Калмыцкая кухня
Калмыцкий чай Джомба
Необычный чай по древнему степному рецепту не только согреет и взбодрит в промозглое утро, но и прибавит сил.
Ингредиенты
- Вода 2500 мл
- Молоко 400 мл
- Соль 2 ч. л.
- Сливочное масло 20 г
- Плиточный чай по вкусу
Калмыцкие Бёрики
Удивите гостей, налепив вместо обычных пельменей их калмыцкий вариант. Кстати, их тоже весело лепить вместе с семьей и друзьями!
Ингредиенты
- Фарш баранина-свинина 600 г
- Мука 500 г
- Лук 2 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло 2 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Вода 200 мл
Калмыцкая кухня — это уникальное сочетание традиций кочевого народа, богатое мясными и молочными блюдами. Основу рациона составляют баранина, говядина и конина, которые часто готовятся на открытом огне или тушатся. Популярные блюда — это борцоки (жареные лепешки), махан (мясной суп) и калмыцкий чай с молоком, солью и маслом. Молочные продукты, такие как кумыс и айран, также занимают важное место. Калмыцкая кухня отличается простотой приготовления, но насыщенным вкусом, отражающим культуру и историю народа. Это кулинарное наследие, которое стоит попробовать каждому!