Кефаль по-крымски

Главная страница Категории Вторые блюда Кефаль по-крымски

Кефаль по-крымски

1 ч. 15 мин.

115.0 ккал

Белки: 13.0 г

Жиры: 3.0 г

Углеводы: 3.0 г

Происхождение рецепта

Черноморские рыбные рынки и рыбные рестораны известны с давних времен. Изобилие даров Черного моря не могло не привести к появлению большого количества местных рыбных блюд. Попробуйте знаменитую фаршированную кефаль в крымском стиле.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=6VPkluDb3mk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Кефаль
Соль
Чеснок
Растительное масло
Помидор
Лимон
Зелень

Маринованный лук

Лук репчатый
Мята
Петрушка
Уксус яблочный
Соль

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Ступка и пестик

Попробуйте кефаль по-крымски — ароматное и сочное блюдо с неповторимым вкусом, которое легко приготовить дома!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кефаль по-крымски- Шаг 1 Очистите и выпотрошите кефаль, сделайте параллельные надрезы на тушках с двух сторон.

Шаг 2:

Кефаль по-крымски- Шаг 2 Разотрите в ступке чеснок с солью, влейте растительное масло и еще раз перетрите.

Шаг 3:

Кефаль по-крымски- Шаг 3 Нарежьте зелень петрушки, добавьте в ступку и перетрите.

Шаг 4:

Кефаль по-крымски- Шаг 4 Выдавите в ступку лимонный сок, разотрите.

Шаг 5:

Кефаль по-крымски- Шаг 5 Натрите тушки кефали приготовленной смесью снаружи и внутри.

Шаг 6:

Кефаль по-крымски- Шаг 6 Нарежьте лимон полудольками и вложите внутрь тушек.

Шаг 7:

Кефаль по-крымски- Шаг 7 Нарежьте помидор небольшими кубиками и вложите внутрь рыбы.

Шаг 8:

Кефаль по-крымски- Шаг 8 Застелите противень антипригарным ковриком, выложите рыбу и запекайте 20-25 минут при 180 градусах.

Шаг 9:

Кефаль по-крымски- Шаг 9 Нарежьте лук тонкими полукольцами, измельчите листья мяты и петрушки и выложите в миску.

Шаг 10:

Кефаль по-крымски- Шаг 10 Добавьте яблочный уксус, соль, перетрите руками и оставьте мариноваться.

Шаг 11:

Кефаль по-крымски- Шаг 11 Подавайте кефаль с маринованным луком, сбрызнув лимонным соком.

Советы по приготовлению

Все ингредиенты для маринования рыбы хорошо перетрите в ступке в кашицу.

Перед начинением рыбы лучше оставить ее промариноваться 30-40 минут.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Ольга

Необыкновенно вкусно, рецепт супер, вид блюда очень красивый, как в лучших ресторанах получается. И главное очень просто!

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Селедка в томатном соусе

1 ч.

140.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 9.0 г

У: 7.0 г

Не покупайте для закуски рыбные консервы в томатном соусе – замаринованная в нем своими руками селедка гораздо вкуснее!

Ингредиенты

Сельдь свежемороженая 600 г
Кетчуп 300 г
Лук 150 г
Вода 150 мл
Уксус яблочный 1 ст. л.
Зернистая горчица 1 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Душистый перец 5 шт.
Смесь перцев горошком 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Рыба в гранатовом соке

1 ч. 15 мин.

140.0 ккал

Б: 22.0 г

Ж: 6.0 г

У: 2.0 г

Горбуша в гранатовом маринаде – нежное и пикантное блюдо с ярким вкусом! Идеально для полезного ужина – попробуйте!

Ингредиенты

Горбуша 2 кг
Соль 1 ч. л.
Гранатовый сок 1 стак.
Лимонный сок 1 ст. л.

Подробнее

Лосось холодного копчения

24 ч.

202.0 ккал

Б: 19.0 г

Ж: 6.0 г

У: 1.0 г

Если вы любитель домашнего копчения, приготовьте этот тающий во рту лосось холодным способом.

Ингредиенты

Филе лосося 1 кг
Соль 100 г
Сахар 100 г
Кленовый сироп 20 мл

Подробнее

Запечённый лосось с овощами

30 мин.

156.0 ккал

Б: 13.8 г

Ж: 8.2 г

У: 5.8 г

Этот рецепт — отличный пример того, как простые продукты превращаются в изысканное блюдо. Хотя лосось известен давно, форма запеченного лосося с овощами придает ему особую элегантность и делает его идеальным для праздничного стола. Такое блюдо — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты

Для гарнира