Солянка из капусты и помидоров на зиму— овощной рецепт
Солянка из капусты и помидоров — Eda.Video
Солянка из капусты и помидоров

Солянка из капусты и помидоров

Изображение блюда: Солянка из капусты и помидоров — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
55.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 7.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=EkHDhcycbT0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Капуста
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Помидоры
  • Зелень
  • Сахар
  • Соль
  • Перец горошком
  • Растительное масло
  • Уксус 9%

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Банки с крышками
  • Мясорубка или блендер

Для приготовления солянки по этому рецепту вам понадобится всего несколько простых и доступных ингредиентов.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Солянка из капусты и помидоров-Шаг 1 Тонко нашинкуйте капусту.

НА ЗАМЕТКУ: Капусту лучше выбирать плотную, не ранних сортов – она более подходит для длительного хранения и консервирования.

Шаг 2:

Солянка из капусты и помидоров-Шаг 2 Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной терке.

Шаг 3:

Солянка из капусты и помидоров-Шаг 3 Выбираем зелень на свой вкус (лучше всего – петрушка и укроп), измельчаем ее.

Шаг 4:

Солянка из капусты и помидоров-Шаг 4 У помидоров отрежьте плодоножки и перекрутите через мясорубку.

Шаг 5:

Солянка из капусты и помидоров-Шаг 5 Все подготовленные овощи перекладываем в большую кастрюлю, добавляем туда же сахар, соль, перец горошком и растительное масло.

Шаг 6:

Солянка из капусты и помидоров-Шаг 6 Отправьте кастрюлю на плиту до закипания. Как только солянка закипит, убавьте огонь до среднего и варите 1 час, периодически помешивая.

НА ЗАМЕТКУ: За время варки посмотрите, достаточно ли жидкости. При необходимости можно добавить немного воды.

Шаг 7:

Солянка из капусты и помидоров-Шаг 7 По готовности снимите кастрюлю с плиты, добавьте уксуса и хорошо перемешайте. Вкусная солянка из капусты по нашему рецепту готова!

Шаг 8:

Солянка из капусты и помидоров-Шаг 8 Раскладываем готовую солянку в стерилизованные банки и закатайте их крышками.

НА ЗАМЕТКУ: Обязательно долейте в баночки сок из кастрюли.

Советы по приготовлению

Банки должны быть обязательно простерилизованы, чтобы солянки сохранилась максимально долго.

После того как добавите уксус, не кипятите солянку. Уксус добавляется в самом конце.

Эта солянка отлично сочетается со многими продуктами и может служить не только самостоятельным блюдом или гарниром, но и основой для приготовления щей, начинки для пирогов.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

владимир

извините, Вы пишите уксус вливаем вместе с маслом шаг 5 и в 7шаг тоже добавляем уксус!!!

извините, Вы пишите уксус влив ...
АДМИНИСТРАТОР

Добрый день! Спасибо за уточнение, мы убрали уксус из 7 шага.

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Солянка на сковороде
1 ч. 15 мин.
95.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 6.0 г
У: 6.0 г

Сегодня мы готовим солянку на сковороде. Солянка на сковороде – это по сути капуста тушеная с сосисками и охотничьими колбасками с добавлением томатной пасты и соленых огурцов. Этот рецепт – отличная альтернатива классическому супу. Блюдо идеально подходит для быстрого, но сытного ужина. Солянка на сковороде является самостоятельным блюдом, но она отлично сочетается с отварным картофелем или картофельным пюре. Для лучшего вкуса перед подачей не забудьте предложить к ней ломтик свежего лимона и сметану.

Ингредиенты
  • Квашеная капуста 700 г
  • Колбаски копченые 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Огурец соленый 1 шт.
  • Оливки 5 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Перец по вкусу
  • Сок лимона 1 ч. л.
Рецепт: Сборная солянка
1 ч. 30 мин.
78.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 5.0 г
У: 4.0 г

Мясная сборная солянка – ароматный суп, который отлично подходит для семейного обеда или праздничного стола. Классическая солянка отличается характерной кисло-соленой ноткой и насыщенным мясным бульоном, что делает ее одновременно сытной очень вкусной.

Ингредиенты
  • Ветчина, копченая курица, сосиски, копченая свиная грудинка (любые другие копчености) 700 г
  • Домашний куриный бульон 2 л
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Соленые и маринованные огурцы 3 шт.
  • Помидоры свежие или замороженные 3 шт.
  • Каперсы по желанию
  • Томатная паста 50 г
  • Лавровый лист по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимон для подачи
  • Сметана для подачи
  • Зелень для подачи
  • Маслины или оливки по вкусу
Рецепт: Солянка с шампиньонами на зиму
1 ч. 30 мин.
42.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 2.0 г
У: 5.0 г

С наступлением грибного сезона многие спешат в лес за свежими грибочками. Но а если возможности устроить вылазку на природу нет, для приготовления всевозможных блюд можно использовать шампиньоны. Так, домашняя солянка с шампиньонами и капустой станет настоящим украшением зимнего стола. Этот рецепт позволяет приготовить универсальное блюдо: оно подходит и как самостоятельное кушанье, и как гарнир, и даже как начинка для пирогов или пирожков. Готовится солянка довольно просто – понадобятся доступные ингредиенты и немного времени. А благодаря консервированию вы сможете наслаждаться этим блюдом зимой.

Ингредиенты
  • Шампиньоны 1 кг
  • Морковь 0.5 кг
  • Лук репчатый 4 гол.
  • Капуста 1 кг
  • Томаты 500 г
  • Уксус 9% по вкусу
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Сахар 25 г
  • Черный перец молотый по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Лавровый лист по вкусу
Рецепт: Солянка по-грузински
1 ч. 15 мин.
145.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 7.0 г
У: 5.0 г

Солянка мясная по-грузински – это не традиционное первое блюдо, а настоящее сокровище кавказской кухни. В отличие от классического русского супа, солянка по-грузински – это густое, ароматное и очень сытное второе блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Представляем вам подробный рецепт солянки по-грузински с говядиной и ярким, приятным послевкусием. Попробуйте приготовить солянку мясную по нашему рецепту, и вы полюбите грузинскую кухню!

Ингредиенты
  • Говядина, мякоть 800 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Соленые огурцы 100 г
  • Помидоры 600 г
  • Белое сухое вино 600 мл
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло 60 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Кинза 30 г
  • Грузинские специи по вкусу
  • Перец чили 0.35 шт.
  • Соль по вкусу
Рецепт: Простая солянка
1 ч. 45 мин.
68.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 4.0 г
У: 3.0 г

Солянка – традиционное русское блюдо, известное своим насыщенным, слегка кисловатым вкусом. Рассказываем, как приготовить солянку простую домашнюю. Наш способ приготовления не займет много времени и позволит быстро освоить это вкусное блюдо даже новичку. Идеальный вариант для тех, у кого мало времени на готовку. Несмотря на то, что рецепт простой, суп получается таким же вкусным, как в ресторане.

Ингредиенты
  • Мясо (говядина, свинина) 500 г
  • Копченое мясо, сосиски, колбаса 450 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Огурцы соленые 5 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Маслины или оливки 100 г
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Растительное масло 50 мл
  • Лимон для подачи
  • Сметана для подачи
  • Зелень для подачи
  • Соль, перец 1 ч. л.
Рецепт: Солянка с копченостями
1 ч. 30 мин.
75.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 5.0 г
У: 3.0 г

Солянка с копченостями – это густой, наваристый и невероятно сытный суп, который по праву считается одним из самых популярных мясных первых блюд. Мы предлагаем рецепт подобие солянки, максимально простой и быстрый, с ярким вкусом копченостей и пикантной кислинкой соленых огурцов.

Ингредиенты
  • Копчености (грудинка, колбаса, другие копчености) 500 г
  • Соленые огурцы 3 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Маслины без косточки 1 бан.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Вода 2 л
  • Растительное масло для жарки
  • Лимон для подачи
  • Сметана для подачи
Рецепт: Солянка с грибами в автоклаве
1 ч. 30 мин.
52.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 7.0 г

Рецепты солянки бывают разные. Мы поделимся рецептом солянки с грибами, которую легко законсервировать на зиму с помощью автоклава. Эта домашняя заготовка станет незаменимой основой для супа, сытным гарниром или самостоятельной закуской.

Ингредиенты
  • Шампиньоны 500 г
  • Капуста 1 кг
  • Лук 300 г
  • Морковь 300 г
  • Болгарский перец 300 г
  • Помидоры 1 кг
  • Томатный соус 200 мл
  • Растительное масло 150 мл
  • Соль 1.5 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
Рецепт: Солянка с сосисками
1 ч. 30 мин.
98.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 5.0 г
У: 9.0 г

Предлагаем вам рецепт солянки с сосисками, как ее еще называют – по-деревенски. Наверное, каждому из нас когда-нибудь приготовила эту солянку бабушка в детстве. Этот рецепт был очень популярным в советское время благодаря доступности используемых в солянке ингредиентов, их дешевизне и простоте приготовления. А главное – всегда получалось вкусно!

Ингредиенты
  • Капуста 1 шт.
  • Сосиски по вкусу
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Растительное масло для жарки
  • Сахар 1 ч. л.
  • Вода 300 мл
  • Зелень для подачи