Салат Цезарь с майонезом и чесноком — рецепт с курицей, домашним соусом и сухариками
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Салаты Салат Цезарь с майонезом и чесноком

Салат Цезарь с майонезом и чесноком

Изображение блюда: Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Eda.Video
30 мин.
178.0 ккал
Белки: 13.1 г
Жиры: 10.6 г
Углеводы: 7.2 г

Происхождение рецепта

Классический салат «Цезарь» появился в первой половине XX века благодаря итало-американскому ресторатору Цезарю Кардини. Со временем рецепт получил множество вариаций, одной из самых популярных стала версия с курицей и домашним чесночным соусом на основе майонеза. Такой вариант проще приготовить в домашних условиях, при этом он сохраняет характерный вкус, свежесть овощей и хрустящие сухарики, благодаря чему пользуется большой популярностью.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

для салата

  • Куриная грудка
  • Белый хлеб
  • Помидоры черри
  • Пекинская капуста
  • Куриные яйца
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец черный молотый

для соуса

  • Чеснок
  • Майонез
  • Горчица
  • Соль
  • Черный перец молотый

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Разделочная доска
  • Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 1 Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками одинакового размера.

Шаг 2:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 2 Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее растительным маслом и выложите курицу. Посолите, поперчите и обжаривайте до золотистой корочки и полной готовности.

Шаг 3:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 3 Куриные яйца заранее отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 4:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 4 Листья пекинской капусты промойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Переложите в глубокую миску.

Шаг 5:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 5 Помидоры черри промойте и разрежьте каждую пополам.

Шаг 6:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 6 Белый хлеб нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте хлеб до появления румяной хрустящей корочки.

Шаг 7:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 7 Добавьте к пекинской капусте обжаренную курицу, нарезанные яйца и половинки помидоров черри. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 8:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 8 Приготовьте соус. Два зубчика чеснока мелко нарежьте или пропустите через пресс. Добавьте майонез, половину чайной ложки горчицы, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 9:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 9 Полейте салат приготовленным чесночным соусом и аккуратно перемешайте. Сверху посыпьте хрустящими сухариками.

Шаг 10:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 10 Переложите салат на сервировочное блюдо и сразу подавайте к столу.

Советы по приготовлению

Для приготовления лучше использовать охлажденную куриную грудку — она получится более сочной.

Пекинскую капусту обязательно хорошо обсушите после мытья, чтобы соус равномерно покрыл листья.

Чеснок лучше измельчить максимально мелко или пропустить через пресс — так соус получится более однородным.

Сухарики добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили приятную хрустящую текстуру.

Помидоры черри нарезайте перед самой сборкой салата — так они останутся сочными.

НА ЗАМЕТКУ: Если дать чесночному соусу настояться 5–10 минут перед заправкой салата, его вкус станет более насыщенным, а аромат чеснока раскроется гораздо ярче.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Крабовый салат с грибами
Крабовый салат с грибами
—
215.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 16.0 г
У: 6.0 г

Этот крабовый салат — яркий представитель советской кулинарной традиции, где из простых и доступных продуктов создавались настоящие праздничные шедевры. Его часто называют «салат-торт» за внешнее сходство с десертом. Идея сочетания крабовых палочек с жареными грибами и сыром оказалась настолько удачной, что этот рецепт до сих пор остаётся одним из самых популярных на столах в странах СНГ. Он идеально подходит для любого торжества.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 300 г
  • Яйца 4 шт.
  • Грибы 400 г
  • Лук 1 шт.
  • Сыр твердый 150 г
  • Сыр плавленый 100 г
  • Майонез 250 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Укроп для украшения
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с курицей гриль
Салат Цезарь с курицей гриль
50 мин.
165.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 10.0 г
У: 7.0 г

Приготовьте ароматный салат Цезарь с курицей гриль — удачное сочетание сочного мяса, свежих овощей, хрустящих сухариков и нежной заправки. Благодаря приготовлению курицы на гриле блюдо получает насыщенный вкус и аппетитную золотистую корочку. Такой вариант подойдет для повседневного обеда или праздничной подачи.

Ингредиенты
для салата
  • Салат Романо 200 г
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Яйца перепелиные 9 шт.
  • Батон 40 г
  • Пармезан 80 г
  • Куриное филе 250 г
для соуса
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Вустерский соус 0.5 ч. л.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль 1 щеп.
  • Черный перец молотый 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с луком
Крабовый салат с луком
45 мин
170.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 9.0 г
У: 19.0 г

Этот крабовый салат — настоящий хит советской и постсоветской кухни. Его популярность объясняется простотой, доступностью ингредиентов и универсальностью. В основе этого рецепта лежит сочетание нежных крабовых палочек, вареного риса и свежего огурца. Добавление репчатого лука придает блюду характерную остроту и аромат. Этот салат идеально подходит для любого стола — от повседневного до праздничного.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 400 г
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Консервированная кукуруза 1 бан.
  • Рис 180 г
  • Майонез по вкусу
  • Сахар 2 ст. л.
  • Уксус 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Зелень для украшения
Подробнее
Рецепт: Цезарь с салатом айсберг
Цезарь с салатом айсберг
45 мин.
150.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 9.0 г
У: 3.0 г

Сочный и хрустящий Цезарь с салатом айсберг, нежной курицей и перепелиными яйцами — это идеальный вариант для обеда или лёгкого ужина. Домашние сухарики и ароматная заправка делают этот салат по-настоящему вкусным.

Ингредиенты
Для сухариков
  • Батон 5 кус.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Прованские травы 1 ч. л.
Для заправки
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Бальзамический уксус 2 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Пармезан 50 г
Подробнее
Рецепт: Росолье — традиционный эстонский салат
Росолье — традиционный эстонский салат
1 ч 30 мин
128.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 8.0 г
У: 9.0 г

Росолье — колоритный эстонский салат, настоящая звезда праздничного стола. Что делает росолье особенным? Прежде всего — гармония контрастов: нежная отварная свёкла и картофель, пикантная слабосолёная селёдка, хрустящие солёные огурцы и свежее кисло‑сладкое яблоко. Главный вкусовой акцент создаёт заправка: сочетание сметаны и горчицы дарит блюду деликатную остроту и нежную текстуру.

Ингредиенты
  • Вареная свекла 600 г
  • Вареный картофель 700 г
  • Филе сельди 400 г
  • Огурцы соленые 150 г
  • Яблоки (кислые) 1 шт.
  • Лук красный 50 г
  • Майонез 120 г
  • Сметана 120 г
  • Горчица 1 ст. л.
  • Хрен 1 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные для украшения
  • Петрушка для украшения
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат без майонеза
Крабовый салат без майонеза
45 мин.
135.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 9.0 г
У: 4.0 г

Этот крабовый салат — отличный выбор для тех, кто следит за фигурой или просто хочет побаловать себя чем-то легким. Он полностью готовится без майонеза, что делает его более диетическим, но не менее вкусным. В основе этого рецепта лежит сочетание нежных крабовых палочек, сочных помидоров и ароматного сыра. Такой салат идеально подходит для летнего стола или как перекус в течение дня.

Ингредиенты
  • Помидоры 3 шт.
  • Крабовые палочки 200 г
  • Сыр твердый 100 г
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Зелень (петрушка, укроп) 2 веточ.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат с морской капустой и крабовыми палочками
Салат с морской капустой и крабовыми палочками
45 мин.
120.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 8.0 г
У: 4.0 г

Салат с морской капустой и крабовыми палочками – вариант, в котором сочетаются простота приготовления и польза морепродуктов. Ламинария богата йодом, магнием и витаминами группы B, а крабовые палочки и яйца придают блюду сытность и мягкий вкус. Даже те, кто обычно не ест морскую капусту, нередко меняют мнение после этого салата: благодаря удачному балансу ингредиентов капуста не доминирует, а лишь добавляет уникальный оттенок.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 150 г
  • Яйца 3 шт.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Лук зеленый 4 шт.
  • Черный перец молотый по вкусу
  • Морская капуста 200 г
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с домашней заправкой
Салат Цезарь с домашней заправкой
35 мин.
206.0 ккал
Б: 13.1 г
Ж: 15.8 г
У: 4.8 г

Приготовьте знаменитый салат Цезарь с нежной домашней заправкой, сочной курицей, хрустящими сухариками и ароматным сыром. Подробный пошаговый рецепт поможет легко приготовить блюдо ресторанного уровня в домашних условиях.

Ингредиенты
  • Куриное филе 300 г
  • Листья салата 200 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Батон 150 г
  • Твердый сыр 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Анчоусы 1 ч. л.
  • Вустерский соус 1 ст. л.
  • Растительное масло 100 мл
  • Сливки 50 мл
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Молотый черный перец 1 щеп.
Подробнее