Цыпленок карри по-тайски

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 1 Натрите солью тушку курицы.

Шаг 2:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 2 Очистите белую часть стрелки лемонграсса и натрите на мелкой терке.

Шаг 3:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 3 Натрите на мелкой терке имбирь и 2 зубчика чеснока.

Шаг 4:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 4 Доведите до кипения воду в кастрюле, выложите красную пасту карри и измельченные ингредиенты. Перемешайте.

Шаг 5:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 5 Влейте куриный бульон, перемешайте, доведите до кипения.

Шаг 6:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 6 Добавьте кокосовые сливки, листья лайма, рыбный соус и сахар. Перемешайте.

Шаг 7:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 7 Уложите в кастрюлю курицу и полейте сверху соусом.

Шаг 8:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 8 Уложите вокруг курицы мелкий неочищенный картофель.

Шаг 9:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 9 Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку на 40 минут при 200 градусах.

Шаг 10:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 10 Снимите крышку, снова полейте курицу соусом, увеличьте температуру духовки до 220 градусов и запекайте еще 30 минут, вынимая и поливая соусом через каждые 10 минут. Перед последними 10 минутами добавьте стручковую фасоль.

Шаг 11:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 11 Оставьте на блюде на 10 минут, затем разрежьте.

Шаг 12:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 12 Добавьте к соусу и картофелю в кастрюле листья базилика и выложите содержимое кастрюли в глубокое блюдо, посыпьте зеленью.