Пирог с капустой

Главная страница Все рецепты Пирог с капустой

Пирог с капустой

1 ч. 40 мин.

125.0 ккал

Белки: 4.0 г

Жиры: 7.0 г

Углеводы: 12.0 г

Происхождение рецепта

Пирог с капустой — это не просто блюдо, а часть культурного наследия многих народов. Он олицетворяет простоту и сытность домашней кухни, а также умение использовать доступные ингредиенты для создания вкусной и питательной пищи. Сегодня пироги с капустой продолжают оставаться популярными и любимыми во многих семьях, передаваясь из поколения в поколение.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ft0r4cVE_EU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Начинка

Оливковое масло
Лук
Морковь
Болгарский перец
Капуста белокочанная
Соль и перец

Тесто

Майонез
Сахар
Соль
Разрыхлитель
Мука
Яйцо
Белый и черный кунжут

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Венчик
Сковорода
Лопатка
Терка
Форма для выпечки

Мало кто не любит пироги с капустой, эта выпечка давно и прочно вошла в русскую, да и не только русскую кухню. А этот пирог с капустой и овощами можно испечь без всяких хлопот – его начинка уже доведена до полуготовности и не нужно думать о том, как его закрыть. Его корочка тонкая и нежная, и пирог хорошо подойдет для тех, кто следит за фигурой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пирог с капустой-Шаг 1 Мело нарежьте луковицу.

Шаг 2:

Пирог с капустой-Шаг 2 Натрите на крупной терке морковь.

Шаг 3:

Пирог с капустой-Шаг 3 Нарежьте кубиками красный болгарский перец.

Шаг 4:

Пирог с капустой-Шаг 4 Налейте в сковороду растительное масло, высыпьте лук и обжарьте, помешивая 6-7 минут до золотистого цвета.

Шаг 5:

Пирог с капустой-Шаг 5 Добавьте морковь и перец, перемешайте и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут.

Шаг 6:

Пирог с капустой-Шаг 6 Тонко нашинкуйте 500 гр. капусты, добавьте в сковороду и готовьте 10-12 минут, помешивая.

Шаг 7:

Пирог с капустой-Шаг 7 Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 8:

Пирог с капустой-Шаг 8 Выложите в миску майонез, добавьте сахар, соль, 3 столовые ложки муки, разрыхлитель и перемешайте венчиком.

Шаг 9:

Пирог с капустой-Шаг 9 Добавьте 3 яйца, перемешайте до однородной массы.

Шаг 10:

Пирог с капустой-Шаг 10 Добавьте оставшуюся муку, перемешайте.

Шаг 11:

Пирог с капустой-Шаг 11 Застелите круглую форму бумагой, вылейте в нее половину теста и разровняйте лопаткой.

Шаг 12:

Пирог с капустой-Шаг 12 Выложите поверх теста начинку и разровняйте.

Шаг 13:

Пирог с капустой-Шаг 13 Покройте начинку слоем теста и разровняйте.

Шаг 14:

Пирог с капустой-Шаг 14 По желанию посыпьте верх пирога белым и черным кунжутом.

Шаг 15:

Пирог с капустой-Шаг 15 Выпекайте 25-30 минут при 190 градусах.

Шаг 16:

Пирог с капустой-Шаг 16 Дайте пирогу остыть 25-30 минут, снимите форму и подавайте.

Советы по приготовлению

Шинкуйте капусту, предварительно удалив кочерыжку и прилегающие к ней жесткие части листьев, они не смогут хорошо протушиться.

Обжаривая овощи, не делайте слишком сильный огонь и постоянно помешивайте, иначе они подгорят, и пирог будет горчить.

Заливая начинку тестом, проследите, чтобы оно протекло по бокам, иначе пирог получится не закрытым.

Форму для выпечки лучше взять разборную, из нее легче вынуть готовый пирог.

Рецепты выпечки

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Шарлотка с яблоками и со сметаной

1 ч. 15 мин.

215.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 8.0 г

У: 31.0 г

Пирог с яблоками и со сметаной — простое и проверенное угощение, которое всегда удается. Он сочетает в себе нежное тесто, натуральную сладость фруктов и легкий сливочный аромат, создавая ощущение домашнего тепла и уюта.

Ингредиенты

Сметана 200 мл
Яблоки 700 г
Сахар 1 стак.
Мука 1 стак.
Яйца куриные 2 шт.
Сода 0.5 ч. л.

Подробнее

Холодный пирог с абрикосами

1 ч. 30 мин.

191.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 7.0 г

У: 28.0 г

Этот холодный десерт порадует вас в летнюю жару. Бисквитное печенье, нежный сливочный крем и ароматные абрикосы – истинное наслаждение!

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Сахарный песок 150 г
Яйцо 2 шт.
Крахмал 3 ст. л.
Мука 2 ст. л.
Абрикосы 250 г
Вода 100 мл
Печенье савоярди 20 шт.
Сгущённое молоко 2 ст. л.
Сливки 33-35% 250 мл

Подробнее

Пирог Ёлочка из слоеного теста

45 мин.

320.0 ккал

Б: 8.8 г

Ж: 22.8 г

У: 20.0 г

Этот пирог "ёлочка" — современный тренд на новогоднем столе, сочетающий простоту и волшебство. Хотя традиция выпекать фигурные пироги существует давно, форма ёлочки стала особенно популярной благодаря своей универсальности и яркому праздничному виду. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей без долгой подготовки.

Ингредиенты

Творог 200 г
Яйцо 1 шт.
Соль и специи 1 щеп.
Укроп 2 веточ.
Слоеное тесто 1 упак.
Желток 1 шт.
Кунжутные семена по вкусу
Помидоры черри для декора
Зелень для декора

Подробнее

Мясной пирог Туртьер

1 ч.

267.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 18.0 г

У: 17.0 г

Рецепт мясного пирога Туртьер по французскому рецепту.

Ингредиенты

Свиной фарш 500 г
Говяжий фарш 500 г
Лук 150 г
Картофель 350 г
Мука 300 г
Масло сливочное 160 г
Яйцо 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 6 ст. л.
Кориандр молотый 0.5 ч. л.
Молотая корица 0.5 ч. л.
Молотая гвоздика 0.25 ч. л.
Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Соль 1.5 ч. л.

Подробнее

Пирог со скумбрией

1 ч.

240.0 ккал

Б: 11.6 г

Ж: 13.6 г

У: 16.9 г

Этот рыбный пирог — настоящая находка для тех, кто ценит вкус и простоту. Хотя пироги с рыбой известны давно, именно скумбрия придает этому блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус. Такой пирог — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты

Для теста

Молоко 100 мл
Сахар 1 ч. л.
Дрожжи сухие 5 г
Мука 250 г
Масло сливочное 100 г
Соль 0.5 ч. л.

Для начинки

Скумбрия 2 шт.
Лук 1 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 0.3 ч. л.
Молотый черный перец по вкусу

Подробнее

Клафути с вишней

—

193.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 5.0 г

У: 11.0 г

Попробуйте знаменитый французский десерт с вишней – легкий, ароматный, полезный и несложный в приготовлении.

Ингредиенты

Вишня/Черешня 600 г
Мука 250 г
Сахар 200 г
Молоко 120 мл
Сливки 120 мл
Яйцо 4 шт.
Соль 1 щеп.
Сливочное масло 25 г

Подробнее

Яблочный пирог на сковороде

30 мин.

197.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 10.0 г

У: 24.0 г

Вкусный, легкий, ароматный яблочный пирог на сковороде – находка, когда недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка (на даче, на отдыхе, в общежитии). Готовится пирог очень быстро, получается пышным, рассыпчатым, с насыщенным вкусом карамельных яблок. Испортить невозможно, приготовить – обязательно!

Ингредиенты

Яблоко 1 шт.
Масло сливочное 2 ст. л.
Куриные яйца 1 шт.
Мука пшеничная 150 г
Молоко 150 мл
Сахар 3 ст. л.
Растительное масло 60 мл
Ванилин 0.33 ч. л.
Разрыхлитель для теста 10 г
Уксус 9% 1 ч. л.
Сахарная пудра по вкусу
Соль 0.33 ч. л.

Подробнее

Влажный и сочный яблочный пирог

1 ч. 30 мин.

246.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 12.0 г

У: 30.0 г

Этот рецепт позволит вам сохранить влажную свежесть ароматных сочных яблок в нежном бисквитном пироге.

Ингредиенты

Яблоки 3 шт.
Яйца 3 шт.
Сахар 100 г
Сливочное масло 100 г
Мука 200 г
Пищевая сода 1 ч. л.
Соль 1 щеп.
Миндаль по вкусу

Подробнее