Курица с прованскими травами и картошкой

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Почистите и крупно нарежьте картофель. Выложите картофель на противень, покрытый бумагой.

Шаг 2:

Крупно нарежьте красный лук и выложите на противень к картофелю. Полейте картофель и лук растительным маслом.

Шаг 3:

Посыпьте картофель с луком солью, перцем, сушеной петрушкой. Обваляйте овощи в специях и масле.

Шаг 4:

Отодвиньте овощи к краям противня, оставив по центру место для курицы.

Шаг 5:

Возьмите тушку курицы и вытрите ее кожу бумажным полотенцем. Переложите курицу на противень. Возьмите некрупный нож и сделайте несколько отверстий на грудках и на ножках курицы.

Шаг 6:

Раздавите чеснок в прессе и положите в маленькую миску со сливочным маслом.

Шаг 7:

Добавьте к маслу соль, прованские травы, черный перец и раздавите до равномерной густой консистенции, смешав специи и масло.

Шаг 8:

Смажьте курицу полученным маслом, создав равномерный слой густого масла на поверхности.

Шаг 9:

Поместите пол-лимона и петрушку внутрь тушки. Свяжите ножки курицы между собой.

Шаг 10:

Поставьте курицу готовиться в духовку на 40 минут при 190 градусах.

Шаг 11:

Полейте курицу вытекшими соками и маслом.

Шаг 12:

Поверните курицу в духовке другим боком к дверце и готовьте в духовке еще 40 минут.

Советы по приготовлению

Если ваша курица меньше по размерам, то соответственно уменьшите время приготовления. Не ставьте маленькую курицу в духовку надолго – она пересохнет.

Картофель следует нарезать из расчета, что все 80 минут он будет готовиться вместе с курицей, так что не мельчите.