Имбирная свинина Шогаяки

Главная страница Все рецепты Имбирная свинина Шогаяки

Имбирная свинина Шогаяки

45 мин.

119 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 13 г

Происхождение рецепта

Шогаяки, свинина в имбирном соусе – весьма популярное в Японии блюдо. Это не фастфуд, а домашняя еда. В горячем виде шогаяки подают с рисом или капустой, а холодное шогояки мамы и жены заботливо укладывают в коробочку-бенто детям-школьникам или идущим на работу мужьям, наряду с рисовыми колобками, кусочками роллов и другими домашними вкусностями.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=8zuA5RCmmZM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Свиная грудинка
Лук
Капуста
Имбирь
Сахар
Соевый соус
Саке
Растительное масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Сковорода
Терка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 1 Очистите и нарежьте полукольцами половинку луковицы.

Шаг 2:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 2 Очистите и натрите на мелкой терке в миску 29 грамм имбиря.

Шаг 3:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 3 Добавьте к имбирю 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки соевого соуса и 5 столовых ложек сакэ. Перемешайте.

Шаг 4:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 4 Тонко нашинкуйте капусту и отложите.

Шаг 5:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 5 Очень тонко нарежьте свиную грудинку и выложите в миску.

Шаг 6:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 6 Поперчите мясо, посыпьте столовой ложкой кукурузного крахмала и хорошо обваляйте свинину в нем.

Шаг 7:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 7 Разогрейте в сковороде столовую ложку растительного масла и слегка обжарьте лук.

Шаг 8:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 8 Уберите лук из сковороды, выложите в нее мясо, ровно распределив по поверхности и обжарьте, помешивая и переворачивая.

Шаг 9:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 9 Свернутым бумажным полотенцем удалите из сковороды лишний жир.

Шаг 10:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 10 Добавьте в сковороду имбирный соус, дайте спирту испариться и смешайте соус и мясо.

Шаг 11:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 11 Добавьте лук и тушите, пока соус не выпарится и не загустеет.

Шаг 12:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 12 Выложите мясо на тарелку к нашинкованной капусте, по желанию налейте на краешек немного японского майонеза Кьюпи или самого обычного майонеза.

Советы по приготовлению

Испаряющийся рисовый алкоголь подчеркивает и освежает вкус ингредиентов при приготовлении. Заменять его обычной водкой или вином не стоит.

Свиная грудинка при жарке выделяет много жира, потому для приготовления почти не нужно масла.

Лишний жир необходимо убрать из сковороды перед добавлением соуса, иначе он изменит вкус и консистенцию соуса и помешает мясу пропитаться его ароматами.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Кутья поминальная

1 ч.

345 ккал

Б: 5 г

Ж: 1 г

У: 76 г

Древнее ритуальное блюдо кутья поминальная очень простое, но и здесь есть свои секреты, приготовьте его по заветам предков.

Ингредиенты

Рис 250 г
Изюм 150 г
Сахар 2 ст. л.
Соль по вкусу
Мед 1 ст. л.

Подробнее

Солянка с грибами в автоклаве

1 ч. 30 мин.

52 ккал

Б: 2 г

Ж: 3 г

У: 7 г

Рецепты солянки бывают разные. Мы поделимся рецептом солянки с грибами, которую легко законсервировать на зиму с помощью автоклава. Эта домашняя заготовка станет незаменимой основой для супа, сытным гарниром или самостоятельной закуской.

Ингредиенты

Шампиньоны 500 г
Капуста 1 кг
Лук 300 г
Морковь 300 г
Болгарский перец 300 г
Помидоры 1 кг
Томатный соус 200 мл
Растительное масло 150 мл
Соль 1.5 ст. л.
Сахар 3 ст. л.

Подробнее

Лазанья с соусом Бешамель

1 ч. 30 мин.

155 ккал

Б: 8 г

Ж: 8 г

У: 12 г

Лазанья – одно из знаменитых блюд итальянской кухни, не очень сложное и при этом изысканное. Первый письменно задокументированный рецепт лазаньи был обнаружен в анонимной рукописи 14-го века, найденной в окрестностях Неаполя. Похожие на лазанью слоеные запеканки с мясом и сыром в старину встречались и у других народов – например, у англичан и скандинавов. Современная лазанья обычно готовится из шести слоев теста.

Ингредиенты

Для соуса

Мука 3 ст. л.
Молоко 3 стак.
Сыр моцарелла 100 г
Сливочное масло 50 г
Соль 2 ч. л.
Черный молотый перец щепотка

Для начинки

Говяжий фарш 300 г
Морковь 1 шт.
Томаты 2 шт.
Лук 1 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Черный молотый перец щепотка
Оливковое масло 4 ст. л.
Вода 0.5 стак.

Подробнее

Черничные булочки

1 ч.

251 ккал

Б: 5 г

Ж: 6 г

У: 46 г

Испеките эти простые, вкусные и полезные булочки к вашему завтраку или обеду. Простые булочки-хлебцы с добавлением черничного пюре может испечь даже начинающий кулинар. Они хороши и на завтрак, и для вечернего чаепития, и даже за обедом, так как не слишком сладкие, но при этом вкусные, пышные и полезные.

Ингредиенты

Черника 100 г
Молоко 50 г
Сахар 12 г
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль 0.25 ч. л.
Мука 160 г
Быстрые дрожжи 0.5 ч. л.

Подробнее

Бодрящий квас

1 ч. 30 мин.

35 ккал

Б: 1 г

Ж: 0 г

У: 8 г

Предлагаем вам интересный вариант приготовления кваса. Напиток получается очень приятный, бодрящий, с легким кофейным привкусом.

Ингредиенты

Вода 3 л
Сахар 250 г
Кофе растворимый 2 ст. л.
Лимонная кислота 8 г
Живые дрожжи 30 г

Подробнее

Суп Халасле

2 ч.

61 ккал

Б: 8 г

Ж: 2 г

У: 1 г

Приготовьте на Рождество острый рыбный суп Халасле, который готовят в этот день в каждом венгерском доме.

Ингредиенты

Речная рыба 1 кг
Хвосты и головы карпа 1,5 кг.
Филе карпа 1 кг
Лук 4 шт.
Паприка сладкая 4 ст. л.
Острая паприка 1 ст. л.
Сушеный чили 2 шт.
Соль по вкусу
Вода 4 л

Подробнее

ПП крабовый салат

45 мин.

85 ккал

Б: 7 г

Ж: 4 г

У: 5 г

Крабовый салат входит в тройку самых популярных и любимых салатов нашей страны. Сегодня мы будем готовить ПП крабовый салат – блюдо в более легком варианте, которое отличается от привычных нам рецептов. Диетический салат с крабовыми палочками более легкий, потому что мы не используем в его составе вареный рис, а также вместо майонеза мы используем сметану. Но если хотите делать сделать традиционный салат, вы можете положить туда вареный рис и заправить его майонезом.

Ингредиенты

Крабовые палочки 1 упак.
Вареные яйца 3 шт.
Огурцы свежие 1 шт.
Консервированная кукуруза 0.5 бан.
Сметана по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Классический холодец из мяса

15 ч.

251 ккал

Б: 26 г

Ж: 15 г

У: 3 г

Холодец — это традиционное русское блюдо, которое готовится из мясного бульона с добавлением кусочков мяса. Он получается нежным, ароматным и насыщенным, идеально подходит для праздничного стола. Этот рецепт классического холодца поможет вам приготовить его с минимальными усилиями, но с отличным результатом.

Ингредиенты

Говяжья нога 1 кг
Свиные ножки 700 г
Говядина, мякоть 1 кг
Вода 2 л
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Перец черный горошком 20 шт.
Соль 1.5 ст. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Чеснок 5 зубч.

Подробнее