Куриная грудка, запеченная в пармезане
Происхождение рецепта
Куриная грудка – богатая белком, полезная и сытная пища, но она может надоесть, особенно, если вы спортсмен, «сидящий» на белковой диете. Но вкус куриного белого мяса можно разнообразить, причем, без особого труда. Яйцо и тертый пармезан покроют курицу аппетитной румяной корочкой.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Куриная грудка
-
Яйцо
-
Чеснок
-
Соль и перец
-
Пармезан
-
Сливочное масло
-
Оливковое масло
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Сковорода
- Терка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разрежьте куски куриного филе на две части по толщине и раскройте, как книжку.
Шаг 2:
В миску разбейте яйцо, добавьте раздавленный чеснок, соль и перец, перемешайте.
Шаг 3:
Обмакните в яйцо кусочки филе и обваляйте в тертом пармезане.
Шаг 4:
Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте оливковое масло.
Шаг 5:
Обжарьте кусочки курицы с двух сторон до румяной хрустящей корочки.
Советы по приготовлению
Постарайтесь обвалять кусочки филе в яйце и пармезане равномерно, чтобы корочка получилась ровной.
Обжаривайте курицу осторожно, чтобы не пережарить и не пересушить. Кусочки должны быть хрустящими снаружи и нежными внутри.
