Салат Цезарь с майонезом и чесноком

Главная страница Категории Рецепты салатов Салат Цезарь с майонезом и чесноком

Салат Цезарь с майонезом и чесноком

30 мин.

178.0 ккал

Белки: 13.1 г

Жиры: 10.6 г

Углеводы: 7.2 г

Происхождение рецепта

Классический салат «Цезарь» появился в первой половине XX века благодаря итало-американскому ресторатору Цезарю Кардини. Со временем рецепт получил множество вариаций, одной из самых популярных стала версия с курицей и домашним чесночным соусом на основе майонеза. Такой вариант проще приготовить в домашних условиях, при этом он сохраняет характерный вкус, свежесть овощей и хрустящие сухарики, благодаря чему пользуется большой популярностью.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

для салата

Куриная грудка
Белый хлеб
Помидоры черри
Пекинская капуста
Куриные яйца
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый

для соуса

Чеснок
Майонез
Горчица
Соль
Черный перец молотый

Кухонные принадлежности

Нож
Ложка
Кастрюля
Сковорода
Разделочная доска
Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 1 Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками одинакового размера.

Шаг 2:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 2 Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее растительным маслом и выложите курицу. Посолите, поперчите и обжаривайте до золотистой корочки и полной готовности.

Шаг 3:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 3 Куриные яйца заранее отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 4:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 4 Листья пекинской капусты промойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Переложите в глубокую миску.

Шаг 5:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 5 Помидоры черри промойте и разрежьте каждую пополам.

Шаг 6:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 6 Белый хлеб нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте хлеб до появления румяной хрустящей корочки.

Шаг 7:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 7 Добавьте к пекинской капусте обжаренную курицу, нарезанные яйца и половинки помидоров черри. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 8:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 8 Приготовьте соус. Два зубчика чеснока мелко нарежьте или пропустите через пресс. Добавьте майонез, половину чайной ложки горчицы, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 9:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 9 Полейте салат приготовленным чесночным соусом и аккуратно перемешайте. Сверху посыпьте хрустящими сухариками.

Шаг 10:

Салат Цезарь с майонезом и чесноком — Шаг 10 Переложите салат на сервировочное блюдо и сразу подавайте к столу.

Советы по приготовлению

Для приготовления лучше использовать охлажденную куриную грудку — она получится более сочной.

Пекинскую капусту обязательно хорошо обсушите после мытья, чтобы соус равномерно покрыл листья.

Чеснок лучше измельчить максимально мелко или пропустить через пресс — так соус получится более однородным.

Сухарики добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили приятную хрустящую текстуру.

Помидоры черри нарезайте перед самой сборкой салата — так они останутся сочными.

НА ЗАМЕТКУ: Если дать чесночному соусу настояться 5–10 минут перед заправкой салата, его вкус станет более насыщенным, а аромат чеснока раскроется гораздо ярче.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Крабовый салат с айсбергом

20 мин

100.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 5.0 г

У: 10.0 г

Этот крабовый салат — современный вариант классического блюда, где сочные крабовые палочки сочетаются с хрустящими листьями салата айсберг. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро приготовить вкусный салат без лишних усилий.

Ингредиенты

Салат айсберг 1 кочан
Консервированная кукуруза 1 бан.
Огурцы свежие 2 шт.
Крабовые палочки 250 г
Зеленый лук 2 стеб.
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Салат Цезарь с курицей с пармезаном

45 мин.

238.0 ккал

Б: 15.8 г

Ж: 16.7 г

У: 6.8 г

Салат Цезарь с курицей и пармезаном — популярное блюдо с сочным куриным филе, хрустящими крутонами, свежими листьями салата и ароматной заправкой. Такой вариант отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Куриное филе 300 г
Листья салата 200 г
Белый хлеб 150 г
Сыр пармезан 70 г
Майонез 80 г
Оливковое масло 70 мл
Лимон 1 шт.
Мед 1 ч. л.
Каперсы 1 ч. л.
Чеснок 2 зубч.
Вустерский соус 1 ч. л.
Сладкая паприка 1 ч. л.
Сушеный чеснок 1 ч. л.
Перец чили хлопья 0.25 ч. л.
Молотый черный перец 1 щеп.
Соль 1 щеп.

Подробнее

Оливье в духовке

1 ч 30 мин

170.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 13.0 г

У: 6.0 г

Необычная интерпретация классического новогоднего салата: знакомый вкус оливье обретает новое звучание благодаря запеканию. Сочетание отварного мяса, варено‑копчёной колбасы, овощей и сыра под румяной корочкой создаёт изысканный контраст текстур — нежная основа и аппетитная хрустящая верхушка. Копчёный привкус сервелата добавляет пикантности, а расплавленный сыр формирует золотистую шапку. Это блюдо эффектно выглядит на столе и удивит гостей оригинальным исполнением любимой закуски.

Ингредиенты

Говядина 200 г
Колбаса варено-копченая 70 г
Картофель 200 г
Морковь 120 г
Зеленый горошек консервированный 110 г
Яйца 2 шт.
Огурцы соленые 120 г
Майонез 100 г
Зелень 40 г
Сыр 100 г

Подробнее

Классический салат Тбилиси с говядиной

1 ч. 30 мин.

153.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 8.0 г

У: 8.0 г

Салат Тбилиси – это классика советской кухни. Приготовьте этот сытный и пряный салат родом из солнечной Грузии, который готовили еще наши бабушки.

Ингредиенты

Вареная говядина 350 г
Фасоль консервированная 350 г
Лук красный 50 г
Перец сладкий 150 г
Перец чили стручковый 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Грецкие орехи 50 г
Свежая кинза 10 г
Молотый черный перец 0.5 ч. л.
Хмели-сунели 0.5 ч. л.
Оливковое масло 30 мл
Уксус яблочный 3 ст. л.
Вода 100 мл
Соль 0.5 ч. л.

Подробнее

Салат гранатовый браслет с курицей

55 мин.

130.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 8.0 г

У: 8.0 г

Попробуйте классический салат "Гранатовый браслет" с курицей, грецкими орехами и гранатовыми зёрнами — вкусное и красивое блюдо для праздничного стола!

Ингредиенты

Вареный картофель 450 г
Вареная свекла 450 г
Лук репчатый 200 г
Гранат большой 1 шт.
Куриная грудка 500 г
Морковь вареная 240 г
Яйцо 4 шт.
Грецкие орехи 60 г
Майонез 150 г
Растительное масло 2 ст. л.
Молотый перец 0.5 ч. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Селедка под шубой без моркови

20 мин.

212.0 ккал

Б: 5.2 г

Ж: 19.0 г

У: 9.0 г

Этот рецепт — необычное, но удачное решение для тех, кто хочет приготовить классическое русское блюдо «Селедка под шубой» без одного из традиционных ингредиентов. Исключение моркови из состава позволяет сделать салат более нежным по вкусу и текстуре, а также подчеркнуть насыщенный вкус сельди и свеклы. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола

Ингредиенты

Филе сельди 2 шт.
Картофель 4 шт.
Свекла 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло 30 мл
Майонез 350 г

Подробнее

Праздничный мясной салат без майонеза

1 ч.

95.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 4.0 г

У: 7.0 г

Праздничное застолье у нас прочно ассоциируется с салатами оливье или мимоза, щедро заправленными майонезом. Но майонез далеко не для всех полезен, а угоститься чем-то вкусным и необычным в особенный день все равно хочется. Предлагаем вам рецепт легкого и при этом сытного мясного салата, который станет отличным сопровождением для праздничных тостов.

Ингредиенты

Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Кориандр по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Черный перец по вкусу
Чеснок 2 зубч.
Растительное масло
Говядина отварная 350 г
Огурец 2 шт.
Фасоль консервированная 150 г
Сладкая кукуруза 150 г

Подробнее

Осенний салат с баклажанами

1 ч.

70.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 4.0 г

У: 5.0 г

Осенний салат с баклажанами — это идеальное блюдо для тех, кто ценит свежесть и пользу овощей. Хрустящие баклажаны в сочетании с другими сезонными овощами и зеленью создают гармоничное вкусовое сочетание. Лёгкий и питательный, этот салат станет отличным дополнением к вашему столу!

Подробнее