Пирог с капустой — рецепт EdaVideo
Пирог с капустой — Eda.Video
Пирог с капустой

Пирог с капустой

Изображение блюда: Пирог с капустой — Eda.Video
1 ч. 40 мин.
125 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 12 г

Происхождение рецепта

Пирог с капустой — это не просто блюдо, а часть культурного наследия многих народов. Он олицетворяет простоту и сытность домашней кухни, а также умение использовать доступные ингредиенты для создания вкусной и питательной пищи. Сегодня пироги с капустой продолжают оставаться популярными и любимыми во многих семьях, передаваясь из поколения в поколение.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ft0r4cVE_EU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Начинка

  • Оливковое масло
  • Лук
  • Морковь
  • Болгарский перец
  • Капуста белокочанная
  • Соль и перец

Тесто

  • Майонез
  • Сахар
  • Соль
  • Разрыхлитель
  • Мука
  • Яйцо
  • Белый и черный кунжут

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Венчик
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Форма для выпечки

Мало кто не любит пироги с капустой, эта выпечка давно и прочно вошла в русскую, да и не только русскую кухню. А этот пирог с капустой и овощами можно испечь без всяких хлопот – его начинка уже доведена до полуготовности и не нужно думать о том, как его закрыть. Его корочка тонкая и нежная, и пирог хорошо подойдет для тех, кто следит за фигурой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пирог с капустой-Шаг 1 Мело нарежьте луковицу.

Шаг 2:

Пирог с капустой-Шаг 2 Натрите на крупной терке морковь.

Шаг 3:

Пирог с капустой-Шаг 3 Нарежьте кубиками красный болгарский перец.

Шаг 4:

Пирог с капустой-Шаг 4 Налейте в сковороду растительное масло, высыпьте лук и обжарьте, помешивая 6-7 минут до золотистого цвета.

Шаг 5:

Пирог с капустой-Шаг 5 Добавьте морковь и перец, перемешайте и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут.

Шаг 6:

Пирог с капустой-Шаг 6 Тонко нашинкуйте 500 гр. капусты, добавьте в сковороду и готовьте 10-12 минут, помешивая.

Шаг 7:

Пирог с капустой-Шаг 7 Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 8:

Пирог с капустой-Шаг 8 Выложите в миску майонез, добавьте сахар, соль, 3 столовые ложки муки, разрыхлитель и перемешайте венчиком.

Шаг 9:

Пирог с капустой-Шаг 9 Добавьте 3 яйца, перемешайте до однородной массы.

Шаг 10:

Пирог с капустой-Шаг 10 Добавьте оставшуюся муку, перемешайте.

Шаг 11:

Пирог с капустой-Шаг 11 Застелите круглую форму бумагой, вылейте в нее половину теста и разровняйте лопаткой.

Шаг 12:

Пирог с капустой-Шаг 12 Выложите поверх теста начинку и разровняйте.

Шаг 13:

Пирог с капустой-Шаг 13 Покройте начинку слоем теста и разровняйте.

Шаг 14:

Пирог с капустой-Шаг 14 По желанию посыпьте верх пирога белым и черным кунжутом.

Шаг 15:

Пирог с капустой-Шаг 15 Выпекайте 25-30 минут при 190 градусах.

Шаг 16:

Пирог с капустой-Шаг 16 Дайте пирогу остыть 25-30 минут, снимите форму и подавайте.

Советы по приготовлению

Шинкуйте капусту, предварительно удалив кочерыжку и прилегающие к ней жесткие части листьев, они не смогут хорошо протушиться.

Обжаривая овощи, не делайте слишком сильный огонь и постоянно помешивайте, иначе они подгорят, и пирог будет горчить.

Заливая начинку тестом, проследите, чтобы оно протекло по бокам, иначе пирог получится не закрытым.

Форму для выпечки лучше взять разборную, из нее легче вынуть готовый пирог.

Рецепты выпечки

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Бисквитные рулетики

Бисквитные рулетики

2 ч.
257 ккал
Б: 9 г
Ж: 15 г
У: 22 г

Попробуйте эти нежные маленькие рулетики с медом, очень вкусные и несложные в приготовлении.

Ингредиенты

  • Молоко 40 г
  • Растительное масло 35 г
  • Мука 40 г
  • Кукурузный крахмал 15 г
  • Яйца 4 шт.
  • Соль 1 г
  • Сахар 45 г
  • Лимонный сок 3 г
  • Мед 2 ч. л.
Рецепт: Идли из рисовой муки

Идли из рисовой муки

15 ч.
289 ккал
Б: 11 г
Ж: 1 г
У: 57 г

Эти простые, нежные и вкусные, богатые белком паровые лепешки по южноиндийскому рецепту отлично подойдут для детского питания.

Ингредиенты

  • Рис круглозерный 200 г
  • Пропаренный рис 200 г
  • Черный маш 200 г
  • Семена пажитника 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Вода 1-2 стак.
Рецепт: Классический французский багет

Классический французский багет

15 ч.
216 ккал
Б: 5 г
Ж: 1 г
У: 48 г

Не нужно ехать в Париж или бежать в магазин, чтобы похрустеть настоящей «французской булкой» - ее несложно испечь дома!

Ингредиенты

  • Тёплая вода 340 мл
  • Быстрорастворимые дрожжи 1 ч. л.
  • Мука хлебопекарная 500 г
  • Морская соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Бурятский суп Шулэн

Бурятский суп Шулэн

143 ккал
Б: 6 г
Ж: 4 г
У: 24 г

Приготовьте суп с домашней лапшой по древнему бурятскому рецепту – это куда вкуснее, чем привычная вермишель!

Ингредиенты

  • Баранина 50 г
  • Говядина 50 г
  • Вода 400 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Репчатый лук 20 г
  • Зеленый лук для украшения
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 250 г
Рецепт: Домашний лимонад из лимонов, апельсинов и мяты

Домашний лимонад из лимонов, апельсинов и мяты

40 мин.
35 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 9 г

Попробуйте вкусный и полезный рецепт домашний лимонад из лимонов, апельсинов и мяты, который освежит вас в жару.

Ингредиенты

  • Апельсины 1 шт.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Мята 1 пуч.
  • Сахар 100 г
  • Вода 1 л
  • Лед по вкусу
Рецепт: Окрошка на воде с майонезом и лимонной кислотой

Окрошка на воде с майонезом и лимонной кислотой

1 ч. 15 мин.
106 ккал
Б: 4 г
Ж: 7 г
У: 7 г

Окрошка на воде с майонезом и лимонной кислотой утроит тех, кто не очень любит квас и кисломолочные продукты.

Ингредиенты

Для заправки

  • Майонез 1 упак.
  • Лимонная кислота 1/2 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
Рецепт: Тушеные куриные желудки с овощами

Тушеные куриные желудки с овощами

2 ч.
71 ккал
Б: 8 г
Ж: 3 г
У: 4 г

Даже тот, кто не очень любит субпродукты, оценит эти тушеные куриные желудочки с помидорами и ароматными приправами.

Ингредиенты

Салат

  • Капуста 400 г
  • Соль 10 г
  • Огурец 2 шт.
  • Петрушка 10 г
  • Оливковое масло 20 мл
Рецепт: Запеченная свиная рулька в «рукаве»

Запеченная свиная рулька в «рукаве»

1 ч. 20 мин.
357 ккал
Б: 28 г
Ж: 26 г
У: 1 г

Ингредиенты

  • Свиная рулька 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Желатин 1 ч. л.
  • Чеснок по вкусу.