Хоя-гушт из курицы

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения и положите в кастрюлю куриные бедрышки. Добавьте столовую ложку соли, снимите появившуюся накипь.

Шаг 2:

Не очень мелко нарежьте лук. Налейте в кастрюлю растительное масло и слегка обжарьте лук.

Шаг 3:

Посолите лук чайной ложкой соли, перемешайте, накройте крышкой и пассируйте. Добавьте чайную ложку перца, перемешайте, снова накройте крышкой и продолжайте пассировать.

Шаг 4:

Извлеките доведенную до готовности курицу из кастрюли. Снимите кожу и разорвите мясо руками на тонкие волокна.

Шаг 5:

Выложите мясо в кастрюлю с обжаренным до золотисто-коричневого цвета луком. Перемешайте.

Шаг 6:

Добавьте корицу по вкусу. Перемешайте.

Шаг 7:

Добавьте куриный бульон, перемешайте и накройте крышкой.

Шаг 8:

Разбейте яйца, отделите белки от желтков, посолите. Слегка взбейте белки.

Шаг 9:

Добавьте к желткам куркуму, размешайте.

Шаг 10:

Влейте к курице белки, перемешайте, накройте крышкой и готовьте 5 минут.

Шаг 11:

Влейте желтки и распределите их по поверхности.

Шаг 12:

Поставьте в духовку при 270 градусах и доведите до золотистого цвета. Выложите на блюдо порциями и подавайте.

Советы по приготовлению

Вместо курицы можно взять говядину – принцип приготовления будет тот же самый.

Это блюдо можно готовить не в духовке, а на медленном огне.

Если у вас есть каштаны, то можно добавить их.