Жареная рыба с острым бобовым соусом

Главная страница Все рецепты Жареная рыба с острым бобовым соусом

Жареная рыба с острым бобовым соусом

—

Белки: —

Жиры: —

Углеводы: —

Происхождение рецепта

Рецепт жареной рыбы с острым бобовым соусом имеет древние корни и свое происхождение в китайской кулинарной традиции. Это блюдо воплощает принципы баланса в азиатской кухне, сочетая острые, сладкие и соленые вкусы для создания гармоничного вкусового опыта. Исторически оно было разработано как способ придать свежим морепродуктам особый вкус, а с течением времени стало популярным в различных кулинарных традициях по всему миру.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Цельная рыба 600 гр.
Мелко нарезанный лук-шалот 2 столовые ложки
Измельченный чеснок 1 ст. л.
Измельченный перец чили 1 ст. л.
Бобовая паста с чили 1 ст. л.

Соус

Вода 150 мл.
Кукурузный крахмал 2 ч. л.
Устричный соус 1 ст. л.
Светлый соевый соус 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Грибные гранулы 1/2 ч. л.
Кунжутное масло немного

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Лопатка
Вок

Пошаговый рецепт

Очистите рыбу, промойте, высушите и слегка покройте кукурузным крахмалом со всех сторон.
Разогрейте вок, налейте растительное масло и обжарьте рыбу нас среднем огне.
Разведите в воде кукурузный крахмал.
Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и обжарьте в воке.
Нарежьте соломкой имбирь и измельчите перец чили и добавьте в вок.
Добавьте протертую бобовую пасту, перемешайте.
Добавьте крахмальную воду, по столовой ложке устричного соуса, светлого соевого соуса и сахара.
Проверьте готовность соуса на вкус и добавьте немного кунжутного масла. Перемешайте.
Полейте рыбу соусом и украсьте нарезанным зеленым луком.

Советы по приготовлению

Рыбу можете взять любую, по своему вкусу. Она должна целиком помещаться в вок.

Для того, чтобы обжарить хвост рыбы, наклоните вок набок.

Бобовую пасту можно купить в магазинах азиатских продуктов.

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Слоеный кофейный десерт

—

238 ккал

Б: 2 г

Ж: 18 г

У: 19 г

Попробуйте этот нежный и аппетитный вариант ароматного десерта из взбитого кофейного крема с бисквитами.

Ингредиенты

Тёплая вода 125 мл.
Растворимый кофе 5 гр.
Бисквитное печенье 50 гр.
Какао для украшения

Подробнее

Рецепт приготовления «Паста по-мексикански с сыром и фаршем»

—

Б: —

Ж: —

У: —

Паста по-мексикански с сыром и фаршем на сковородке — это идеальное сочетание острого вкуса и нежного сыра. Пошаговый рецепт позволит вам легко приготовить это насыщенное блюдо, которое точно понравится всей семье. Быстрое и простое в приготовлении, оно станет вашим фаворитом для ужина на любой день.

Ингредиенты

Говяжий фарш 500 гр.
Паста Ригатони 200 гр.
Сыр моцарелла 200 гр.
Вода 2 литра
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры 3 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Оливковое масло 4-5 литра
Сахар 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Сушеный чили по вкусу
Орегано по вкусу

Подробнее

Рецепт приготовления «Грузинский суп Харчо»

—

Б: —

Ж: —

У: —

Суп харчо - одно из самых популярных блюд грузинской кухни. По-грузински он называется «дзрохизс хорсци харшот» - говядина в бульоне. В самом деле, готовят его исключительно из говядины. Это настолько густое и сытное блюдо, что заменяет собой первое и второе. Классический харчо готовят с тклапи – высушенным кислым пюре из алычи, но этот ингредиент можно заменить томатной пастой.