Салат Цезарь с майонезом и чесноком — рецепт с курицей, домашним соусом и сухариками
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Салаты Салат Цезарь с майонезом и чесноком

Салат Цезарь с майонезом и чесноком

Изображение блюда: Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Eda.Video
30 мин.
178.0 ккал
Белки: 13.1 г
Жиры: 10.6 г
Углеводы: 7.2 г

Происхождение рецепта

Классический салат «Цезарь» появился в первой половине XX века благодаря итало-американскому ресторатору Цезарю Кардини. Со временем рецепт получил множество вариаций, одной из самых популярных стала версия с курицей и домашним чесночным соусом на основе майонеза. Такой вариант проще приготовить в домашних условиях, при этом он сохраняет характерный вкус, свежесть овощей и хрустящие сухарики, благодаря чему пользуется большой популярностью.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

для салата

  • Куриная грудка
  • Белый хлеб
  • Помидоры черри
  • Пекинская капуста
  • Куриные яйца
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец черный молотый

для соуса

  • Чеснок
  • Майонез
  • Горчица
  • Соль
  • Черный перец молотый

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Разделочная доска
  • Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 1 Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками одинакового размера.

Шаг 2:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 2 Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее растительным маслом и выложите курицу. Посолите, поперчите и обжаривайте до золотистой корочки и полной готовности.

Шаг 3:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 3 Куриные яйца заранее отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 4:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 4 Листья пекинской капусты промойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Переложите в глубокую миску.

Шаг 5:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 5 Помидоры черри промойте и разрежьте каждую пополам.

Шаг 6:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 6 Белый хлеб нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте хлеб до появления румяной хрустящей корочки.

Шаг 7:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 7 Добавьте к пекинской капусте обжаренную курицу, нарезанные яйца и половинки помидоров черри. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 8:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 8 Приготовьте соус. Два зубчика чеснока мелко нарежьте или пропустите через пресс. Добавьте майонез, половину чайной ложки горчицы, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 9:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 9 Полейте салат приготовленным чесночным соусом и аккуратно перемешайте. Сверху посыпьте хрустящими сухариками.

Шаг 10:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 10 Переложите салат на сервировочное блюдо и сразу подавайте к столу.

Советы по приготовлению

Для приготовления лучше использовать охлажденную куриную грудку — она получится более сочной.

Пекинскую капусту обязательно хорошо обсушите после мытья, чтобы соус равномерно покрыл листья.

Чеснок лучше измельчить максимально мелко или пропустить через пресс — так соус получится более однородным.

Сухарики добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили приятную хрустящую текстуру.

Помидоры черри нарезайте перед самой сборкой салата — так они останутся сочными.

НА ЗАМЕТКУ: Если дать чесночному соусу настояться 5–10 минут перед заправкой салата, его вкус станет более насыщенным, а аромат чеснока раскроется гораздо ярче.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Диетический салат Цезарь с курицей
Диетический салат Цезарь с курицей
30 мин.
90.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 2.5 г
У: 6.0 г

Диетический салат Цезарь рецепт с курицей — это идеальное блюдо для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказывать себе в удовольствии. Варёная курица, йогуртовый соус и минимум масла делают этот салат настоящим открытием для здорового питания.

Ингредиенты
Для соуса
  • Йогурт обезжиренный 200 г
  • Горчица сладкая 1 ч. л.
  • Лимон (сок) 0.5 шт.
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь классический рецепт
Салат Цезарь классический рецепт
1 ч.
167.0 ккал
Б: 9.2 г
Ж: 13.3 г
У: 3.5 г

Классический салат Цезарь — одно из самых популярных блюд мировой кухни, сочетающее сочную курицу, свежие листья салата, хрустящие сухарики, сыр пармезан и ароматную заправку. Несмотря на простоту ингредиентов, салат отличается насыщенным вкусом и эффектной подачей. Он прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
Для соуса
  • Оливковое масло 50 мл
  • Яйца 1 шт.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Вустерский соус 1 ст. л.
  • Анчоусы 3 шт.
  • Пармезан 20 г
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Черный молотый перец 1 щеп.
Для салата
  • Куриное филе 350 г
  • Салат айсберг 1 шт.
  • Помидоры черри 300 г
  • Яйца перепелиные 10 шт.
  • Пармезан 50 г
  • Хлеб 200 г
Подробнее
Рецепт: Селедка под шубой в форме рыбы
Селедка под шубой в форме рыбы
45 мин.
202.0 ккал
Б: 5.5 г
Ж: 16.9 г
У: 7.2 г

Этот салат — настоящий шедевр кулинарной фантазии, который превращает классическую сельдь под шубой в произведение искусства. Приготовленный в специальной форме, он становится центром внимания на любом праздничном столе, особенно на новогоднем. Идея создать салат в виде рыбы не только оригинальна, но и очень вкусна, сочетая все любимые слои и ингредиенты.

Ингредиенты
  • Свекла 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сельдь 1 шт.
  • Майонез 200 г
  • Желатин в порошке 1 ст. л.
  • Горячая вода 50 г
Подробнее
Рецепт: Оливье с перепелкой
Оливье с перепелкой
45 мин.
195.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 15.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — изысканная версия классического оливье, где привычную колбасу заменяет нежный и ароматный язык говяжий. Такой вариант стал особенно популярен на праздничном столе, ведь язык придает блюду особый вкус и роскошный вид. Это идеальный выбор, когда нужно удивить гостей. Для заправки используется домашний майонез, что делает салат еще более вкусным и полезным.

Ингредиенты
Для домашнего майонеза:
  • Яйцо 2 шт.
  • Горчица 2 ч. л.
  • Соль, сахар по вкусу
  • Оливковое масло 50 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Лимон 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Свекольный салат с яблоками
Свекольный салат с яблоками
1 ч.
86.0 ккал
Б: 86.0 г
Ж: 5.0 г
У: 9.0 г

Этот очень простой, полезный и очень вкусный салат из свеклы с яблоками и грецкими орехами сможет приготовить любой новичок.

Ингредиенты
  • Свекла 3 шт.
  • Яблоки 3 шт.
  • Растительное масло 1 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Грецкие орехи 50 г
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с кукурузой и огурцом
Крабовый салат с кукурузой и огурцом
45 мин.
118.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.0 г
У: 7.0 г

Сегодня приготовим крабовый салат с огурцом и кукурузой по нашему рецепту. Крабовый салат, пожалуй, одно из самых популярных и вкусных блюд на любом столе, особенно, праздничном. Есть разные рецепты крабовых салатов и способы их приготовления.

Ингредиенты
  • Яйцо 4 шт.
  • Огурцы свежие 4 шт.
  • Крабовые палочки 250 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Консервированная кукуруза 1 банка
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь простой рецепт
Салат Цезарь простой рецепт
45 мин.
199.0 ккал
Б: 8.2 г
Ж: 13.6 г
У: 10.7 г

Простой салат Цезарь — легкий вариант знаменитого блюда с хрустящими листьями салата, ароматными сухариками, сыром и нежным соусом. Такой рецепт легко повторить дома из доступных ингредиентов.

Ингредиенты
Для салата
  • Куриное филе 300 г
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Паприка 1 ч. л.
  • Белый хлеб 8 ломт.
  • Масло растительное для жарки
  • Смесь сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин) 2 ч. л.
  • Яйца перепелиные 8 шт.
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Салат айсберг 0.5 кочан
Для заправки
  • Оливковое масло 5 ст. л.
  • Сок лимона 3 ст. л.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Мед 1 ч. л.
  • Сметана или йогурт 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классическая селедка под шубой
Классическая селедка под шубой
2 ч.
210.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 18.0 г
У: 4.0 г

Классическая селедка под шубой — это неотъемлемый атрибут праздничного стола и одно из самых популярных блюд советской кухни. Сочетание соленой селедки с нежными слоями отварных овощей, яиц и майонеза создает богатый и сбалансированный вкус, который знаком каждому. Этот рецепт порадует своей простотой приготовления и станет ярким украшением любого застолья, вызывая ностальгию и даря тепло семейных праздников.

Ингредиенты
  • Филе сельди 350 г
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Красный лук 0.5 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Винный уксус 1 ст. л.
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Икра мойвы 180 г
  • Морковь вареная 2 шт.
  • Вареная свекла 2 шт.
Подробнее