Ачма из лаваша с творогом и сыром – домашний быстрый рецепт с фото
Ачма из лаваша с творогом и сыром — Eda.Video
Ачма из лаваша с творогом и сыром
Главная страница Все рецепты Ачма из лаваша с творогом и сыром

Ачма из лаваша с творогом и сыром

Изображение блюда: Ачма из лаваша с творогом и сыром — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
150 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Грузинская ачма – это слоеный пирог с ароматным расплавленным сыром. В разных регионах для начинки используются разные сорта сыра, к тому же у каждой хозяйки есть свой, оставшийся еще от бабушек, рецепт. Но ачма всегда получается очень вкусной. Обычно она готовится из нескольких слоев тонкого теста, которые слегка отваривают, но в современных условиях все чаще готовят ленивую ачму, с которой меньше возни.

Источник: https://youtu.be/ywYbHljIeqo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Лаваш
  • Сыр твердый
  • Творог
  • Яйцо
  • Молоко
  • Сливочное масло
  • Соль и молотый перец

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Терка
  • Форма 20x30 см.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 1 Разбейте 4 яйца в миску, добавьте соль и перец. Перемешайте вилкой или венчиком.

Шаг 2:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 2 Влейте молоко в яйца и продолжайте перемешивать. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 3:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 3 Смажьте форму сливочным маслом, включая стенки. Натрите сыр на крупной терке.

Шаг 4:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 4 Разделите длинный лаваш на две равные части и как следует намочите одну из них в миске с яичной смесью.

Шаг 5:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 5 Выложите смоченную половину лаваша на дно формы и посыпьте натертым сыром, добавьте творог и равномерно распределите.

Шаг 6:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 6 Намочите другую половину лаваша и накройте начинку.

Шаг 7:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 7 Посыпьте сверху творог, прижмите рукой сыр и посыпьте его равномерно творогом.

Шаг 8:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 8 Накройте еще одной половиной листа лаваша и зажмите края.

Шаг 9:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 9 Посыпьте сыром и залейте оставшимися яйцами.

Шаг 10:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 10 Выпекайте в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Ачму следует подавать на стол только горячей. Разрезать на порции лучше всего непосредственно перед подачей на стол.

В ачме используют соленые и молодые сыры – осетинский, фету, моцареллу, адыгейский, сулугуни, имеретинский и брынзу. При желании их можно смешивать в любых пропорциях.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Кофе с кардамоном

Кофе с кардамоном

40 мин.
13 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 1 г

Достаточно одной чашечки этого крепкого и ароматного кофе, чтобы ощутить одновременно бодрость и душевный покой.

Ингредиенты

  • Вода 400 мл
  • Кофе молотый натуральный 4 ч. л.
  • Кардамон 2 шт.
  • Соль щепотка
  • Молоко по желанию
  • Сахар по желанию
Рецепт: Квашеная капуста

Квашеная капуста

2 сут.
28 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 4 г

Простой рецепт квашеной капусты из белокочанной капусты, моркови, соли, сахара и воды для вкусной и хрустящей закуски.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 2.5 кг
  • Морковь 1 шт.
  • Нейодированная соль 2 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Вода 1 л
Рецепт: Веганский фалафель из горошка и нута

Веганский фалафель из горошка и нута

1 ч. 15 мин.
253 ккал
Б: 10 г
Ж: 14 г
У: 25 г

Не покупайте фалафель в кафе, его можно без особого труда приготовить дома из зеленого горошка и нутовой муки на кокосовом молоке.

Ингредиенты

Соус

  • Безмолочный майонез 5 ст. л.
  • Безмолочный йогурт 60 мл
  • Укроп измельченный 3 ст. л.
  • Чесночный порошок 1/4 ч. л.
  • Луковый порошок 1/4 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Вода 1 ст. л.
Рецепт: Cуфле из минтая

Cуфле из минтая

1 ч. 15 мин.
92 ккал
Б: 12 г
Ж: 4 г
У: 2 г

Нежнейшее, запеченное в духовке рыбное суфле отлично подойдет для детей, взрослых и людей с чувствительным пищеварением.

Ингредиенты

  • Белая рыба, минтай 300 г
  • Лук 1/2 шт.
  • Сливки 10% 5 ст. л.
  • Яйца 2 шт.
  • Сок лимона 1/2 ч. л.
  • Укроп по вкусу
  • Специи для рыбы по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Традиционные тамале

Традиционные тамале

3 ч.
201 ккал
Б: 13 г
Ж: 1 г
У: 13 г

Приготовьте традиционную закуску, которую готовят на Рождество во многих странах Латинской Америки.

Ингредиенты

  • Куриная грудка 340 г
  • Куриный бульон 240 мл
  • Кукурузные листья 6 шт.
  • Сливочное масло 55 г
  • Кукурузная мука 130 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Разрыхлитель 1/3 ч. л.
  • Соль 1/4 ч. л.
  • Куркума по вкусу
  • Соус чили по вкусу
Рецепт: Крем чиз для торта

Крем чиз для торта

15 мин.
352 ккал
Б: 12 г
Ж: 37 г
У: 23 г

Если вы хотите, чтобы ваша праздничная выпечка просто таяла во рту, приготовьте нежный крем из сливочного сыра – крем чиз.

Ингредиенты

  • Сливочный сыр 600 г
  • Сахарная пудра 200 г
  • Сливки 33% 130 мл
Рецепт: Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу

Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу

1 ч. 30 мин.
74 ккал
Б: 5 г
Ж: 2 г
У: 11 г

Цветная капуста и брокколи – отличное сочетание! Попробуйте запечь их в кляре из нежного тофу и нутовой муки.

Ингредиенты

  • Брокколи 200 г
  • Цветная капуста 200 г
  • Шелковый тофу 150 г
  • Нутовая мука 90 г
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Растительное молоко 250 мл
  • Пищевые дрожжи 3 ст. л.
  • Кала Намак 1/4 ч. л.
  • Луковый порошок 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Куркума по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Петрушка 50 г
Рецепт: Запеченная тыква кусочками в духовке

Запеченная тыква кусочками в духовке

1 ч. 15 мин.
85 ккал
Б: 1 г
Ж: 6 г
У: 7 г

Эту вкусную и очень полезную запеченную тыкву может приготовить без малейшего труда даже новичок.

Ингредиенты

  • Тыква по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Молотый красный перец по вкусу
  • Чесночный порошок по вкусу
  • Тимьян по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу