Маринад для шашлыка из индейки с майонезом

Соус

• Мед 36 г
• Медовая горчица 14 г
• Сладкий соус чили 70 г
• Соевый соус 24 г
• Лимонный сок 8 г

• Мука 400 г
• Свежие дрожжи 15 г
• Теплое молоко 150 мл
• Масло сливочное 150 г
• Сахар 50 г
• Соль щепотка
• Яйцо 2 шт.
• Сливки 2 ст. л.
• Сахарная пудра 150 г
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Кокосовое молоко 1 ст. л.
• Посыпка 3 ст. л.
• Изюм 2 шт.

• Редька 1 кг
• Говядина отварная 350 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Вареные яйца 8 шт.
• Масло растительное 100 мл
• Черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Майонез 6 ст. л.

• Помидоры 800 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3 зубч.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Мука 1 ст. л.
• Сухое картофельное пюре 2 ст. л.
• Орегано 0.5 ч. л.
• Соль и перец по вкусу

• Вареная фасоль 500 г
• Яйцо 2 шт.
• Рис 100 г
• Луковица 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Растительное масло 100 г

Тесто

• Вода 3 ст. л.
• Соль 2 ч. л.
• Мука ржаная 4 ст. л.
• Мука пшеничная 4 ст. л.
• Сливочное масло 50 г

Начинка

• Масло сливочное для смазывания
• Мелкий окунь 800 г
• Свиная грудинка 300 г
• Подкожное свиное сало 50 г

• Морепродукты 350 г
• Лук 1 шт.
• Сливочное масло 2 ч. л.
• Куриный бульонный кубик 1 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Вода 625 мл
• Сливки 80 мл

• Джин 50 мл
• Лимонный сок 20 мл
• Яичные белки 1 шт.
• Малина 20 г
• Лед 6 шт.