь 1 шт.
  • Луковица 1/2 шт.
  • Стебли сельдерея 1 шт.
  • Перец черный горошком 1/2 ст. л.
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Тимьян свежий 2 веточ.
  • Тимьян сушеный 1/2 ч. л.
  • Петрушка 3 веточ.
  • Вода 3 л
Рецепт: Грибной суп из белых грибов с вермишелью

Грибной суп из белых грибов с вермишелью

26 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 3 г

Приготовьте классический грибной суп из собственноручно собранных или покупных белых грибов – исконно русское и очень вкусное блюдо!

Ингредиенты

  • Белые грибы 150 г
  • Картофель 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вермишель 3 ст. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 2 л
Рецепт: Суп-пюре из редьки дайкон

Суп-пюре из редьки дайкон

1 ч. 30 мин.
68 ккал
Б: 2 г
Ж: 4 г
У: 7 г

Попробуйте этот нежный суп из азиатской редьки дайкон на овощном бульоне со свежими гренками и обжаренными семечками.

Ингредиенты

  • Кунжутное масло 3 ст. л.
  • Лук шалот 2 шт.
  • Дайкон 1 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Овощной бульон 1200 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Хлеб 3 ломт.
  • Семечки подсолнечника 2 ст. л.
Рецепт: Слоеное мясо

Слоеное мясо

1 ч. 30 мин.
154 ккал
Б: 17 г
Ж: 5 г
У: 1 г

Приготовьте это необычное, но простое и вкусное мясное блюдо, гармонично сочетающее в себе птицу, свинину и грибы.

Ингредиенты

  • Куриное филе 1 кг
  • Шампиньоны 200 г
  • Перец сладкий 2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Бекон 250 г
  • Луковица 1 шт.
  • Петрушка 5 веточ.
  • Орегано по вкусу
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
Рецепт: Треска по-польски

Треска по-польски

50 мин.
100 ккал
Б: 14 г
Ж: 5 г
У: 0 г

Треска может показаться заурядной и безвкусной рыбой, но «польский» соус превратит ее в почти праздничное изысканное угощение.

Ингредиенты

Для соуса

  • Яйца 2 шт.
  • Масло сливочное 15 г
  • Рыбный бульон 150 мл