Блинчики-улитки с начинкой — рецепт на EdaVideo.
Войти Добавить рецепт
Блинчики-улитки с начинкой — Eda.Video
Блинчики-улитки с начинкой
Главная страница Все рецепты Блинчики-улитки с начинкой

Блинчики-улитки с начинкой

Изображение блюда: Блинчики-улитки с начинкой — Eda.Video
—
278.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 14.0 г
Углеводы: 33.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=X1G9ZRJJSKw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вода
  • Соль
  • Мука
  • Оливковое масло
  • Зеленый лук
  • Сыр тертый

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Противень
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Контейнер с крышкой

Эти улитки из пресного теста с начинкой из зеленого лука и сыра напоминают классические китайские блинчики с луком Конг-ю-бинг. Разница в том, что обычно в Китае тесто с начинкой, свернув улиткой, потом снова раскатывают в плоский блин. В блинчики-улитки можно класть не только лук, но и другие начинки. А еще их можно выпекать двумя разными способами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте в миску 100 мл воды, добавьте четверть чайной ложки соли. Хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Высыпьте в воду 150 грамм муки и хорошо перемешайте до образования теста в виде хлопьев.

Шаг 3:

Тщательно вымесите тесто руками до однородности и гладкости.

Шаг 4:

Переложите тесто на доску и разделите на 8 частей.

Шаг 5:

Налейте в емкость 100 мл оливкового масла.

Шаг 6:

Придайте каждой части теста продолговатую форму, положите в масло, обваляйте в нем и оставьте на 30 минут под крышкой.

Шаг 7:

Возьмите первый кусок теста, положите на смазанную маслом доску и постепенно разгладьте-растяните пальцами в тонкий прямоугольник.

Шаг 8:

Нарежьте зеленый лук, уложите по длинному краю прямоугольника, заверните и скатайте.

Шаг 9:

Растяните получившуюся трубочку, отбивая о стол, расплющите концы и сверните в виде улитки.

Шаг 10:

Повторите те же операции с тертым сыром вместо лука.

Шаг 11:

Поместите улитки на сухую сковороду и жарьте на слабом огне 3-5 минут под крышкой, затем переверните и жарьте еще 3 минуты.

Советы по приготовлению

Растягивать тесто на доске следует равномерно и до полупрозрачности.

Способ, каким рулончики теста с начинкой растягиваются, подобен тому, как готовится традиционная китайская лапша – нужно взять тесто двумя руками за концы и шлепать его серединой с размаху о стол, постепенно разводя руки. Следите лишь за тем, чтобы рулончик не разорвался.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Раиса

Улитки похожи на узбекские слоеные лепешки . Без лишних заморочек.

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Заварные блины на молоке

Заварные блины на молоке

1 ч.
250.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 14.0 г
У: 22.0 г

Попробуйте приготовить пышные заварные блины на молоке — мягкие, ароматные и идеально подходящие для любого праздника или уютного завтрака!

Ингредиенты

  • Молоко 225 мл
  • Мука пшеничная 150 г
  • Вода (кипяток) 225 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 50 г
  • Растительное масло 5 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Соль 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Блины с творогом и бананом

Блины с творогом и бананом

45 мин.
145.0 ккал
Б: 4.4 г
Ж: 4.3 г
У: 22.5 г

Нежные блины с творогом и бананом — сладкий, питательный завтрак с мягкой текстурой и натуральной сладостью. Идеален для детей и любителей домашней выпечки!

Ингредиенты

Для начинки

  • Бананы 2 шт.
  • Творог 200 г
  • Сгущённое молоко для декора
  • Шоколад для декора
  • Мята для декора
Подробнее
Рецепт: Заварные блины на сметане

Заварные блины на сметане

1 ч
300.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 18.0 г
У: 27.0 г

Приготовьте заварные блины на сметане — они получаются нежными, ажурными и невероятно вкусными. Идеально подойдут для завтрака или ужина.

Ингредиенты

  • Сметана 200 г
  • Молоко 200 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Мука 120 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Сода 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Быстрый рецепт блинов на молоке

Быстрый рецепт блинов на молоке

45 мин.
126.0 ккал
Б: 4.6 г
Ж: 3.4 г
У: 20.0 г

Нежные блины на молоке — тонкие, эластичные и с лёгким молочным ароматом. Идеальная основа для сладких и солёных начинок!

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Мука 160 г
  • Вода 250 мл
  • Молоко 250 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Растительное масло 10 мл
Подробнее
Рецепт: Блины на молоке без яиц

Блины на молоке без яиц

45 мин
320.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 15.0 г
У: 40.0 г

Приготовьте блины без яиц — они получаются нежными, эластичными и идеально подходят для любого завтрака. Этот простой рецепт на молоке с добавлением воды гарантирует успех даже начинающему повару. Подавайте со сметаной или вареньем!

Ингредиенты

  • Молоко 200 мл
  • Мука 230 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Вода 200 мл
Подробнее
Рецепт: Блины без муки

Блины без муки

45 мин.
145.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 5.0 г
У: 20.0 г

Приготовьте блины без муки — они получаются нежными, ажурными и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт гарантирует успех даже начинающему повару. Идеально подойдут для завтрака или ужина.

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Ванилин 0.5 ч. л.
  • Кефир 200 мл
  • Кукурузный крахмал 3 ст. л.
  • Сода 1 щеп.
  • Вода (кипяток) 100 мл
Подробнее
Рецепт: Блины на пиве

Блины на пиве

45 мин.
188.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 7.4 г
У: 21.3 г

Блины на пиве — необычные, лёгкие и с едва уловимой хмелевой ноткой. Получаются тонкими, ажурными и удивительно воздушными!

Ингредиенты

  • Пиво 300 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Мука 130 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Блинчики с курицей и грибами

Блинчики с курицей и грибами

45 мин.
144.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.9 г
У: 7.6 г

Этот рецепт — яркий пример того, как простые продукты превращаются в изысканное блюдо. Хотя блины с начинкой известны давно, форма «мешочка» с ниточкой придает им особую элегантность и делает их идеальными для праздничного стола. Такие блины с курицей и грибами — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Теплое молоко 250 мл
  • Мука 120 г
  • Вода (кипяток) 150 г
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Филе куриное отварное 300 г
  • Шампиньоны 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сливочный сыр 250 г
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Сулугуни для декора
Подробнее