Свиные ребра с овощами

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Подготовьте свиные ребра: удалите плёнку с мяса.

Шаг 2:

Разрежьте рёбрышки на порционные куски.

Шаг 3:

Приготовьте маринад: смешайте натёртый чеснок, соевый соус, мёд, перец, паприку, сушёный чеснок, соль, мускатный орех, растительное масло и сладкую горчицу.

Шаг 4:

Замаринуйте свиные ребрышки в маринаде 8-12 часов.

Шаг 5:

Подготовьте овощи: нарежьте перец, лук, морковь, капусту и картофель.

Шаг 6:

Перемешайте овощи.

Шаг 7:

Выложите свиные рёбрышки по форме для запекания.

Шаг 8:

В центр выложите заранее подготовленные овощи и полейте маринадом.

Шаг 9:

Завяжите рёбрышки кулинарной нитью.

Шаг 10:

Накройте форму фольгой.

Шаг 11:

Запекайте в духовке при 180°C 2,5 часа.

Шаг 12:

Приготовьте глазурь: смешайте столовую ложку соевого соуса, горчицу и кетчуп.

Шаг 13:

Смажьте ребрышки глазурью.

Шаг 14:

Запекайте в духовке ещё 10-15 минут при 200°C.

Шаг 15:

Украсьте блюдо петрушкой и розмарином. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

Чтобы свиные рёбрышки были нежными, не пропускайте этап маринования.

Если вы хотите получить более хрустящую корочку, увеличьте температуру в духовке на последние 5 минут.

Для усиления вкуса можно добавить немного маринада в форму для запекания.

Не переборщите с солью, так как маринад уже содержит соль.

Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока мясо горячее.

Вместо свиных рёбер можно использовать другие виды мяса.

Для разнообразия сделайте несколько вариантов начинки: с грибами или с сыром.

Эти пикантные рёбрышки идеально сочетаются с картофельным пюре или овощами.