Мясной пирог Солнышко — рецепт на Eda.Video
Мясной пирог Солнышко — Eda.Video
Мясной пирог Солнышко
Главная страница Все рецепты Мясной пирог Солнышко

Мясной пирог Солнышко

Изображение блюда: Мясной пирог Солнышко — Eda.Video
2 ч.
243 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 32 г

Происхождение рецепта

Мясной пирог «Солнышко» — это традиционное блюдо, которое часто встречается в русской кухне. Его название связано с круглой формой пирога, напоминающей солнце, а также с ярким и аппетитным видом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=xa0A0avGW80

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто

  • Мука
  • Молоко топленое
  • Сахар
  • Дрожжи
  • Соль
  • Сливочное масло
  • Яичные белки

Начинка

  • Говяжий фарш
  • Лук
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Скалка
  • Венчик
  • Лопатка
  • Вилка
  • Кисточка

Если предстоит свадьба или другое семейное торжество, испеките эти красивые пироги, одним своим видом желающие безоблачного счастья! Приготовить их несложно, а делить между гостями очень удобно.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мясной пирог Солнышко-Шаг 1 Налейте в миску теплое молоко, добавьте сахар, сухие дрожжи. Перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Мясной пирог Солнышко-Шаг 2 Закройте пленкой и оставьте на 5 минут.

Шаг 3:

Мясной пирог Солнышко-Шаг 3 Добавьте соль, растопленное сливочное масло, яичные белки. Перемешайте венчиком.

Шаг 4:

Мясной пирог Солнышко-Шаг 4 Добавьте муку, перемешайте лопаткой, рукой вымесите тесто, закройте пленкой и оставьте на 40-45 минут.

Шаг 5:

Мясной пирог Солнышко-Шаг 5 Мелко нарежьте лук и смешайте в чистой миске с говяжьим фаршем. Добавьте соль и перемешайте.

Шаг 6:

Мясной пирог Солнышко-Шаг 6 Обомните поднявшееся тесто, выложите на поверхность, разделите на четыре части и скатайте в колобки.

Шаг 7:

Мясной пирог Солнышко-Шаг 7 Посыпьте комок теста мукой и раскатайте в круг. Уложите круг теста на бумагу.

Шаг 8:

Мясной пирог Солнышко-Шаг 8 Выложите начинку в виде круга в центре и кольца с отступами от круга и края.

Шаг 9:

Мясной пирог Солнышко-Шаг 9 Раскатайте еще одну часть теста в круг и накройте им тесто с начинкой.

Шаг 10:

Мясной пирог Солнышко-Шаг 10 Примните тесто вокруг кольца из начинки и сделайте наколы вилкой по средней части.

Шаг 11:

Мясной пирог Солнышко-Шаг 11 Сделайте 20 надрезов от центра к краю.

Шаг 12:

Мясной пирог Солнышко-Шаг 12 Защипните один край каждого «луча» и переверните их открытой частью вверх. Немного раскройте и приплюсните «лучи».

Шаг 13:

Мясной пирог Солнышко-Шаг 13 Смешайте два яичных желтка с молоком и промажьте пирог сверху и по бокам «лучей».

Шаг 14:

Мясной пирог Солнышко-Шаг 14 Выпекайте 34-40 минут при 180 градусах.

Шаг 15:

Мясной пирог Солнышко-Шаг 15 Из оставшихся ингредиентов изготовьте второй пирог.

Советы по приготовлению

Оставляйте достаточно места вокруг начинки, чтобы можно было надежно закрыть пирог.

Наколы вилкой нужно сделать для того, чтобы центр пирога не лопнул от пара.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Салат "Грибная поляна"

Салат "Грибная поляна"

3 ч.
163 ккал
Б: 7 г
Ж: 13 г
У: 4 г

Приготовьте на Новый год этот очень красивый, вкусный и сытный салат с шампиньонами, похожий на праздничный торт.

Ингредиенты

  • Маринованные грибы 540 г
  • Куриное филе 300 г
  • Яйца 4 шт.
  • Картофель 240 г
  • Сыр 150 г
  • Соленые огурцы 250 г
  • Морковь 380 г
  • Лук зеленый или укроп по вкусу
  • Майонез 380 г
Рецепт: Крабовый салат с рисом и кукурузой

Крабовый салат с рисом и кукурузой

136 ккал
Б: 6 г
Ж: 7 г
У: 13 г

Крабовый салат с рисом и кукурузой — это легкое, вкусное и сытное блюдо из крабовых палочек, риса, кукурузы, огурца и яиц, которое идеально подойдет для праздничного стола или повседневного ужина.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 250 г
  • Кукуруза 340 г
  • Рис 0.25 стак.
  • Яйца 4 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
Рецепт: Яблочный Ризотто

Яблочный Ризотто

1 ч.
91 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 17 г

Попробуйте это нежнейшее ризотто, пропитанное соком ароматных яблок – вкус солнечной Италии и нашего северного лета.

Ингредиенты

  • Рис 200 г
  • Яблоко 200 г
  • Репчатый лук 200 г
  • Яблочный сок 600 мл
  • Вода 200 мл
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. л.
Рецепт: Мясной пирог Туртьер

Мясной пирог Туртьер

1 ч.
267 ккал
Б: 10 г
Ж: 18 г
У: 17 г

Рецепт мясного пирога Туртьер по французскому рецепту.

Ингредиенты

  • Свиной фарш 500 г
  • Говяжий фарш 500 г
  • Лук 150 г
  • Картофель 350 г
  • Мука 300 г
  • Масло сливочное 160 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 6 ст. л.
  • Кориандр молотый 0.5 ч. л.
  • Молотая корица 0.5 ч. л.
  • Молотая гвоздика 0.25 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
Рецепт: Греческое печенье Меломакарона

Греческое печенье Меломакарона

1 ч. 30 мин.
408 ккал
Б: 3 г
Ж: 17 г
У: 56 г

Попробуйте ароматное медовое печенье родом из солнечной Греции. Оно хорошо и к Рождеству, и в любое время года.

Ингредиенты

Сироп

  • Вода 150 г
  • Сахар 120 г
  • Мед 120 г
Рецепт: Эклеры с красной рыбой

Эклеры с красной рыбой

1 ч. 30 мин.
287 ккал
Б: 8 г
Ж: 19 г
У: 12 г

Мини-эклеры из заварного теста с начинкой из творожного сыра и красной рыбы отлично подойдут для новогоднего застолья.

Ингредиенты

  • Молоко 75 г
  • Вода 85 мл
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Масло сливочное 60 г
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 100 г
  • Творожный сыр 350 г
  • Базилик свежий 20 г
  • Сливки 33% 50 мл
  • Зернистая горчица 1 ч. л.
  • Красная рыба 100 г
Рецепт: Бурятский суп Шулэн

Бурятский суп Шулэн

143 ккал
Б: 6 г
Ж: 4 г
У: 24 г

Приготовьте суп с домашней лапшой по древнему бурятскому рецепту – это куда вкуснее, чем привычная вермишель!

Ингредиенты

  • Баранина 50 г
  • Говядина 50 г
  • Вода 400 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Репчатый лук 20 г
  • Зеленый лук для украшения
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 250 г
Рецепт: Классическая хреновина без варки на зиму

Классическая хреновина без варки на зиму

2 ч.
38 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 7 г

Попробуйте классическую хреновину — острую закуску из помидоров, хрена и чеснока, приготовленную без варки, идеальную для зимнего стола!

Ингредиенты

  • Корень хрена 200 г
  • Помидоры 2 кг
  • Чеснок 200 г
  • Соль 3 ст. л.