Яблочный пирог без муки и сахара

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Нарежьте крупной соломкой 3 больших яблока, поместите в миску и сбрызните лимонным соком и перемешайте, чтобы не потемнели.

Шаг 2:

Добавьте 80 грамм изюма.

Шаг 3:

Влейте 100 грамм воды.

Шаг 4:

Слегка порубите в блендере 80 грамм грецких орехов и добавьте в миску.

Шаг 5:

В отельную миску разбейте 3 куриных яйца, слегка взбейте венчиком и влейте к остальным ингредиентам.

Шаг 6:

Добавьте 100 мл растительного масла, тщательно перемешайте и добавьте щепотку соли.

Шаг 7:

Измельчите в блендере 220 грамм овсяных хлопьев, высыпьте к остальным ингредиентам, добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте.

Шаг 8:

Смажьте сливочным маслом круглую разборную форму и постепенно выложите в нее тесто, плотно прижимая ложкой.

Шаг 9:

Выпекайте 40-45 минут при 180 градусах.

Шаг 10:

Дайте пирогу остыть, выньте из формы, посыпьте сахарной пудрой или порошкообразным подсластителем и подавайте.

Советы по приготовлению

Яблоки лучше брать мягких сортов, твердые могут недостаточно пропечься и хрустеть.

Добавляйте измельченные овсяные хлопья постепенно, перемешивая, чтобы тесто получилась равномерным.

Тесто в форму следует укладывать постепенно, в три приема, прижимая каждый слой ложкой.

Перед тем, как снимать форму, следует отделить от нее края пирога ножом или шпателем.