Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком на кефире — рецепт на Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Рецепт «Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком на кефире» — Eda.Video
Рецепт «Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком на кефире»
Главная страница Все рецепты Рецепт «Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком на кефире»

Рецепт «Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком на кефире»

Изображение блюда: Рецепт «Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком на кефире» — Eda.Video
—
—
Белки: —
Жиры: —
Углеводы: —
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=jYca1_BM4M8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

для теста

  • Кефир
  • Яичный желток
  • Растительное масло
  • Сметана
  • Сахар
  • Соль
  • Сода
  • Мука

Начинка

  • Вареные яйца
  • Зеленый лук
  • Соль и перец
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Ложка
  • Сковорода
  • Пищевая пленка

Эти аппетитные жареные пирожки с начинкой из яйца и зелёного лука, приготовленные на мягком кефирном тесте, станут идеальной закуской для семейного обеда или уютного ужина. С хрустящей корочкой и нежной, ароматной начинкой, они не оставят равнодушными ни одного гурмана!

Пошаговый рецепт:



1. Приготовление теста:

В глубокой миске соедините кефир, яичные желтки, растительное масло и сметану, затем добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и слегка липким, но не жидким. Количество муки может варьироваться, поэтому добавляйте её частями. Накройте тесто полотенцем и дайте ему "отдохнуть" 20–30 минут, чтобы оно стало более эластичным.

2. Приготовление начинки:

Отварите яйца, очистите их и нарежьте кубиками. Зелёный лук мелко нарежьте. В миске смешайте яйца и лук, добавьте растительное масло, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы начинка была равномерной. Оставьте её остывать.

3. Формирование пирожков:

Разделите тесто на небольшие шарики (примерно по 50-60 г каждый). Раскатайте каждый шарик в лепешку, положите начинку из яйца и зелёного лука в центр, затем аккуратно защипните края, формируя пирожок.

4. Жарка пирожков:

В сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки, переворачивая их, чтобы они равномерно прожарились. Жарьте на умеренном огне, чтобы тесто полностью пропеклось.

5. Подача:

Выложите готовые пирожки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте горячими.

Советы по приготовлению:

Тесто: Чтобы тесто не липло к рукам, можно слегка смазать руки маслом или использовать немного муки.

Начинка: Используйте остывшие яйца, так как горячая начинка может повредить тесто при формовке.

Жарка: Масло должно быть хорошо разогрето, но не перекалено, чтобы пирожки пропеклись изнутри и не подгорели снаружи.

Хранение: Пирожки особенно вкусны горячими, но их можно разогреть в духовке или на сковороде, чтобы сохранить хрустящую корочку.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски

1 ч.
48 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 5 г

Острые корейские закуски любят и ценят далеко не только на Востоке, а и по всему миру. Их рецепты не являются секретом, а потому совсем не обязательно бежать на рынок, ведь эти закуски легко приготовить самому. Огурцы по-корейски не столь на слуху у всех, как морковь или баклажаны, но это очень вкусное блюдо, пряное и освежающее одновременно.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Чеснок 5 зубч.
  • Растительное масло 50 мл
  • Морковь 1 шт.
  • Огурец 700 г
  • Паприка 1 ст. л.
  • Уксус 9% 1 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Перец острый чили по вкусу
  • Зеленый лук 1 пуч.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Новогодний салат с тунцом»

Рецепт «Новогодний салат с тунцом»

—
116 ккал
Б: 10 г
Ж: 7 г
У: 3 г

Этот оригинальный новогодний салат порадует ваших домашних и гостей и создаст праздничное настроение.

Ингредиенты

  • Яйцо 5 шт.
  • Тунец 400 г
  • Пекинская капуста 1 шт.
  • Укроп 100 г
  • Моцарелла 100 г
  • Оливки 80 г
  • Кукуруза 100 г
  • Майонез 60 г
  • Зерна граната для украшения
Подробнее
Рецепт: Курица с арахисом и тыквой

Курица с арахисом и тыквой

—
152 ккал
Б: 13 г
Ж: 5 г
У: 15 г

Попробуйте эту нежную куриную грудку в азиатском стиле с остро-сладким соусом и вкуснейшей и очень полезной тыквой.

Ингредиенты

Соус

  • Несладкое арахисовое масло 20 г
  • Соевый соус 16 г
  • Кулинарное вино 8 г
  • Мед 56 г
  • Чесночный порошок 0.5 ч. л.
  • Молотый перец по вкусу
  • Сливочное масло 20 г

Начинка

  • Измельченный арахис по желанию
Подробнее
Рецепт: Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами

1 ч. 30 мин.
93 ккал
Б: 6 г
Ж: 4 г
У: 9 г

Приготовьте этот несложный, вкусный и полезный куриный супчик на обед для всей ващей семьи.

Ингредиенты

  • Куриное филе 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сельдерей 1 шт.
  • Перец 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Петрушка 30 г
  • Соль, черный перец, куркума по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Яблочный пирог на сковороде

Яблочный пирог на сковороде

30 мин.
197 ккал
Б: 3 г
Ж: 10 г
У: 24 г

Вкусный, легкий, ароматный яблочный пирог на сковороде – находка, когда недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка (на даче, на отдыхе, в общежитии). Готовится пирог очень быстро, получается пышным, рассыпчатым, с насыщенным вкусом карамельных яблок. Испортить невозможно, приготовить – обязательно!

Ингредиенты

  • Яблоко 1 шт.
  • Масло сливочное 2 ст. л.
  • Куриные яйца 1 шт.
  • Мука пшеничная 150 г
  • Молоко 150 мл
  • Сахар 3 ст. л.
  • Растительное масло 60 мл
  • Ванилин 0.33 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста 10 г
  • Уксус 9% 1 ч. л.
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Соль 0.33 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Паста с фасолью по-венгерски

Паста с фасолью по-венгерски

1 ч. 15 мин.
199 ккал
Б: 7 г
Ж: 5 г
У: 31 г

Попробуйте соединение двух знаменитых кухонь, венгерской и итальянской – ароматную фасоль с паприкой и нежными ленточками пасты тальятелле.

Ингредиенты

  • Паста Тальятелле 300 г
  • Фасоль консервированная 1 бан.
  • Жир свиной 30 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Паприка 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 200 мл
Подробнее
Рецепт: Котлеты с пюре из цветной капусты

Котлеты с пюре из цветной капусты

1 ч. 30 мин.
214 ккал
Б: 6 г
Ж: 19 г
У: 3 г

Котлеты с пюре – любимая многими еда с детского садика. Попробуйте сделать ее полезнее, заменив картошку цветной капустой.

Ингредиенты

Пюре

  • Цветная капуста 500 г
  • Сливочное масло 35 г
  • Соль 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Рис с черной фасолью по-мексикански

Рис с черной фасолью по-мексикански

1 ч. 30 мин.
116 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 16 г

Попробуйте пряный рис с черной фасолью, кукурузой и овощами, насквозь пропитанный ароматами приправ.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Чеснок 2 ст. л.
  • Лук репчатый 200 г
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Зеленый лук 100 г
  • Кайенский перец 0.25 ч. л.
  • Болгарский перец 300 г
  • Кинза 30 г
  • Овощной бульон 225 мл
  • Фасоль черная 250 г
  • Рис басмати 200 г
  • Протертые помидоры 175 мл
  • Зира порошок 1 ч. л.
  • Кукуруза 125 г
Подробнее