Жареная рыба с острым бобовым соусом

Главная страница Все рецепты Жареная рыба с острым бобовым соусом

Жареная рыба с острым бобовым соусом

1 ч. 30 мин.

—

Белки: —

Жиры: —

Углеводы: —

Происхождение рецепта

Рецепт жареной рыбы с острым бобовым соусом имеет древние корни и свое происхождение в китайской кулинарной традиции. Это блюдо воплощает принципы баланса в азиатской кухне, сочетая острые, сладкие и соленые вкусы для создания гармоничного вкусового опыта. Исторически оно было разработано как способ придать свежим морепродуктам особый вкус, а с течением времени стало популярным в различных кулинарных традициях по всему миру.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Цельная рыба
Мелко нарезанный лук-шалот
Измельченный чеснок
Измельченный перец чили
Бобовая паста с чили

Соус

Вода
Кукурузный крахмал
Устричный соус
Светлый соевый соус
Сахар
Грибные гранулы
Кунжутное масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Лопатка
Вок

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Жареная рыба с острым бобовым соусом-Шаг 1 Очистите рыбу, промойте, высушите и слегка покройте кукурузным крахмалом со всех сторон.

Шаг 2:

Жареная рыба с острым бобовым соусом-Шаг 2 Разогрейте вок, налейте растительное масло и обжарьте рыбу нас среднем огне.

Шаг 3:

Жареная рыба с острым бобовым соусом-Шаг 3 Разведите в воде кукурузный крахмал.

Шаг 4:

Жареная рыба с острым бобовым соусом-Шаг 4 Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и обжарьте в воке.

Шаг 5:

Жареная рыба с острым бобовым соусом-Шаг 5 Нарежьте соломкой имбирь и измельчите перец чили и добавьте в вок.

Шаг 6:

Жареная рыба с острым бобовым соусом-Шаг 6 Добавьте протертую бобовую пасту, перемешайте.

Шаг 7:

Жареная рыба с острым бобовым соусом-Шаг 7 Добавьте крахмальную воду, по столовой ложке устричного соуса, светлого соевого соуса и сахара.

Шаг 8:

Жареная рыба с острым бобовым соусом-Шаг 8 Проверьте готовность соуса на вкус и добавьте немного кунжутного масла. Перемешайте.

Шаг 9:

Жареная рыба с острым бобовым соусом-Шаг 9 Полейте рыбу соусом и украсьте нарезанным зеленым луком.

Советы по приготовлению

Рыбу можете взять любую, по своему вкусу. Она должна целиком помещаться в вок.

Для того, чтобы обжарить хвост рыбы, наклоните вок набок.

Бобовую пасту можно купить в магазинах азиатских продуктов.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Молочный суп с вермишелью

40 мин.

106 ккал

Б: 3 г

Ж: 5 г

У: 13 г

Приготовьте сладкий молочный суп с тонкой вермишелью – настоящий вкус детства, который понравится и вашим детям.

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Вода 250 мл
Вермишель-паутинка 6 ст. л.
Масло сливочное 30 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 1/3 ч. л.

Подробнее

Рецепт «Французский луковый пирог»

—

176 ккал

Б: 3 г

Ж: 5 г

У: 29 г

Подайте друзьям или домашним этот необычный и очень красивый пирог вместо привычной покупной пиццы.

Ингредиенты

Лук 1 кг
Оливковое масло 100 мл
Свежий тимьян 4 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода 310 мл
Дрожжи сухие 15 г
Коричневый сахар 1 ст. л.
Пшеничная мука 520 г
Кукурузная мука по вкусу
Анчоусы 18 шт.
Маслины без косточки 12 шт.
Чеснок 2 зубч.

Подробнее

Макароны с мясом в томатном соусе

—

138 ккал

Б: 7 г

Ж: 7 г

У: 12 г

Попробуйте эти макароны в томатном соусе с сочными и ароматными кусочками свинины и полезными овощами.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Растительное масло 1 ст. л.
Лук 1 шт.
Черный перец по вкусу
Морковь 1 шт.
Макароны 300 г
Сладкий перец 1 шт.
Петрушка по вкусу
Свинина 600 г
Томатный сок 350 мл
Горячая вода 500 мл

Подробнее

Зеленая фасоль с картофелем

2 ч.

75 ккал

Б: 3 г

Ж: 2 г

У: 12 г

Веганское – не значит пресное и невкусное, как раз наоборот! Попробуйте зеленую фасоль с картофелем, помидорами и ароматными приправами.

Ингредиенты

Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Оливковое масло 2 ст. л.
Зеленая фасоль 400 г
Красный перец 1 шт.
Сушеные помидоры 6 шт.
Соль 2 ч. л.
Базилик 1 ч. л.
Орегано 1 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Чесночный порошок 1 ч. л.
Фенхель 1/4 ч. л.
Тимьян 1 ч. л.
Луковый порошок 1 ч. л.
Красный винный уксус 2 ч. л.
Помидоры 400 г
Томатный соус 250 мл
Картофель
Розмарин
Овощной бульон
Веганский пармезан по вкусу
Петрушка по вкусу
Черный перец по вкусу

Подробнее

Капустные котлеты

50 мин.

75 ккал

Б: 3 г

Ж: 3 г

У: 10 г

Приготовьте нежные капустные котлеты, они подходят и ово-вегетарианцам, и тем, кто просто очень любит капусту.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 700 г
Яйца 2 шт.
Лук 2 шт.
Манная крупа 4 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Масло сливочное 82% 30 г

Подробнее

Молочная девочка: рецепт торта

2 ч.

370 ккал

Б: 5 г

Ж: 26 г

У: 30 г

Приготовьте к праздничному столу нежнейший торт Молочная девочка из теста на сгущенном молоке со сливочным кремом. Гости будут в восторге!

Ингредиенты

Коржи

Яйца 2 шт.
Мука 200 г
Разрыхлитель 10 г
Соль 1 щеп.
Масло сливочное 70 г
Сгущённое молоко 400 мл
Ванильный сахар по вкусу

Крем

Сыр Маскарпоне 300 г
Сливки 33% 500 мл
Сахарная пудра 70 г

Глазурь

Шоколад 100 г
Растительное масло 20 г

Подробнее

Пани Пури

1 ч.

297 ккал

Б: 6 г

Ж: 21 г

У: 23 г

Если вы хотите удивить гостей оригинальной закуской, вместо обычных тарталеток приготовьте индийские воздушные шарики из теста с начинкой.

Ингредиенты

Для теста

Манная крупа 1 стак.
Мука 2 ст. л.
Вода 150 мл
Соль по вкусу
Растительное масло 500 мл

Первая начинка

Морковь 1 шт.
Сыр твердый 60 г
Соль, перец по вкусу
Майонез 1 ст. л.
Чеснок 1 зубч.
Укроп по вкусу

Вторая начинка

Колбаса 60 г
Огурец 1 шт.
Помидор 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Майонез 1 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Для сладкого десерта

Сахарная пудра по вкусу
Сахарный сироп по вкусу

Подробнее

Обжаренная «лапша долголетия»

1 ч. 15 мин.

350 ккал

Б: 3 г

Ж: 0 г

У: 40 г

Обжаренная «лапша долголетия» – это удивительное блюдо, завоевавшее популярность своим необычным сочетанием вкусов и полезных свойств. В процессе жарки лапша приобретает хрустящую текстуру, добавляя оригинальности этому традиционному блюду.

Ингредиенты

Длинная лапша 400 г
Говядина рибай 200 г
Рыбные котлеты 2 шт.
Чой-сум 200 г
Чеснок 5 зубч.
Лук шалот 3 шт.
Устричный соус 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Темный соевый соус 1 ст. л.
Кунжутное масло 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Вода 250 мл
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее