Свиная корейка на кости — вкусный домашний рецепт с фото
Войти Добавить рецепт
Свиная корейка на кости — Eda.Video
Свиная корейка на кости
Главная страница Все рецепты Свиная корейка на кости

Свиная корейка на кости

Изображение блюда: Свиная корейка на кости — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
320.0 ккал
Белки: 22.0 г
Жиры: 26.0 г
Углеводы: 2.0 г

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Корейка свиная на кости
  • Чеснок
  • Горчица зернистая
  • Аджика по-грузински
  • Приправа для мяса классическая
  • Орегано
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Оливковое масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Ложка
  • Противень
  • Пищевая пленка
  • Пресс для чеснока

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Свиная корейка на кости-Шаг 1 В миске смешайте аджику, горчицу, орегано, приправу для мяса, перец соль и оливковое масло.

Шаг 2:

Свиная корейка на кости-Шаг 2 Очистите чеснок и на прессе для чеснока выдавите его к специям в масле. Перемешайте специи до получения однородной массы.

Шаг 3:

Свиная корейка на кости-Шаг 3 Возьмите корейку и ножом отделите ребра друг от друга, оставив их соединенными основной частью мяса.

Шаг 4:

Свиная корейка на кости-Шаг 4 Тщательно смажьте корейку специями в масле, покрыв все поверхности.

Шаг 5:

Свиная корейка на кости-Шаг 5 Выложите корейку на тарелку или в миску, накройте пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.

Шаг 6:

Свиная корейка на кости-Шаг 6 Залейте масло в противень, покрыв всё дно противня. Выложите корейку на противень и готовьте в духовке 25 минут при 180 градусах.

Шаг 7:

Свиная корейка на кости-Шаг 7 После этого, понизьте температуру в духовке до 150 градусов и готовьте еще 1 час.

Шаг 8:

Свиная корейка на кости-Шаг 8 Во время готовки, периодически поливайте мясо соусом, вытопившимся из мяса.

Советы по приготовлению

Выбирая корейку, старайтесь выбирать наиболее ярко розовое мясо с белым жиром. Оно вкуснее и свежее.

Если хотите, что бы мясо было еще мягче и прямо расслаивалось в руках - готовьте в фольге и увеличьте время приготовления минимум на 1 час при маленькой температуре.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Острая свинина Джейук Боккеум

Острая свинина Джейук Боккеум

45 мин.
216.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 6.0 г
У: 15.0 г

Приготовьте ароматную острую обжаренную свинину по корейскому рецепту, которая хороша с рисом или овощным гарниром.

Ингредиенты

  • Свинина 400 г
  • Лук 60 г
  • Морковь 40 г
  • Зеленый лук 40 г
  • Перец чили 20 г
  • Измельченный чеснок 1 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Черный перец по вкусу.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Запеченная свиная рулька в «рукаве»

Запеченная свиная рулька в «рукаве»

1 ч. 20 мин.
357.0 ккал
Б: 28.0 г
Ж: 26.0 г
У: 1.0 г

Ингредиенты

  • Свиная рулька 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Желатин 1 ч. л.
  • Чеснок по вкусу.
Подробнее
Рецепт: Карбонат горячего копчения

Карбонат горячего копчения

от 72 ч.
220.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 18.0 г
У: 0.0 г

Сочный карбонат. Простой рецепт с варкой и копчением. Идеально для горохового супа на копчёностях!

Ингредиенты

  • Свиная корейка (карбонад) 2.2 кг
  • Соль 22 г
  • Соль нитритная 22 г
  • Вода 220 мл
Подробнее
Рецепт: Запеченная свиная рулька с капустой в духовке

Запеченная свиная рулька с капустой в духовке

3 ч.
224.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 18.0 г
У: 3.0 г

Попробуйте запеченную свиную рульку в пиве по старинному немецкому рецепту. Это мясо не нужно мариновать!

Ингредиенты

  • Свиная рулька 2.5 кг
  • Соль 7 г
  • Розмарин 20 г
  • Растительное масло 140 мл
  • Белый лук 150 г
  • Красный лук 150 г
  • Чеснок 20 г
  • Пиво 300 мл
  • Паприка сладкая 20 г
  • Черный перец 7 г
  • Горчица 30 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Бекон 100 г
  • Капуста белокочанная 500 г
  • Мука 20 г
  • Томатный соус 45 г
  • Вода 150 мл
Подробнее
Рецепт: Свиная вырезка с яблоками

Свиная вырезка с яблоками

2 ч.
174.0 ккал
Б: 20.0 г
Ж: 16.0 г
У: 4.0 г

К празднованию Нового года хочется приготовить что-то особенное - утонченное, но не сложное, в последний день года некогда долго стоять у плиты. Вам поможет этот видеорецепт роскошного новогоднего горячего - запеченный в беконе рулет из свинины и яблок.

Ингредиенты

  • Лук 100 г
  • Яблоки 170 г
  • Свежий тимьян 1 ст. л.
  • Розмарин свежий 1 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Панировочные сухари 10 г
  • Дижонская горчица 1 ст. л.
  • Свиная вырезка 700 г
  • Сыр 80 г
  • Горгонзола 30 г
  • Бекон 240 г
Подробнее
Рецепт: Свиная рулька Айсбайн

Свиная рулька Айсбайн

4 ч.
312.0 ккал
Б: 18.0 г
Ж: 26.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте к Рождеству или Новому Году запеченную свиную рульку Айсбайн в красивой и вкусной медово-горчичной глазури.

Ингредиенты

  • Свиная рулька 2 шт.
  • Соль 200 г
  • Вода 2 л
  • Майоран 1 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Душистый перец 1 ч. л.
  • Перец черный горошком 1 ч. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Можжевельник семена 1 ч. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Мед 4 ст. л.
  • Горчица 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Имбирная свинина Шогаяки

Имбирная свинина Шогаяки

45 мин.
119.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 13.0 г

Попробуйте ароматную свинину в имбирном соусе по традиционному японскому рецепту.

Ингредиенты

  • Свиная грудинка 255 г
  • Лук 0.5 шт.
  • Капуста 200 г
  • Имбирь 29 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Саке 5 ст. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Запеченная свиная грудинка

Запеченная свиная грудинка

3 ч.
148.0 ккал
Б: 19.0 г
Ж: 6.0 г
У: 2.0 г

Запеченная свиная грудинка – отличный ужин для всей семьи, а приготовить ее можно без всякого труда. Свиная грудинка – довольно жирное, но очень ароматное мясо. Оно довольно плотное и требует долгой тепловой обработки, но при этом вкусно приготовить его совсем несложно. Душистые травы, чеснок, перец и лук-порей – вот все, что вам потребуется.

Ингредиенты

  • Грудинка свиная 1 кг
  • Чеснок 20 г
  • Майоран 1 ч. л.
  • Тимьян 4 веточ.
  • Смесь перцев 1 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Душистый перец горошком 6 шт.
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Лук порей 70 г
Подробнее