Новогодний рисовый пирог Няньгао
—
—
Белки: —
Жиры: —
Углеводы: —
Происхождение рецепта
Этот пирог готовится из клейкой рисовой муки и коричневого сахара, которые символизируют целостность и сладкую жизнь. Это самый важный пирог Китайского нового года, он готовится только раз в году.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Коричневый сахар 450 гр.
- Вода 500 мл.
- Мука из клейкого риса 450 гр.
- Тапиоковый крахмал 25 гр.
- Растительное масло 3 ст. л.
Кухонные принадлежности
- Миска
- Лопатка
- Сито
- Зубочистка
- Пароварка
- Круглая металлическая форма
- Кастрюля/ковшик
Пошаговый рецепт
- Растворите 450 гр. коричневого сахара в 500 мл. воды в кастрюле на огне. Снимите готовый сироп с огня и остудите, помешивая.
- Выложите в большую емкость 450 гр. муки из клейкого риса, добавьте тапиоковый крахмал. Перемешайте.
- Влейте сахарный сироп и перемешайте.
- Добавьте 3 столовые ложки растительного масла. Перемешайте.
- Процедите тесто через сито.
- Смажьте форму растительным маслом и влейте тесто.
- Избавьтесь от пузырьков.
- Накройте форму фольгой, поместите в пароварку и готовьте 50-60 минут.
- Выложите пирог из формы и украсьте фиником.
Советы по приготовлению
Постоянно помешивайте сироп – и на огне, и во время остывания Вливайте сироп в смесь муки и крахмала постепенно, порциями, перемешивая.
Пузырьки на поверхности формы удаляйте при помощи зубочистки. Встряхните форму, чтобы воздух вышел на поверхность.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
