Блинчики-улитки с начинкой

Главная страница Все рецепты Блинчики-улитки с начинкой

Блинчики-улитки с начинкой

—

278 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 33 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=X1G9ZRJJSKw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Вода
Соль
Мука
Оливковое масло
Зеленый лук
Сыр тертый

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Противень
Сковорода
Лопатка
Терка
Контейнер с крышкой

Эти улитки из пресного теста с начинкой из зеленого лука и сыра напоминают классические китайские блинчики с луком Конг-ю-бинг. Разница в том, что обычно в Китае тесто с начинкой, свернув улиткой, потом снова раскатывают в плоский блин. В блинчики-улитки можно класть не только лук, но и другие начинки. А еще их можно выпекать двумя разными способами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте в миску 100 мл воды, добавьте четверть чайной ложки соли. Хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Высыпьте в воду 150 грамм муки и хорошо перемешайте до образования теста в виде хлопьев.

Шаг 3:

Тщательно вымесите тесто руками до однородности и гладкости.

Шаг 4:

Переложите тесто на доску и разделите на 8 частей.

Шаг 5:

Налейте в емкость 100 мл оливкового масла.

Шаг 6:

Придайте каждой части теста продолговатую форму, положите в масло, обваляйте в нем и оставьте на 30 минут под крышкой.

Шаг 7:

Возьмите первый кусок теста, положите на смазанную маслом доску и постепенно разгладьте-растяните пальцами в тонкий прямоугольник.

Шаг 8:

Нарежьте зеленый лук, уложите по длинному краю прямоугольника, заверните и скатайте.

Шаг 9:

Растяните получившуюся трубочку, отбивая о стол, расплющите концы и сверните в виде улитки.

Шаг 10:

Повторите те же операции с тертым сыром вместо лука.

Шаг 11:

Поместите улитки на сухую сковороду и жарьте на слабом огне 3-5 минут под крышкой, затем переверните и жарьте еще 3 минуты.

Советы по приготовлению

Растягивать тесто на доске следует равномерно и до полупрозрачности.

Способ, каким рулончики теста с начинкой растягиваются, подобен тому, как готовится традиционная китайская лапша – нужно взять тесто двумя руками за концы и шлепать его серединой с размаху о стол, постепенно разводя руки. Следите лишь за тем, чтобы рулончик не разорвался.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Раиса

Улитки похожи на узбекские слоеные лепешки . Без лишних заморочек.

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Салат Подсолнух

1 ч. 15 мин.

183 ккал

Б: 11 г

Ж: 13 г

У: 3 г

Подсолнух – классический салат для большого торжества, он обязательно станет центром стола, сколько бы блюд на нем ни красовалось!

Ингредиенты

Филе куриное отварное 2 шт.
Морковь вареная 2 шт.
Шампиньоны маринованные 300 г
Сыр твердый 100 г
Вареные яйца 4 шт.
Маслины без косточки 1 бан.
Чипсы 20 г
Майонез 200 г

Подробнее

Торт Птичье молоко

1 ч.

309 ккал

Б: 4 г

Ж: 18 г

У: 32 г

Торт «Птичье молоко» – рецепт этого воздушного десерта с манным кремом и шоколадной урью подарит вам неповторимый глазный вкус детства.

Ингредиенты

Корж

Мука 80 г
Сахар 70 г
Сливочное масло 100 г
Какао 30 г
Яйца 3 шт.
Соль 1 щеп.
Разрыхлитель 1.5 ч. л.

Крем

Молоко 400 мл
Сахар 200 г
Манная крупа 70 г
Масло сливочное 150 г
Лимон 1 шт.

Глазурь

Сахар 3 ст. л.
Какао 3 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Масло сливочное 50 г

Подробнее

Классический мясной суп с овощами

1 ч. 30 мин.

48 ккал

Б: 4 г

Ж: 5 г

У: 3 г

Приготовьте для всей семьи классический мясной суп – такой, какой вы ели в детстве. Особенно хорош такой супчик в холодное время!

Ингредиенты

Говядина 650 г
Вода 2 л
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Картофель 2 шт.
Соль и специи по вкусу

Подробнее

Рисовая каша со сгущёнкой

1 ч.

180 ккал

Б: 4 г

Ж: 9 г

У: 30 г

Попробуйте вкусную рисовую кашу со сгущенкой — сытное и сладкое блюдо, которое согреет и порадует всю семью! Идеальный завтрак или десерт.

Ингредиенты

Рис 1 стак.
Вода 5 стак.
Соль 1/2 ч. л.
Сгущённое молоко 100 г
Сливочное масло 50 г

Подробнее

Шарлотка с черной смородиной

1 ч.

197 ккал

Б: 4 г

Ж: 3 г

У: 38 г

Полная витаминов и очень вкусная шарлотка с черной смородиной – отличная замена привычному варианту. Шарлотка с черной смородиной – рецепт, который обязательно стоит попробовать, если вам приелись классические яблочные пироги. Это очень вкусная, нежная и полная витаминов выпечка, которая хороша и на завтрак, и для чаепития с гостями.

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Сахар 1 стак.
Мука 1 стак.
Соль 0.25 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Черная смородина 300 г

Подробнее

Тушеные куриные желудки с овощами

2 ч.

71 ккал

Б: 8 г

Ж: 3 г

У: 4 г

Даже тот, кто не очень любит субпродукты, оценит эти тушеные куриные желудочки с помидорами и ароматными приправами.

Ингредиенты

Салат

Капуста 400 г
Соль 10 г
Огурец 2 шт.
Петрушка 10 г
Оливковое масло 20 мл

Подробнее

Апельсиновый кекс

1 ч. 30 мин.

324 ккал

Б: 3 г

Ж: 9 г

У: 62 г

Этот яркий, пышный, тающий во рту кекс принесет кусочек летнего южного солнца в ваш дом в любое время года. Приготовить его несложно и много времени готовка не займет – отличный вариант для тех, кто ждет гостей к чаю или вдруг решил просто порадовать себя. Такая выпека сработает как отличный антидепрессант, если вам вдруг взгрустнулось и хочется небольшого праздника среди серых будней.

Ингредиенты

Соль 1 щеп.
Мука 350 г
Сахар 200 г
Яйца 4 шт.
Разрыхлитель 16 г
Цедра и сок 2 апельсинов 150 мл
Подсолнечное масло 150 мл

Подробнее

Воздушные панкейки

40 мин.

227 ккал

Б: 6 г

Ж: 10 г

У: 28 г

Воздушные панкейки — это нежные и пышные блинчики, которые идеально подходят для завтрака или десерта. Их лёгкая текстура и мягкость делают их особенно аппетитными в сочетании с сиропом, ягодами или свежими фруктами.

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Сахар 70 г
Сахар ванильный 1 ч. л.
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Молоко 250 г
Мука 250 г
Разрыхлитель 1 ч. л.

Подробнее