Холодный пирог с абрикосами, легкий и освежающий
Холодный пирог с абрикосами — Eda.Video
Холодный пирог с абрикосами
Главная страница Все рецепты Холодный пирог с абрикосами

Холодный пирог с абрикосами

Изображение блюда: Холодный пирог с абрикосами — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
191 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 28 г

Происхождение рецепта

Холодный пирог с абрикосами — это десерт, который часто ассоциируется с летним временем благодаря своей свежести и легкости. Хотя точное происхождение рецепта может варьироваться, такие пироги обычно имеют корни в европейской кухне, особенно в странах с теплым климатом, где абрикосы широко распространены.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=xjt5vc0snQ0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молоко
  • Сахарный песок
  • Яйцо
  • Крахмал
  • Мука
  • Абрикосы
  • Вода
  • Печенье савоярди
  • Сгущённое молоко
  • Сливки 33-35%

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Кастрюля
  • Венчик
  • Миксер
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Коническая форма

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 1 Налейте в кастрюлю пол-литра молока, добавьте 100 гр. сахара, вбейте два яйца, по 2 столовые ложки крахмала и муки. Перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 2 Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до загустения, постоянно помешивая венчиком.

Шаг 3:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 3 Выложите приготовленный пудинг в миску, укройте пленкой и уберите в холодильник на час.

Шаг 4:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 4 Удалите косточки из абрикосов и нарежьте абрикосы небольшими кубиками.

Шаг 5:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 5 Выложите нарезанные абрикосы на сковороду, засыпьте двумя столовыми ложками сахара и столовой ложкой крахмала. Перемешайте.

Шаг 6:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 6 Влейте 100 мл воды, перемешайте до растворения сахара и варите на среднем огне 3-5 минут.

Шаг 7:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 7 Выложите две трети отваренных абрикосов в миску, разомните вилкой и накройте пленкой.

Шаг 8:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 8 Отложите треть абрикосов для украшения в миску и накройте пленкой.

Шаг 9:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 9 Выстелите большую круглую фигурную форму изнутри пленкой.

Шаг 10:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 10 Обмакните 20 продолговатых бисквитных печений в молоко и выложите вертикально по бортикам и дну формы.

Шаг 11:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 11 Добавьте в охлажденный пудинг 2 столовых ложки сгущенного молока и перемешайте.

Шаг 12:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 12 Слегка взбейте пудинг миксером.

Шаг 13:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 13 Влейте 250 мл жирных сливок для взбивания и взбейте миксером до твердых пиков.

Шаг 14:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 14 Налейте часть взбитой массы на дно формы, добавьте абрикосовый джем и распределите лопаткой.

Шаг 15:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 15 Выложите еще два слоя пудинга и джема и слой пудинга сверху.

Шаг 16:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 16 Надломите выступающие части печений и выложите верхушки поверх пудинга по направлению к центру.

Шаг 17:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 17 Закройте пирог пленкой и уберите в морозилку на 4-5 часов.

Шаг 18:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 18 Выньте пирог из холодильника, переверните его на тарелку, снимите форму и пленку и вновь переверните.

Шаг 19:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 19 Выложите кусочки абрикосов кольцом по верху пирога и подавайте.

Советы по приготовлению

Не забывайте помешивать готовящийся пудинг, чтобы он не подгорел и не образовались комочки.

Бисквитное печенье Савоярди можно приобрести в супермаркетах и интернет-магазинах.

Фигурную форму лучше взять диаметром 24 см.

По желанию верхушку десерта можно украсить ореховой крошкой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Перловая каша с овощами

Перловая каша с овощами

1 ч. 30 мин.
115 ккал
Б: 2 г
Ж: 4 г
У: 18 г

Приготовьте на завтрак или обед полезное и сытное вегетарианское блюдо – перловую кашу с морковью, луком и чесноком.

Ингредиенты

  • Крупа перловая 400 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Морковь 200 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Зеленый лук 2 стеб.
  • Вода 1.2 л
Рецепт: Бараньи ребрышки тандури

Бараньи ребрышки тандури

1 ч. 30 мин.
153 ккал
Б: 10 г
Ж: 12 г
У: 3 г

Попробуйте пряные бараньи ребрышки, замаринованные в традиционных индийских специях и нежном йогурте.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Вода 360 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Лук 25 г
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Хлопья чили 0.5 ч. л.
  • Кинза по вкусу
  • Куркума 1 ч. л.
  • Йогурт 244 г
  • Порошок чили 1 ч. л.
  • Порошок зиры 1 ч. л.
  • Гарам Масала 1 ч. л.
  • Чесночно-имбирная паста 2 ст. л.
  • Бараньи ребрышки 1 кг
  • Палочки корицы 2 шт.
  • Черный кардамон 3 шт.
  • Зеленый чили 2 шт.
  • Тандури Масала 1 ч. л.
  • Чат Масала 0.5 ч. л.
Рецепт: Окрошка на воде с майонезом и лимонной кислотой

Окрошка на воде с майонезом и лимонной кислотой

1 ч. 15 мин.
106 ккал
Б: 4 г
Ж: 7 г
У: 7 г

Окрошка на воде с майонезом и лимонной кислотой утроит тех, кто не очень любит квас и кисломолочные продукты.

Ингредиенты

Для заправки

  • Майонез 1 упак.
  • Лимонная кислота 1/2 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
Рецепт: Алу Гоби

Алу Гоби

45 мин.
71 ккал
Б: 2 г
Ж: 2 г
У: 11 г

Приготовьте экзотическое индийское блюдо из самых обычных овощей, которые есть в любом магазине. Это очень просто, но очень вкусно!

Ингредиенты

  • Цветная капуста 2 кг
  • Картофель 6 шт.
  • Имбирь 2 см.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Куркума 1 ч. л.
  • Острый перец 1/2 ч. л.
  • Листья пажитника 2 ст. л.
  • Гарам Масала 1 ч. л.
Рецепт: Соус чимичурри

Соус чимичурри

1 ч. 15 мин.
343 ккал
Б: 2 г
Ж: 32 г
У: 11 г

Приготовьте этот пряный и ароматный соус родом из Южной Америки. Самые обычные ингредиенты и никаких хлопот!

Ингредиенты

  • Петрушка 30 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Красный лук 20 г
  • Дижонская горчица 2 ч. л.
  • Уксус яблочный 2 ст. л.
  • Темный тростниковый сахар 1,5 ч. л.
  • Оливковое масло 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Красный перец чили по вкусу
Рецепт: Торт Сникерс с карамелью и арахисом

Торт Сникерс с карамелью и арахисом

2 ч.
376 ккал
Б: 9 г
Ж: 29 г
У: 29 г

Приготовьте идеальный торт "Сникерс" дома с пошаговым рецептом, карамелью, арахисом и шоколадной начинкой — простой, вкусный и неотличимый от магазинного!

Ингредиенты

  • Яйцо 3 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Растительное масло 80 мл
  • Молоко 50 мл
  • Мука 80 г
  • Какао-порошок 20 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахар 300 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Сливки 33-35% 310 г
  • Арахис обжаренный 200 г
  • Сливочный сыр 400 г
  • Сахарная пудра 30 г
  • Экстракт ванили 1 ч. л.
  • Молочный шоколад 150 г
Рецепт: Заливной пирог с картошкой и капустой

Заливной пирог с картошкой и капустой

1 ч. 30 мин.
Б:
Ж:
У:

Заливной пирог на кефире – настоящая палочка-выручалочка для любого случая, когда нет времени долго стоять у плиты. Тесто для такого пирога - максимально неприхотливое, его не нужно раскатывать.

Ингредиенты

Начинка

  • Картофель 3 шт.
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Куркума по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.

Тесто

  • Кефир 500 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 250 г
  • Сода 1 ч. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Рецепт: Заварные блины на молоке

Заварные блины на молоке

1 ч.
250 ккал
Б: 6 г
Ж: 14 г
У: 22 г

Попробуйте приготовить пышные заварные блины на молоке — мягкие, ароматные и идеально подходящие для любого праздника или уютного завтрака!

Ингредиенты

  • Молоко 225 мл
  • Мука пшеничная 150 г
  • Вода (кипяток) 225 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 50 г
  • Растительное масло 5 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Соль 1/2 ч. л.