Холодный пирог с абрикосами

Главная страница Все рецепты Холодный пирог с абрикосами

Холодный пирог с абрикосами

1 ч. 30 мин.

191.0 ккал

Белки: 3.0 г

Жиры: 7.0 г

Углеводы: 28.0 г

Происхождение рецепта

Холодный пирог с абрикосами — это десерт, который часто ассоциируется с летним временем благодаря своей свежести и легкости. Хотя точное происхождение рецепта может варьироваться, такие пироги обычно имеют корни в европейской кухне, особенно в странах с теплым климатом, где абрикосы широко распространены.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=xjt5vc0snQ0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Молоко
Сахарный песок
Яйцо
Крахмал
Мука
Абрикосы
Вода
Печенье савоярди
Сгущённое молоко
Сливки 33-35%

Кухонные принадлежности

Миска
Кастрюля
Венчик
Миксер
Сковорода
Лопатка
Коническая форма

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 1 Налейте в кастрюлю пол-литра молока, добавьте 100 гр. сахара, вбейте два яйца, по 2 столовые ложки крахмала и муки. Перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 2 Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до загустения, постоянно помешивая венчиком.

Шаг 3:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 3 Выложите приготовленный пудинг в миску, укройте пленкой и уберите в холодильник на час.

Шаг 4:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 4 Удалите косточки из абрикосов и нарежьте абрикосы небольшими кубиками.

Шаг 5:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 5 Выложите нарезанные абрикосы на сковороду, засыпьте двумя столовыми ложками сахара и столовой ложкой крахмала. Перемешайте.

Шаг 6:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 6 Влейте 100 мл воды, перемешайте до растворения сахара и варите на среднем огне 3-5 минут.

Шаг 7:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 7 Выложите две трети отваренных абрикосов в миску, разомните вилкой и накройте пленкой.

Шаг 8:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 8 Отложите треть абрикосов для украшения в миску и накройте пленкой.

Шаг 9:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 9 Выстелите большую круглую фигурную форму изнутри пленкой.

Шаг 10:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 10 Обмакните 20 продолговатых бисквитных печений в молоко и выложите вертикально по бортикам и дну формы.

Шаг 11:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 11 Добавьте в охлажденный пудинг 2 столовых ложки сгущенного молока и перемешайте.

Шаг 12:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 12 Слегка взбейте пудинг миксером.

Шаг 13:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 13 Влейте 250 мл жирных сливок для взбивания и взбейте миксером до твердых пиков.

Шаг 14:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 14 Налейте часть взбитой массы на дно формы, добавьте абрикосовый джем и распределите лопаткой.

Шаг 15:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 15 Выложите еще два слоя пудинга и джема и слой пудинга сверху.

Шаг 16:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 16 Надломите выступающие части печений и выложите верхушки поверх пудинга по направлению к центру.

Шаг 17:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 17 Закройте пирог пленкой и уберите в морозилку на 4-5 часов.

Шаг 18:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 18 Выньте пирог из холодильника, переверните его на тарелку, снимите форму и пленку и вновь переверните.

Шаг 19:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 19 Выложите кусочки абрикосов кольцом по верху пирога и подавайте.

Советы по приготовлению

Не забывайте помешивать готовящийся пудинг, чтобы он не подгорел и не образовались комочки.

Бисквитное печенье Савоярди можно приобрести в супермаркетах и интернет-магазинах.

Фигурную форму лучше взять диаметром 24 см.

По желанию верхушку десерта можно украсить ореховой крошкой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Татарский пирог Губадия с рисом и изюмом

—

282.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 14.0 г

У: 29.0 г

Приготовьте к праздничному чаепитию очень вкусный и сытный сладкий татарский пирог с многослойной начинкой.

Ингредиенты

Тесто

Молоко 150 мл
Сметана 50 г
Соль 1 щеп.
Сахар 1 ст. л.
Мука 500 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 1 пак.
Дрожжи 1 пак.

Начинка

Рис вареный 1 стак.
Сахар 2 ст. л.
Вареные яйца 4 шт.
Изюм 1 стак.
Корт 500 г

Посыпка

Сливочное масло 80 г
Мука 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.

Подробнее

Пирог с куриными сердечками

1 ч

261.0 ккал

Б: 10.6 г

Ж: 18.0 г

У: 13.6 г

Этот пирог с куриными сердечками — настоящая находка для тех, кто ценит вкус и простоту. Хотя куриные сердечки известны давно, именно в сочетании с овощами и сыром они создают неповторимый аромат и насыщенный вкус. Такой пирог — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты

Мука 300 г
Масло сливочное 200 г
Яйца 1 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Молотый перец 1 ч. л.
Прованские травы 1 ч. л.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Куриные сердечки 500 г
Перец сладкий красный 1 шт.
Оливки 150 г
Сыр твердый 200 г
Моцарелла 2 шт.
Сметана 2 ст. л.

Подробнее

Пирог Ёлочка из слоеного теста

45 мин.

320.0 ккал

Б: 8.8 г

Ж: 22.8 г

У: 20.0 г

Этот пирог "ёлочка" — современный тренд на новогоднем столе, сочетающий простоту и волшебство. Хотя традиция выпекать фигурные пироги существует давно, форма ёлочки стала особенно популярной благодаря своей универсальности и яркому праздничному виду. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей без долгой подготовки.

Ингредиенты

Творог 200 г
Яйцо 1 шт.
Соль и специи 1 щеп.
Укроп 2 веточ.
Слоеное тесто 1 упак.
Желток 1 шт.
Кунжутные семена по вкусу
Помидоры черри для декора
Зелень для декора

Подробнее

Яблочный пирог с карамелью

1 ч. 30 мин.

205.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 6.0 г

У: 35.0 г

Нежный яблочный пирог с карамелью — просто приготовить, а результат впечатляет! Идеален для чаепития. Насыщенный вкус яблок и мягкая карамель в каждом кусочке.

Ингредиенты

Яблоки 500 г
Сливочное масло 50 г
Сахар 200 г
Яйца 3 шт.
Мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванильный экстракт 1 ч. л.

Подробнее

Курник из блинов с курицей и грибами

1 ч.

132.0 ккал

Б: 7.4 г

Ж: 7.1 г

У: 9.3 г

Курник из блинов с курицей и грибами — праздничное блюдо без сложного теста! Нежные блины, сочная начинка и аромат лесных грибов.

Ингредиенты

Для начинки

Лук 1 шт.
Масло сливочное 10 г
Варёное куриное мясо 220 г
Шампиньоны 300 г
Сливки 20% 200 г
Соль и молотый перец по вкусу

Для теста

Мука 200 г
Яйца 4 шт.
Молоко 500 мл
Растительное масло 50 мл
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Пирог со скумбрией

1 ч.

240.0 ккал

Б: 11.6 г

Ж: 13.6 г

У: 16.9 г

Этот рыбный пирог — настоящая находка для тех, кто ценит вкус и простоту. Хотя пироги с рыбой известны давно, именно скумбрия придает этому блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус. Такой пирог — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты

Для теста

Молоко 100 мл
Сахар 1 ч. л.
Дрожжи сухие 5 г
Мука 250 г
Масло сливочное 100 г
Соль 0.5 ч. л.

Для начинки

Скумбрия 2 шт.
Лук 1 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 0.3 ч. л.
Молотый черный перец по вкусу

Подробнее

Яблочный пирог без муки и сахара

1 ч. 30 мин.

227.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 15.0 г

У: 21.0 г

Побалуйте себя вкусным и здоровым яблочным пирогом с орехами и овсяными хлопьями, который ничуть не хуже привычной шарлотки.

Ингредиенты

Яблоко 3 шт.
Лимон 1/2 шт.
Вода 100 мл
Изюм 80 г
Грецкие орехи 80 г
Соль щепотка
Яйцо 3 шт.
Растительное масло 100 мл
Овсяные хлопья 220 г
Разрыхлитель 10 г

Подробнее

Яблочный пирог на сковороде

30 мин.

197.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 10.0 г

У: 24.0 г

Вкусный, легкий, ароматный яблочный пирог на сковороде – находка, когда недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка (на даче, на отдыхе, в общежитии). Готовится пирог очень быстро, получается пышным, рассыпчатым, с насыщенным вкусом карамельных яблок. Испортить невозможно, приготовить – обязательно!

Ингредиенты

Яблоко 1 шт.
Масло сливочное 2 ст. л.
Куриные яйца 1 шт.
Мука пшеничная 150 г
Молоко 150 мл
Сахар 3 ст. л.
Растительное масло 60 мл
Ванилин 0.33 ч. л.
Разрыхлитель для теста 10 г
Уксус 9% 1 ч. л.
Сахарная пудра по вкусу
Соль 0.33 ч. л.

Подробнее