Имбирная свинина Шогаяки — быстрый рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Имбирная свинина Шогаяки — Eda.Video
Имбирная свинина Шогаяки
Главная страница Все рецепты Имбирная свинина Шогаяки

Имбирная свинина Шогаяки

Изображение блюда: Имбирная свинина Шогаяки — Eda.Video
45 мин.
119.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 13.0 г

Происхождение рецепта

Шогаяки, свинина в имбирном соусе – весьма популярное в Японии блюдо. Это не фастфуд, а домашняя еда. В горячем виде шогаяки подают с рисом или капустой, а холодное шогояки мамы и жены заботливо укладывают в коробочку-бенто детям-школьникам или идущим на работу мужьям, наряду с рисовыми колобками, кусочками роллов и другими домашними вкусностями.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=8zuA5RCmmZM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Свиная грудинка
  • Лук
  • Капуста
  • Имбирь
  • Сахар
  • Соевый соус
  • Саке
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Сковорода
  • Терка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 1 Очистите и нарежьте полукольцами половинку луковицы.

Шаг 2:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 2 Очистите и натрите на мелкой терке в миску 29 грамм имбиря.

Шаг 3:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 3 Добавьте к имбирю 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки соевого соуса и 5 столовых ложек сакэ. Перемешайте.

Шаг 4:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 4 Тонко нашинкуйте капусту и отложите.

Шаг 5:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 5 Очень тонко нарежьте свиную грудинку и выложите в миску.

Шаг 6:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 6 Поперчите мясо, посыпьте столовой ложкой кукурузного крахмала и хорошо обваляйте свинину в нем.

Шаг 7:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 7 Разогрейте в сковороде столовую ложку растительного масла и слегка обжарьте лук.

Шаг 8:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 8 Уберите лук из сковороды, выложите в нее мясо, ровно распределив по поверхности и обжарьте, помешивая и переворачивая.

Шаг 9:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 9 Свернутым бумажным полотенцем удалите из сковороды лишний жир.

Шаг 10:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 10 Добавьте в сковороду имбирный соус, дайте спирту испариться и смешайте соус и мясо.

Шаг 11:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 11 Добавьте лук и тушите, пока соус не выпарится и не загустеет.

Шаг 12:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 12 Выложите мясо на тарелку к нашинкованной капусте, по желанию налейте на краешек немного японского майонеза Кьюпи или самого обычного майонеза.

Советы по приготовлению

Испаряющийся рисовый алкоголь подчеркивает и освежает вкус ингредиентов при приготовлении. Заменять его обычной водкой или вином не стоит.

Свиная грудинка при жарке выделяет много жира, потому для приготовления почти не нужно масла.

Лишний жир необходимо убрать из сковороды перед добавлением соуса, иначе он изменит вкус и консистенцию соуса и помешает мясу пропитаться его ароматами.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Запеченая свинина с капустой

Запеченая свинина с капустой

1 ч. 30 мин.
109.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 7.0 г
У: 3.0 г

Интересный и простой рецепт - вкусная, ароматная и очень сытная еда, которая будет как раз кстати в морозные зимние дни. В каждой семье есть свой рецепт квашения капусты, и мы предлагаем один из многочисленных способов раскрыть ее вкус и аромат в классическом сочетании - с запеченной свиной шеей.

Ингредиенты

  • Свинина 1 кг
  • Квашеная капуста 1 кг
  • Помидоры 350 г
  • Репчатый лук 200 г
  • Паприка 1 ч. л.
  • Карри 1/2 ч. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Запеченный молочный поросенок

Запеченный молочный поросенок

5 ч.
370.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 35.0 г
У: 0.0 г

Приготовьте на Рождество нежного молочного поросенка, запеченного целиком, как это принято в некоторых южноамериканских странах.

Ингредиенты

  • Морская соль пригоршня
  • Молочный поросенок до 9 кг.
  • Розмарин свежий 3 веточ.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Сухой шалфей 3 щеп.
  • Ореховое/растительное масло 240 мл
Подробнее
Рецепт: Свиная грудинка Какуни

Свиная грудинка Какуни

24 ч.
117.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 5.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте очень нежную, сочную и ароматную свиную грудинку в японском стиле для всей вашей семьи.

Ингредиенты

  • Свиная грудинка 1200 г
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 10 г
  • Имбирь в шкурке 10 г
  • Яйцо 6 шт.
  • Вода 800 мл
  • Комбу 3 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Саке 30 мл
  • Мирин 30 мл
Подробнее
Рецепт: Свиная рулька Айсбайн

Свиная рулька Айсбайн

4 ч.
312.0 ккал
Б: 18.0 г
Ж: 26.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте к Рождеству или Новому Году запеченную свиную рульку Айсбайн в красивой и вкусной медово-горчичной глазури.

Ингредиенты

  • Свиная рулька 2 шт.
  • Соль 200 г
  • Вода 2 л
  • Майоран 1 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Душистый перец 1 ч. л.
  • Перец черный горошком 1 ч. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Можжевельник семена 1 ч. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Мед 4 ст. л.
  • Горчица 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Свиные ребра с овощами

Свиные ребра с овощами

2 ч.
195.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 15.0 г
У: 7.0 г

Невероятно вкусные свиные рёбрышки! Простой рецепт, который покорит всех. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

  • Свиные ребрышки 1.7 кг
  • Чеснок 4 зубч.
  • Соевый соус 60 мл
  • Мед 1 ст. л.
  • Сладкая горчица 1 ст. л.
  • Масло растительное 150 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 0.2 ч. л.
  • Красный болгарский перец 1 шт.
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Капуста белокочанная 400 г
  • Картофель 1 кг
  • Горчица 1 ч. л.
  • Кетчуп 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Запеченная свиная рулька в «рукаве»

Запеченная свиная рулька в «рукаве»

1 ч. 20 мин.
357.0 ккал
Б: 28.0 г
Ж: 26.0 г
У: 1.0 г

Ингредиенты

  • Свиная рулька 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Желатин 1 ч. л.
  • Чеснок по вкусу.
Подробнее
Рецепт: Острая свинина Джейук Боккеум

Острая свинина Джейук Боккеум

45 мин.
216.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 6.0 г
У: 15.0 г

Приготовьте ароматную острую обжаренную свинину по корейскому рецепту, которая хороша с рисом или овощным гарниром.

Ингредиенты

  • Свинина 400 г
  • Лук 60 г
  • Морковь 40 г
  • Зеленый лук 40 г
  • Перец чили 20 г
  • Измельченный чеснок 1 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Черный перец по вкусу.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Сладкая свинина с ананасами

Сладкая свинина с ананасами

1 ч. 15 мин.
184.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 14.0 г
У: 10.0 г

Познакомьтесь с китайской кухней, приготовив этот простой, но вкуснейший вариант знаменитой свинины в кисло-сладком соусе с ананасами.

Ингредиенты

  • Свинина 450 г
  • Ананас 300 г
  • Ананасовый сок 100 мл
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Томатный соус 2 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соевый соус по вкусу
Подробнее