Пирог с капустой

Крем

• Сыр Филадельфия 140 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Стевия 1 ст. л.
• Измельченные орехи по желанию

• Яблоки 900 г
• Сметана 20% 400 г
• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
• Кукурузный крахмал 20 г
• Ванилин 0.33 ч. л.
• Сахар 200 г
• Соль 0.25 ч. л.
• Сливочное масло 100 г
• Сок лимонный 3 ст. л.
• Яйца 3 шт.

Тесто

• Молоко 150 мл
• Сметана 50 г
• Соль 1 щеп.
• Сахар 1 ст. л.
• Мука 500 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Разрыхлитель 1 пак.
• Дрожжи 1 пак.

Начинка

• Рис вареный 1 стак.
• Сахар 2 ст. л.
• Вареные яйца 4 шт.
• Изюм 1 стак.
• Корт 500 г

Посыпка

• Сливочное масло 80 г
• Мука 1 ст. л.
• Сахар 1 ст. л.

• Мука 300 г
• Масло сливочное 200 г
• Яйца 1 шт.
• Соль 0.5 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Молотый перец 1 ч. л.
• Прованские травы 1 ч. л.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Куриные сердечки 500 г
• Перец сладкий красный 1 шт.
• Оливки 150 г
• Сыр твердый 200 г
• Моцарелла 2 шт.
• Сметана 2 ст. л.

• Яйцо 2 шт.
• Сахар 80 г
• Растительное масло 60 мл
• Соль 1 щеп.
• Ваниль по вкусу
• Мука 300 г
• Варенье 3 ст. л.
• Яблоки 2 шт.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Грецкие орехи по желанию

• Сметана 350 г
• Сахар 200 г
• Растительное масло 120 мл
• Кокосовая стружка 50 г
• Мука 200 г
• Пищевая сода 2 ч. л.
• Темный шоколад 50 г

Тесто

• Мука 250 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Масло сливочное 90 г
• Соль 1 щеп.
• Яичный желток 2 шт.
• Сахар 40 г

Яблочный слой

• Яблоки 500 г
• Сахар 40 г
• Сок лимона 4 ст. л.

Крем-суфле

• Яичные белки 2 шт.
• Сахар 40 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Греческий йогурт 400 г
• Кукурузный крахмал 30 г

• Яйца куриные 4 шт.
• Сахар 200 г
• Мука 160 г
• Яблоки 3 шт.
• Сахарная пудра по вкусу