Новогодний рисовый пирог Няньгао

Уксус для риса

• Уксус 3% 55 г
• Сахар 45 г
• Соль 5 г

• Вареный картофель 2 шт.
• Огурец 1 шт.
• Яйца 3 шт.
• Зеленый горошек 0.67 бан.
• Скумбрия консервы 1 бан.
• Соль и перец по вкусу
• Майонез 3 ст. л.

Для панировки

• Мука 100 г
• Растительное масло 150 мл
• Горчица 2 ч. л.
• Соль 2 ч. л.
• Черный перец по вкусу
• Чесночный порошок 1 ч. л.
• Панировочные сухари 100 г
• Дрожжевые хлопья 4 ст. л.
• Паприка сладкая 2 ч. л.

• Печень трески 235 г
• Огурцы маринованные 150 г
• Вареные яйца 4 шт.
• Зеленый горошек консервированный 350 г
• Зеленый лук 1 пуч.
• Майонез 2 ст. л.

• Куриная грудка 340 г
• Куриный бульон 240 мл
• Кукурузные листья 6 шт.
• Сливочное масло 55 г
• Кукурузная мука 130 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• Чеснок 2 зубч.
• Лавровый лист 2 шт.
• Разрыхлитель 1/3 ч. л.
• Соль 1/4 ч. л.
• Куркума по вкусу
• Соус чили по вкусу

• Лук 1 кг
• Оливковое масло 100 мл
• Свежий тимьян 4 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Вода 310 мл
• Дрожжи сухие 15 г
• Коричневый сахар 1 ст. л.
• Пшеничная мука 520 г
• Кукурузная мука по вкусу
• Анчоусы 18 шт.
• Маслины без косточки 12 шт.
• Чеснок 2 зубч.

• Творожный сыр 300 г
• Сливочное масло 40 г
• Мед 40 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Какао 20 г
• Арахис 40 г
• Темный шоколад 160 г
• Масло растительное 40 г

• Куриное филе 500 г
• Яйцо 10 шт.
• Картофель 1 кг
• Огурец 300 г
• Майонез 250 г
• Зелень по вкусу