Войти Добавить рецепт

Мясной пирог Туртьер — Eda.Video

Мясной пирог Туртьер

Главная страница Все рецепты Мясной пирог Туртьер

Мясной пирог Туртьер

Изображение блюда: Мясной пирог Туртьер — Eda.Video

1 ч.

267.0 ккал

Белки: 10.0 г

Жиры: 18.0 г

Углеводы: 17.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=BYW2xaR9oT8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Свиной фарш
Говяжий фарш
Лук
Картофель
Мука
Масло сливочное
Яйцо
Чеснок
Растительное масло
Вода
Кориандр молотый
Молотая корица
Молотая гвоздика
Молотый мускатный орех
Перец черный молотый
Соль

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Скалка
Кастрюля
Сковорода
Лопатка
Блендер
Толкушка
Форма

Рецепт мясного пирога Туртьер — это классическое французское блюдо с богатой начинкой из мясного фарша и ароматными специями, завернутой в хрустящее тесто.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Насыпьте в блендер муку, добавьте соль, нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешайте до однородности.

Шаг 2:

Пересыпьте песочную крошку в миску, сделайте углубление, влейте воду и замесите тесто.

Шаг 3:

Накройте миску пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4:

Очистите картофель, залейте водой в кастрюле, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 25 минут на среднем огне.

Шаг 5:

Нарежьте мелко лук, налейте в сковороду растительное масло и обжаривайте 4 минуты на среднем огне.

Шаг 6:

Выложите в сковороду свиной фарш, перемешайте и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.

Шаг 7:

Добавьте говяжий фарш, перемешайте и готовьте 6-7 минут на среднем огне.

Шаг 8:

Слейте воду с картофеля и разомните его толкушкой.

Шаг 9:

Раздавите в сковороду чеснок, добавьте черный перец, соль, кориандр, гвоздику, мускатный орех, корицу. Перемешайте.

Шаг 10:

Добавьте в сковороду картофель, перемешайте и остудите.

Шаг 11:

Посыпьте доску мукой, выложите тесто, обваляйте в муке и разделите пополам.

Шаг 12:

Раскатайте половину теста и намотайте на скалку.

Шаг 13:

Разверните тесто над формой, разровняйте и заверните наружу края.

Шаг 14:

Выложите начинку в пирог и разровняйте.

Шаг 15:

На посыпанной мукой доске раскатайте вторую часть теста, накрутите на скалку и накройте тестом форму.

Шаг 16:

Защипните край, сделайте на верхней части декоративный прорез и смажьте корочку взбитым яйцом.

Шаг 17:

Выпекайте 40 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Для этого пирога понадобится круглая форма диаметром 26 см.

Для раскатывания теста лучше использовать не слишком толстую пластиковую скалку.

Прорез в верхней корочке необходим для отвода пара из начинки.

Рецепты выпечки

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Шоколадно-банановый пирог без сахара

Шоколадно-банановый пирог без сахара

1 ч. 15 мин.

189.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 9.0 г

У: 23.0 г

Попробуйте вкусный, питательный и полезный пирог с бананами и шоколадом на овсяных хлопьях без сахара и муки.

Ингредиенты

Овсяные хлопья 120 г
Молоко 250 мл
Банан 200 г
Яйца 2 шт.
Соль щепотка
Какао 30 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Орехи по желанию
Горький шоколад 100 г
Растительное молоко 50 мл

Подробнее

Рецепт: Ачма из лаваша с творогом и сыром

Ачма из лаваша с творогом и сыром

1 ч. 15 мин.

150.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 8.0 г

У: 7.0 г

Ачма обладает насыщенным вкусом и ароматом, а также является сытным и питательным блюдом, идеально подходящим для семейных обедов и праздничных застолий.

Ингредиенты

Лаваш 2 лист.
Сыр твердый 200 г
Творог 350 г
Яйцо 4 шт.
Молоко 200 мл
Сливочное масло для смазывания
Соль и молотый перец по вкусу

Подробнее

Рецепт: Диетический вишневый пирог

Диетический вишневый пирог

1 ч. 30 мин.

132.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 5.0 г

У: 18.0 г

Вкусный, нежный и ароматный пирог для тех, кто избегает мучного – его сможет приготовить даже полный новичок на кухне!

Ингредиенты

Яйцо 3 шт.
Молоко 250 мл
Овсяные хлопья 150 г
Вишня 250 г
Пищевая сода 1/2 ч. л.
Подсластитель по вкусу
Соль щепотка

Подробнее

Рецепт: Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

50 мин.

200.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 3.0 г

У: 40.0 г

Классический рецепт пышной шарлотки с яблоками. Простой пошаговый способ приготовления в духовке. Идеальный баланс нежного теста и сочных яблок для вкусного и ароматного десерта.

Ингредиенты

Яйца куриные 4 шт.
Сахар 200 г
Мука 160 г
Яблоки 3 шт.
Сахарная пудра по вкусу

Подробнее

Рецепт: Пирог к чаю Гости на пороге

Пирог к чаю Гости на пороге

1 ч. 30 мин.

376.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 18.0 г

У: 45.0 г

Пирог «Гости на пороге» — вкусный и простой к чаю. Приготовьте быстрое угощение для неожиданных гостей и теплых встреч!

Ингредиенты

Мука 420 г
Сметана 200 г
Сахар 200 г
Маргарин/сливочное масло 200 г
Яйца 2 шт.
Соль 1/3 ч. л.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Изюм 50 г

Подробнее

Рецепт: Кулебяка с капустой

Кулебяка с капустой

1 ч. 30 мин.

166.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 5.0 г

У: 29.0 г

Приготовьте вегетарианскую кулебяку с ароматной тушеной капустой в традиционном русском стиле.

Ингредиенты

Тесто

Молоко 150 мл
Сахар 2 ст. л.
Дрожжи 1 ч. л.
Растительное масло 50 мл
Соль 0.5 ч. л.
Мука 280 г

Начинка

Капуста белокочанная 500 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.

Подробнее

Рецепт: Цветаевский пирог с яблоками

Цветаевский пирог с яблоками

2 ч.

193.0 ккал

Б: 30.0 г

Ж: 9.0 г

У: 25.0 г

Попробуйте этот изысканный заливной пирог с яблоками под нежнейшим сметанным кремом.

Ингредиенты

Яблоки 900 г
Сметана 20% 400 г
Мука пшеничная 250 г
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
Кукурузный крахмал 20 г
Ванилин 0.33 ч. л.
Сахар 200 г
Соль 0.25 ч. л.
Сливочное масло 100 г
Сок лимонный 3 ст. л.
Яйца 3 шт.

Подробнее

Рецепт: Нежный яблочный пирог

Нежный яблочный пирог

1 ч. 40 мин.

274.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 8.0 г

У: 46.0 г

Испеките этот оригинальный слоеный яблочный пирог, который украсит праздничный чайный стол и порадует своим свежим вкусом.

Ингредиенты

Яйцо 2 шт.
Сахар 100 г
Растительное масло 70 мл
Мука 300 г
Разрыхлитель 1.5 ч. л.
Соль 1 щеп.
Яблоки 2 шт.
Абрикосовый джем 200 г

Подробнее