Шашлык из скумбрии на мангале, рецепт на шампурах с фото и видео
Войти
Добавить рецепт
Шашлык из скумбрии на мангале — Eda.Video
Шашлык из скумбрии на мангале
Главная страница Все рецепты Шашлык из скумбрии на мангале

Шашлык из скумбрии на мангале

Изображение блюда: Шашлык из скумбрии на мангале — Eda.Video
2 ч.
197 ккал
Белки: 16 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 2 г

Происхождение рецепта

Шашлык из скумбрии — это популярное блюдо, которое часто готовят на мангале, особенно в странах с богатой рыболовной традицией. Скумбрия, благодаря своему насыщенному вкусу и маслянистой текстуре, идеально подходит для приготовления на открытом огне.

Источник: https://www.youtube.com/embed/I4JDjQnseHw?si=ts5pE13Nq7x0i9V-

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Скумбрия
  • Халапеньо
  • Петрушка
  • Чеснок
  • Лимонная цедра
  • Соль и молотый перец
  • Творожный сыр
  • Бекон

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Блендер
  • Шампуры
  • Мангал
  • Двойная решетка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Шашлык из скумбрии на мангале с острой закуской-Шаг 1 Удалите головы скумбрии и нарежьте филе вдоль хребта.

Шаг 2:

Шашлык из скумбрии на мангале с острой закуской-Шаг 2 Тщательно промойте филе скумбрии и уложите в миску или глубокую тарелку.

Шаг 3:

Шашлык из скумбрии на мангале с острой закуской-Шаг 3 В блендер поместите несколько веточек петрушки, раздавленный ножом чеснок, немного лимонной цедры, соль и перец. Измельчите.

Шаг 4:

Шашлык из скумбрии на мангале с острой закуской-Шаг 4 Залейте скумбрию полученным маринадом, хорошо натрите и оставьте на 2 часа.

Шаг 5:

Шашлык из скумбрии на мангале с острой закуской-Шаг 5 Отрежьте хвостики у перцев халапеньо, разрежьте вдоль на половинки и вычистите семечки.

Шаг 6:

Шашлык из скумбрии на мангале с острой закуской-Шаг 6 Заполните половинки перцев творожным сыром.

Шаг 7:

Шашлык из скумбрии на мангале с острой закуской-Шаг 7 Заверните каждую фаршированную половинку в полоску бекона.

Шаг 8:

Шашлык из скумбрии на мангале с острой закуской-Шаг 8 Скрутите замаринованное филе скумбрии, скрутите каждый кусок в виде рулета и наколите на шампур.

Шаг 9:

Шашлык из скумбрии на мангале с острой закуской-Шаг 9 Разведите огонь в мангале и приготовьте угли.

Шаг 10:

Шашлык из скумбрии на мангале с острой закуской-Шаг 10 Жарьте скумбрию на шампурах и закуску в решетке, со всех сторон, до готовности.

Шаг 11:

Шашлык из скумбрии на мангале с острой закуской-Шаг 11 Подавайте шашлыки вместе с острой закуской.

Советы по приготовлению

Скумбрию лучше взять замороженную и разморозить наполовину – так ее легче нарезать на филе.

Угли для жарки должны быть горячими, но уже покрытыми седым пеплом.

Тонкое филе скумбрии готовится быстро, не пережарьте!

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Салат Мужской каприз

Салат Мужской каприз

45 мин.
264 ккал
Б: 12 г
Ж: 23 г
У: 3 г

Салат "Мужской каприз" с говядиной — это идеальное сочетание вкуса и сытности, которое станет украшением любого стола.

Ингредиенты

  • Вареная говядина 400 г
  • Сыр 200 г
  • Вареные яйца 5 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сок лимона 0.5 шт.
  • Майонез 250 г
Подробнее
Рецепт: Курица в соусе карри

Курица в соусе карри

1 ч. 30 мин.
142 ккал
Б: 17 г
Ж: 6 г
У: 3 г

Попробуйте нашу курицу в соусе карри — нежное филе, богатый аромат специй и насыщенный вкус. Идеальное блюдо для любителей экзотики!

Ингредиенты

  • Куриное филе 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Карри 1 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 1 стак.
Подробнее
Рецепт: Рис для суши

Рис для суши

1 ч.
330 ккал
Б: 7 г
Ж: 1 г
У: 70 г

Откройте секреты приготовления идеального риса для суши и роллов дома с простым рецептом и полезными советами.

Ингредиенты

Уксус для риса

  • Уксус 3% 55 г
  • Сахар 45 г
  • Соль 5 г
Подробнее
Рецепт: Торт Пьяная вишня

Торт Пьяная вишня

2 ч.
312 ккал
Б: 5 г
Ж: 17 г
У: 45 г

Ищете вкусный и оригинальный десерт? Попробуйте торт «Пьяная вишня» — рецепт, который подарит вам неповторимые впечатления от каждого кусочка!

Ингредиенты

Бисквит

  • Яйца 5 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Ваниль по вкусу
  • Сахар 150 г
  • Мука 120 г
  • Какао 30 г
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.

Шоколадная паста

  • Сахар 70 г
  • Какао 30 г
  • Молоко 70 г
  • Масло сливочное 80 г

Крем

  • Сгущённое молоко 380 г
  • Сливочное масло 250 г
  • Шоколадная паста 50 г

Вишневая начинка

  • Вишня 400 г
  • Сахар 100 г
  • Коньяк 100 г
Подробнее
Рецепт: Куриная грудка, запеченная в пармезане

Куриная грудка, запеченная в пармезане

1 ч. 30 мин.
214 ккал
Б: 23 г
Ж: 17 г
У: 0 г

Эту вкуснейшую куриную грудку в хрустящей и румяной сырной корочке способен приготовить даже новичок на кухне.

Ингредиенты

  • Куриная грудка 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Пармезан 125 г
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Окрошка на сметане

Окрошка на сметане

1 ч.
63 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 3 г

Окрошка без кваса и кефира? Это вполне возможно и даже очень вкусно! Окрошка на сметане и воде с лимонной кислотой отлично освежит в жару.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 3 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Колбаса вареная 300 г
  • Сметана 200 г
  • Огурец 1 шт.
  • Холодная вода 1200 мл
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Лимонная кислота щепотка
Подробнее
Рецепт: Молочный коктейль

Молочный коктейль

40 мин.
387 ккал
Б: 10 г
Ж: 17 г
У: 46 г

Кто же не любит молочные коктейли? Сладкие, воздушные, сливочные или с фруктовым вкусом - для многих это одно из самых вкусных воспоминаний детства.

Ингредиенты

Для ванильного коктейля

  • Пломбир 300 г
  • Молоко 500 мл
  • Ванильный сахар 1 ч. л.

Для клубничного коктейля

  • Пломбир 300 г
  • Молоко 500 мл
  • Клубника свежая или замороженная 200 г

Для шоколадного коктейля

  • Пломбир 300 г
  • Молоко 500 мл
  • Какао 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Свиная рулька Айсбайн

Свиная рулька Айсбайн

4 ч.
312 ккал
Б: 18 г
Ж: 26 г
У: 3 г

Приготовьте к Рождеству или Новому Году запеченную свиную рульку Айсбайн в красивой и вкусной медово-горчичной глазури.

Ингредиенты

  • Свиная рулька 2 шт.
  • Соль 200 г
  • Вода 2 л
  • Майоран 1 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Душистый перец 1 ч. л.
  • Перец черный горошком 1 ч. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Можжевельник семена 1 ч. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Мед 4 ст. л.
  • Горчица 3 ст. л.
Подробнее