Тыквенный пирог с манкой

Крем

• Сыр Филадельфия 140 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Стевия 1 ст. л.
• Измельченные орехи по желанию

Для начинки

• Лук 1 шт.
• Масло сливочное 10 г
• Варёное куриное мясо 220 г
• Шампиньоны 300 г
• Сливки 20% 200 г
• Соль и молотый перец по вкусу

Для теста

• Мука 200 г
• Яйца 4 шт.
• Молоко 500 мл
• Растительное масло 50 мл
• Соль 1 ч. л.

• Лаваш 2 лист.
• Сыр твердый 200 г
• Творог 350 г
• Яйцо 4 шт.
• Молоко 200 мл
• Сливочное масло для смазывания
• Соль и молотый перец по вкусу

• Сметана 200 мл
• Яблоки 700 г
• Сахар 1 стак.
• Мука 1 стак.
• Яйца куриные 2 шт.
• Сода 0.5 ч. л.

• Молоко 500 мл
• Сахарный песок 150 г
• Яйцо 2 шт.
• Крахмал 3 ст. л.
• Мука 2 ст. л.
• Абрикосы 250 г
• Вода 100 мл
• Печенье савоярди 20 шт.
• Сгущённое молоко 2 ст. л.
• Сливки 33-35% 250 мл

• Яйцо 3 шт.
• Молоко 250 мл
• Овсяные хлопья 150 г
• Вишня 250 г
• Пищевая сода 1/2 ч. л.
• Подсластитель по вкусу
• Соль щепотка

Тесто

• Мука 250 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Масло сливочное 90 г
• Соль 1 щеп.
• Яичный желток 2 шт.
• Сахар 40 г

Яблочный слой

• Яблоки 500 г
• Сахар 40 г
• Сок лимона 4 ст. л.

Крем-суфле

• Яичные белки 2 шт.
• Сахар 40 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Греческий йогурт 400 г
• Кукурузный крахмал 30 г

Тесто

• Мука 700 г
• Молоко топленое 400 мл
• Сахар 1 ст. л.
• Дрожжи 2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сливочное масло 125 г
• Яичные белки 2 шт.

Начинка

• Говяжий фарш 350 г
• Лук 2 шт.
• Соль 1 ч. л.