Котлеты с пюре из цветной капусты

• Крабовые палочки 10 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Сыр плавленый 90 г
• Горчица 0.5 ч. л.
• Майонез 1 ст. л.

• Миндаль 120 г
• Сахар 230 г
• Белок яйца 3 шт.
• Мука 30 г

• Говядина на кости 800 г
• Вода 3 л
• Крупа перловая 0.33 стак.
• Лук репчатый 300 г
• Морковь 200 г
• Соленые огурцы 370 г
• Томатная паста 1 ст. л.
• Картофель 400 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Укроп по вкусу
• Чеснок 3 зубч.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец 0.5 ч. л.
• Огуречный рассол 400 мл

Тесто

• Сливочное масло 200 г
• Мука 2 ст. л.
• Яйцо 2 шт.
• Сахар 100 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.

Начинка

• Брусника 2 ст. л.
• Сахар 0.5 стак.
• Крахмал 1 ст. л.

• Говядина на кости 1 кг
• Квашеная капуста 1 кг
• Морковь 250 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Томатная паста 2 ст. л.
• Картофель 350 г
• Чеснок 4 зубч.
• Петрушка 5 г
• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Вода 6 л

• Картофель 3 шт.
• Масло сливочное 3 ч. л.
• Растительное масло 2 ч. л.
• Измельченный чеснок 1.5 ч. л.
• Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
• Соль и перец по вкусу
• Петрушка по вкусу

• Баклажан 500 г
• Помидоры 500 г
• Помидоры для соуса 400 г
• Морковь 100 г
• Лук репчатый 150 г
• Цукини 500 г
• Перец сладкий 300 г
• Чеснок 3 зубч.
• Сахар 2 ч. л.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Тимьян 5 г
• Розмарин 5 г
• Базилик зеленый 5 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый 1.5 ч. л.

Соус

• Сливочное масло 20 г
• Измельченный чеснок 18 г
• Соевый соус 17 г
• Укус 14 г
• Мед 56 г

Топпинг

• Хлопья чили по вкусу
• Кунжут по вкусу