Селедка под шубой в лаваше — рецепт рулета с фото
Селедка под шубой в лаваше — Eda.Video
Селедка под шубой в лаваше

Селедка под шубой в лаваше

Изображение блюда: Селедка под шубой в лаваше — Eda.Video
1 ч 30 мин
222.0 ккал
Белки: 6.2 г
Жиры: 16.1 г
Углеводы: 13.2 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=tIBRcwlDX5U

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Лаваш
  • Филе сельди
  • Яйца
  • Свекла
  • Морковь
  • Лук
  • Майонез

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Терка
  • Ложка или лопатка
  • Ножницы
  • Фольга
  • Разделочная доска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Селедка под шубой в лаваше-Шаг 1 Подготовьте ингредиенты: Натрите на терке вареные яйца, морковь и свеклу.

Шаг 2:

Селедка под шубой в лаваше-Шаг 2 Мелко порежьте лук.

Шаг 3:

Селедка под шубой в лаваше-Шаг 3 Нарежьте сельдь филе мелкими кубиками.

Шаг 4:

Селедка под шубой в лаваше-Шаг 4 Нарежьте лаваш на прямоугольники.

Шаг 5:

Селедка под шубой в лаваше-Шаг 5 Выложите первый слой: На один лист лаваша выложите тонкий слой майонеза.

Шаг 6:

Селедка под шубой в лаваше-Шаг 6 Затем равномерно распределите натертую свеклу.

Шаг 7:

Селедка под шубой в лаваше-Шаг 7 Добавьте второй слой: Накройте свеклу вторым листом лаваша, смажьте его майонезом и выложите натертую морковь.

Шаг 8:

Селедка под шубой в лаваше-Шаг 8 Добавьте третий слой: Накройте морковь третьим листом лаваша, смажьте его майонезом и выложите натертые яйца.

Шаг 9:

Селедка под шубой в лаваше-Шаг 9 Добавьте четвертый слой: Накройте яйца последним листом лаваша, смажьте его майонезом и выложите нарезанную сельдь с луком.

Шаг 10:

Селедка под шубой в лаваше-Шаг 10 Сформируйте рулет: Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, начиная с короткой стороны. Заверните рулет в фольгу и поставьте в холодильник на 1 час для пропитки.

Шаг 11:

Селедка под шубой в лаваше-Шаг 11 Подайте закуску: Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки и украсьте зеленью.

Советы по приготовлению

Выбирайте тонкий и свежий лаваш. Он должен быть эластичным, без трещин — иначе рулет может лопнуть при сворачивании. Если лаваш суховат, слегка сбрызните его водой и дайте постоять 2–3 минуты.

Хорошо отожмите овощи после натирания. Особенно свеклу и картофель — избыток влаги размягчит лаваш и рулет не будет держать форму.

Используйте малосольную сельдь. Слишком солёная рыба может пересушить начинку и нарушить баланс вкуса. При необходимости замочите филе в молоке на 15–20 минут.

Смешивайте каждый слой с небольшим количеством майонеза. Это предотвратит «мокрые» пятна на лаваше и сделает рулет более сочным без риска размокания.

Выкладывайте слои равномерно, не доходя до краёв. Оставьте по 2–3 см с каждой стороны — так начинка не вылезет при скручивании.

Заворачивайте плотно, но аккуратно. Сначала прижмите начинку, затем сверните рулет, помогая себе бумагой для выпечки или пищевой плёнкой — она упростит процесс и поможет сохранить форму.

Охладите рулет минимум на 1 час. Это «схватит» слои, и при нарезке вы получите ровные, красивые кусочки без разваливающейся начинки.

Украсьте перед подачей. Посыпьте рулет мелко нарубленным укропом, добавьте немного икры или украсьте тонкими ломтиками свеклы — так блюдо заиграет по-праздничному даже на самом насыщенном столе.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классический крабовый оливье
15 мин.
102.0 ккал
Б: 4.9 г
Ж: 5.3 г
У: 8.5 г

Этот рецепт — современная интерпретация знаменитого русского салата «Оливье». В этом варианте вместо традиционной колбасы используются крабовые палочки, что придает блюду нежный морской вкус. Такое сочетание ингредиентов — картофель, огурцы, яйца и зеленый горошек — делает салат по-настоящему универсальным.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 250 г
  • Вареный картофель 200 г
  • Зеленый горошек консервированный 200 г
  • Огурцы соленые 200 г
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Зелень укропа 1 пуч.
  • Майонез по вкусу
Рецепт: Классический салат Панцанелла
1 ч.
175.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 10.0 г
У: 17.0 г

Панцанелла — это традиционный итальянский салат с хрустящими кусочками хлеба, сочными томатами, огурцами и ароматными травами. Он прекрасно подходит для летнего обеда, насыщенного свежими овощами и яркими вкусами.

Ингредиенты
  • Помидоры 580 г
  • Огурец 120 г
  • Чиабатта 250 г
  • Красный лук 60 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Винный уксус 3 ст. л.
  • Оливковое масло 6 ст. л.
  • Листья базилика 15 г
  • Молотый красный перец 0.5 ч. л.
  • Черный молотый перец 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Оливье с красной рыбой и авокадо
1 ч
180.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 14.0 г
У: 8.0 г

Этот рецепт — гениальное сочетание классики и современности. Вместо привычных ингредиентов, в этот салат добавляется нежная семга и кремовое авокадо, что придает блюду богатый вкус и роскошный вид. Это не просто салат, а настоящий шедевр, который украсит любой праздник.

Ингредиенты
  • Картофель 3 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Красная рыба 200 г
  • Майонез 150 г
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Рецепт: Салат окрошка
1 ч.
118.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 7.0 г
У: 8.0 г

Салат окрошка – способ насладиться любимым вкусом так, чтобы утолить голод, а не жажду. Просто не добавляй жидкость!

Ингредиенты
  • Картофель 4 шт.
  • Колбаса вареная 250 г
  • Огурец 1 шт.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Лук зеленый 1/2 пуч.
Рецепт: Праздничный салат с крабовыми палочками, креветками и кукурузой
45 мин.
135.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 8.0 г
У: 7.0 г

Классический салат с крабовыми палочками знаком почти каждому, но в этом варианте он приобретает новое звучание благодаря добавлению креветок. Легкий, питательный и яркий по вкусу, он подходит и для праздничного стола, и для семейного ужина. Пропорции крабового салата с креветками подобраны так, чтобы ингредиенты гармонично сочетались между собой, при этом чтобы блюдо не было слишком калорийным.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 500 г
  • Яйца 5 шт.
  • Консервированная кукуруза 1 банка
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Креветки
  • Майонез по вкусу
  • Зелень для подачи
Рецепт: Крабовый салат под шубой
1 ч 20 мин
150.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 13.0 г
У: 9.0 г

Обновлённая версия любимого салата "селедка под шубой", где традиционный рецепт дополнен неожиданным ингредиентом — крабовыми палочками. Этот кулинарный эксперимент придаёт знакомому вкусу новые оттенки: делает его более нежным, добавляет деликатную морскую нотку и лёгкую сладость.

Ингредиенты
  • Сельдь 2 шт.
  • Вареный картофель 3 шт.
  • Морковь вареная 2 шт.
  • Вареная свекла 2 шт.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Крабовые палочки 200 г
  • Майонез по вкусу
Рецепт: Салат Хэйхэ
1 ч.
130.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 15.0 г

Приготовьте этот простой, но яркий и аппетитный вегетарианский салат, обладающий традиционным азиатским вкусом.

Ингредиенты
  • Капуста 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Перец чили 2 шт.
  • Лапша крахмальная 40 г
  • Грибы древесные 10 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Рисовый уксус 3% 1 ст. л.
Рецепт: Оливье с кальмарами
20 мин.
82.0 ккал
Б: 7.1 г
Ж: 2.4 г
У: 9.4 г

Этот рецепт — это современная интерпретация классического русского салата «Оливье». Вместо традиционного мяса или колбасы, здесь используется нежный кальмар, что придает блюду уникальный морской вкус и делает его идеальным для праздничного стола. Это отличный способ удивить гостей и добавить новизну в привычное блюдо.

Ингредиенты
  • Кальмары 240 г
  • Картофель 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Зеленый горошек 100 г
  • Лук 1 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Майонез постный 2 ст. л.
  • Соль и молотый перец по вкусу