Солянка с фасолью на зиму — рецепт с капустой

Солянка с фасолью на зиму

Изображение блюда: Солянка с фасолью на зиму — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
85.0 ккал
Белки: 4.0 г
Жиры: 2.0 г
Углеводы: 13.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Dx8fPFOHl78

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Фасоль
  • Лук
  • Морковь
  • Болгарский перец
  • Томатный сок
  • Растительное масло
  • Соль
  • Сахар
  • Уксус

Кухонные принадлежности

  • Ложка
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Терка
  • Банки с крышками
  • Теплое одеяло

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 1 Первый этап – подготовительный. Нужно вымыть фасоль, переложить в емкость и залить холодной водой – выдержите в течение 2 часов. Далее фасоль следует отварить в чуть подсоленной воды.

Шаг 2:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 2 Обработайте лук: очистите, нарежьте кубиком, обжарьте на масле до золотистого цвета.

Шаг 3:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 3 Помойте томаты, натрите на терке, помните до пюреобразного состояния. По рецепту требуется около полутора литров готового томатного сока с мякотью.

Шаг 4:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 4 В томатный сок отправьте лук, добавьте специи: соль и сахар. Доведите смесь до кипения. Чтобы сок не пригорел, постоянно помешивайте его.

Шаг 5:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 5 Натрите морковь на крупной терке, отправьте к соку – варите смесь четверть часа, чтобы овощи стали мягкими, пропитались томатами.

Шаг 6:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 6 Очистите перец, нарежьте его соломкой. Переложите его в кастрюлю к остальным ингредиентом, варите еще 15 минут.

Шаг 7:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 7 Добавьте в будущую солянку предварительно отваренную фасоль, перемешайте. Варите на маленьком огне еще 30-35 минут.

Шаг 8:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 8 Если овощи достаточно размякли, влейте в салат уксус, перемешайте, и выключите.

Шаг 9:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 9 Разложите солянку в банки, которые ранее были простерилизованы, закатайте. Переверните емкость вверх дном и укутайте в полотенце/одеяло.

Шаг 10:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 10 Поставьте солянку на зиму в прохладное место после того, как содержимое банки полностью остынет. Для хранения подойдет балкон, холодильник, погреб.

Советы по приготовлению

Для более насыщенного вкуса лук можно слегка подрумянить на растительном масле перед добавлением в томатный сок.

Фасоль рекомендуется варить заранее, особенно если готовите салат в больших количествах, чтобы процесс приготовления был более удобным.

Вместо тертых помидоров можно использовать готовый томатный сок, но вкус будет менее насыщенным.

При выборе перца отдавайте предпочтение мясистым и сладким плодам, они дают более приятную текстуру.

Приготовить эту солянку очень просто. Она станет прекрасным дополнением к зимнему повседневному или праздничному столу.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Рыбная солянка
1 ч. 15 мин.
52.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 4.0 г

Рыбная солянка – это невероятно вкусный, ароматный и сытный суп, который легко приготовить на домашней кухне. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящую ресторанную рыбную солянку.

Ингредиенты
  • Горбуша в собственном соку 250 г
  • Сайра в собственном соку 250 г
  • Килька в томатном соусе 250 г
  • Лук 200 г
  • Зеленый лук 10 г
  • Укроп 10 г
  • Петрушка 10 г
  • Морковь 150 г
  • Соленые огурцы 200 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Картофель 400 г
  • Рассол от каперсов 50 мл
  • Рассол от оливок 50 мл
  • Огуречный рассол 50 мл
  • Каперсы 1 ст. л.
  • Оливки 50 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 2 л
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Соль по вкусу
Рецепт: Солянка на зиму в банке
1 ч. 30 мин.
45.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 1.0 г
У: 9.0 г

Если вы готовите солянку из капусты на зиму впервые, идеально подойдет наш простой способ приготовления. Этот пошаговый рецепт для тех, кто ищет быстрый и легкий способ заготовить солянку на зиму в банке. Делимся с вами проверенным рецептом консервированной солянки из свежих овощей, которая станет отличным первым блюдом или гарниром.

Ингредиенты
  • Капуста 1 кг
  • Помидоры 1 кг
  • Морковь 0.5 кг
  • Лук репчатый 0.5 кг
  • Болгарский перец 0.5 кг
  • Острый перец 1 шт.
  • Соль 50 г
  • Сахар 100 г
  • Перец горошком 25 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Уксус яблочный 50 мл
  • Растительное масло по желанию
Рецепт: Сборная солянка
1 ч. 30 мин.
78.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 5.0 г
У: 4.0 г

Мясная сборная солянка – ароматный суп, который отлично подходит для семейного обеда или праздничного стола. Классическая солянка отличается характерной кисло-соленой ноткой и насыщенным мясным бульоном, что делает ее одновременно сытной очень вкусной.

Ингредиенты
  • Ветчина, копченая курица, сосиски, копченая свиная грудинка (любые другие копчености) 700 г
  • Домашний куриный бульон 2 л
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Соленые и маринованные огурцы 3 шт.
  • Помидоры свежие или замороженные 3 шт.
  • Каперсы по желанию
  • Томатная паста 50 г
  • Лавровый лист по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимон для подачи
  • Сметана для подачи
  • Зелень для подачи
  • Маслины или оливки по вкусу
Рецепт: Классическая солянка с картошкой
1 ч. 15 мин.
72.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 4.0 г
У: 5.0 г

Представляем вам рецепт солянки с картошкой и колбасой – традиционного русского супа. Сборная солянка по нашему рецепту получается насыщенной благодаря сочетанию говядины, двух видов колбасы и пикантных соленых огурцов.

Ингредиенты
  • Говядина 500 г
  • Картофель 400 г
  • Колбаса копченая 200 г
  • Колбаса вареная 200 г
  • Соленые огурцы 4 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Маслины без косточки 0.5 бан.
  • Лимон 0.5 шт.
Рецепт: Сборная солянка с колбасой и солеными огурцами
1 ч. 30 мин.
85.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 5.0 г
У: 4.0 г

В нашем меню сегодня – быстрая сборная солянка, яркая, наваристая и очень вкусная. Есть много способов приготовления солянок. Мы приготовим классическую солянку с огурцами, колбасой и другими простыми ингредиентами.

Ингредиенты
  • Свиная грудинка (копченая) 150 г
  • Отварная копченая грудинка 150 г
  • Колбаса копченая («Краковская») 250 г
  • Колбаса варено-копченая 250 г
  • Свиной окорок (копченый) 150 г
  • Лук 4 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Огурцы соленые 4 ст. л.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидоры 5 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливки без косточки 100 г
  • Маслины без косточки 100 г
  • Лимон 1 шт.
  • Зелень, соль, специи, лавровый лист по вкусу
  • Оливковое масло 1 ст. л.
Рецепт: Солянка Тыловая и хлеб Ржевский
1 ч.
76.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 2.2 г
У: 12.7 г

Сытное постное блюдо из двух видов капусты, картофеля и пассерованного лука, томлёных до мягкости и насыщенного вкуса. Подаётся с картофельным ржаным хлебом на отрубях — простым, плотным и ароматным.

Ингредиенты
Для солянки
  • Квашеная капуста 500 г
  • Капуста 500 г
  • Картофель 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Масло растительное 50 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Вода
Для хлеба
  • Картофель 1 кг
  • Ржаные отруби 150 г
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное для смазывания формы
Рецепт: Солянка с шампиньонами на зиму
1 ч. 30 мин.
42.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 2.0 г
У: 5.0 г

С наступлением грибного сезона многие спешат в лес за свежими грибочками. Но а если возможности устроить вылазку на природу нет, для приготовления всевозможных блюд можно использовать шампиньоны. Так, домашняя солянка с шампиньонами и капустой станет настоящим украшением зимнего стола. Этот рецепт позволяет приготовить универсальное блюдо: оно подходит и как самостоятельное кушанье, и как гарнир, и даже как начинка для пирогов или пирожков. Готовится солянка довольно просто – понадобятся доступные ингредиенты и немного времени. А благодаря консервированию вы сможете наслаждаться этим блюдом зимой.

Ингредиенты
  • Шампиньоны 1 кг
  • Морковь 0.5 кг
  • Лук репчатый 4 гол.
  • Капуста 1 кг
  • Томаты 500 г
  • Уксус 9% по вкусу
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Сахар 25 г
  • Черный перец молотый по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Лавровый лист по вкусу
Рецепт: Солянка с лисичками
1 ч. 30 мин.
40.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 1.0 г
У: 6.0 г

Этот рецепт пошагово покажет, как приготовить вкусную грибную солянку с капустой, которая станет отличной заготовкой на зиму. Солянка на зиму с лисичками – очень простая заготовка с восхитительным вкусом и ароматом. Лисички – не только ароматные, но и полезные грибы. Рецепт нашей консервации поможет сохранить полезные свойства в течение всей зимы. Это универсальное блюдо – зимой достаточно просто открыть банку, чтобы получить готовый обед, закуску, гарнир или основу для быстрого, наваристого супа. Наш рецепт экономит время и гарантирует, что у вас всегда будет под рукой что-то вкусное и домашнее. Рецепт домашней солянки с грибами разнообразит ваше зимнее меню.

Ингредиенты
  • Капуста 1 кг
  • Грибы лисички 400 г
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Томатная паста 100 г
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Уксус 9% 2 ст. л.
  • Перец душистый 6 шт.
  • Перец черный горошком 6 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Вода 250 мл
  • Оливковое масло 20 мл