Блинчики-улитки с начинкой

Главная страница Все рецепты Блинчики-улитки с начинкой

Блинчики-улитки с начинкой

—

278.0 ккал

Белки: 6.0 г

Жиры: 14.0 г

Углеводы: 33.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=X1G9ZRJJSKw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Вода
Соль
Мука
Оливковое масло
Зеленый лук
Сыр тертый

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Противень
Сковорода
Лопатка
Терка
Контейнер с крышкой

Эти улитки из пресного теста с начинкой из зеленого лука и сыра напоминают классические китайские блинчики с луком Конг-ю-бинг. Разница в том, что обычно в Китае тесто с начинкой, свернув улиткой, потом снова раскатывают в плоский блин. В блинчики-улитки можно класть не только лук, но и другие начинки. А еще их можно выпекать двумя разными способами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте в миску 100 мл воды, добавьте четверть чайной ложки соли. Хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Высыпьте в воду 150 грамм муки и хорошо перемешайте до образования теста в виде хлопьев.

Шаг 3:

Тщательно вымесите тесто руками до однородности и гладкости.

Шаг 4:

Переложите тесто на доску и разделите на 8 частей.

Шаг 5:

Налейте в емкость 100 мл оливкового масла.

Шаг 6:

Придайте каждой части теста продолговатую форму, положите в масло, обваляйте в нем и оставьте на 30 минут под крышкой.

Шаг 7:

Возьмите первый кусок теста, положите на смазанную маслом доску и постепенно разгладьте-растяните пальцами в тонкий прямоугольник.

Шаг 8:

Нарежьте зеленый лук, уложите по длинному краю прямоугольника, заверните и скатайте.

Шаг 9:

Растяните получившуюся трубочку, отбивая о стол, расплющите концы и сверните в виде улитки.

Шаг 10:

Повторите те же операции с тертым сыром вместо лука.

Шаг 11:

Поместите улитки на сухую сковороду и жарьте на слабом огне 3-5 минут под крышкой, затем переверните и жарьте еще 3 минуты.

Советы по приготовлению

Растягивать тесто на доске следует равномерно и до полупрозрачности.

Способ, каким рулончики теста с начинкой растягиваются, подобен тому, как готовится традиционная китайская лапша – нужно взять тесто двумя руками за концы и шлепать его серединой с размаху о стол, постепенно разводя руки. Следите лишь за тем, чтобы рулончик не разорвался.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Раиса

Улитки похожи на узбекские слоеные лепешки . Без лишних заморочек.

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Блины на воде без яиц

45 мин.

223.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 5.0 г

У: 39.0 г

Нежные блины на воде без яиц — простой, бюджетный рецепт для поста или диетического питания. Готовятся легко и не рвутся!

Ингредиенты

Тёплая вода 200 мл
Горячая вода 200 мл
Соль 1 щеп.
Сахар 40 г
Сода 5 г
Ванильный сахар 8 г
Мука 200 г
Растительное масло 25 г

Подробнее

Тонкие блины на кефире с дырочками

1 ч.

182.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 7.0 г

У: 26.0 г

Порадуйте своих домашних на завтрак идеальными ажурными блинами на кефире, которые хороши и с начинкой и без!

Ингредиенты

Яйцо 2 шт.
Сахар 2 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Кефир 0.5 л
Кипяток 1 стак.
Сода 0.5 ч. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Мука 300 г

Подробнее

Блины с творогом и изюмом

1 ч.

229.0 ккал

Б: 11.1 г

Ж: 7.4 г

У: 30.2 г

Цветок из блинов с творожной начинкой — эффектная и вкусная закуска для праздничного стола. Нежные блины, воздушная начинка и красивая подача!

Ингредиенты

Для теста

Дрожжи сухие 1 ч. л.
Тёплая вода 125 мл
Сахар 1 ст. л.
Теплое молоко 250 мл
Мука 155 г
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.

Для начинки

Творог 350 г
Сметана 2 ст. л.
Сахар 80 г
Изюм по вкусу
Желток 1 шт.

Подробнее

Блинчики с курицей и грибами

45 мин.

144.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 7.9 г

У: 7.6 г

Этот рецепт — яркий пример того, как простые продукты превращаются в изысканное блюдо. Хотя блины с начинкой известны давно, форма «мешочка» с ниточкой придает им особую элегантность и делает их идеальными для праздничного стола. Такие блины с курицей и грибами — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Теплое молоко 250 мл
Мука 120 г
Вода (кипяток) 150 г
Соль 1 щеп.
Сахар 2 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Филе куриное отварное 300 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Сливочный сыр 250 г
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль и молотый перец по вкусу
Сулугуни для декора

Подробнее

Блины без соды на молоке

45 мин.

194.0 ккал

Б: 4.9 г

Ж: 9.2 г

У: 21.7 г

Блины на молоке с яйцами и без соды— классика домашней кухни: тонкие, эластичные, с нежным вкусом и золотистой корочкой. Идеальны со сметаной, мёдом или любой начинкой!

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Мука 200 г
Теплое молоко 200 мл
Кипяток 200 мл
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее

Блины на 1 литр молока

45 мин

226.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 7.0 г

У: 33.0 г

Приготовьте блины на 1 литр молока — они получаются ажурными, тонкими и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт гарантирует успех даже начинающему повару!

Ингредиенты

Молоко 1 л
Яйца 4 шт.
Мука 400 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 щеп.
Разрыхлитель 5 г
Масло растительное 20 мл

Подробнее

Блины на молоке и воде

45 мин.

227.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 6.0 г

У: 36.0 г

Приготовьте блины на молоке и воде — они получаются тонкими, ажурными и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт идеально подойдёт для завтрака или ужина.

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Сахар 2 ст. л.
Молоко 250 мл
Мука 250 г
Вода 250 мл
Масло растительное 20 мл

Подробнее

Марокканские блины на манке

45 мин.

131.0 ккал

Б: 3.7 г

Ж: 0.4 г

У: 27.7 г

Марокканские блины на манке — нежные, ароматные и необычные. Идеальная закуска или завтрак с восточным колоритом!

Ингредиенты

Манка 200 г
Мука 100 г
Тёплая вода 500 мл
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 2 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.

Подробнее