Хек с овощами в сметане – пошаговый рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Хек с овощами в сметане — Eda.Video
Хек с овощами в сметане
Главная страница Все рецепты Хек с овощами в сметане

Хек с овощами в сметане

Изображение блюда: Хек с овощами в сметане — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
86.0 ккал
Белки: 13.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 3.0 г

Происхождение рецепта

Рыба под овощным «маринадом» – излюбленный рецепт советских хозяек и общепита. К маринованию как таковому он отношения не имеет, но в результате получается ароматное блюдо, которое просто тает во рту. В «маринад» для рыбы обязательно входят морковь и лук, иногда томаты. Рыба под маринадом со сметаной – компромисс между еврейской и русской кухнями: если в первой предпочитали красные «маринады», то во второй белые.

Источник: https://youtu.be/55n0aQPCpo8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Рыба (хек)
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Сметана
  • Соль и перец
  • Паприка
  • Сушеный чеснок
  • Французская горчица
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Форма для запекания
  • Фольга

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хек с овощами в сметане-Шаг 1 Отрежьте голову и почистите рыбу.

Шаг 2:

Хек с овощами в сметане-Шаг 2 Нарежьте рыбу на кусочки произвольного размера, не мельчите.

Шаг 3:

Хек с овощами в сметане-Шаг 3 Рыбу переложите в миску, посолите и поперчите.

Шаг 4:

Хек с овощами в сметане-Шаг 4 Добавьте паприку, сушеный чеснок, сметану и горчицу.

Шаг 5:

Хек с овощами в сметане-Шаг 5 Нарежьте репчатый лук на полукольца и добавьте к рыбе.

Шаг 6:

Хек с овощами в сметане-Шаг 6 Почистите и нарежьте морковь на колечки, добавьте к рыбе.

Шаг 7:

Хек с овощами в сметане-Шаг 7 Залейте растительное масло в миску с рыбой и овощами.

Шаг 8:

Хек с овощами в сметане-Шаг 8 Овощи перемешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 20 минут.

Шаг 9:

Хек с овощами в сметане-Шаг 9 Выложите рыбу с маринадом в форму для запекания, разровняйте.

Шаг 10:

Хек с овощами в сметане-Шаг 10 Накройте форму фольгой и ножом сделайте в фольге несколько маленьких отверстий.

Шаг 11:

Хек с овощами в сметане-Шаг 11 Запекайте в духовке 30 минут под фольгой и 30 минут без фольги.

Советы по приготовлению

Вместо хека можно использовать любую рыбу без сильного запаха и не костлявую (минтай, тилапию, судак и т.п.)

Рыбу лучше оставить мариноваться в холодильнике на ночь, так она пропитается и станет вкуснее.

Запекая, при надобности, можете уменьшить или увеличить время приготовления, но не дайте овощам сильно высохнуть.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Рыба по-гречески

Рыба по-гречески

—
241.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 17.0 г
У: 1.0 г

Попробуйте очень аппетитную запеченную белую рыбку под сырно-сметанно-майонезным соусом с сочными помидорами.

Ингредиенты

Соус

  • Сыр твердый 100 г
  • Сметана 50 г
  • Майонез 50 г
  • Помидоры 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Приправы для рыбы 0.25 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Cуфле из минтая

Cуфле из минтая

1 ч. 15 мин.
92.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 4.0 г
У: 2.0 г

Нежнейшее, запеченное в духовке рыбное суфле отлично подойдет для детей, взрослых и людей с чувствительным пищеварением.

Ингредиенты

  • Белая рыба, минтай 300 г
  • Лук 1/2 шт.
  • Сливки 10% 5 ст. л.
  • Яйца 2 шт.
  • Сок лимона 1/2 ч. л.
  • Укроп по вкусу
  • Специи для рыбы по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Шашлык из скумбрии на мангале

Шашлык из скумбрии на мангале

2 ч.
197.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 11.0 г
У: 2.0 г

Вкусный шашлык приготовить можно не только из красного мяса или курицы, но и из рыбы. Шашлык из скумбрии на мангале получается очень нежным и ароматным. Шашлык из скумбрии хорошо дополнит острая закуска из перчиков халапеньо с творожным сыром и беконом.

Ингредиенты

  • Скумбрия 8 шт.
  • Халапеньо 8 шт.
  • Петрушка 5 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лимонная цедра по вкусу
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Творожный сыр 150 г
  • Бекон 16 полосок
Подробнее
Рецепт: Пряная салака в маринаде

Пряная салака в маринаде

1 ч. 15 мин.
68.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 3.0 г
У: 2.0 г

Салака или балтийская сельдь – популярная закусочная рыба. Приготовьте ее в ароматном маринаде для хранения в холодильнике.

Ингредиенты

  • Салака свежемороженая 1 кг
  • Вода 1 л
  • Соль 4 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Перец горошком 15 шт.
  • Гвоздика 5 шт.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Сухой укроп 1 ч. л.
  • Смесь перцев 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Запечённый лосось с овощами

Запечённый лосось с овощами

30 мин.
156.0 ккал
Б: 13.8 г
Ж: 8.2 г
У: 5.8 г

Этот рецепт — отличный пример того, как простые продукты превращаются в изысканное блюдо. Хотя лосось известен давно, форма запеченного лосося с овощами придает ему особую элегантность и делает его идеальным для праздничного стола. Такое блюдо — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты

Для гарнира

  • Брокколи 200 г
  • Цветная капуста 200 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Лимон 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Рыба в кисло-сладком соусе

Рыба в кисло-сладком соусе

1 ч.
159.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 11.0 г

Китайский кисло-сладкий соус годится не только для жареной свинины, обжаренная рыбка с ним тоже прекрасно сочетается!

Ингредиенты

Для соуса

  • Растительное масло для жарки
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Уксус 80% 1 ч. л.
  • Крахмальная вода 100 мл
  • Вода 200 мл
Подробнее
Рецепт: Храйме – рыба в томатном соусе

Храйме – рыба в томатном соусе

1 ч. 30 мин.
72.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 4.0 г

Вместо привычной «рыбы под маринадом» приготовьте эту аппетитную рыбку в еврейском стиле с острым томатным соусом.

Ингредиенты

  • Рыба 500 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Лук 200 г
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Помидоры 450 г
  • Паприка копченая 2 ст. л.
  • Острая паприка 1 ст. л.
  • Зира порошок 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Вода 240 мл
  • Кинза 20 г
Подробнее
Рецепт: Рыба под шубой в духовке

Рыба под шубой в духовке

1 ч. 30 мин.
104.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 6.0 г
У: 4.0 г

Даже самую обычную рыбу можно приготовить очень аппетитно. Приготовьте к вашему застолью минтай по рецепту селедки под шубой.

Ингредиенты

  • Лук 150 г
  • Морковь 250 г
  • Сок лимона 2 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Свекла 250 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Филе минтая 700 г
  • Приправы для рыбы 1 ст. л.
  • Сметана 250 г
  • Петрушка 30 г
  • Сыр 150 г
Подробнее