Куриный строганов с грибами

Главная страница Все рецепты Куриный строганов с грибами

Куриный строганов с грибами

1 ч.

152 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Блюдо, которое обычно называют «бефстроганов» на самом деле можно приготовить не только из говядины. По легенде его придумали французские повара, служившие у русских дворян Строгановых. В состав блюда часто входят грибы, лук и сливки или сметана. Густая вкусная подлива и нежное куриное мясо – чего ее желать на обед или ужин?

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=5nGg68FnbM4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Куриные бедра
Чесночный порошок
Соль, перец
Оливковое масло

Подлива:

Лук
Грибы
Сливочное масло
Мука
Дижонская горчица
Сметана
Петрушка
Говяжий бульон

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Сковорода
Лопатка
Щипцы

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 1 Срежьте мясо куриных бедер с кости.

Шаг 2:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 2 Посыпьте мясо чесночным порошком, посолите и поперчите.

Шаг 3:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 3 Обжарьте мясо с обеих сторон в сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки и выньте из сковороды.

Шаг 4:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 4 Мелко нарежьте лук. Растопите в той же сковороде сливочное масло и обжарьте лук.

Шаг 5:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 5 Нарежьте пластинками шампиньоны и добавьте в сковороду. Обжарьте, помешивая.

Шаг 6:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 6 Добавьте муку, перемешайте.

Шаг 7:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 7 Добавьте говяжий бульон, энергично перемешайте.

Шаг 8:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 8 Добавьте сметану, горчицу, соль, перец и перемешайте.

Шаг 9:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 9 Выложите мясо в подливу, полейте сверху и потушите.

Шаг 10:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 10 Подавайте с макаронами или яичной лапшой.

Советы по приготовлению

Перед приготовлением мясо можно слегка отбить, но не переусердствуйте с этим.

Шампиньоны нарежьте крупными пластинками – так блюдо будет выглядеть эстетичнее.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Запеченный батат с овощами

1 ч. 15 мин.

130 ккал

Б: 6 г

Ж: 0 г

У: 25 г

Попробуйте запеченный сладкий картофель с начинкой из нута, помидоров и шпината – питательное, вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты

Батат (Сладкий картофель) 3 шт.
Чеснок 2 зубч.
Помидоры черри 200 г
Нут 400 г
Шпинат 2 горсти.
Соль и перец по вкусу
Молотый тмин 1 ч. л.
Паприка копченая 1 ч. л.
Красный лук 1/2 шт.
Соль по вкусу
Лимонный сок по вкусу

Подробнее

Щи из квашеной капусты

3 ч.

—

Б: —

Ж: —

У: —

Классические щи с квашеной капустой — это ароматное и насыщенное блюдо русской кухни, которое согреет в любое время года. Квашеная капуста придает щам особую кислинку, создавая неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным бульоном и свежими овощами. Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться традиционным русским обедом, который порадует своим богатым вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты

Говядина на кости 1 кг
Квашеная капуста 1 кг
Морковь 250 г
Лук репчатый 2 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Картофель 350 г
Чеснок 4 зубч.
Петрушка 5 г
Перец черный молотый 1 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
Вода 6 л

Подробнее

Грибной суп из шампиньонов с картофелем

55 мин.

36 ккал

Б: 1 г

Ж: 1 г

У: 5 г

Суп из шампиньонов – классический суп современного городского любителя грибов. Приготовьте это простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты

Вода 1.5 л
Шампиньоны 5 шт.
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Листья петрушки по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Домашний турецкий кебаб

1 ч.

215 ккал

Б: 20 г

Ж: 18 г

У: 3 г

Попробуйте приготовить ароматный турецкий кебаб — сочное и насыщенное блюдо, которое порадует всю семью своим вкусом и ароматом!

Ингредиенты

Говяжий фарш 1 кг
Сладкий перец 1 шт.
Чеснок 5 зубч.
Петрушка по вкусу
Соль 1 ч. л.
Смесь перцев 1 ч. л.
Паприка 1 ст. л.
Специи по вкусу

Подробнее

Салат Обжорка с курицей

1 ч. 30 мин.

134 ккал

Б: 9 г

Ж: 9 г

У: 5 г

Салат "Обжорка" — салат с курицей и овощами. Нежный вкус и яркие цвета делают его идеальным для любого стола!

Ингредиенты

Куриные бедра (филе) 400 г
Вода 1500 мл
Растительное масло 3 ст. л.
Лук репчатый 250 г
Морковь 300 г
Огурцы соленые 200 г
Чеснок 2 зубч.
Петрушка 10 г
Майонез 2 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Перец черный молотый 1/3 ч. л.
Соль 1,5 ч. л.

Подробнее

Уха из семги

2 ч.

46 ккал

Б: 9 г

Ж: 2 г

У: 5 г

Ароматная уха из семги — это идеальное сочетание простоты и насыщенного вкуса, которое порадует даже самых взыскательных гурманов!

Ингредиенты

Соль 1 ст. л.
Вода 2.3 л
Лук репчатый 200 г
Картофель 300 г
Рыбный набор для ухи (хвост и голова) 600 г
Филе семги 400 г
Морковь 200 г
Перец черный горошком 10 шт.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Укроп 3 г
Петрушка листья 3 г
Лавровый лист 2 шт.
Водка 50 мл

Подробнее

Крабовый салат с рисом и кукурузой

—

136 ккал

Б: 6 г

Ж: 7 г

У: 13 г

Крабовый салат с рисом и кукурузой — это легкое, вкусное и сытное блюдо из крабовых палочек, риса, кукурузы, огурца и яиц, которое идеально подойдет для праздничного стола или повседневного ужина.

Ингредиенты

Крабовые палочки 250 г
Кукуруза 340 г
Рис 0.25 стак.
Яйца 4 шт.
Зеленый лук по вкусу
Огурцы свежие 1 шт.
Майонез 2 ст. л.

Подробнее

Торт «Павлова»

3 ч.

240 ккал

Б: 5 г

Ж: 11 г

У: 30 г

Белоснежный торт из хрустящей снаружи и мягкой внутри меренги, сливочного крема и свежих ягод закружит вас в танце восторга!

Ингредиенты

Меренга

Яичные белки 4 шт.
Сахар 200 г
Лимонный сок 1 ч. л.
Кукурузный крахмал 9 г

Крем

Жирные сливки 200 г
Творожный сыр 50 г
Фрукты и ягоды по вкусу

Подробнее