Пирог с капустой — рецепт EdaVideo
Войти Добавить рецепт
Пирог с капустой — Eda.Video
Пирог с капустой
Главная страница Все рецепты Пирог с капустой

Пирог с капустой

Изображение блюда: Пирог с капустой — Eda.Video
1 ч. 40 мин.
125.0 ккал
Белки: 4.0 г
Жиры: 7.0 г
Углеводы: 12.0 г

Происхождение рецепта

Пирог с капустой — это не просто блюдо, а часть культурного наследия многих народов. Он олицетворяет простоту и сытность домашней кухни, а также умение использовать доступные ингредиенты для создания вкусной и питательной пищи. Сегодня пироги с капустой продолжают оставаться популярными и любимыми во многих семьях, передаваясь из поколения в поколение.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ft0r4cVE_EU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Начинка

  • Оливковое масло
  • Лук
  • Морковь
  • Болгарский перец
  • Капуста белокочанная
  • Соль и перец

Тесто

  • Майонез
  • Сахар
  • Соль
  • Разрыхлитель
  • Мука
  • Яйцо
  • Белый и черный кунжут

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Венчик
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Форма для выпечки

Мало кто не любит пироги с капустой, эта выпечка давно и прочно вошла в русскую, да и не только русскую кухню. А этот пирог с капустой и овощами можно испечь без всяких хлопот – его начинка уже доведена до полуготовности и не нужно думать о том, как его закрыть. Его корочка тонкая и нежная, и пирог хорошо подойдет для тех, кто следит за фигурой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пирог с капустой-Шаг 1 Мело нарежьте луковицу.

Шаг 2:

Пирог с капустой-Шаг 2 Натрите на крупной терке морковь.

Шаг 3:

Пирог с капустой-Шаг 3 Нарежьте кубиками красный болгарский перец.

Шаг 4:

Пирог с капустой-Шаг 4 Налейте в сковороду растительное масло, высыпьте лук и обжарьте, помешивая 6-7 минут до золотистого цвета.

Шаг 5:

Пирог с капустой-Шаг 5 Добавьте морковь и перец, перемешайте и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут.

Шаг 6:

Пирог с капустой-Шаг 6 Тонко нашинкуйте 500 гр. капусты, добавьте в сковороду и готовьте 10-12 минут, помешивая.

Шаг 7:

Пирог с капустой-Шаг 7 Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 8:

Пирог с капустой-Шаг 8 Выложите в миску майонез, добавьте сахар, соль, 3 столовые ложки муки, разрыхлитель и перемешайте венчиком.

Шаг 9:

Пирог с капустой-Шаг 9 Добавьте 3 яйца, перемешайте до однородной массы.

Шаг 10:

Пирог с капустой-Шаг 10 Добавьте оставшуюся муку, перемешайте.

Шаг 11:

Пирог с капустой-Шаг 11 Застелите круглую форму бумагой, вылейте в нее половину теста и разровняйте лопаткой.

Шаг 12:

Пирог с капустой-Шаг 12 Выложите поверх теста начинку и разровняйте.

Шаг 13:

Пирог с капустой-Шаг 13 Покройте начинку слоем теста и разровняйте.

Шаг 14:

Пирог с капустой-Шаг 14 По желанию посыпьте верх пирога белым и черным кунжутом.

Шаг 15:

Пирог с капустой-Шаг 15 Выпекайте 25-30 минут при 190 градусах.

Шаг 16:

Пирог с капустой-Шаг 16 Дайте пирогу остыть 25-30 минут, снимите форму и подавайте.

Советы по приготовлению

Шинкуйте капусту, предварительно удалив кочерыжку и прилегающие к ней жесткие части листьев, они не смогут хорошо протушиться.

Обжаривая овощи, не делайте слишком сильный огонь и постоянно помешивайте, иначе они подгорят, и пирог будет горчить.

Заливая начинку тестом, проследите, чтобы оно протекло по бокам, иначе пирог получится не закрытым.

Форму для выпечки лучше взять разборную, из нее легче вынуть готовый пирог.

Рецепты выпечки

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Заливной пирог с картошкой и капустой

Заливной пирог с картошкой и капустой

1 ч. 30 мин.
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Заливной пирог на кефире – настоящая палочка-выручалочка для любого случая, когда нет времени долго стоять у плиты. Тесто для такого пирога - максимально неприхотливое, его не нужно раскатывать.

Ингредиенты

Начинка

  • Картофель 3 шт.
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Куркума по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.

Тесто

  • Кефир 500 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 250 г
  • Сода 1 ч. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Яблочный пирог с карамелью

Яблочный пирог с карамелью

1 ч. 30 мин.
205.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 6.0 г
У: 35.0 г

Нежный яблочный пирог с карамелью — просто приготовить, а результат впечатляет! Идеален для чаепития. Насыщенный вкус яблок и мягкая карамель в каждом кусочке.

Ингредиенты

  • Яблоки 500 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Осетинский пирог с мясом

Осетинский пирог с мясом

1 ч. 30 мин.
264.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 12.0 г
У: 30.0 г

Зачем заказывать доставку осетинских пирогов, если можно испечь сытный и умопомрачительно вкусный классический пирог с мясом?

Ингредиенты

  • Вода 100 мл
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Дрожжи сухие 1 ч. л.
  • Мука 500 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Мясной фарш 500 г
  • Зира 0.5 ч. л.
  • Зеленый лук 2 ст. л.
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Холодная вода 250 мл
Подробнее
Рецепт: Ачма из лаваша с творогом и сыром

Ачма из лаваша с творогом и сыром

1 ч. 15 мин.
150.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 8.0 г
У: 7.0 г

Ачма обладает насыщенным вкусом и ароматом, а также является сытным и питательным блюдом, идеально подходящим для семейных обедов и праздничных застолий.

Ингредиенты

  • Лаваш 2 лист.
  • Сыр твердый 200 г
  • Творог 350 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Сливочное масло для смазывания
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Цветаевский пирог с яблоками

Цветаевский пирог с яблоками

2 ч.
193.0 ккал
Б: 30.0 г
Ж: 9.0 г
У: 25.0 г

Попробуйте этот изысканный заливной пирог с яблоками под нежнейшим сметанным кремом.

Ингредиенты

  • Яблоки 900 г
  • Сметана 20% 400 г
  • Мука пшеничная 250 г
  • Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 20 г
  • Ванилин 0.33 ч. л.
  • Сахар 200 г
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Сок лимонный 3 ст. л.
  • Яйца 3 шт.
Подробнее
Рецепт: Яблочный пирог с кремом-суфле

Яблочный пирог с кремом-суфле

1 ч. 30 мин.
183.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 7.0 г
У: 26.0 г

Яблочный пирог – то, что любят все. Попробуйте этот пирог с песочным основанием, яблоком и нежнейшим кремом-суфле.

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 250 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Масло сливочное 90 г
  • Соль 1 щеп.
  • Яичный желток 2 шт.
  • Сахар 40 г

Яблочный слой

  • Яблоки 500 г
  • Сахар 40 г
  • Сок лимона 4 ст. л.

Крем-суфле

  • Яичные белки 2 шт.
  • Сахар 40 г
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Греческий йогурт 400 г
  • Кукурузный крахмал 30 г
Подробнее
Рецепт: Яблочный пирог без муки и сахара

Яблочный пирог без муки и сахара

1 ч. 30 мин.
227.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 15.0 г
У: 21.0 г

Побалуйте себя вкусным и здоровым яблочным пирогом с орехами и овсяными хлопьями, который ничуть не хуже привычной шарлотки.

Ингредиенты

  • Яблоко 3 шт.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Вода 100 мл
  • Изюм 80 г
  • Грецкие орехи 80 г
  • Соль щепотка
  • Яйцо 3 шт.
  • Растительное масло 100 мл
  • Овсяные хлопья 220 г
  • Разрыхлитель 10 г
Подробнее
Рецепт: Пышный молочный пирог

Пышный молочный пирог

1 ч. 30 мин.
285.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 48.0 г

Этот нежнейший пирог можно приготовить без всякого труда – например, для утреннего чаепития или когда вы ждете гостей, а возиться некогда.

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Сахар 250 г
  • Мука 350 г
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Масло сливочное 70 г
  • Молоко 240 г
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
Подробнее