Заливной пирог с картошкой и капустой

Главная страница Все рецепты Заливной пирог с картошкой и капустой

Заливной пирог с картошкой и капустой

1 ч. 30 мин.

0.0 ккал

Белки: 0.0 г

Жиры: 0.0 г

Углеводы: 0.0 г

Происхождение рецепта

Заливные пироги имеют долгую историю в русской кухне. Они часто готовились в крестьянских семьях, поскольку ингредиенты для них были доступны и недороги. Пироги с различными начинками использовались как способ сохранить продукты и разнообразить повседневное меню.

Источник: https://youtu.be/JzYfIZZedqc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Начинка

Картофель
Капуста белокочанная
Лук
Соль и молотый перец
Куркума
Базилик
Растительное масло

Тесто

Кефир
Растительное масло
Мука
Сода
Сахар
Соль

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Венчик
Сковорода
Форма для выпечки диаметр 22 см

Заливной пирог на кефире – настоящая палочка-выручалочка для любого случая, когда нет времени долго стоять у плиты. Тесто для такого пирога - максимально неприхотливое, его не нужно раскатывать. Заливной пирог подойдет для быстрого ужина, пикника или перекуса на работе, он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Тесто такого пирога выходит пористым, хорошо пропечённым, с тонкой, мягкой и румяной корочкой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Заливной пирог с картошкой и капустой-Шаг 1 Нашинкуйте капусту и выложите ее в миску.

Шаг 2:

Заливной пирог с картошкой и капустой-Шаг 2 Посолите и разомните капусту до мягкости.

Шаг 3:

Заливной пирог с картошкой и капустой-Шаг 3 Мелко нарежьте лук.

Шаг 4:

Заливной пирог с картошкой и капустой-Шаг 4 Очистите картофель от кожуры и нарежьте на кубики.

Шаг 5:

Заливной пирог с картошкой и капустой-Шаг 5 Нагрейте масло на сковороде и высыпьте на нее овощи.

Шаг 6:

Заливной пирог с картошкой и капустой-Шаг 6 Посыпьте куркумой, базиликом и тушите 10 минут до полуготовности.

Шаг 7:

Заливной пирог с картошкой и капустой-Шаг 7 Перейдем к приготовлению теста. Залейте в миску кефир, соль, сахар и масло.

Шаг 8:

Заливной пирог с картошкой и капустой-Шаг 8 Тщательно перемешайте и просейте в ту же миску муку. Добавьте соду.

Шаг 9:

Заливной пирог с картошкой и капустой-Шаг 9 Замешайте венчиком да равномерности и густоты жирной сметаны.

Шаг 10:

Заливной пирог с картошкой и капустой-Шаг 10 Залейте половину теста в форму и выложите на нее начинку.

Шаг 11:

Заливной пирог с картошкой и капустой-Шаг 11 Залейте начинку оставшимся тестом и разровняйте до полного покрытия.

Шаг 12:

Заливной пирог с картошкой и капустой-Шаг 12 Запекайте в духовке при 180 градусах 30-40 минут, до появления светло-коричневой поверхности. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Советы по приготовлению

Начинка для выпечки должна быть комнатной температуры. Сырые продукты, например, овощи и мясо, нужно нарезать как можно тоньше.

Высота пирога не должна быть большой, иначе жидкое тесто на кефире не пропечётся.

Нельзя использовать начинку с большим количеством жидкости, иначе выпечка получится слишком влажной.

В самом конце готовки заливной пирог можно присыпать натертым сыром с мелко порезанной зеленью, и оставить в духовке еще минут на 5-7.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Курник из блинов с курицей и грибами

1 ч.

132.0 ккал

Б: 7.4 г

Ж: 7.1 г

У: 9.3 г

Курник из блинов с курицей и грибами — праздничное блюдо без сложного теста! Нежные блины, сочная начинка и аромат лесных грибов.

Ингредиенты

Для начинки

Лук 1 шт.
Масло сливочное 10 г
Варёное куриное мясо 220 г
Шампиньоны 300 г
Сливки 20% 200 г
Соль и молотый перец по вкусу

Для теста

Мука 200 г
Яйца 4 шт.
Молоко 500 мл
Растительное масло 50 мл
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Шоколадный пирог

1 ч.

327.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 14.0 г

У: 45.0 г

Этот очень вкусный шоколадный пирог с абрикосовым вареньем можно приготовить очень быстро и без хлопот.

Ингредиенты

Мука 200 г
Сахар 200 г
Какао 50 г
Разрыхлитель 10 г
Соль щепотка
Яйца 2 шт.
Молоко 200 мл
Растительное масло 100 мл
Абрикосовое варенье 30 г

Подробнее

Татарский пирог Губадия с рисом и изюмом

—

282.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 14.0 г

У: 29.0 г

Приготовьте к праздничному чаепитию очень вкусный и сытный сладкий татарский пирог с многослойной начинкой.

Ингредиенты

Тесто

Молоко 150 мл
Сметана 50 г
Соль 1 щеп.
Сахар 1 ст. л.
Мука 500 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 1 пак.
Дрожжи 1 пак.

Начинка

Рис вареный 1 стак.
Сахар 2 ст. л.
Вареные яйца 4 шт.
Изюм 1 стак.
Корт 500 г

Посыпка

Сливочное масло 80 г
Мука 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.

Подробнее

Итальянский пирог с яблоками

1 ч. 30 мин.

300.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 10.0 г

У: 48.0 г

Приготовьте к чаю вкусный и несложный пирог по итальянскому рецепту с начинкой из яблок и сливового варенья.

Ингредиенты

Яйцо 2 шт.
Сахар 80 г
Растительное масло 60 мл
Соль 1 щеп.
Ваниль по вкусу
Мука 300 г
Варенье 3 ст. л.
Яблоки 2 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Грецкие орехи по желанию

Подробнее

Холодный пирог с абрикосами

1 ч. 30 мин.

191.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 7.0 г

У: 28.0 г

Этот холодный десерт порадует вас в летнюю жару. Бисквитное печенье, нежный сливочный крем и ароматные абрикосы – истинное наслаждение!

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Сахарный песок 150 г
Яйцо 2 шт.
Крахмал 3 ст. л.
Мука 2 ст. л.
Абрикосы 250 г
Вода 100 мл
Печенье савоярди 20 шт.
Сгущённое молоко 2 ст. л.
Сливки 33-35% 250 мл

Подробнее

Осетинский пирог с мясом

1 ч. 30 мин.

264.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 12.0 г

У: 30.0 г

Зачем заказывать доставку осетинских пирогов, если можно испечь сытный и умопомрачительно вкусный классический пирог с мясом?

Ингредиенты

Вода 100 мл
Сахар 0.5 ч. л.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Мука 500 г
Соль 0.5 ч. л.
Мясной фарш 500 г
Зира 0.5 ч. л.
Зеленый лук 2 ст. л.
Черный молотый перец по вкусу
Холодная вода 250 мл

Подробнее

Шарлотка с яблоками

50 мин.

200.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 3.0 г

У: 40.0 г

Классический рецепт пышной шарлотки с яблоками. Простой пошаговый способ приготовления в духовке. Идеальный баланс нежного теста и сочных яблок для вкусного и ароматного десерта.

Ингредиенты

Яйца куриные 4 шт.
Сахар 200 г
Мука 160 г
Яблоки 3 шт.
Сахарная пудра по вкусу

Подробнее

Новогодний рисовый пирог Няньгао

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Одним из распространённых рецептов десерта на Новый год в Поднебесной является Няньгао – печенье или пирог на основе перемолотого риса. Традиционно считают, что пирог является олицетворением достатка и богатства в доме.

Ингредиенты

Коричневый сахар 450 г
Вода 500 мл
Мука из клейкого риса 450 г
Тапиоковый крахмал 25 г
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее