Кефаль по-крымски

• Яблоки 3 шт.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 100 г
• Мука 200 г
• Пищевая сода 1 ч. л.
• Соль 1 щеп.
• Миндаль по вкусу

• Помидоры 1 кг
• Огурец 80 г
• Перец сладкий красный 100 г
• Перец сладкий зеленый 60 г
• Лук 40 г
• Хлебный мякиш 40 г
• Чеснок 1 зубч.
• Винный уксус 2 ст. л.
• Оливковое масло 150 мл
• Молотый черный перец 1/2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.

• Миндаль 120 г
• Сахар 230 г
• Белок яйца 3 шт.
• Мука 30 г

• Цветная капуста 700 г
• Растительное масло для жарки
• Мука 100 г
• Соль и перец по вкусу
• Паприка 1 ч. л.
• Сушеный чеснок 1/2 ч. л.
• Петрушка 1 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 120 мл
• Натуральный йогурт 2 ст. л.
• Майонез 1 ст. л.
• Кетчуп 1 ст. л.

• Рис басмати 250 г
• Лайм 1/2 шт.
• Вода 1 л
• Соль 1 ч. л.
• Лук 1 шт.
• Имбирь 2 см.
• Перец чили 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Цветная капуста 150 г
• Кабачок 1 шт.
• Красный перец 1 шт.
• Зеленая паста карри 1 ст. л.
• Пассата 300 г
• Веганская сметана 100 г
• Зеленый лук по вкусу

Бисквит

• Мука 340 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Пищевая сода 0.5 ч. л.
• Какао 1 ст. л.
• Простокваша 300 мл
• Пищевой краситель 2 ч. л.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 250 г
• Соль 1 щеп.
• Растительное масло 50 г
• Сливочное масло 170 г

Крем

• Сыр сливочный 400 г
• Сахарная пудра 130 г
• Сливки 33% 450 г

• Кабачки 4 шт.
• Говяжий фарш 400 г
• Томатное пюре 300 мл
• Белое вино 1/2 ст.
• Сельдерей 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Сыр Провола 150 г
• Тертый пармезан 300 г
• Соус Бешамель 300 г

Для соуса

• Яйца 2 шт.
• Масло сливочное 15 г
• Рыбный бульон 150 мл