Томатный маринад для шашлыка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Снимите кожицу с консервированных помидоров и измельчите их в блендере.

Шаг 2:

Нарежьте мясо на шашлык.

Шаг 3:

Добавьте в миску к протертым помидорам томатный сок и помидорный рассол, соль, перец и хорошо перемешайте.

Шаг 4:

Выложите в миску мясо, перемешайте.

Шаг 5:

Нарежьте кольцами красный лук, добавьте к мясу, притопите.

Шаг 6:

Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться на полтора часа.

Шаг 7:

Нанижите мясо на шампуры и обжарьте на мангале.

Советы по приготовлению

Томатный сок лучше использовать натуральный. Проверяйте соленость магазинного сока, чтобы понять, сколько соли добавить в маринад.

Не нанизывайте лук на шампуры – на мангале он сгорит. Лучше замаринуйте отдельно в уксусе немного свежего лука и подайте к шашлыку.