Кефаль по-крымски

Главная страница Все рецепты Кефаль по-крымски

Кефаль по-крымски

1 ч. 15 мин.

115.0 ккал

Белки: 13.0 г

Жиры: 3.0 г

Углеводы: 3.0 г

Происхождение рецепта

Черноморские рыбные рынки и рыбные рестораны известны с давних времен. Изобилие даров Черного моря не могло не привести к появлению большого количества местных рыбных блюд. Попробуйте знаменитую фаршированную кефаль в крымском стиле.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=6VPkluDb3mk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Кефаль
Соль
Чеснок
Растительное масло
Помидор
Лимон
Зелень

Маринованный лук

Лук репчатый
Мята
Петрушка
Уксус яблочный
Соль

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Ступка и пестик

Попробуйте кефаль по-крымски — ароматное и сочное блюдо с неповторимым вкусом, которое легко приготовить дома!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кефаль по-крымски- Шаг 1 Очистите и выпотрошите кефаль, сделайте параллельные надрезы на тушках с двух сторон.

Шаг 2:

Кефаль по-крымски- Шаг 2 Разотрите в ступке чеснок с солью, влейте растительное масло и еще раз перетрите.

Шаг 3:

Кефаль по-крымски- Шаг 3 Нарежьте зелень петрушки, добавьте в ступку и перетрите.

Шаг 4:

Кефаль по-крымски- Шаг 4 Выдавите в ступку лимонный сок, разотрите.

Шаг 5:

Кефаль по-крымски- Шаг 5 Натрите тушки кефали приготовленной смесью снаружи и внутри.

Шаг 6:

Кефаль по-крымски- Шаг 6 Нарежьте лимон полудольками и вложите внутрь тушек.

Шаг 7:

Кефаль по-крымски- Шаг 7 Нарежьте помидор небольшими кубиками и вложите внутрь рыбы.

Шаг 8:

Кефаль по-крымски- Шаг 8 Застелите противень антипригарным ковриком, выложите рыбу и запекайте 20-25 минут при 180 градусах.

Шаг 9:

Кефаль по-крымски- Шаг 9 Нарежьте лук тонкими полукольцами, измельчите листья мяты и петрушки и выложите в миску.

Шаг 10:

Кефаль по-крымски- Шаг 10 Добавьте яблочный уксус, соль, перетрите руками и оставьте мариноваться.

Шаг 11:

Кефаль по-крымски- Шаг 11 Подавайте кефаль с маринованным луком, сбрызнув лимонным соком.

Советы по приготовлению

Все ингредиенты для маринования рыбы хорошо перетрите в ступке в кашицу.

Перед начинением рыбы лучше оставить ее промариноваться 30-40 минут.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Шашлык из скумбрии на мангале

2 ч.

197.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 11.0 г

У: 2.0 г

Вкусный шашлык приготовить можно не только из красного мяса или курицы, но и из рыбы. Шашлык из скумбрии на мангале получается очень нежным и ароматным. Шашлык из скумбрии хорошо дополнит острая закуска из перчиков халапеньо с творожным сыром и беконом.

Ингредиенты

Скумбрия 8 шт.
Халапеньо 8 шт.
Петрушка 5 шт.
Чеснок 2 зубч.
Лимонная цедра по вкусу
Соль и молотый перец по вкусу
Творожный сыр 150 г
Бекон 16 полосок

Подробнее

Яйца Бенедикт с голландским соусом

1 ч. 15 мин.

315.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 25.0 г

У: 8.0 г

Яйца «Бенедикт» - очень вкусный, но довольно сложный вариант завтрака, потому им лучше побаловать себя и своих домашних в выходной день. В основе этого блюда, известного с конца XIX века – яйцо пашот с классическим голландским соусом на поджаренном белом хлебе. «Переменной величиной» являются добавки, они могут быть самыми разными, от бекона до трюфелей.

Ингредиенты

Голландский соус:

Сливочное масло 120 г
Яичный желток 3 шт.
Сок лимона 1 ст. л.
Винный белый уксус 1 ч. л.
Соль 0.25 ч. л.
Перец черный молотый 0.25 ч. л.
Кайенский перец 0.15 ч. л.

Подробнее

Рыба под шубой в духовке

1 ч. 30 мин.

104.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 6.0 г

У: 4.0 г

Даже самую обычную рыбу можно приготовить очень аппетитно. Приготовьте к вашему застолью минтай по рецепту селедки под шубой.

Ингредиенты

Лук 150 г
Морковь 250 г
Сок лимона 2 ст. л.
Соль 1 щеп.
Свекла 250 г
Сахар 1 ст. л.
Филе минтая 700 г
Приправы для рыбы 1 ст. л.
Сметана 250 г
Петрушка 30 г
Сыр 150 г

Подробнее

Горбуша, запеченная в духовке

1 ч. 30 мин.

132.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 8.0 г

У: 3.0 г

Насладитесь нежной горбушей, запеченной в духовке с ароматными специями и лимоном. Идеальное блюдо для здорового питания!

Ингредиенты

Горбуша 1 кг
Растительное масло 50 мл
Соль 1 ч. л.
Молотый черный перец 1/3 ч. л.
Приправа для рыбы 1/2 ч. л.
Лимон 1 шт.
Лук 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка) 5 веточ.
Масло сливочное 40 г
Помидоры 4 шт.

Подробнее

Жареная рыба с острым бобовым соусом

1 ч. 30 мин.

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Жареная рыба с острым бобовым соусом - это изысканное блюдо, в котором сочетаются нежность рыбы и взрыв острых вкусов соуса. Прекрасно подойдет как для ценителей пикантных блюд, так и для тех, кто стремится насладиться гастрономическими впечатлениями от сочетания свежести морепродуктов с уникальным вкусом бобового соуса.