Перловая каша с овощами — рецепт на EdaVideo.
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Завтраки Перловая каша с овощами

Перловая каша с овощами

Изображение блюда: Перловая каша с овощами — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
115.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 4.0 г
Углеводы: 18.0 г

Происхождение рецепта

Перловая крупа – это очищенный и шлифованный ячмень. «Перловкой» его называют из-за сходства с речным жемчугом. Перловая крупа дешевая доступная, она богата полезными аминокислотами, минералами и клетчаткой. Не зря именно перловая каша входит в армейский рацион. Из перловки получается как отличный гарнир, так и самостоятельное блюдо с разными добавками. Попробуйте перловку с морковью, луком и чесноком.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=qW7qXphVxNc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Крупа перловая
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Масло растительное
  • Масло сливочное
  • Чеснок
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Зеленый лук
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка

Шаг 1:

Перловая каша с овощами-Шаг 1 Промойте перловку и замочите на 10-12 часов.

Шаг 2:

Перловая каша с овощами-Шаг 2 Некрупно нарежьте репчатый лук.

Шаг 3:

Перловая каша с овощами-Шаг 3 Налейте в сковороду растительное масло и обжаривайте лук 3 минуты на среднем огне.

Шаг 4:

Перловая каша с овощами-Шаг 4 Нарежьте соломкой морковь, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.

Шаг 5:

Перловая каша с овощами-Шаг 5 Промойте перловку, слейте воду и добавьте крупу в сковороду.

Шаг 6:

Перловая каша с овощами-Шаг 6 Добавьте соль, три раздавленных зубчика чеснока, влейте воду и перемешайте.

Шаг 7:

Перловая каша с овощами-Шаг 7 Добавьте лавровый лист, перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 8:

Перловая каша с овощами-Шаг 8 Добавьте сливочное масло, перемешайте, накройте крышкой и варите на среднем огне 1 час.

Шаг 9:

Перловая каша с овощами-Шаг 9 Перемешайте, удалите лавровый лист и варите 20 минут под крышкой на слабом огне.

Шаг 10:

Перловая каша с овощами-Шаг 10 Посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.

Советы по приготовлению

Возьмите для готовки достаточно глубокую сковороду

Следите, чтобы овощи в сковороде не подгорели.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Оля фил.

Отличный рецепт!!!! Пробовала. Очень вкусно!

Татьяна

Хочу приготовить.

Татьяна

ОК!

любовь

оч.люблю перловку. спасибо

Нинаа

Очень вкусно

Нина

Очень вкусно

Лариса

По такому рецепт еще не пробовала. Теперь приготовлю.

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Полента с сыром
Полента с сыром
1 ч.
202.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 14.0 г
У: 16.0 г

Приготовьте очень вкусную и питательную кашу из кукурузной муки с сыром Пармезан – как ее готовят в Италии.

Ингредиенты
  • Кукурузная мука 100 г
  • Молоко 400 мл
  • Сыр пармезан по вкусу
  • Масло сливочное 40 г
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Кускус на молоке
Кускус на молоке
10 мин.
144.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 5.0 г
У: 20.0 г

Идеальный быстрый завтрак для всей семьи. Нежная молочная каша из кускуса готовится всего за 5 минут. Простой, уютный рецепт, который полюбят даже самые привередливые дети и взрослые, ценящие лёгкость и пользу утренних блюд.

Ингредиенты
  • Молоко 300–500 мл (в зависимости от желаемой густоты)
  • Кускус 6 ст. ложек (или 1/2 стакана)
  • Сахар 2-3 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Ванильный сахар 1 щеп.
  • Сухофрукты (изюм, цукаты) для подачи
Подробнее
Рецепт: Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде
25 мин.
139.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 6.0 г
У: 19.0 г

Простой пошаговый рецепт идеальной гречневой каши, которая готовится всего за 20 минут. Рассыпчатый, полезный и невероятно ароматный гарнир без лишних хлопот — надёжная основа для вашего ежедневного меню.

Ингредиенты
  • Гречка 1 стак.
  • Вода 2 стак.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сливочное масло 30 г
Подробнее
Рецепт: Пшённая каша
Пшённая каша
1 ч.
50.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 11.0 г

Приготовьте на завтрак себе и детям очень простую но вкусную, полезную и сытную пшенную кашу на молоке.

Ингредиенты
  • Пшено 200 г
  • Вода 400 мл
  • Молоко 200 мл
  • Сливочное масло 20 г
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.33 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Кулеш с пшенной кашей
Кулеш с пшенной кашей
1,5 ч.
135.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 12.0 г
У: 1.0 г

Кулеш с пшенной кашей — это густое, сытное и ароматное блюдо с пшеном, мясом и овощами. Благодаря насыщенному вкусу и простой подаче кулеш отлично подходит для домашнего обеда и особенно хорош в холодное время года.

Ингредиенты
  • Пшено 200 г
  • Сало 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Свинина 500 г
  • Картофель 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Вода 1.5 л
  • Перец 0.5 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка 15 г
  • Яйца 2 шт.
  • Холодная вода 100 мл
Подробнее
Рецепт: Кичди из чечевицы и киноа
Кичди из чечевицы и киноа
1 ч. 15 мин.
70.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 2.0 г
У: 10.0 г

Это сытное пряное блюдо наполнит вас энергией и порадует вкусовые сосочки ярким экзотическим вкусом.

Ингредиенты
  • Красная чечевица 185 г
  • Киноа 95 г
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Лук 200 г
  • Имбирь 1 ст. л.
  • Чеснок 1 ст. л.
  • Куркума 1 ст. л.
  • Порошок зиры 1 ч. л.
  • Порошок кориандра 2 ч. л.
  • Кайенский перец 0.25 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Помидоры 300 г
  • Вода 1300 мл
  • Стручковая фасоль 100 г
  • Брокколи 120 г
  • Кинза 26 г
  • Лимонный сок 0.5 ст. л.
  • Батат 400 г
Подробнее
Рецепт: Рецепт приготовления «Гречневая каша с грибами»
Рецепт приготовления «Гречневая каша с грибами»
40 мин.
95.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 8.0 г
У: 42.0 г

Приготовьте на обед или ужин очень вкусное и питательное вегетарианское блюдо – гречневую кашу с грибами.

Ингредиенты
  • Гречка 1 стак.
  • Вода 400 мл
  • Морковь 140 г
  • Репчатый лук 140 г
  • Грибы 250 г
  • Молотый черный перец 0.33 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Зелёная гречка по-восточному
Зелёная гречка по-восточному
35 мин.
120.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 3.0 г
У: 18.0 г

Это блюдо принадлежит к современной кухне здорового питания, где привычные крупы уступают место более полезным и бережно обработанным аналогам. Зелёная гречка — это сырое, не прошедшее обжарку зерно, которое высоко ценится в raw-food и вегетарианских традициях за способность сохранять максимум витаминов, минералов и ферментов. Восточная интерпретация рецепта добавляет гарниру благородную пряность: имбирь, паприка и розмарин гармонично переплетаются, превращая простую крупу в изысканное блюдо с глубоким, согревающим вкусом и ароматной, бархатистой текстурой.

Ингредиенты
Для варки крупы:
  • Зеленая гречка 450 г
  • Вода для варки
  • Соль часть от общего количества (по вкусу)
  • Сахар часть от общего количества (по вкусу)
Для овощного соуса:
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Растительное масло 30 г
  • Сметана 1 ст. л.
  • Вода 100-150 мл.
Специи (общее количество):
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Сахар 2.5 ч. л.
  • Розмарин 0.5 ч. л.
  • Паприка молотая 0.5 ч. л.
  • Сушеная петрушка 1 ч. л.
  • Молотый имбирь 0.3 ч. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Петрушка свежая для подачи
Подробнее