Блинчики-улитки с начинкой

Главная страница Все рецепты Блинчики-улитки с начинкой

Блинчики-улитки с начинкой

—

278.0 ккал

Белки: 6.0 г

Жиры: 14.0 г

Углеводы: 33.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=X1G9ZRJJSKw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Вода
Соль
Мука
Оливковое масло
Зеленый лук
Сыр тертый

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Противень
Сковорода
Лопатка
Терка
Контейнер с крышкой

Эти улитки из пресного теста с начинкой из зеленого лука и сыра напоминают классические китайские блинчики с луком Конг-ю-бинг. Разница в том, что обычно в Китае тесто с начинкой, свернув улиткой, потом снова раскатывают в плоский блин. В блинчики-улитки можно класть не только лук, но и другие начинки. А еще их можно выпекать двумя разными способами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте в миску 100 мл воды, добавьте четверть чайной ложки соли. Хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Высыпьте в воду 150 грамм муки и хорошо перемешайте до образования теста в виде хлопьев.

Шаг 3:

Тщательно вымесите тесто руками до однородности и гладкости.

Шаг 4:

Переложите тесто на доску и разделите на 8 частей.

Шаг 5:

Налейте в емкость 100 мл оливкового масла.

Шаг 6:

Придайте каждой части теста продолговатую форму, положите в масло, обваляйте в нем и оставьте на 30 минут под крышкой.

Шаг 7:

Возьмите первый кусок теста, положите на смазанную маслом доску и постепенно разгладьте-растяните пальцами в тонкий прямоугольник.

Шаг 8:

Нарежьте зеленый лук, уложите по длинному краю прямоугольника, заверните и скатайте.

Шаг 9:

Растяните получившуюся трубочку, отбивая о стол, расплющите концы и сверните в виде улитки.

Шаг 10:

Повторите те же операции с тертым сыром вместо лука.

Шаг 11:

Поместите улитки на сухую сковороду и жарьте на слабом огне 3-5 минут под крышкой, затем переверните и жарьте еще 3 минуты.

Советы по приготовлению

Растягивать тесто на доске следует равномерно и до полупрозрачности.

Способ, каким рулончики теста с начинкой растягиваются, подобен тому, как готовится традиционная китайская лапша – нужно взять тесто двумя руками за концы и шлепать его серединой с размаху о стол, постепенно разводя руки. Следите лишь за тем, чтобы рулончик не разорвался.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Раиса

Улитки похожи на узбекские слоеные лепешки . Без лишних заморочек.

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Блины на ряженке с кипятком

45 мин.

199.0 ккал

Б: 5.9 г

Ж: 7.9 г

У: 25.6 г

Блины на ряженке с кипятком — нежные, тонкие и с лёгкой кислинкой. Готовятся легко и получаются всегда!

Ингредиенты

Ряженка 450 мл
Яйца 2 шт.
Мука 220 г
Сахар 2 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Кипяток 200 мл

Подробнее

Блины на топленом молоке

45 мин.

161.0 ккал

Б: 4.8 г

Ж: 8.0 г

У: 18.0 г

Блинчики на топлёном молоке — нежные, ароматные и с лёгкой карамельной ноткой. Идеальны со сметаной, мёдом или ягодами!

Ингредиенты

Яйца 4 шт.
Молоко 250 мл
Молоко топленое 250 мл
Мука 100 г
Крахмал 100 г
Сахар 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее

Блины с сыром

45 мин.

150.0 ккал

Б: 5.1 г

Ж: 11.6 г

У: 6.8 г

Сырные блины — нежные, ароматные и с хрустящей корочкой. Идеальный завтрак или сытный перекус!

Ингредиенты

Для теста

Молоко 500 мл
Мука 250 г
Сыр 150 г
Яйцо 2 шт.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Масло растительное по вкусу

Для соуса

Сметана 60 г
Майонез 60 г
Чеснок 2 зубч.
Зелень укропа 10 г

Подробнее

Блины на молоке без яиц

45 мин

320.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 15.0 г

У: 40.0 г

Приготовьте блины без яиц — они получаются нежными, эластичными и идеально подходят для любого завтрака. Этот простой рецепт на молоке с добавлением воды гарантирует успех даже начинающему повару. Подавайте со сметаной или вареньем!

Ингредиенты

Молоко 200 мл
Мука 230 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 щеп.
Растительное масло 4 ст. л.
Вода 200 мл

Подробнее

Тонкие блинчики на молоке с яйцами и сахаром

1 ч

270.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 14.0 г

У: 30.0 г

Приготовьте идеальные тонкие блинчики на молоке по простому рецепту. Сочетание яиц, молока и муки создаёт нежное тесто. Жарьте на сковороде и подавайте с сливочным маслом или любимой начинкой!

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 щеп.
Мука 220 г
Молоко 500 мл
Масло растительное 3 ст. л.

Подробнее

Блины с творогом и изюмом

1 ч.

229.0 ккал

Б: 11.1 г

Ж: 7.4 г

У: 30.2 г

Цветок из блинов с творожной начинкой — эффектная и вкусная закуска для праздничного стола. Нежные блины, воздушная начинка и красивая подача!

Ингредиенты

Для теста

Дрожжи сухие 1 ч. л.
Тёплая вода 125 мл
Сахар 1 ст. л.
Теплое молоко 250 мл
Мука 155 г
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.

Для начинки

Творог 350 г
Сметана 2 ст. л.
Сахар 80 г
Изюм по вкусу
Желток 1 шт.

Подробнее

Марокканские блины на манке

45 мин.

131.0 ккал

Б: 3.7 г

Ж: 0.4 г

У: 27.7 г

Марокканские блины на манке — нежные, ароматные и необычные. Идеальная закуска или завтрак с восточным колоритом!

Ингредиенты

Манка 200 г
Мука 100 г
Тёплая вода 500 мл
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 2 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.

Подробнее

Блины с творогом

1 ч 20 мин

220.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 10.0 г

У: 20.0 г

Приготовьте аппетитные блины с творогом по проверенному рецепту. Творог в начинке делает их сочными и нежными. Идеально подавать со сметаной или вареньем. Готовьте на любой праздник или просто для семейного ужина.

Ингредиенты

Для теста:

Яйца 3 шт.
Молоко 500 мл
Мука 170 г
Сахар 20 г
Соль 1 щеп.
Растительное масло 50 мл

Для начинки:

Творог 350 г
Яйца 2 шт.
Сахар 30 г
Изюм 40 г
Ванильный сахар 5 г

Для смазывания формы:

Масло растительное 1 ст. л.

Подробнее