Котлеты с пюре из цветной капусты
Происхождение рецепта
Если вы решили «сесть» на низкоуглеводную диету, вам совсем не обязательно отказываться от привычных блюд, их достаточно просто немного изменить. Например, заменить картофельное пюре к котлетам на пюре из цветной капусты. В этом блюде только полезные ингредиенты, а выглядит оно совсем как в детстве!
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Фарш
- Лук
- Яйцо
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Пюре
- Цветная капуста
- Сливочное масло
- Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миски
- Кастрюля
- Крышка
- Сковорода
- Лопатка
- Шумовка
- Погружной блендер
Котлеты с пюре из цветной капусты: легкий и вкусный ужин! Сочные котлеты и нежное пюре из цветной капусты — идеальное сочетание привычного вкуса и полезной альтернативы.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Выложите в миску фарш.
Шаг 2:
Мелко нарежьте лук и добавьте к фаршу.
Шаг 3:
Добавьте яйцо, соль и перец, перемешайте руками и сформируйте котлеты.
Шаг 4:
Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте котлеты два раза с обеих сторон.
Шаг 5:
Налейте в кастрюлю воду и выложите цветную капусту, разобранную на соцветия.
Шаг 6:
Доведите до кипения и варите 5 минут, затем откиньте и выложите в миску.
Шаг 7:
Добавьте сливочное масло, соль и измельчите погружным блендером.
Шаг 8:
Подавайте котлеты вместе с пюре.
Советы по приготовлению
Фарш лучше взять смешанный – котлеты получатся более сочными.
Обжаривайте котлеты под крышкой – так они останутся пышными и не подгорят.
