Ленивая Гефилте фиш — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Ленивая Гефилте фиш — Eda.Video
Ленивая Гефилте фиш
Главная страница Все рецепты Ленивая Гефилте фиш

Ленивая Гефилте фиш

Изображение блюда: Ленивая Гефилте фиш — Eda.Video
1 ч.
112 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Классический рецепт гефилте-фиш – фаршированной рыбы включает в себя наполнение котлетками из фарша снятой с карпа или щуки кожи, и уже в таком виде блюдо отваривается. Но постепенно все популярнее стала «ленивая» гефилте фиш – котлетки из рыбы, отваренные со свеклой и морковью и пропитавшиеся их вкусом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=z9LIwbVdYOo&t=3s

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Филе карпа
  • Лук
  • Растительное масло
  • Яйцо
  • Соль и перец
  • Морковь
  • Сахар
  • Свекла
  • Сухари

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Казан
  • Мясорубка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рыбные котлеты по-еврейски-Шаг 1 Пропустите филе карпа через мясорубку. Крупно нарежьте две луковицы и тоже пропустите через мясорубку.

Шаг 2:

Рыбные котлеты по-еврейски-Шаг 2 Обжарьте крупно нарезанный и разделенный на слои лук в сковороде и пропустите через мясорубку.

Шаг 3:

Рыбные котлеты по-еврейски-Шаг 3 Размочите в миске 200 гр. сухарей, отожмите, разорвите на кусочки и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4:

Рыбные котлеты по-еврейски-Шаг 4 Вымесите массу руками.

Шаг 5:

Рыбные котлеты по-еврейски-Шаг 5 Разбейте и добавьте 4 яйца, вымесите еще раз.

Шаг 6:

Рыбные котлеты по-еврейски-Шаг 6 Очистите и нарежьте косыми дольками 4 моркови. Отварите и нарежьте кружками 3 свеклы.

Шаг 7:

Рыбные котлеты по-еврейски-Шаг 7 Выложите на дно казана шелуху 4 луковиц, на нее – слой свеклы.

Шаг 8:

Рыбные котлеты по-еврейски-Шаг 8 Сформируйте из фарша продолговатые котлетки и выложите поверх свеклы.

Шаг 9:

Рыбные котлеты по-еврейски-Шаг 9 Положите на каждую котлетку по кусочку моркови и несколько кусочков вокруг. Выложите еще один слой свеклы, еще один слой рыбных котлеток и слой моркови.

Шаг 10:

Рыбные котлеты по-еврейски-Шаг 10 Налейте в казан воду, так, чтобы она покрыла все ингредиенты, накройте крышкой и доведите до кипения.

Шаг 11:

Рыбные котлеты по-еврейски-Шаг 11 Посолите и поперчите по вкусу, добавьте столовую ложку сахара и варите 40 минут на среднем огне.

Шаг 12:

Рыбные котлеты по-еврейски-Шаг 12 Выньте котлетки из казана и подавайте вместе с морковью и зеленью.

Советы по приготовлению

Чуть более сложный и более близкий к классическому вариант получится, если нафаршировать котлетной массой рыбные стейки, из которых предварительно вынуто мясо, а затем отварить со свеклой и морковью.

Вместо карпа можно взять филе щуки.

Перед отвариванием котлетки можно слегка обжарить на сковородке.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Курица с рисом по-арабски

Курица с рисом по-арабски

2 ч.
140 ккал
Б: 3 г
Ж: 2 г
У: 28 г

Попробуйте приготовить эту красивую и очень вкусную «башню» из риса, курицы и овощей с целым букетом приправ в рабском стиле.

Ингредиенты

Для риса

  • Соль 1 ч. л.
  • Рис басмати 550 г
  • Перец 1/2 ч. л.
  • Корица 1/2 ч. л.
  • Кардамон 1/2 ч. л.
  • Гвоздика 1/2 ч. л.
  • Куркума 1/2 ч. л.

Для украшения

  • Кинза
  • Жареный лук
Подробнее
Рецепт: Пасха без яиц со сгущенкой и клюквой

Пасха без яиц со сгущенкой и клюквой

13 ч.
257 ккал
Б: 13 г
Ж: 19 г
У: 90 г

Если вы не хотите использовать в творожной пасхе яйца, то этот рецепт для вас. Побалуйте себя вегетарианским праздничным угощением!

Ингредиенты

  • Творог 9 % 1 кг
  • Масло сливочное 180 г
  • Соль по вкусу
  • Ванильный сахар 10 г
  • Цельное сгущенное молоко 200 г
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат без риса

Крабовый салат без риса

30 мин.
139 ккал
Б: 5 г
Ж: 10 г
У: 8 г

Если вы хотите перекусить полегче, приготовьте классический крабовый салат без риса – он ничуть не менее вкусный!

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 1 упак.
  • Сладкая кукуруза 1 бан.
  • Луковица 0.5 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Огурцы свежие 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Марокканский суп Харира

Марокканский суп Харира

2 ч.
60 ккал
Б: 4 г
Ж: 2 г
У: 7 г

Попробуйте пряный и одновременно нежный марроканский суп Харира, который насытит и согреет зимой и освежит летом.

Ингредиенты

  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Говядина 400 г
  • Лук 200 г
  • Сельдерей 140 г
  • Чечевица 100 г
  • Консервированный нут 200 г
  • Томатная паста 60 г
  • Помидоры 350 г
  • Соль по вкусу
  • Перец 1 ч. л.
  • Порошок имбиря 1 ч. л.
  • Куркума 1 ч. л.
  • Шафран 1/2 ч. л.
  • Вода 3200 мл
  • Вермишель 100 г
  • Мука 60 г
  • Кинза 15 г
  • Петрушка 15 г
  • Масло сливочное 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Окрошка на тане

Окрошка на тане

1 ч.
70 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 5 г

Если вы любите окрошку на кефире, но хотите небольшого разнообразия, попробуйте новый рецепт – окрошка на тане с колбасой.

Ингредиенты

  • Зелень укропа 1 пуч.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Огурец 3 шт.
  • Редис 5 шт.
  • Колбаса 250 г
  • Яйца 2 шт.
  • Вареный картофель 4 шт.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Тан или айран 1 л
Подробнее
Рецепт: Кисло-сладкий соус чили

Кисло-сладкий соус чили

1 ч.
109 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 27 г

Если вы любите погорячее, то этот кисло-сладкий соус с острым перцем чили – то, что вам нужно! Он подойдет к самым разным блюдам.

Ингредиенты

  • Перец чили 200 г
  • Перец чили мелкий 4 шт.
  • Чеснок 60 г
  • Сахар 200 г
  • Уксус 9% 30 мл
  • Рыбный соус 30 мл
  • Кукурузный крахмал 10 г
  • Вода 400 мл
  • Соль 8 г
Подробнее
Рецепт: Классический фасолевый суп с мясом

Классический фасолевый суп с мясом

1 ч. 30 мин.
84 ккал
Б: 3 г
Ж: 5 г
У: 6 г

Если вы хотите чего-то горячего, сытного и ароматного, приготовьте фасолевый суп – классический рецепт для холодного времени года.

Ингредиенты

  • Копченое мясо 400 г
  • Фасоль белая 400 г
  • Картофель 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Корень пастернака 1 шт.
  • Сельдерей 2 стеб.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Томаты 300 г
  • Аджика 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Кориандр по вкусу
  • Чеснок 2 зубч.
  • Петрушка по вкусу
  • Кинза по вкусу
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Торт Сникерс с карамелью и арахисом

Торт Сникерс с карамелью и арахисом

2 ч.
376 ккал
Б: 9 г
Ж: 29 г
У: 29 г

Приготовьте идеальный торт "Сникерс" дома с пошаговым рецептом, карамелью, арахисом и шоколадной начинкой — простой, вкусный и неотличимый от магазинного!

Ингредиенты

  • Яйцо 3 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Растительное масло 80 мл
  • Молоко 50 мл
  • Мука 80 г
  • Какао-порошок 20 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахар 300 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Сливки 33-35% 310 г
  • Арахис обжаренный 200 г
  • Сливочный сыр 400 г
  • Сахарная пудра 30 г
  • Экстракт ванили 1 ч. л.
  • Молочный шоколад 150 г
Подробнее