Солянка
Рыбная солянка
Рыбная солянка – это невероятно вкусный, ароматный и сытный суп, который легко приготовить на домашней кухне. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящую ресторанную рыбную солянку.
Ингредиенты
- Горбуша в собственном соку 250 г
- Сайра в собственном соку 250 г
- Килька в томатном соусе 250 г
- Лук 200 г
- Зеленый лук 10 г
- Укроп 10 г
- Петрушка 10 г
- Морковь 150 г
- Соленые огурцы 200 г
- Томатная паста 3 ст. л.
- Картофель 400 г
- Рассол от каперсов 50 мл
- Рассол от оливок 50 мл
- Огуречный рассол 50 мл
- Каперсы 1 ст. л.
- Оливки 50 г
- Растительное масло 2 ст. л.
- Вода 2 л
- Лавровый лист 1 шт.
- Черный перец 0.5 ч. л.
- Сахар 0.5 ч. л.
- Соль по вкусу
Солянка на зиму в банке
Если вы готовите солянку из капусты на зиму впервые, идеально подойдет наш простой способ приготовления. Этот пошаговый рецепт для тех, кто ищет быстрый и легкий способ заготовить солянку на зиму в банке. Делимся с вами проверенным рецептом консервированной солянки из свежих овощей, которая станет отличным первым блюдом или гарниром.
Ингредиенты
- Капуста 1 кг
- Помидоры 1 кг
- Морковь 0.5 кг
- Лук репчатый 0.5 кг
- Болгарский перец 0.5 кг
- Острый перец 1 шт.
- Соль 50 г
- Сахар 100 г
- Перец горошком 25 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Уксус яблочный 50 мл
- Растительное масло по желанию
Солянка в казане
Предлагаем вашему вниманию классический рецепт наваристого, ароматного супа! Есть много рецептов солянки. Сборная мясная солянка в казане на костре – это идеальное блюдо для приготовления на природе. Этот суп покоряет своим богатым вкусом и разнообразием мясной сборная составляющей. Поскольку готовится наша солянка в казане на костре, она приобретает особый аромат дыма.
Ингредиенты
- Варено-копченая грудинка, охотничьи колбаски, сосиски и вареное мясо из бульона 2000 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Огурцы соленые 4 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Каперсы по вкусу
- Лимон для подачи
- Растительное масло 2 ст. л.
- Огуречный рассол по вкусу
- Маслины и оливки по вкусу
- Соль, сахар, душистый перец горошком, лавровый лист, зелень по вкусу
Сборная солянка с колбасой и солеными огурцами
В нашем меню сегодня – быстрая сборная солянка, яркая, наваристая и очень вкусная. Есть много способов приготовления солянок. Мы приготовим классическую солянку с огурцами, колбасой и другими простыми ингредиентами.
Ингредиенты
- Свиная грудинка (копченая) 150 г
- Отварная копченая грудинка 150 г
- Колбаса копченая («Краковская») 250 г
- Колбаса варено-копченая 250 г
- Свиной окорок (копченый) 150 г
- Лук 4 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Огурцы соленые 4 ст. л.
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидоры 5 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Оливки без косточки 100 г
- Маслины без косточки 100 г
- Лимон 1 шт.
- Зелень, соль, специи, лавровый лист по вкусу
- Оливковое масло 1 ст. л.
Простая солянка
Солянка – традиционное русское блюдо, известное своим насыщенным, слегка кисловатым вкусом. Рассказываем, как приготовить солянку простую домашнюю. Наш способ приготовления не займет много времени и позволит быстро освоить это вкусное блюдо даже новичку. Идеальный вариант для тех, у кого мало времени на готовку. Несмотря на то, что рецепт простой, суп получается таким же вкусным, как в ресторане.
Ингредиенты
- Мясо (говядина, свинина) 500 г
- Копченое мясо, сосиски, колбаса 450 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Огурцы соленые 5 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Маслины или оливки 100 г
- Лавровый лист 3 шт.
- Растительное масло 50 мл
- Лимон для подачи
- Сметана для подачи
- Зелень для подачи
- Соль, перец 1 ч. л.
Солянка с копченостями
Солянка с копченостями – это густой, наваристый и невероятно сытный суп, который по праву считается одним из самых популярных мясных первых блюд. Мы предлагаем рецепт подобие солянки, максимально простой и быстрый, с ярким вкусом копченостей и пикантной кислинкой соленых огурцов.
Ингредиенты
- Копчености (грудинка, колбаса, другие копчености) 500 г
- Соленые огурцы 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Маслины без косточки 1 бан.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 2 л
- Растительное масло для жарки
- Лимон для подачи
- Сметана для подачи
Солянка с грибами на зиму в банке
Солянка с грибами на зиму – это вкусный рецепт домашней заготовки, который позволит вам сохранить осенний урожай грибов и овощей на весь зимний период. Такая солянка, приготовленная в банках, станет дополнением к любому столу зимой, например, вкусной закуской или гарниром. Этот рецепт отличается простотой приготовления солянки. И если вы хотите порадовать близких вкусными блюдами зимой, то вы нашли идеальный рецепт. Наш рецепт позволяет приготовить вкусную солянку на зиму быстро и просто.
Ингредиенты
- Грибы 2 кг
- Капуста 1.5 кг
- Лук 1 кг
- Морковь 1 кг
- Томатный соус 500 г
- Подсолнечное масло 300 г
- Сахарный песок 100 г
- Соль 2 ст. л.
- Уксус 9% 100 мл
- Перец черный горошком 12 шт.
- Лавровый лист по вкусу
Капустная солянка с мясом
Процесс приготовления нового вкусного блюда – это всегда увлекательно. Предлагаем отличный рецепт приготовления сытного обеда или ужина – вкусной солянки из капусты с мясом. Этот вариант приготовления довольно бюджетный и не потребует много времени. Свежая белокочанная капуста в сочетании с мясом и специями сделает блюдо очень вкусным!
Ингредиенты
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Мясо (свинина, говядина, курица) 500 г
- Сосиски 8 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Растительное масло 50 мл
- Вода 100 мл
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч. л.
- Черный молотый перец по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
Сборная солянка
Мясная сборная солянка – ароматный суп, который отлично подходит для семейного обеда или праздничного стола. Классическая солянка отличается характерной кисло-соленой ноткой и насыщенным мясным бульоном, что делает ее одновременно сытной очень вкусной.
Ингредиенты
- Ветчина, копченая курица, сосиски, копченая свиная грудинка (любые другие копчености) 700 г
- Домашний куриный бульон 2 л
- Лук репчатый 2 шт.
- Соленые и маринованные огурцы 3 шт.
- Помидоры свежие или замороженные 3 шт.
- Каперсы по желанию
- Томатная паста 50 г
- Лавровый лист по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Лимон для подачи
- Сметана для подачи
- Зелень для подачи
- Маслины или оливки по вкусу
Солянка без мяса с колбасой
Солянка классическая с колбасой без мяса и картошки – отличный вариант сытного супа для тех, кто хочет получить насыщенный вкус без использования цельных мясных кусков. В этом рецепте основу бульона формирует смесь варено-копченых колбасных изделий, соленые огурцы и томатная заправка. Суп без картошки получается густым, ароматным и согревающим. Он хорошо подходит для семейного обеда и легко готовится даже при наличии только остатков колбас, которые часто остаются после праздников или перекусов.
Ингредиенты
- Горячая вода 2.5 л
- Ассорти из варено-копченых или копченых колбас, сарделек, ветчины или буженины 2 кг
- Огурцы маринованные 7 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 5 зубч.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Огуречный рассол 2 ст. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Черный перец 7 шт.
- Лавровый лист 3 лист.
Солянка с фасолью на зиму
Солянка с фасолью на зиму – универсальная заготовка, которая выручает в любое время года. Зимой его можно подать как готовое блюдо к гарниру, использовать в качестве основы для рагу или просто есть с хлебом, когда нет времени готовить полноценный ужин.
Ингредиенты
- Фасоль 0.5 кг
- Лук 750 г
- Морковь 750 г
- Болгарский перец 800 г
- Томатный сок 1.5 л
- Растительное масло 0.5 стак.
- Соль 45 г
- Сахар 0.5 стак.
- Уксус 30 мл
Солянка по-грузински
Солянка мясная по-грузински – это не традиционное первое блюдо, а настоящее сокровище кавказской кухни. В отличие от классического русского супа, солянка по-грузински – это густое, ароматное и очень сытное второе блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Представляем вам подробный рецепт солянки по-грузински с говядиной и ярким, приятным послевкусием. Попробуйте приготовить солянку мясную по нашему рецепту, и вы полюбите грузинскую кухню!
Ингредиенты
- Говядина, мякоть 800 г
- Лук репчатый 300 г
- Соленые огурцы 100 г
- Помидоры 600 г
- Белое сухое вино 600 мл
- Растительное масло 1 ст. л.
- Сливочное масло 60 г
- Томатная паста 3 ст. л.
- Чеснок 2 зубч.
- Кинза 30 г
- Грузинские специи по вкусу
- Перец чили 0.35 шт.
- Соль по вкусу
Солянка московская
Солянка сборная московская с добавлением капусты квашеной – насыщенный, густой суп, в котором сочетаются несколько видов мяса, маринованные и квашеные продукты, ароматные корнеплоды и пряности. Это мясное первое блюдо ценится за яркий вкус, легкую кислинку и плотный бульон. Такая солянка сборная подается в качестве основного горячего, так как способна полностью заменить сытный обед.
Ингредиенты
- Сосиски 200 г
- Копченая колбаса 250 г
- Копченое мясо (грудинка, окорок или буженина) 300 г
- Куриный бульон 3 л
- Соленые огурцы 3 шт.
- Квашеная капуста 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Шампиньоны 250 г
- Чеснок 4 зубч.
- Картофель 4 шт.
- Оливки без косточек 100 г
- Лимон 1 шт.
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец 0.5 ч. л.
- Приправа для супов 1 ч. л.
- Растительное масло для жарки
Классическая солянка с картошкой
Представляем вам рецепт солянки с картошкой и колбасой – традиционного русского супа. Сборная солянка по нашему рецепту получается насыщенной благодаря сочетанию говядины, двух видов колбасы и пикантных соленых огурцов.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Картофель 400 г
- Колбаса копченая 200 г
- Колбаса вареная 200 г
- Соленые огурцы 4 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль и молотый перец по вкусу
- Маслины без косточки 0.5 бан.
- Лимон 0.5 шт.
Солянка с сосисками
Предлагаем вам рецепт солянки с сосисками, как ее еще называют – по-деревенски. Наверное, каждому из нас когда-нибудь приготовила эту солянку бабушка в детстве. Этот рецепт был очень популярным в советское время благодаря доступности используемых в солянке ингредиентов, их дешевизне и простоте приготовления. А главное – всегда получалось вкусно!
Ингредиенты
- Капуста 1 шт.
- Сосиски по вкусу
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 1 зубч.
- Томатная паста 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Растительное масло для жарки
- Сахар 1 ч. л.
- Вода 300 мл
- Зелень для подачи
Солянка из капусты и помидоров
Солянка – это не только традиционный густой суп, но и великолепная овощная закуска, которую можно приготовить на зиму. Предлагаем рецепт вкусной солянки из капусты, которая станет прекрасным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
- Капуста 2 кг
- Морковь 300 г
- Лук репчатый 300 г
- Помидоры 2.5 кг
- Зелень по вкусу
- Сахар 3 ст. л.
- Соль 2 ст. л.
- Перец горошком 10 шт.
- Растительное масло 150 мл
- Уксус 9% 50 мл
Солянка с баклажанами на зиму
Солянка с баклажанами на зиму – отличная заготовка на зиму. Сочетание свежей белокочанной капусты, спелых томатов, сладкой моркови, сочного лука и нежных баклажанов превращается в ароматную массу, которая прекрасно хранится в банках под крышками, и сохраняет насыщенный вкус летом круглый год. Заготовка подходит как для подачи с гарниром, так и для приготовления супов или рагу.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 700 г
- Томаты 500 г
- Морковь 250 г
- Репчатый лук 200 г
- Баклажаны 200 г
- Растительное масло 200 мл
- Сахар 1 ст. л.
- Лавровый лист по вкусу
- Соль 1 ст. л.
- Уксус 9% 70 мл
Солянка с шампиньонами на зиму
С наступлением грибного сезона многие спешат в лес за свежими грибочками. Но а если возможности устроить вылазку на природу нет, для приготовления всевозможных блюд можно использовать шампиньоны. Так, домашняя солянка с шампиньонами и капустой станет настоящим украшением зимнего стола. Этот рецепт позволяет приготовить универсальное блюдо: оно подходит и как самостоятельное кушанье, и как гарнир, и даже как начинка для пирогов или пирожков. Готовится солянка довольно просто – понадобятся доступные ингредиенты и немного времени. А благодаря консервированию вы сможете наслаждаться этим блюдом зимой.
Ингредиенты
- Шампиньоны 1 кг
- Морковь 0.5 кг
- Лук репчатый 4 гол.
- Капуста 1 кг
- Томаты 500 г
- Уксус 9% по вкусу
- Соль 1.5 ч. л.
- Сахар 25 г
- Черный перец молотый по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Лавровый лист по вкусу