Блинчики-улитки с начинкой

Главная страница Все рецепты Блинчики-улитки с начинкой

Блинчики-улитки с начинкой

—

278.0 ккал

Белки: 6.0 г

Жиры: 14.0 г

Углеводы: 33.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=X1G9ZRJJSKw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Вода
Соль
Мука
Оливковое масло
Зеленый лук
Сыр тертый

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Противень
Сковорода
Лопатка
Терка
Контейнер с крышкой

Эти улитки из пресного теста с начинкой из зеленого лука и сыра напоминают классические китайские блинчики с луком Конг-ю-бинг. Разница в том, что обычно в Китае тесто с начинкой, свернув улиткой, потом снова раскатывают в плоский блин. В блинчики-улитки можно класть не только лук, но и другие начинки. А еще их можно выпекать двумя разными способами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте в миску 100 мл воды, добавьте четверть чайной ложки соли. Хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Высыпьте в воду 150 грамм муки и хорошо перемешайте до образования теста в виде хлопьев.

Шаг 3:

Тщательно вымесите тесто руками до однородности и гладкости.

Шаг 4:

Переложите тесто на доску и разделите на 8 частей.

Шаг 5:

Налейте в емкость 100 мл оливкового масла.

Шаг 6:

Придайте каждой части теста продолговатую форму, положите в масло, обваляйте в нем и оставьте на 30 минут под крышкой.

Шаг 7:

Возьмите первый кусок теста, положите на смазанную маслом доску и постепенно разгладьте-растяните пальцами в тонкий прямоугольник.

Шаг 8:

Нарежьте зеленый лук, уложите по длинному краю прямоугольника, заверните и скатайте.

Шаг 9:

Растяните получившуюся трубочку, отбивая о стол, расплющите концы и сверните в виде улитки.

Шаг 10:

Повторите те же операции с тертым сыром вместо лука.

Шаг 11:

Поместите улитки на сухую сковороду и жарьте на слабом огне 3-5 минут под крышкой, затем переверните и жарьте еще 3 минуты.

Советы по приготовлению

Растягивать тесто на доске следует равномерно и до полупрозрачности.

Способ, каким рулончики теста с начинкой растягиваются, подобен тому, как готовится традиционная китайская лапша – нужно взять тесто двумя руками за концы и шлепать его серединой с размаху о стол, постепенно разводя руки. Следите лишь за тем, чтобы рулончик не разорвался.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Раиса

Улитки похожи на узбекские слоеные лепешки . Без лишних заморочек.

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Блины на молоке и кипятке без соды

45 мин

192.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 7.0 г

У: 30.0 г

Приготовьте блины на молоке и кипятке — они получаются ажурными, тонкими и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт без соды гарантирует успех даже начинающему повару!

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Молоко 250 мл
Вода (кипяток) 250 мл
Мука 160 г
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее

Блины с рисом и яйцом

1 ч.

254.0 ккал

Б: 9.1 г

Ж: 11.7 г

У: 27.8 г

Сытные блины с рисом и яйцом — нежная основа и питательная начинка в одном блюде. Идеальный завтрак или лёгкий ужин по-домашнему.

Ингредиенты

Для блинов

Молоко 500 мл
Яйца 3 шт.
Мука 180 г
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Растительное масло 50 мл

Для начинки

Рис 200 г
Вареные яйца 4 шт.
Масло сливочное 50 г
Зеленый лук 1 пуч.
Соль по вкусу

Для панировки

Яйца 2 шт.
Молоко по вкусу
Хлебные крошки по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Творожные блины

45 мин.

125.0 ккал

Б: 7.4 г

Ж: 4.1 г

У: 16.9 г

Творожные блины — нежные, мягкие и полезные. Идеальный завтрак для всей семьи!

Ингредиенты

Творог 250 г
Молоко 500 мл
Яйцо 4 шт.
Сахар 50 г
Мука 180 г
Соль 0.5 ч. л.

Подробнее

Дрожжевые блины на кефире

45 мин.

137.0 ккал

Б: 4.4 г

Ж: 4.7 г

У: 18.5 г

Пышные дрожжевые блины на кефире — мягкие, воздушные и с лёгкой кислинкой. Идеальный завтрак для всей семьи!

Ингредиенты

Мука 250 г
Кефир 3,2% 350 мл
Кислое молоко (простокваша) 150 мл
Вода 350 мл
Яйца 2 шт.
Сахар 25 г
Соль 0.3 ч. л.
Сухие дрожжи 5 г
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее

Блины на кефире с кипятком

1 ч

218.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 8.0 г

У: 29.0 г

Приготовьте вкуснейшие тонкие блины на кефире по проверенному рецепту. Ключевой ингредиент — кипяток, который делает тесто нежным и без комочков. Идеальны для подачи со сливочным маслом, творогом или вареньем.

Ингредиенты

Кефир 500 мл
Яйца 2 шт.
Мука 320 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Вода (кипяток) 250 мл

Подробнее

Блины на молоке и воде

45 мин.

227.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 6.0 г

У: 36.0 г

Приготовьте блины на молоке и воде — они получаются тонкими, ажурными и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт идеально подойдёт для завтрака или ужина.

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Сахар 2 ст. л.
Молоко 250 мл
Мука 250 г
Вода 250 мл
Масло растительное 20 мл

Подробнее

Постные блины на воде без яиц и молока

40 мин

222.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 10.0 г

У: 30.0 г

Приготовьте постные блины на воде — они получаются нежными, эластичными и идеально подходят для любого завтрака. Этот простой рецепт без яиц и молока гарантирует успех даже начинающему повару. Подавайте со сметаной или вареньем.

Ингредиенты

Вода 200 мл
Кипяток 200 мл
Мука 200 г
Соль 1 щеп.
Сахар 2 ст. л.
Сода 1 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.

Подробнее

Тонкие блины на кефире с дырочками

1 ч.

182.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 7.0 г

У: 26.0 г

Порадуйте своих домашних на завтрак идеальными ажурными блинами на кефире, которые хороши и с начинкой и без!

Ингредиенты

Яйцо 2 шт.
Сахар 2 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Кефир 0.5 л
Кипяток 1 стак.
Сода 0.5 ч. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Мука 300 г

Подробнее