Пицца с белыми грибами

Главная страница Все рецепты Пицца с белыми грибами

Пицца с белыми грибами

1 ч.

245.0 ккал

Белки: 11.0 г

Жиры: 8.0 г

Углеводы: 40.0 г

Происхождение рецепта

Итальянская кухня славится разнообразием выпечки, но грибные варианты особенно популярны в осенний сезон. Использование сушёных белых грибов придаёт блюду насыщенный лесной аромат, который невозможно получить от свежих аналогов. Этот рецепт сочетает классическую основу из дрожжевого теста с благородным вкусом боровиков.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=W5oaUC32TY4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для основы

Дрожжевое тесто для пиццы
Мука

Для начинки

Сушеные белые грибы
Вода
Томатный соус
Сыр твердый
Моцарелла
Шпинат
Оливковое масло

Кухонные принадлежности

Скалка
Кастрюля
Противень
Пергамент
Нож для пиццы

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Пицца с белыми грибами-Шаг 1 Замочите сушёные белые грибы в холодной воде на несколько часов или оставьте на ночь до полного разбухания.

Шаг 2:

Пицца с белыми грибами-Шаг 2 Отварите подготовленные грибы в свежей воде в течение 10 минут, чтобы они стали мягкими и безопасными. Затем откиньте на дуршлаг и слегка обсушите.

Шаг 3:

Пицца с белыми грибами-Шаг 3 Раскатайте шар готового теста в тонкий круг на присыпанной мукой поверхности и переложите на пергаментную бумагу.

Шаг 4:

Пицца с белыми грибами-Шаг 4 Равномерно смажьте основу томатным соусом, оставляя небольшие бортики по краям.

Шаг 5:

Пицца с белыми грибами-Шаг 5 Посыпьте основу тёртым твёрдым сыром и выложите сверху ломтики свежей моцареллы для тягучести.

Шаг 6:

Пицца с белыми грибами-Шаг 6 Разложите отварные кусочки грибов по поверхности, при желании сбрызните оливковым маслом.

Шаг 7:

Пицца с белыми грибами-Шаг 7 Запекайте изделие в разогретой до 200 °C духовке 10–15 минут до золотистого цвета корочки.

Шаг 8:

Пицца с белыми грибами-Шаг 8 Достаньте горячую пиццу, украсьте свежими листьями шпината и сразу нарежьте на порционные куски.

Советы по приготовлению:

• Обязательно отваривайте сушёные боровики перед использованием: это удаляет возможную горечь и делает их мягче.
• Не выбрасывайте воду после замачивания грибов: если её процедить через марлю или мелкое сито, она станет отличной основой для ароматного соуса или ризотто.
• Используйте два вида сыра: твёрдый даёт насыщенный вкус, а моцарелла обеспечивает тягучесть.
• Добавляйте свежий шпинат только после выпечки: так он сохранит цвет и текстуру.
• Готовое тесто лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким и эластичным.
• Не переборщите с томатным соусом, чтобы основа не размокла.
• Для удобной нарезки используйте роликовый нож.
• Подавайте сразу после приготовления, пока сыр тянется и корочка остаётся хрустящей.
• Можно добавить обжаренный лук или тимьян для более глубокого вкуса грибов.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Гавайская пицца с курицей и ананасами в духовке

1 ч. 30 мин.

245.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 11.0 г

У: 21.0 г

Гавайская пицца с ветчиной и ананасами? Звучит довольно странно, но стоит попробовать это экзотическое сочетание, и вы наверняка захотите повторить!

Ингредиенты

Мука 500 г
Молоко 1 стак.
Дрожжи 0.5 пак.
Сахар 0.5 ч. л.
Соль 0.33 ч. л.
Яйца 1 шт.
Томатный соус 120 г
Ветчина 300 г
Сыр 300 г
Ананас 250 г

Подробнее

Пицца с моцареллой и сосисками

2 ч.

295.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 18.0 г

У: 17.0 г

Готовим сочную пиццу с тягучей моцареллой, сосисками и черри. Простой рецепт с чесночным маслом и хрустящим тестом для быстрого ужина.

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная 175 г
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Соль 1 щеп.
Тёплая вода 125 мл
Масло растительное 1 ст. л.

Для начинки и соуса

Масло растительное 2 ст. л.
Чеснок 1 зубч.
Моцарелла 150 г
Сосиски 2 шт.
Помидоры черри 100 г
Твердый сыр 150 г

Подробнее

Пицца барбекю с курицей

1 ч.

240.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 9.0 г

У: 25.0 г

Аппетитная пицца с тягучим сыром, сочной курицей и ароматным луком. Готовится в духовке всего за 20 минут.

Ингредиенты

Для основы

Дрожжевое тесто для пиццы 170 г

Для соуса и специй

Соус барбекю 3 ст. л.
Копченая паприка 1 щеп.

Для начинки

Куриная грудка отварная 150 г
Моцарелла 125 г
Сыр
Лук красный 0.5 шт.
Сыр Гауда 35 г

Для подачи

Кориандр несколько веточек

Подробнее

Итальянское тесто для пиццы

1 ч 30 мин

266.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 9.0 г

У: 38.0 г

Приготовьте тесто для пиццы итальянский рецепт дома! Этот рецепт даст вам идеальную основу для пиццы с тонким хрустящим краем и воздушным центром. Идеально подходит для создания итальянской начинки с томатным соусом и моцареллой. Узнайте, как приготовить тесто правильно и наслаждайтесь вкусной пиццей как в итальянской пиццерии.

Ингредиенты

Для теста:

Мука, высший сорт 500 г
Сухие дрожжи 7 г
Соль 1 ч. л.
Тёплая вода 325 мл
Оливковое масло 2 ст. л.

Для начинки:

Томатный соус 150 мл
Моцарелла 200 г
Пармезан по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Прошутто, салями, оливки и др. по вкусу

Подробнее

Итальянская домашняя пицца на лаваше

45 мин.

240.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 10.0 г

У: 28.0 г

Итальянская пицца на лаваше с пепперони и моцареллой. Готовится во фритюрнице 13 минут при 180°C. Быстрая альтернатива классической пицце.

Ингредиенты

Тонкий круглый лаваш 1 шт.
Томатный соус 3 ст. л.
Сыр (моцарелла или любой другой) 100 г
Колбаски/пепперони 50 г

Подробнее

Пицца Хот-Дог

—

158.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 8.0 г

У: 13.0 г

Очень многие любят и пиццу, и сосиски в тесте. А если соединить эти два перекуса в одном необычном блюде, то и удовольствие будет двойным!

Ингредиенты

Тесто для пиццы 1 шт.
Томатный соус 75 мл
Сосиски 6 шт.
Сметана 50 мл
Моцарелла 50 г
Горчица 1 ст. л.
Огурцы маринованные 3 шт.
Лук 2 шт.
Яйцо 1 шт.

Подробнее

Сладкая пицца с бананом и шоколадом

1 ч.

300.0 ккал

Б: 5.1 г

Ж: 6.9 г

У: 55.0 г

Сладкая пицца рецепт в домашних условиях — с бананом, шоколадом и зефиром. Мягкое дрожжевое тесто, хрустящая корочка, тянущийся зефир. Этот рецепт сладкой пиццы в домашних условиях — идеальный выбор для семейного чаепития, детского праздника или неожиданного гостя. Он простой, весёлый и гарантированно понравится всем — даже тем, кто «не любит пиццу». Попробуйте — и ваша сладкая пицца станет хитом каждой вечеринки!

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная 300 г
Тёплая вода 120 мл
Дрожжи сухие 7 г
Сахар 30 г
Соль 3 г
Растительное масло 15 мл

Для начинки

Шоколадная паста 150 г
Бананы 2 шт.
Зефир 100 г

Подробнее

Пицца с грушей и горгонзолой

1 ч 30 мин

324.0 ккал

Б: 14.0 г

Ж: 19.0 г

У: 27.0 г

Приготовьте пиццу с грушей и горгонзолой в домашних условиях! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с нежным тестом и сочной начинкой. Идеально подходит для романтического ужина или праздничного стола. Узнайте, как приготовить пиццу с грушей в духовке и порадуйте своих близких вкусным блюдом.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная 320 г
Тёплая вода 200 мл
Оливковое масло 5 ст. л.
Сухие дрожжи 4 г
Соль 0.5 ч. л.

Для начинки:

Груши 2 шт.
Горгонзола 200 г
Моцарелла 200 г
Пармезан 50 г
Кедровые орехи 40 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Мед жидкий 2 ст. л.
Руккола 40 г

Подробнее