Перловая каша с овощами — рецепт на EdaVideo.
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Завтраки Перловая каша с овощами

Перловая каша с овощами

Изображение блюда: Перловая каша с овощами — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
115.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 4.0 г
Углеводы: 18.0 г

Происхождение рецепта

Перловая крупа – это очищенный и шлифованный ячмень. «Перловкой» его называют из-за сходства с речным жемчугом. Перловая крупа дешевая доступная, она богата полезными аминокислотами, минералами и клетчаткой. Не зря именно перловая каша входит в армейский рацион. Из перловки получается как отличный гарнир, так и самостоятельное блюдо с разными добавками. Попробуйте перловку с морковью, луком и чесноком.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=qW7qXphVxNc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Крупа перловая
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Масло растительное
  • Масло сливочное
  • Чеснок
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Зеленый лук
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка

Шаг 1:

Перловая каша с овощами-Шаг 1 Промойте перловку и замочите на 10-12 часов.

Шаг 2:

Перловая каша с овощами-Шаг 2 Некрупно нарежьте репчатый лук.

Шаг 3:

Перловая каша с овощами-Шаг 3 Налейте в сковороду растительное масло и обжаривайте лук 3 минуты на среднем огне.

Шаг 4:

Перловая каша с овощами-Шаг 4 Нарежьте соломкой морковь, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.

Шаг 5:

Перловая каша с овощами-Шаг 5 Промойте перловку, слейте воду и добавьте крупу в сковороду.

Шаг 6:

Перловая каша с овощами-Шаг 6 Добавьте соль, три раздавленных зубчика чеснока, влейте воду и перемешайте.

Шаг 7:

Перловая каша с овощами-Шаг 7 Добавьте лавровый лист, перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 8:

Перловая каша с овощами-Шаг 8 Добавьте сливочное масло, перемешайте, накройте крышкой и варите на среднем огне 1 час.

Шаг 9:

Перловая каша с овощами-Шаг 9 Перемешайте, удалите лавровый лист и варите 20 минут под крышкой на слабом огне.

Шаг 10:

Перловая каша с овощами-Шаг 10 Посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.

Советы по приготовлению

Возьмите для готовки достаточно глубокую сковороду

Следите, чтобы овощи в сковороде не подгорели.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Оля фил.

Отличный рецепт!!!! Пробовала. Очень вкусно!

Татьяна

Хочу приготовить.

Татьяна

ОК!

любовь

оч.люблю перловку. спасибо

Нинаа

Очень вкусно

Нина

Очень вкусно

Лариса

По такому рецепт еще не пробовала. Теперь приготовлю.

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Овсяная каша на кокосовом молоке
Овсяная каша на кокосовом молоке
25 мин.
120.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 6.0 г
У: 15.0 г

Полезная овсяная каша на кокосовом молоке — это идеальный завтрак для тех, кто ценит здоровое питание. Кокосовое молоко придаёт каше кремовую текстуру и лёгкий сладковатый аромат.

Ингредиенты
На 1-2 порции
  • Овсяные хлопья 50 г
  • Вода 120 мл
  • Кокосовое молоко 120 мл
Подробнее
Рецепт: Гречневая каша с капустой и луком
Гречневая каша с капустой и луком
1 ч.
131.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 11.0 г
У: 44.0 г

Приготовьте на обед или ужин необычный гибрид из двух очень популярных, вкусных и полезных блюд – гречневой каши и тушеной капусты.

Ингредиенты
  • Гречка 250 г
  • Вода 500 мл
  • Капуста белокочанная 350 г
  • Лук репчатый 120 г
  • Морковь 130 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 80 г
  • Соль 2 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Зелёная гречка по-восточному
Зелёная гречка по-восточному
35 мин.
120.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 3.0 г
У: 18.0 г

Это блюдо принадлежит к современной кухне здорового питания, где привычные крупы уступают место более полезным и бережно обработанным аналогам. Зелёная гречка — это сырое, не прошедшее обжарку зерно, которое высоко ценится в raw-food и вегетарианских традициях за способность сохранять максимум витаминов, минералов и ферментов. Восточная интерпретация рецепта добавляет гарниру благородную пряность: имбирь, паприка и розмарин гармонично переплетаются, превращая простую крупу в изысканное блюдо с глубоким, согревающим вкусом и ароматной, бархатистой текстурой.

Ингредиенты
Для варки крупы:
  • Зеленая гречка 450 г
  • Вода для варки
  • Соль часть от общего количества (по вкусу)
  • Сахар часть от общего количества (по вкусу)
Для овощного соуса:
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Растительное масло 30 г
  • Сметана 1 ст. л.
  • Вода 100-150 мл.
Специи (общее количество):
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Сахар 2.5 ч. л.
  • Розмарин 0.5 ч. л.
  • Паприка молотая 0.5 ч. л.
  • Сушеная петрушка 1 ч. л.
  • Молотый имбирь 0.3 ч. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Петрушка свежая для подачи
Подробнее
Рецепт: Булгур с запечённой тыквой и красным перцем
Булгур с запечённой тыквой и красным перцем
45 мин.
136.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 5.0 г
У: 21.0 г

Яркий и ароматный гарнир из булгура с запечённой тыквой и сладким перцем. Простой рецепт ужина, сочетающий варку на плите и томление в духовке. Идеально подходит для ПП-рациона и вегетарианского меню.

Ингредиенты
Основа:
  • Булгур 200 г
  • Масло сливочное 20 г
  • Вода 2 стак.
  • Соль 0.5 ч. л.
Овощи:
  • Тыква 200 г
  • Красный болгарский перец 1 шт.
  • Оливковое масло 1-2 ст.л.
  • Мед 1 ст. л.
  • Кориандр (или зира) 0,3-0,5 ч.л.
Подробнее
Рецепт: Овсяная каша на молоке
Овсяная каша на молоке
15 мин.
90.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 3.0 г
У: 15.0 г

Нежная и полезная овсяная каша на молоке — это идеальный завтрак, который заряжает энергией на весь день. Приготовленная по уникальной технологии с предварительным запариванием хлопьев, она получается особенно мягкой.

Ингредиенты
  • Овсяные хлопья 1 стак.
  • Вода (кипяток) 2 стак.
  • Молоко холодное 1 стак.
  • Соль по вкусу
  • Масло сливочное 1 кус.
  • Сахар по желанию
Подробнее
Рецепт: Овсяная каша в микроволновке
Овсяная каша в микроволновке
17 мин.
128.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 7.0 г
У: 13.0 г

Рецепт овсяной каши в микроволновке — это идеальное сочетание простоты, скорости и пользы. Благодаря поэтапному приготовлению с изменением мощности каша получается мягкой, распаренной и густой.

Ингредиенты
  • Овсяные хлопья 50 г
  • Молоко 100 мл
  • Вода 100 мл
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Масло сливочное для подачи
Подробнее
Рецепт: Кускус с говядиной и овощами
Кускус с говядиной и овощами
1 ч. 20 мин.
123.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.0 г
У: 12.0 г

Насыщенный и ароматный рецепт кускуса с томлёной говядиной и яркими овощами. Идеальное решение для сытного обеда или душевного семейного ужина, которое перенесёт вас прямо на солнечные улочки Северной Африки.

Ингредиенты
Мясная основа и овощи:
  • Говядина 850 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Морковь 250 г
  • Красный болгарский перец 2 шт.
  • Тыква 400 г
  • Кабачки 400 г
  • Оливковое масло 30 мл
  • Соль
Специи для мяса:
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Молотый имбирь 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Куркума 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Для гарнира (кускус):
  • Кускус 400 г
  • Вода 400 мл
  • Сливочное масло 35 г
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Идеальная рассыпчатая гречка
Идеальная рассыпчатая гречка
30 мин.
137.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 5.0 г
У: 22.0 г

Откройте секрет идеальной каши: научитесь варить безупречно рассыпчатую гречку по уникальной технологии ступенчатого нагрева. Этот полезный и невероятно ароматный гарнир готовится без лишних хлопот и гарантирует стопроцентный результат: зёрна остаются отдельными, а текстура получается удивительно лёгкой и воздушной.

Ингредиенты
  • Гречка 200 г
  • Вода 400 мл
  • Масло сливочное 30 г
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее