Пирог с беконом Киш Лорен — Eda.Video
Войти
Пирог с беконом Киш Лорен — Eda.Video
Пирог с беконом Киш Лорен
Главная страница Все рецепты Пирог с беконом Киш Лорен

Пирог с беконом Киш Лорен

Изображение блюда: Пирог с беконом Киш Лорен — Eda.Video
—
372 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 20 г

Происхождение рецепта

Киш – это искаженное немецкое Kuchen – пирог, а вторая часть названия указывает на Лотарингию, где распространены немецкие диалекты. Этот «лотарингский пирог» стал родоначальником всех прочих кишей – открытых пирогов с яично-молочной заливкой. Начинкой этого классического пирога является поджаренный бекон или свиная грудинка.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 300 гр
  • Сливочное масло 200 гр
  • Вода 50-60 мл.
  • Соль щепотка

Начинка

  • Сливки 400 мл.
  • Яйцо 3 шт.
  • Бекон/грудинка 150 гр.
  • Соль, перец по вкусу
  • Сливочное масло 25 гр.

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Скалка
  • Сито
  • Пленка
  • Форма
  • Кухонный комбайн

Пошаговый рецепт 

  1. Просейте муку, добавьте соль, сливочное масло, перемешайте.
  2. Вымешивайте кухонным комбайном на средней скорости, пока смесь не станет напоминать кукурузную крупу.
  3. Добавьте воду и вымешивайте на низкой скорости, пока тесто не перестанет рассыпаться.
  4. Соберите тесто в комок, заверните в пленку и уберите в холодильник на 20 минут.
  5. Влейте в чашу кухонного комбайна сливки, добавьте яйца, соль и перец. Слегка взбейте.
  6. Обжарьте и нарежьте бекон.
  7. Раскатайте тесто и выложите в форму так, чтобы оно облепило бортик.
  8. Выложите по дну кусочки бекона и залейте яично-молочной смесью.
  9. Срежьте лишнее тесто с края формы.
  10. Выпекайте 30-40 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению 

Для киша лучше взять форму с зубчатым краем.

Выкладывать тесто в форму лучше, намотав его на скалку и поместив ее над центром формы.

Поделиться

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Рецепт «Заливной пирог с картошкой и капустой»

Рецепт «Заливной пирог с картошкой и капустой»

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Заливной пирог на кефире – настоящая палочка-выручалочка для любого случая, когда нет времени долго стоять у плиты. Тесто для такого пирога - максимально неприхотливое, его не нужно раскатывать.

Ингредиенты

Начинка

  • Картофель 3 шт.
  • Капуста белокочанная 300 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Соль и молотый перец по вкусу.
  • Куркума по вкусу.
  • Базилик по вкусу.
  • Растительное масло 2 ст. л.

Тесто

  • Кефир 500 мл.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 250-300 гр.
  • Сода 1 ч. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Салат с консервированной горбушей, рисом и яйцом

Салат с консервированной горбушей, рисом и яйцом

—
202 ккал
Б: 12 г
Ж: 10 г
У: 16 г

Классический салат с горбушей не требует долгой возни и труда, но получается очень вкусным и сытным. Приготовьте его к приходу гостей!

Ингредиенты

  • Горбуша консервированная 250 гр.
  • Рис 150 гр.
  • Яйца 3 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Зелень 15 гр.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Соль по вкусу.
  • Перец по вкусу.
Подробнее
Рецепт: Рождественский гусь с яблоками и апельсинами

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами

—
218 ккал
Б: 25 г
Ж: 12 г
У: 1 г

Порадуйте семью этим сытным и ароматным блюдом – настоящим рождественским гусем с яблоками и апельсинами.

Ингредиенты

Маринад

  • Итальянские травы 1,5 ч. л.
  • Паприка 1 ст. л.
  • Черный перец 1,5 ч. л.
  • Соль 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.
  • Сушеный чеснок 0,5 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Яблочный пирог на сковороде»

Рецепт «Яблочный пирог на сковороде»

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Вкусный, легкий, ароматный яблочный пирог на сковороде – находка, когда недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка (на даче, на отдыхе, в общежитии). Готовится пирог очень быстро, получается пышным, рассыпчатым, с насыщенным вкусом карамельных яблок. Испортить невозможно, приготовить – обязательно!

Ингредиенты

  • Яблоко 1-2 шт.
  • Масло сливочное 2 ст. л.
  • Куриные яйца 1 шт.
  • Мука пшеничная 150 гр.
  • Молоко 150 мл.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Растительное масло 60 мл.
  • Ванилин 1/3 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста 10 гр.
  • Уксус 9% 1 ч. л.
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Соль 1/3 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Овсяноблин»

Рецепт «Овсяноблин»

—
160 ккал
Б: 6 г
Ж: 4 г
У: 28 г

Приготовьте себе и детям на завтрак богатый клетчаткой блин из овсяных хлопьев. Овсянблин – просто идеальный завтрак!

Ингредиенты

  • Яйцо 1 шт.
  • Овсянка 4 ст. л.
  • Молоко 5 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Мед 1 ч. л.
  • Банан 1/2 шт.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Классический салат с креветками»

Рецепт «Классический салат с креветками»

—
154 ккал
Б: 10 г
Ж: 11 г
У: 2 г

Приготовьте к приходу гостей простой, но изысканный классический салат с креветками, вкусный, сытный и полезный!

Ингредиенты

  • Креветки 250-400 гр.
  • Помидоры 2 шт.
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Сыр 100 гр.
  • Зеленый салат 30 гр.
  • Чеснок 1 зубчик.
  • Майонез 100 гр.
  • Соль и перец по вкусу.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Торт Снежинка»

Рецепт «Торт Снежинка»

—
286 ккал
Б: 5 г
Ж: 16 г
У: 30 г

Испеките для ваших гостей на Новый год белоснежный торт с кремом, который создаст для вас атмосферу зимних праздников.

Ингредиенты

Крем

  • Сливки 33-35% 400 гр.
  • Сахарная пудра 50-100 гр.

Для пропитки

  • Молоко

Украшение

  • Кокосовая стружка
Подробнее
Рецепт: Классическая пасха

Классическая пасха

—
283 ккал
Б: 11 г
Ж: 18 г
У: 17 г

Приобщитесь к старинной традиции – подайте на пасхальный стол не только куличи, но и вкусную и очень красивую творожную пасху.

Ингредиенты

  • Творог 600 гр.
  • Смесь цукатов 100 гр.
  • Молотый миндаль 60 гр.
  • Желток 2 шт.
  • Сливочное масло 100 гр.
  • Сливки 100 мл
  • Изюм 60 гр.
  • Сахар 100 гр.
  • Ваниль 1 ч. л.
Подробнее