Ачма из лаваша с творогом и сыром – домашний быстрый рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Ачма из лаваша с творогом и сыром — Eda.Video
Ачма из лаваша с творогом и сыром
Главная страница Все рецепты Ачма из лаваша с творогом и сыром

Ачма из лаваша с творогом и сыром

Изображение блюда: Ачма из лаваша с творогом и сыром — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
150 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Грузинская ачма – это слоеный пирог с ароматным расплавленным сыром. В разных регионах для начинки используются разные сорта сыра, к тому же у каждой хозяйки есть свой, оставшийся еще от бабушек, рецепт. Но ачма всегда получается очень вкусной. Обычно она готовится из нескольких слоев тонкого теста, которые слегка отваривают, но в современных условиях все чаще готовят ленивую ачму, с которой меньше возни.

Источник: https://youtu.be/ywYbHljIeqo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Лаваш
  • Сыр твердый
  • Творог
  • Яйцо
  • Молоко
  • Сливочное масло
  • Соль и молотый перец

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Терка
  • Форма 20x30 см.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 1 Разбейте 4 яйца в миску, добавьте соль и перец. Перемешайте вилкой или венчиком.

Шаг 2:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 2 Влейте молоко в яйца и продолжайте перемешивать. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 3:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 3 Смажьте форму сливочным маслом, включая стенки. Натрите сыр на крупной терке.

Шаг 4:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 4 Разделите длинный лаваш на две равные части и как следует намочите одну из них в миске с яичной смесью.

Шаг 5:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 5 Выложите смоченную половину лаваша на дно формы и посыпьте натертым сыром, добавьте творог и равномерно распределите.

Шаг 6:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 6 Намочите другую половину лаваша и накройте начинку.

Шаг 7:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 7 Посыпьте сверху творог, прижмите рукой сыр и посыпьте его равномерно творогом.

Шаг 8:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 8 Накройте еще одной половиной листа лаваша и зажмите края.

Шаг 9:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 9 Посыпьте сыром и залейте оставшимися яйцами.

Шаг 10:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 10 Выпекайте в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Ачму следует подавать на стол только горячей. Разрезать на порции лучше всего непосредственно перед подачей на стол.

В ачме используют соленые и молодые сыры – осетинский, фету, моцареллу, адыгейский, сулугуни, имеретинский и брынзу. При желании их можно смешивать в любых пропорциях.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Фаршированные баклажаны на сковороде

Фаршированные баклажаны на сковороде

1 ч. 30 мин.
193 ккал
Б: 11 г
Ж: 15 г
У: 6 г

Аппетитная итальянская закуска из баклажанов, ветчины и сыра пробудит ваши вкусовые сосочки и украсит праздничный стол!

Ингредиенты

  • Баклажаны 2 шт.
  • Рисовая мука
  • Вареная ветчина 100 г
  • Сыр рикотта 100 г
  • Сыр качокавалло 100 г
  • Томатный соус 100 г
  • Сыр тертый
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец
  • Базилик
  • Чеснок 2 зубч.
Подробнее
Рецепт: Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан

Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан

1 ч. 15 мин.
109 ккал
Б: 5 г
Ж: 9 г
У: 2 г

Если вы любите сытно поесть и цените корейскую кухню, приготовьте этот традиционный наваристый суп из свиных ребрышек.

Ингредиенты

Соус

  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Устричный соус 1 ст. л.
  • Коричневый сахар 1/3 ст. л.
  • Перец чили хлопья 1 ст. л.
  • Зеленый лук 1 стеб.
Подробнее
Рецепт: Оладьи из куриного фарша с кабачком

Оладьи из куриного фарша с кабачком

1 ч.
102 ккал
Б: 6 г
Ж: 6 г
У: 6 г

Оладьи из куриного фарша с кабачком придутся по вкусу любителям плотных завтраков. Хороши они и на ужин.

Ингредиенты

  • Кабачки 1 кг
  • Фарш куриный 500 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Мука 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Картофель по-французски

Картофель по-французски

1 ч. 15 мин.
116 ккал
Б: 3 г
Ж: 7 г
У: 12 г

Попробуйте картофель по-французски — нежный и ароматный, с сливками и сыром, запеченный до золотистой корочки. Настоящее кулинарное наслаждение!

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Сливки 10% 400 мл
  • Сливочное масло 60 г
  • Сыр 40 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Прованские травы сухие 1/4 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 1/2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Шарлотка с яблоками без миксера

Шарлотка с яблоками без миксера

1 ч. 15 мин.
249 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 42 г

Этот рецепт шарлотки для тех, кто ценит простоту приготовления и вкус домашней выпечки. Рецепт требует совсем немного усилий и ингредиентов. Представьте – минимум грязной посуды, никаких сложных манипуляций со взбиванием, и уже через час кухня наполнится невероятным ароматом. Этот рецепт отличается от классического тем, что в тесто добавляют сметану и соду или разрыхлитель, и миксер здесь не нужен. Мы покажем, как приготовить пышную шарлотку без миксера, используя только вилку или венчик.

Ингредиенты

По желанию:

  • Ванильный сахар
  • Корица
Подробнее
Рецепт: Татарский пирог Губадия с рисом и изюмом

Татарский пирог Губадия с рисом и изюмом

—
282 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 29 г

Приготовьте к праздничному чаепитию очень вкусный и сытный сладкий татарский пирог с многослойной начинкой.

Ингредиенты

Тесто

  • Молоко 150 мл
  • Сметана 50 г
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Мука 500 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Разрыхлитель 1 пак.
  • Дрожжи 1 пак.

Начинка

  • Рис вареный 1 стак.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Изюм 1 стак.
  • Корт 500 г

Посыпка

  • Сливочное масло 80 г
  • Мука 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Азу по-татарски

Азу по-татарски

1 ч. 30 мин.
103 ккал
Б: 8 г
Ж: 5 г
У: 8 г

Попробуйте Азу по-татарски — ароматное мясное блюдо с картофелем и специями, которое подарит вам вкус традиционной татарской кухни!

Ингредиенты

  • Говядина без кости 700 г
  • Картофель 700 г
  • Протертые помидоры 300 г
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 200 г
  • Огурцы соленые 250 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Мясной бульон 400 мл
  • Чеснок 5 зубч.
  • Масло растительное 7 ст. л.
  • Свежая петрушка 10 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Пирожки из редьки

Пирожки из редьки

2 ч.
208 ккал
Б: 6 г
Ж: 8 г
У: 30 г

Приглашаем вас окунуться в атмосферу китайского Нового года с нашими пирожками из редьки! Это блюдо — гармоничное сочетание традиций и неповторимого вкуса — идеальное дополнение к праздничному столу.

Ингредиенты

  • Сушеные грибы 12 шт.
  • Дайкон 900 г
  • Вода 1 чаш.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Зеленый лук 4 стеб.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Сухой овощной бульон 2 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль, белый перец по вкусу
  • Пять приправ 2 ч. л.
  • Рисовая мука 180 г
  • Кукурузный крахмал 55 г
  • Вода из-под редьки и грибов 2 чаш.
Подробнее