Рецепт «Яблочный пирог на сковороде»
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Яблоко 1-2 шт.
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Куриные яйца 1 шт.
- Мука пшеничная 150 гр.
- Молоко 150 мл.
- Сахар 3 ст. л.
- Растительное масло 60 мл.
- Ванилин 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель для теста 10 гр.
- Уксус 9% 1 ч. л.
- Сахарная пудра по вкусу
- Соль 1/3 ч. л.
Кухонные принадлежности
- Сковорода с крышкой
- Миска
- Венчик
- Разделочная доска
Вкусный, легкий, ароматный яблочный пирог на сковороде – находка, когда недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка (на даче, на отдыхе, в общежитии). Готовится пирог очень быстро, получается пышным, рассыпчатым, с насыщенным вкусом карамельных яблок. Испортить невозможно, приготовить – обязательно!
Пошаговый рецепт
- Взбейте в миске яйцо, добавьте молоко, сахар, соль, растительное масло и перемешайте.
- Добавьте в яйцо просеянную муку, разрыхлитель теста, ванилин и взбейте венчиком, добавьте 1 ч.л. уксуса и перемешайте.
- Удалите сердцевину яблока. Разрежьте его пополам и нарежьте полукольцами.
- Равномерно смажьте холодную сковороду сливочным маслом.
- Выложите яблоки на дно сковороды в один слой и залейте приготовленным тестом.
- Закройте сковороду крышкой и готовьте 15 минут на самом слабом огне.
- Снимите крышку и смажьте пирог сливочным масла.
- Вновь накройте крышкой и готовьте еще 5 минут на самом слабом огне.
- Аккуратно отделите лопаткой края пирога от сковороды, накройте сковороду большой тарелкой и переверните пирог на тарелку.
- Аккуратно переложите торт другой стороной в сковороду. Накройте крышкой и продолжайте готовить 5 минут на самом слабом огне.
- Выключите плиту, снимите крышку и остудите яблочный пирог. Переложите его на тарелку, посыпьте сахарной пудрой по вкусу и подавайте к столу.
Советы по приготовлению
Сковороду лучше брать толстостенную, так как в тонкостенной сковороде низ пирога быстро подгорит, а само тесто останется сырым. Лучше всего готовить пирог в небольшой форме, поместив ее в сковороду большего диаметра с плотно прилегающей крышкой. Выпекайте пирог на минимальном огне и на самой большой (широкой) конфорке плиты. Для яблочного пирога лучше всего подойдут яблоки сорта «Гренни Смит» или «Антоновка» из-за их твёрдой хрустящей текстуры и насыщенного кисловатого вкуса.
