Куриные ножки в сковороде с яйцом и помидорами

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Срежьте часть кожи с внутренней стороны куриных окорочков.

Шаг 2:

Сделайте 7 параллельных надрезов на верхней стороне каждой ножки.

Шаг 3:

В миске смешайте соль, сушеный чеснок, паприку, черный перец и перемешайте.

Шаг 4:

Посыпьте куриные ножки приправой и вотрите ее в кожу и мясо. Сделайте то же самое с обратной стороной.

Шаг 5:

Налейте на сковороду столовую ложку оливкового масла и добавьте 20 гр. сливочного.

Шаг 6:

Обжарьте ножки с двух сторон.

Шаг 7:

Разбейте в миску три яйца, добавьте соль и черный перец, слегка взбейте венчиком.

Шаг 8:

Нарежьте лук полукольцами, кубиками помидоры и мелко - петрушку.

Шаг 9:

Добавьте лук к курице и немного потушите.

Шаг 10:

Добавьте помидоры, распределив их между куриными ножками, посыпьте их солью и сахаром.

Шаг 11:

Добавьте сушеный базилик и тушите под крышкой.

Шаг 12:

Влейте яйцо, покрыв им помидоры, и посыпьте все содержимое сковороды петрушкой.

Шаг 13:

Отварите макароны.

Шаг 14:

Разложите ножки по тарелкам, добавьте отварные макароны и покройте их сверху помидорами с яйцом из сковороды.

Советы по приготовлению

Надрезы на куриных ножках позволят мясу как следует прописаться приправами.

Для гарнира лучше взять макароны-ракушки – они лучше смешаются с овощной подливой.

Чтобы макароны не слиплись при варке, добавьте в воду немного растительного масла.