Перловая каша с овощами

Шаг 1:

Промойте перловку и замочите на 10-12 часов.

Шаг 2:

Некрупно нарежьте репчатый лук.

Шаг 3:

Налейте в сковороду растительное масло и обжаривайте лук 3 минуты на среднем огне.

Шаг 4:

Нарежьте соломкой морковь, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.

Шаг 5:

Промойте перловку, слейте воду и добавьте крупу в сковороду.

Шаг 6:

Добавьте соль, три раздавленных зубчика чеснока, влейте воду и перемешайте.

Шаг 7:

Добавьте лавровый лист, перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 8:

Добавьте сливочное масло, перемешайте, накройте крышкой и варите на среднем огне 1 час.

Шаг 9:

Перемешайте, удалите лавровый лист и варите 20 минут под крышкой на слабом огне.

Шаг 10:

Посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.

Советы по приготовлению

Возьмите для готовки достаточно глубокую сковороду

Следите, чтобы овощи в сковороде не подгорели.