Ачма из лаваша с творогом и сыром – домашний быстрый рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Ачма из лаваша с творогом и сыром — Eda.Video
Ачма из лаваша с творогом и сыром
Главная страница Все рецепты Ачма из лаваша с творогом и сыром

Ачма из лаваша с творогом и сыром

Изображение блюда: Ачма из лаваша с творогом и сыром — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
150 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Грузинская ачма – это слоеный пирог с ароматным расплавленным сыром. В разных регионах для начинки используются разные сорта сыра, к тому же у каждой хозяйки есть свой, оставшийся еще от бабушек, рецепт. Но ачма всегда получается очень вкусной. Обычно она готовится из нескольких слоев тонкого теста, которые слегка отваривают, но в современных условиях все чаще готовят ленивую ачму, с которой меньше возни.

Источник: https://youtu.be/ywYbHljIeqo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Лаваш
  • Сыр твердый
  • Творог
  • Яйцо
  • Молоко
  • Сливочное масло
  • Соль и молотый перец

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Терка
  • Форма 20x30 см.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 1 Разбейте 4 яйца в миску, добавьте соль и перец. Перемешайте вилкой или венчиком.

Шаг 2:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 2 Влейте молоко в яйца и продолжайте перемешивать. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 3:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 3 Смажьте форму сливочным маслом, включая стенки. Натрите сыр на крупной терке.

Шаг 4:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 4 Разделите длинный лаваш на две равные части и как следует намочите одну из них в миске с яичной смесью.

Шаг 5:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 5 Выложите смоченную половину лаваша на дно формы и посыпьте натертым сыром, добавьте творог и равномерно распределите.

Шаг 6:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 6 Намочите другую половину лаваша и накройте начинку.

Шаг 7:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 7 Посыпьте сверху творог, прижмите рукой сыр и посыпьте его равномерно творогом.

Шаг 8:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 8 Накройте еще одной половиной листа лаваша и зажмите края.

Шаг 9:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 9 Посыпьте сыром и залейте оставшимися яйцами.

Шаг 10:

Ачма из лаваша с творогом и сыром-Шаг 10 Выпекайте в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Ачму следует подавать на стол только горячей. Разрезать на порции лучше всего непосредственно перед подачей на стол.

В ачме используют соленые и молодые сыры – осетинский, фету, моцареллу, адыгейский, сулугуни, имеретинский и брынзу. При желании их можно смешивать в любых пропорциях.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Пирожки из редьки

Пирожки из редьки

2 ч.
208 ккал
Б: 6 г
Ж: 8 г
У: 30 г

Приглашаем вас окунуться в атмосферу китайского Нового года с нашими пирожками из редьки! Это блюдо — гармоничное сочетание традиций и неповторимого вкуса — идеальное дополнение к праздничному столу.

Ингредиенты

  • Сушеные грибы 12 шт.
  • Дайкон 900 г
  • Вода 1 чаш.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Зеленый лук 4 стеб.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Сухой овощной бульон 2 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль, белый перец по вкусу
  • Пять приправ 2 ч. л.
  • Рисовая мука 180 г
  • Кукурузный крахмал 55 г
  • Вода из-под редьки и грибов 2 чаш.
Подробнее
Рецепт: ПП шарлотка на кукурузной муке

ПП шарлотка на кукурузной муке

1 ч. 30 мин.
195 ккал
Б: 5 г
Ж: 8 г
У: 26 г

ПП шарлотка на кукурузной муке отлично подойдет для тех, кто избегает глютена. Она не только полезная, но и очень вкусная. Если вы любите шарлотку, но избегаете простых углеводов, лишних калорий и глютена, то ПП шарлотка на кукурузной муке и с медом вместо сахара будет отличным выбором. Она такая же вкусная, как и любимая с детства «классика».

Ингредиенты

  • Молоко 100 мл
  • Яйца 3 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Ванилин по вкусу
  • Кукурузная мука 60 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Овсяная и рисовая мука 60 г
  • Мед 60 г
  • Яблоки 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Оладьи из кабачков сладкие

Оладьи из кабачков сладкие

1 ч.
185 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 29 г

Приготовьте на завтрак себе и ребенку сладкие пышные оладьи из кабачков на сковороде – это не только вкусно, но и полезно!

Ингредиенты

  • Кефир 250 мл
  • Кабачки 300 г
  • Сахар 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Ванильный сахар 8 г
  • Мука 300 г
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом

Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом

6 ч.
259 ккал
Б: 19 г
Ж: 7 г
У: 0 г

Приготовьте настоящий советский шашлык с уксусом и луком из свинины по проверенному временем надежному рецепту!

Ингредиенты

  • Свиная шейка 3 кг
  • Лук репчатый 1500 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Газированная вода 1 л
  • Уксус 9% 4 ст. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Соль 3 ч. л.
  • Перец крупного помола 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Чай с пельменями монгольский Банштай цай

Чай с пельменями монгольский Банштай цай

1 ч. 15 мин.
80 ккал
Б: 2 г
Ж: 4 г
У: 9 г

Если вам хочется подкрепиться после рабочего дня, приготовьте это необычное сытное и бодрящее монгольское блюдо!

Ингредиенты

  • Молоко 400 мл
  • Вода 300 мл
  • Рис 1 ст. л.
  • Мука 1 ч. л.
  • Сливочное масло 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Пельмени 6 шт.
  • Прессованный зеленый чай 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Вонтоны - китайские пельмени

Вонтоны - китайские пельмени

1 ч. 15 мин.
270 ккал
Б: 8 г
Ж: 13 г
У: 31 г

Приготовьте вместо обычных пельменей тонкие жареные пельмешки с неповторимым азиатским вкусом – китайские вонтоны.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука 300 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Вода 160 г
  • Яйцо 1 шт.

Для начинки:

  • Свиной фарш 250 г
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Устричный соус 1 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Зеленый лук 1 перо.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Белый перец 0.5 ч. л.
  • Свежая кинза 6 шт.
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке

Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке

1 ч. 30 мин.
111 ккал
Б: 2 г
Ж: 9 г
У: 7 г

Этот нежнейший и полезный крем-суп из тыквы с кокосовым молоком порадует вас даже в Великий пост.

Ингредиенты

  • Тыква 500 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук шалот 1 шт.
  • Кокосовое молоко 400 мл
  • Чеснок 2 зубч.
  • Карри 1 ч. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Фалафель из «коровьего гороха»

Фалафель из «коровьего гороха»

1 ч.
231 ккал
Б: 20 г
Ж: 20 г
У: 13 г

Попробуйте необычный, но очень вкусный фалафель из «черноглазого» сорта фасоли по рецепту йеменских поваров.

Ингредиенты

  • Коровий горох 440 г
  • Вода 50 г
  • Лук 100 г
  • Зеленый лук 15 г
  • Кинза 10 г
  • Паста красного перца 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Тмин 1 ч. л.
  • Куркума 1/2 ч. л.
  • Масло для фритюра 800 г
Подробнее