Творожный кулич в мультиварке
Происхождение рецепта
Этот рецепт представляет собой современную адаптацию традиционной пасхальной выпечки. В отличие от классического дрожжевого теста, здесь используется творожная основа с разрыхлителем, что позволяет значительно сократить время приготовления. Такой способ идеально подходит для занятых хозяек, желающих быстро приготовить праздничное угощение без долгого ожидания подъема теста.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Яйца
-
Сахар
-
Мука
-
Творог
-
Масло сливочное
-
Разрыхлитель
-
Апельсин (цедра)
-
Грецкие орехи
-
Изюм
-
Кокосовая стружка
-
Сгущённое молоко
-
Сухое молоко
Кухонные принадлежности
- Миски
- Лопатка
- Венчик или миксер
- Бумажные формы
- Мультиварка
Пошаговый рецепт:
Шаг 1:
В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло, творог и сахар. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 2:
Добавьте к творожной смеси яйца и снова хорошо перемешайте венчиком, чтобы яйца полностью соединились с основой.
Шаг 3:
Всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите густое и вязкое тесто с помощью лопатки.
Шаг 4:
Добавьте в массу цедру апельсина и еще раз перемешайте для равномерного распределения аромата.
Шаг 5:
Разделите готовое тесто на три равные части, разложив их по отдельным мискам.
Шаг 6:
В первую часть добавьте кокосовую стружку, во вторую — предварительно промытый изюм, а в третью — измельченные грецкие орехи. Перемешайте каждую порцию.
Шаг 7:
Разложите тесто по бумажным формам, заполняя их примерно наполовину или чуть больше.
Шаг 8:
Установите одну из форм в чашу мультиварки. Выберите режим «Выпечка» (или аналогичный), установите температуру 130°C и время 1 час 30 минут.
Шаг 9:
Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить из центра сухой. Таким же образом испеките остальные куличи.
Шаг 10:
Для глазури смешайте сгущенное молоко с сухим молоком до состояния густой сметаны. Полейте остывший кулич глазурью и украсьте кондитерской посыпкой.
Советы по приготовлению:
Творог для этого рецепта лучше брать сухой и рассыпчатый, чтобы тесто не получилось слишком жидким.
Если вы используете сухой изюм, обязательно замочите его в теплой воде на 10–15 минут перед добавлением в тесто, чтобы он стал мягким.
Не заполняйте бумажные формы до самого верха, так как кулич поднимется во время выпекания.
Время выпекания может зависеть от мощности вашей мультиварки, поэтому обязательно проверяйте готовность шпажкой.
Цедру снимайте только с оранжевой части апельсина, не задевая белую горькую часть.
Готовый кулич можно украсить не только глазурью, но и растопленным белым шоколадом.
Чтобы разнообразить вкус, вместо орехов можно добавить в одну из частей теста цукаты или шоколадные капли.
Храните такой творожный кулич в холодильнике, так как в его составе есть молочные продукты.
