Кефаль по-крымски

Главная страница Все рецепты Кефаль по-крымски

Кефаль по-крымски

1 ч. 15 мин.

115 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 3 г

Происхождение рецепта

Черноморские рыбные рынки и рыбные рестораны известны с давних времен. Изобилие даров Черного моря не могло не привести к появлению большого количества местных рыбных блюд. Попробуйте знаменитую фаршированную кефаль в крымском стиле.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=6VPkluDb3mk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Кефаль
Соль
Чеснок
Растительное масло
Помидор
Лимон
Зелень

Маринованный лук

Лук репчатый
Мята
Петрушка
Уксус яблочный
Соль

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Ступка и пестик

Попробуйте кефаль по-крымски — ароматное и сочное блюдо с неповторимым вкусом, которое легко приготовить дома!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кефаль по-крымски- Шаг 1 Очистите и выпотрошите кефаль, сделайте параллельные надрезы на тушках с двух сторон.

Шаг 2:

Кефаль по-крымски- Шаг 2 Разотрите в ступке чеснок с солью, влейте растительное масло и еще раз перетрите.

Шаг 3:

Кефаль по-крымски- Шаг 3 Нарежьте зелень петрушки, добавьте в ступку и перетрите.

Шаг 4:

Кефаль по-крымски- Шаг 4 Выдавите в ступку лимонный сок, разотрите.

Шаг 5:

Кефаль по-крымски- Шаг 5 Натрите тушки кефали приготовленной смесью снаружи и внутри.

Шаг 6:

Кефаль по-крымски- Шаг 6 Нарежьте лимон полудольками и вложите внутрь тушек.

Шаг 7:

Кефаль по-крымски- Шаг 7 Нарежьте помидор небольшими кубиками и вложите внутрь рыбы.

Шаг 8:

Кефаль по-крымски- Шаг 8 Застелите противень антипригарным ковриком, выложите рыбу и запекайте 20-25 минут при 180 градусах.

Шаг 9:

Кефаль по-крымски- Шаг 9 Нарежьте лук тонкими полукольцами, измельчите листья мяты и петрушки и выложите в миску.

Шаг 10:

Кефаль по-крымски- Шаг 10 Добавьте яблочный уксус, соль, перетрите руками и оставьте мариноваться.

Шаг 11:

Кефаль по-крымски- Шаг 11 Подавайте кефаль с маринованным луком, сбрызнув лимонным соком.

Советы по приготовлению

Все ингредиенты для маринования рыбы хорошо перетрите в ступке в кашицу.

Перед начинением рыбы лучше оставить ее промариноваться 30-40 минут.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Нежный яблочный пирог

—

274 ккал

Б: 4 г

Ж: 8 г

У: 46 г

Испеките этот оригинальный слоеный яблочный пирог, который украсит праздничный чайный стол и порадует своим свежим вкусом.

Ингредиенты

Яйцо 2 шт.
Сахар 100 г
Растительное масло 70 мл
Мука 300 г
Разрыхлитель 1.5 ч. л.
Соль 1 щеп.
Яблоки 2 шт.
Абрикосовый джем 200 г

Подробнее

Пирог с капустой

—

125 ккал

Б: 4 г

Ж: 7 г

У: 12 г

Испеките простой и вкусный пирог с капустой, не требующий замысловатых манипуляций с тестом.

Ингредиенты

Начинка

Оливковое масло 3 ст. л.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Капуста белокочанная 500 г
Соль и перец по вкусу

Тесто

Майонез 5 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Разрыхлитель 10 г
Мука 84 г
Яйцо 3 шт.
Белый и черный кунжут по вкусу

Подробнее

Мраморный оливье

1 ч. 30 мин.

180 ккал

Б: 5 г

Ж: 4 г

У: 8 г

«Мраморный» оливье — это оригинальная версия классического салата, которая порадует гурманов своим вкусом и аппетитным внешним видом. Попробуйте этот салат, чтобы разнообразить ваше меню и удивить гостей новым вкусом!