Яблочный пирог на сковороде
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Яблоко
-
Масло сливочное
-
Куриные яйца
-
Мука пшеничная
-
Молоко
-
Сахар
-
Растительное масло
-
Ванилин
-
Разрыхлитель для теста
-
Уксус 9%
-
Сахарная пудра
-
Соль
Кухонные принадлежности
- Сковорода с крышкой
- Миска
- Венчик
- Разделочная доска
Вкусный, легкий, ароматный яблочный пирог на сковороде – находка, когда недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка (на даче, на отдыхе, в общежитии). Готовится пирог очень быстро, получается пышным, рассыпчатым, с насыщенным вкусом карамельных яблок. Испортить невозможно, приготовить – обязательно!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Взбейте в миске яйцо, добавьте молоко, сахар, соль, растительное масло и перемешайте.
Шаг 2:
Добавьте в яйцо просеянную муку, разрыхлитель теста, ванилин и взбейте венчиком, добавьте 1 ч. л. уксуса и перемешайте.
Шаг 3:
Удалите сердцевину яблока. Разрежьте его пополам и нарежьте полукольцами.
Шаг 4:
Равномерно смажьте холодную сковороду сливочным маслом.
Шаг 5:
Выложите яблоки на дно сковороды в один слой и залейте приготовленным тестом.
Шаг 6:
Закройте сковороду крышкой и готовьте 15 минут на самом слабом огне.
Шаг 7:
Снимите крышку и смажьте пирог сливочным масла.
Шаг 8:
Вновь накройте крышкой и готовьте еще 5 минут на самом слабом огне.
Шаг 9:
Аккуратно отделите лопаткой края пирога от сковороды, накройте сковороду большой тарелкой и переверните пирог на тарелку. Аккуратно переложите торт другой стороной в сковороду. Накройте крышкой и продолжайте готовить 5 минут на самом слабом огне.
Шаг 10:
Выключите плиту, снимите крышку и остудите яблочный пирог. Переложите его на тарелку, посыпьте сахарной пудрой по вкусу и подавайте к столу.
Советы по приготовлению
Сковороду лучше брать толстостенную, так как в тонкостенной сковороде низ пирога быстро подгорит, а само тесто останется сырым. Лучше всего готовить пирог в небольшой форме, поместив ее в сковороду большего диаметра с плотно прилегающей крышкой. Выпекайте пирог на минимальном огне и на самой большой (широкой) конфорке плиты. Для яблочного пирога лучше всего подойдут яблоки сорта «Гренни Смит» или «Антоновка» из-за их твёрдой хрустящей текстуры и насыщенного кисловатого вкуса.
