Курица терияки с рисом

Главная страница Все рецепты Курица терияки с рисом

Курица терияки с рисом

1 ч. 15 мин.

134 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 16 г

Происхождение рецепта

Терияки – это традиционный способ обжарки в пряном и сладком соусе (который тоже называют терияки). В переводе это означает «блестящая обжарка», так как содержащийся в соусе сахар создает на мясе красивую карамельную корочку. Такой способ обжарки появился в Японии не позднее конца XVII века. Предлагаем вам рецепт традиционного блюда, в котором не используется заранее приготовленный маринад терияки.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=RjJLRqBYz8o

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Куриное филе
Рис длиннозерный
Имбирь корень
Чеснок
Соевый соус
Масло растительное
Рисовый уксус
Кукурузный крахмал
Перец черный молотый
Хлопья чили
Вода
Корица молотая
Соль
Сахар

Кухонные принадлежности

Миска
Кастрюля
Сковорода
Разделочная доска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Курица терияки с рисом-Шаг 1 Промойте рис, чтобы вода была полностью чистой. Переложите рис в кастрюлю, поставьте на плиту, залейте водой и накройте крышкой.

Шаг 2:

Курица терияки с рисом-Шаг 2 Доведите рис до кипения и убавьте огонь до минимального. Варите 15 минут, выключите плиту и оставьте рис под закрытой крышкой на 5 минут.

Шаг 3:

Курица терияки с рисом-Шаг 3 Нарежьте куриное филе кусочками по 4-5 см, измельчите имбирь и чеснок.

Шаг 4:

Курица терияки с рисом-Шаг 4 Нагрейте сковороду на огне, добавьте 2 столовые ложки растительного масла.

Шаг 5:

Курица терияки с рисом-Шаг 5 Когда масло нагреется, добавьте курицу и жарьте 5-7 минут на сильном огне.

Шаг 6:

Курица терияки с рисом-Шаг 6 Добавьте к курице имбирь и чеснок, перемешайте. Жарьте одну минуту на среднем огне.

Шаг 7:

Курица терияки с рисом-Шаг 7 Добавьте черный перец, хлопья чили, корицу, сахар, соевый соус.

Шаг 8:

Курица терияки с рисом-Шаг 8 Разведите крахмал в 100 миллилитрах воды, перемешайте до полного растворения крахмала. Добавьте к курице.

Шаг 9:

Курица терияки с рисом-Шаг 9 Доведите соус до кипения, жарьте 2 минуты на слабом огне.

Шаг 10:

Курица терияки с рисом-Шаг 10 Выключите плиту, добавьте кунжутные семечки.

Шаг 11:

Курица терияки с рисом-Шаг 11 В маленькую миску налейте рисовый уксус, добавьте одну чайную ложку сахара, соль и перемешайте.

Шаг 12:

Курица терияки с рисом-Шаг 12 Добавьте уксус к рису, перемешайте.

Советы по приготовлению

Для соуса лучше использовать мирин (очень сладкое рисовое вино), а не уксус. Именно он придаст соусу аутентичности.

Обязательно добавляйте различные пряности, они сделают блюдо еще ароматнее, а его вкус более пикантным.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Куриные сердечки в сметане

1 ч.

153 ккал

Б: 13 г

Ж: 10 г

У: 3 г

Мы предлагаем вам рецепт приготовления куриных сердечек в сметане. Очень вкусно и нежно!

Ингредиенты

Куриные сердечки 1 кг
Растительное масло 2 ст. л.
Лук репчатый 300 г
Сметана 20% 300 г
Чеснок 1 зубч.
Орегано 1/2 ч. л.
Базилик 1/2 ч. л.
Перец черный молотый 1/3 ч. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Молочный суп с вермишелью

40 мин.

106 ккал

Б: 3 г

Ж: 5 г

У: 13 г

Приготовьте сладкий молочный суп с тонкой вермишелью – настоящий вкус детства, который понравится и вашим детям.

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Вода 250 мл
Вермишель-паутинка 6 ст. л.
Масло сливочное 30 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 1/3 ч. л.

Подробнее

Перловая каша с овощами

1 ч. 30 мин.

115 ккал

Б: 2 г

Ж: 4 г

У: 18 г

Приготовьте на завтрак или обед полезное и сытное вегетарианское блюдо – перловую кашу с морковью, луком и чесноком.

Ингредиенты

Крупа перловая 400 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 200 г
Масло растительное 2 ст. л.
Масло сливочное 50 г
Чеснок 3 зубч.
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Зеленый лук 2 стеб.
Вода 1.2 л

Подробнее

Гюдон – говядина по-японски

—

Б: —

Ж: —

У: —

Попробуйте настоящий японский Гюдон — нежную говядину с рисом и ароматным соусом, приготовленную по простому и доступному рецепту!

Ингредиенты

Говядина 250 г
Говяжий жир 20 г
Имбирь сушеный 15 г
Лук 1 шт.
Вода 750 мл
Водоросли Комбу 7 г
Сахар 20 г
Саке 90 мл
Соевый соус 30 мл

Подробнее

Куриная грудка, запеченная в пармезане

1 ч. 30 мин.

214 ккал

Б: 23 г

Ж: 17 г

У: 0 г

Эту вкуснейшую куриную грудку в хрустящей и румяной сырной корочке способен приготовить даже новичок на кухне.

Ингредиенты

Куриная грудка 500 г
Яйцо 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Соль и перец по вкусу
Пармезан 125 г
Сливочное масло 2 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.

Подробнее

Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком на кефире

1 ч. 15 мин.

260 ккал

Б: 8 г

Ж: 12 г

У: 27 г

Эти аппетитные жареные пирожки с начинкой из яйца и зелёного лука, приготовленные на мягком кефирном тесте, станут идеальной закуской для семейного обеда или уютного ужина. С хрустящей корочкой и нежной, ароматной начинкой, они не оставят равнодушными ни одного гурмана!