Пирог с сыром и помидорами
Происхождение рецепта
Ароматный пирог с сыром и помидорами имеет свои корни в средиземноморской кухне, где свежие овощи и сыры часто используются в выпечке. Такой пирог можно встретить в разных вариациях в странах, таких как Италия, Греция и Испания. Помидоры и сыр часто сочетались в кулинарии благодаря их доступности и гармоничному вкусу. Рецепты таких пирогов передавались из поколения в поколение, адаптируясь под местные традиции и ингредиенты.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Слоеное дрожжевое тесто
-
Помидоры
-
Твердый сыр
-
Сыр рассольный
-
Сметана
-
Мука
-
Соль
-
Чеснок
-
Помидоры черри
-
Черный молотый перец
-
Прованские травы сухие
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Маленькая миска
- Ножницы
- Форма для выпечки 28 см
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Раскатайте тесто под размер формы или больше.
Шаг 2:
Смажьте форму маслом и покройте ее тестом.
Шаг 3:
Обрежьте лишние и выпирающие части теста.
Шаг 4:
Нарежьте помидоры, сыр и адыгейский сыр тонкими слайсами.
Шаг 5:
Выложите на тесто сыр и помидоры поочередно, наслаивая один продукт на другой. Выкладывайте пока вся поверхность формы не будет покрыта.
Шаг 6:
Посыпьте черным молотым перцем и прованскими травами
Шаг 7:
Возьмите сметану, добавьте муку и чеснок (добавьте соль если сыр не соленый)
Шаг 8:
Равномерно покройте пирог заливкой.
Шаг 9:
Для украшения можно использовать черри, нарезанный дольками.
Шаг 10:
Запекайте в духовке 20 минут при 200 градусах
Советы по приготовлению
В видеорецепте используется форма диаметром 28 см. Вы можете использовать любую имеющуюся, но при меньшей форме слой теста будет толще.
Если используете кусковое тесто, то разные части можно будет соединить при наложении на форму.
Разрезать и есть пирог лучше, когда он остынет.
