Холодный пирог с абрикосами — Eda.Video
Холодный пирог с абрикосами — Eda.Video
Холодный пирог с абрикосами
Главная страница Все рецепты Холодный пирог с абрикосами

Холодный пирог с абрикосами

Изображение блюда: Холодный пирог с абрикосами — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
191 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 28 г

Происхождение рецепта

Холодный пирог с абрикосами — это десерт, который часто ассоциируется с летним временем благодаря своей свежести и легкости. Хотя точное происхождение рецепта может варьироваться, такие пироги обычно имеют корни в европейской кухне, особенно в странах с теплым климатом, где абрикосы широко распространены.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=xjt5vc0snQ0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молоко
  • Сахарный песок
  • Яйцо
  • Крахмал
  • Мука
  • Абрикосы
  • Вода
  • Печенье савоярди
  • Сгущённое молоко
  • Сливки 33-35%

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Кастрюля
  • Венчик
  • Миксер
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Коническая форма

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 1 Налейте в кастрюлю пол-литра молока, добавьте 100 гр. сахара, вбейте два яйца, по 2 столовые ложки крахмала и муки. Перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 2 Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до загустения, постоянно помешивая венчиком.

Шаг 3:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 3 Выложите приготовленный пудинг в миску, укройте пленкой и уберите в холодильник на час.

Шаг 4:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 4 Удалите косточки из абрикосов и нарежьте абрикосы небольшими кубиками.

Шаг 5:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 5 Выложите нарезанные абрикосы на сковороду, засыпьте двумя столовыми ложками сахара и столовой ложкой крахмала. Перемешайте.

Шаг 6:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 6 Влейте 100 мл воды, перемешайте до растворения сахара и варите на среднем огне 3-5 минут.

Шаг 7:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 7 Выложите две трети отваренных абрикосов в миску, разомните вилкой и накройте пленкой.

Шаг 8:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 8 Отложите треть абрикосов для украшения в миску и накройте пленкой.

Шаг 9:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 9 Выстелите большую круглую фигурную форму изнутри пленкой.

Шаг 10:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 10 Обмакните 20 продолговатых бисквитных печений в молоко и выложите вертикально по бортикам и дну формы.

Шаг 11:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 11 Добавьте в охлажденный пудинг 2 столовых ложки сгущенного молока и перемешайте.

Шаг 12:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 12 Слегка взбейте пудинг миксером.

Шаг 13:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 13 Влейте 250 мл жирных сливок для взбивания и взбейте миксером до твердых пиков.

Шаг 14:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 14 Налейте часть взбитой массы на дно формы, добавьте абрикосовый джем и распределите лопаткой.

Шаг 15:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 15 Выложите еще два слоя пудинга и джема и слой пудинга сверху.

Шаг 16:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 16 Надломите выступающие части печений и выложите верхушки поверх пудинга по направлению к центру.

Шаг 17:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 17 Закройте пирог пленкой и уберите в морозилку на 4-5 часов.

Шаг 18:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 18 Выньте пирог из холодильника, переверните его на тарелку, снимите форму и пленку и вновь переверните.

Шаг 19:

Холодный пирог с абрикосами-Шаг 19 Выложите кусочки абрикосов кольцом по верху пирога и подавайте.

Советы по приготовлению

Не забывайте помешивать готовящийся пудинг, чтобы он не подгорел и не образовались комочки.

Бисквитное печенье Савоярди можно приобрести в супермаркетах и интернет-магазинах.

Фигурную форму лучше взять диаметром 24 см.

По желанию верхушку десерта можно украсить ореховой крошкой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Новогодний рисовый пирог Няньгао

Новогодний рисовый пирог Няньгао

Б:
Ж:
У:

Одним из распространённых рецептов десерта на Новый год в Поднебесной является Няньгао – печенье или пирог на основе перемолотого риса. Традиционно считают, что пирог является олицетворением достатка и богатства в доме.

Ингредиенты

  • Коричневый сахар 450 г
  • Вода 500 мл
  • Мука из клейкого риса 450 г
  • Тапиоковый крахмал 25 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
Рецепт: Уха из красной рыбы

Уха из красной рыбы

1 ч. 15 мин.
24 ккал
Б: 4 г
Ж: 1 г
У: 0 г

Приготовьте очень простую, но ароматную и наваристую уху из семги, форели или горбуши – сосем такую, как в котелке на костре!

Ингредиенты

  • Красная рыба 400 г
  • Лук 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Черный перец по вкусу
  • Душистый перец по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Вода 2 л
Рецепт: Запеканка из баклажанов с сыром

Запеканка из баклажанов с сыром

2 ч.
122 ккал
Б: 5 г
Ж: 10 г
У: 5 г

Это простое в приготовлении и вкусное блюдо, напоминающее вегетарианскую лазанью обязательно придется вам по вкусу!

Ингредиенты

  • Оливковое масло 300 г
  • Баклажаны 1 кг
  • Моцарелла 250 г
  • Пармезан 100 г
  • Томатный соус 800 г
Рецепт: Миндальные маффины

Миндальные маффины

1 ч.
270 ккал
Б: 13 г
Ж: 21 г
У: 8 г

Попробуйте простые и быстрые маффины из миндальной муки, которые не лягут камнем в ваш желудок и отложениями на бока!

Ингредиенты

  • Яйцо 2 шт.
  • Стевия 1 ст. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Греческий йогурт 100 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Миндальная мука 140 г
  • Миндаль по вкусу
  • Шоколад по вкусу
Рецепт: Рулет Рафаэлло

Рулет Рафаэлло

2 ч.
366 ккал
Б: 9 г
Ж: 31 г
У: 23 г

Приготовьте к новогоднему или рождественскому чаепитию этот белоснежный, тающий во рту бисквитный рулет.

Ингредиенты

Бисквит

  • Яйца 4 шт.
  • Сахар 90 г
  • Соль 1 щеп.
  • Растительное масло 35 мл
  • Мука 90 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.

Крем

  • Сыр сливочный 250 г
  • Сливки 33% 250 мл
  • Сахарная пудра 40 г
  • Белый шоколад 80 г
  • Кокосовая стружка 40 г
  • Миндаль 70 г

Украшения

  • Кокосовая стружка по вкусу
Рецепт: Японский карамельный пудинг

Японский карамельный пудинг

24 ч.
153 ккал
Б: 6 г
Ж: 8 г
У: 13 г

Приготовьте невероятно нежный карамельный яичный пудинг, очень популярный в Японии, хотя он и пришел туда из Португалии.

Ингредиенты

Сливочный крем

  • Сливки 33-35% 100 мл
  • Сахар 5 г
Рецепт: Домашняя шаверма с курицей

Домашняя шаверма с курицей

45 мин.
130 ккал
Б: 9 г
Ж: 2 г
У: 17 г

Домашняя шаверма с курицей — простой и вкусный рецепт, который подарит вам неповторимый вкус уличной еды прямо у себя дома.

Ингредиенты

Соус

  • Сметана 3 ст. л.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Зелень 2 ст. л.
  • Карри 0.25 ч. л.
  • Паприка 0.25 ч. л.
  • Хмели-сунели 0.25 ч. л.
  • Соль по вкусу
Рецепт: Пасхальные яйца в луковой шелухе

Пасхальные яйца в луковой шелухе

1 ч.
157 ккал
Б: 13 г
Ж: 11 г
У: 1 г

Покрасьте пасхальные яйца в луковой шелухе, так, как их красили наши бабушки, они получатся нарядными, насыщенно-красными.

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Луковая шелуха
  • Вода 2 л
  • Соль 1 ч. л.
  • Уксус 2 ст. л.
  • Растительный декор