Блинчики-улитки с начинкой

Главная страница Все рецепты Блинчики-улитки с начинкой

Блинчики-улитки с начинкой

—

278.0 ккал

Белки: 6.0 г

Жиры: 14.0 г

Углеводы: 33.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=X1G9ZRJJSKw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Вода
Соль
Мука
Оливковое масло
Зеленый лук
Сыр тертый

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Противень
Сковорода
Лопатка
Терка
Контейнер с крышкой

Эти улитки из пресного теста с начинкой из зеленого лука и сыра напоминают классические китайские блинчики с луком Конг-ю-бинг. Разница в том, что обычно в Китае тесто с начинкой, свернув улиткой, потом снова раскатывают в плоский блин. В блинчики-улитки можно класть не только лук, но и другие начинки. А еще их можно выпекать двумя разными способами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте в миску 100 мл воды, добавьте четверть чайной ложки соли. Хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Высыпьте в воду 150 грамм муки и хорошо перемешайте до образования теста в виде хлопьев.

Шаг 3:

Тщательно вымесите тесто руками до однородности и гладкости.

Шаг 4:

Переложите тесто на доску и разделите на 8 частей.

Шаг 5:

Налейте в емкость 100 мл оливкового масла.

Шаг 6:

Придайте каждой части теста продолговатую форму, положите в масло, обваляйте в нем и оставьте на 30 минут под крышкой.

Шаг 7:

Возьмите первый кусок теста, положите на смазанную маслом доску и постепенно разгладьте-растяните пальцами в тонкий прямоугольник.

Шаг 8:

Нарежьте зеленый лук, уложите по длинному краю прямоугольника, заверните и скатайте.

Шаг 9:

Растяните получившуюся трубочку, отбивая о стол, расплющите концы и сверните в виде улитки.

Шаг 10:

Повторите те же операции с тертым сыром вместо лука.

Шаг 11:

Поместите улитки на сухую сковороду и жарьте на слабом огне 3-5 минут под крышкой, затем переверните и жарьте еще 3 минуты.

Советы по приготовлению

Растягивать тесто на доске следует равномерно и до полупрозрачности.

Способ, каким рулончики теста с начинкой растягиваются, подобен тому, как готовится традиционная китайская лапша – нужно взять тесто двумя руками за концы и шлепать его серединой с размаху о стол, постепенно разводя руки. Следите лишь за тем, чтобы рулончик не разорвался.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Раиса

Улитки похожи на узбекские слоеные лепешки . Без лишних заморочек.

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Тонкие блины на кефире с дырочками

45 мин.

148.0 ккал

Б: 4.3 г

Ж: 5.6 г

У: 19.3 г

Тонкие блины на кефире с дырочками — нежные и ажурные! Идеально подходят для любой начинки!

Ингредиенты

Кефир 350 мл
Вода (кипяток) 350 мл
Яйца 2 шт.
Сахар 2 шт.
Сода 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Мука 250 г
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее

Блины с икрой

1 ч

254.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 13.0 г

У: 24.0 г

Нежные блины с икрой — изысканная классика русской кухни. Идеально для праздничного завтрака или фуршета!

Ингредиенты

Для теста:

Яйца 3 шт.
Сахар 3 ст. л.
Соль по вкусу
Молоко 500 мл
Растительное масло 30 мл
Мука 200 г

Для начинки:

Творожный сливочный сыр 200 г
Икра красная 100 г

Для подачи:

Сметана по вкусу
Зеленый лук по вкусу

Подробнее

Блины на молоке в бутылке

30 мин.

191.0 ккал

Б: 5.3 г

Ж: 6.2 г

У: 28.5 г

Блины в бутылке на молоке — быстрый, чистый и удобный способ приготовления идеального теста без комочков. Готовьте легко, жарьте с удовольствием!

Ингредиенты

Мука 230 г
Молоко 500 мл
Яйца 2 шт.
Сахар 3 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Толстые блины на кефире

45 мин.

275.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 10.0 г

У: 37.0 г

Толстые блины на кефире — пышные, мягкие и идеальные для сытного завтрака. Готовятся легко, подаются со сметаной или вареньем.

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Сахар 1 ст. л.
Соль 3/4 ч. л.
Кефир 500 мл
Мука 350 г
Растительное масло 3 ст. л.
Сода 3/4 ч. л.

Подробнее

Финский блин запечённый в духовке

40 мин

208.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 8.0 г

У: 28.0 г

Приготовьте финский блин — уникальную выпечку, которая готовится в духовке. Из одного теста получается нежная, воздушная основа, которую можно нарезать на рулеты и наполнить любимой начинкой. Идеально для завтрака или десерта.