Сладкая свинина с ананасами

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Нарежьте свинину небольшими кубиками, выложите в миску.

Шаг 2:

Добавьте 2 столовые ложки картофельного крахмала, хорошо обваляйте в нем свинину.

Шаг 3:

Налейте в сковороду две столовые ложки растительного масла, равномерно выложите кусочки свинины. Обжаривайте 4-5 минут, время от времени помешивая и встряхивая, потом отложите.

Шаг 4:

В чистую сковороду вылейте 100 мл. ананасового сока, добавьте 2 столовые ложки томатного соуса и 2 столовые ложки соевого соуса. Перемешайте и кипятите 2 минуты.

Шаг 5:

Высыпьте в сковороду с соусом свинину, перемешайте и тушите 10 минут под крышкой.

Шаг 6:

Добавьте в сковороду нарезанные небольшими кусочками ананасы, перемешайте и тушите 5 минут под крышкой.

Шаг 7:

Разложите по тарелкам и украсьте петрушкой.

Советы по приготовлению

Свинину для этого блюда лучше взять нежирную.

Более известен вариант, в котором кусочки свинины сперва маринуются в смеси яйца с крахмалом и соевым соусом, а потом обжариваются в воке в кипящем масле – тогда на мясе образуется красивая глянцевая корочка, но вариант с приготовлением на сковороде получится более здоровым.

Ананасы лучше использовать консервированные, а сок взять тот, что уже находится в банке.

Количество соевого соуса можно варьировать по желанию и вкусу, как и время тушения. В соус можно добавить немного воды.