Рецепт «Перловая каша с овощами»
—
115 ккал
Белки: 2%
Жиры: 4%
Углеводы: 18%
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=qW7qXphVxNc
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Крупа перловая 400 гр.
- Лук репчатый 150 гр.
- Морковь 200 гр.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Масло сливочное 50 гр.
- Чеснок 3 зубчика.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Зеленый лук 2 стебля.
- Вода 1,2 л.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Крышка
- Сковорода
- Лопатка
Перловая крупа – это очищенный и шлифованный ячмень. «Перловкой» его называют из-за сходства с речным жемчугом. Перловая крупа дешевая доступная, она богата полезными аминокислотами, минералами и клетчаткой. Не зря именно перловая каша входит в армейский рацион. Из перловки получается как отличный гарнир, так и самостоятельное блюдо с разными добавками. Попробуйте перловку с морковью, луком и чесноком.
Пошаговый рецепт
- Промойте перловку и замочите на 10-12 часов.
- Некрупно нарежьте репчатый лук.
- Налейте в сковороду растительное масло и обжаривайте лук 3 минуты на среднем огне.
- Нарежьте соломкой морковь, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.
- Промойте перловку, слейте воду и добавьте крупу в сковороду.
- Добавьте соль, три раздавленных зубчика чеснока, влейте воду и перемешайте.
- Добавьте лавровый лист, перемешайте и доведите до кипения.
- Добавьте сливочное масло, перемешайте, накройте крышкой и варите на среднем огне 1 час.
- Перемешайте, удалите лавровый лист и варите 20 минут под крышкой на слабом огне.
- Посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.
Советы по приготовлению
Возьмите для готовки достаточно глубокую сковороду
Следите, чтобы овощи в сковороде не подгорели.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
