Рыбник с горбушей

Главная страница Все рецепты Рыбник с горбушей

Рыбник с горбушей

1 ч. 40 мин.

192 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 29 г

Происхождение рецепта

Рыбные пироги традиционно были популярны на Руси, потому что рыба была намного дешевле мяса и ее всегда можно было наловить в ближайшей речке или в море. Наверняка все слышали о рыбных пирожках-расстегаях, пироги покрупнее назывались без затей рыбниками, а вот выглядели красиво и затейливо – в форме рыбы. Предлагаем вам испечь рыбник с горбушей.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=KkotAdxSg1k

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Вода
Соль
Дрожжи
Яйцо
Сметана
Мука
Растительное масло
Лук
Горбуша
Картофель
Масло сливочное
Яйца

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Скалка
Лопатка
Сито
Кисточка
Пергамент

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рыбник с горбушей-Шаг 1 Налейте в миску теплую воду, добавьте соль, вбейте яйцо и перемешайте лопаткой.

Шаг 2:

Рыбник с горбушей-Шаг 2 Добавьте сметану, перемешайте.

Шаг 3:

Рыбник с горбушей-Шаг 3 Просейте в миску муку, перемешайте и замесите тесто.

Шаг 4:

Рыбник с горбушей-Шаг 4 Смажьте тесто растительным маслом, накройте крышкой и оставьте на полтора часа.

Шаг 5:

Рыбник с горбушей-Шаг 5 Нарежьте лук полукольцами и выложите в миску.

Шаг 6:

Рыбник с горбушей-Шаг 6 Срежьте горбушу с кожи и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 7:

Рыбник с горбушей-Шаг 7 Посолите лук и перетрите руками.

Шаг 8:

Рыбник с горбушей-Шаг 8 Выложите рыбу в миску с луком, поперчите и перемешайте.

Шаг 9:

Рыбник с горбушей-Шаг 9 Нарежьте картофель тонкими ломтиками.

Шаг 10:

Рыбник с горбушей-Шаг 10 Посыпьте пергамент мукой, выложите тесто и раскатайте в овал.

Шаг 11:

Рыбник с горбушей-Шаг 11 По краям овала нарежьте наискосок полоски «елочкой».

Шаг 12:

Рыбник с горбушей-Шаг 12 Выложите по центру ломтики картошки, сверху уложите горбушу с луком.

Шаг 13:

Рыбник с горбушей-Шаг 13 Разложите поверх начинки кусочки сливочного масла.

Шаг 14:

Рыбник с горбушей-Шаг 14 Наложите полоски теста крест-накрест, оставив задний край так, чтобы пирог стал похож на рыбу с головой и хвостом.

Шаг 15:

Рыбник с горбушей-Шаг 15 Смажьте верхнюю часть пирога взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.

Шаг 16:

Рыбник с горбушей-Шаг 16 Обозначьте «глаз» рыбы горошком перца и раскройте ее «рот».

Шаг 17:

Рыбник с горбушей-Шаг 17 Накройте пирог пленкой и оставьте расстаиваться 15 минут.

Шаг 18:

Рыбник с горбушей-Шаг 18 Выпекайте 30-35 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Нарезая полоски теста, оставьте заготовки для головы и хвоста рыбы.

Срезайте горбушу с кожи острым ножом, будьте осторожны.

Картофель можно нарезать острым ножом или теркой-шинковкой.

Рецепты выпечки

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Сладкая свинина с ананасами

1 ч. 15 мин.

184 ккал

Б: 8 г

Ж: 14 г

У: 10 г

Познакомьтесь с китайской кухней, приготовив этот простой, но вкуснейший вариант знаменитой свинины в кисло-сладком соусе с ананасами.

Ингредиенты

Свинина 450 г
Ананас 300 г
Ананасовый сок 100 мл
Крахмал 2 ст. л.
Томатный соус 2 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Соевый соус по вкусу

Подробнее

Бисквитный торт с ананасами

1 ч. 15 мин.

311 ккал

Б: 4 г

Ж: 20 г

У: 29 г

Этот простой очень вкусный бисквитный торт с ароматными кусочками ананаса по плечу даже не очень опытному кондитеру.

Ингредиенты

Сливочное масло 200 г
Сахар 200 г
Яйца 4 шт.
Ванильный экстракт 1/2 ст. л.
Теплое молоко 80 мл
Мука 180 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Жирные сливки 300 мл
Сахарная пудра 35 г
Ломтики ананаса 10 шт.
Фисташковая крошка по вкусу

Подробнее

Горбуша, запеченная в духовке

1 ч. 30 мин.

132 ккал

Б: 12 г

Ж: 8 г

У: 3 г

Насладитесь нежной горбушей, запеченной в духовке с ароматными специями и лимоном. Идеальное блюдо для здорового питания!

Ингредиенты

Горбуша 1 кг
Растительное масло 50 мл
Соль 1 ч. л.
Молотый черный перец 1/3 ч. л.
Приправа для рыбы 1/2 ч. л.
Лимон 1 шт.
Лук 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка) 5 веточ.
Масло сливочное 40 г
Помидоры 4 шт.

Подробнее

Миндальные маффины

1 ч.

270 ккал

Б: 13 г

Ж: 21 г

У: 8 г

Попробуйте простые и быстрые маффины из миндальной муки, которые не лягут камнем в ваш желудок и отложениями на бока!

Ингредиенты

Яйцо 2 шт.
Стевия 1 ст. л.
Соль 0.25 ч. л.
Греческий йогурт 100 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Миндальная мука 140 г
Миндаль по вкусу
Шоколад по вкусу

Подробнее

Рулет Рафаэлло

2 ч.

366 ккал

Б: 9 г

Ж: 31 г

У: 23 г

Приготовьте к новогоднему или рождественскому чаепитию этот белоснежный, тающий во рту бисквитный рулет.

Ингредиенты

Бисквит

Яйца 4 шт.
Сахар 90 г
Соль 1 щеп.
Растительное масло 35 мл
Мука 90 г
Разрыхлитель 1 ч. л.

Крем

Сыр сливочный 250 г
Сливки 33% 250 мл
Сахарная пудра 40 г
Белый шоколад 80 г
Кокосовая стружка 40 г
Миндаль 70 г

Украшения

Кокосовая стружка по вкусу

Подробнее

Печеночно кабачковые оладьи

1 ч.

119 ккал

Б: 8 г

Ж: 2 г

У: 16 г

Вместо бутербродов или сосисок приготовьте на завтрак куда более полезное блюдо – печеночно кабачковые оладьи.

Ингредиенты

Кабачок 200 г
Печень куриная 250 г
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Паприка молотая 1/2 ч. л.
Хмели-сунели 1/2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Мука 3 ст. л.

Подробнее

Суп с домашней лапшой Токмач

1 ч. 30 мин.

71 ккал

Б: 5 г

Ж: 2 г

У: 8 г

Этот несложный куриный суп очень оживит домашняя лапша, которая гораздо вкуснее покупных макаронных изделий.

Ингредиенты

Курица 500 г
Вода 2 л
Соль по вкусу
Лук 0.5 шт.
Яйцо 1 шт.
Мука 130 г
Картофель 4 шт.

Подробнее

Шарлотка с апельсинами

1 ч. 15 мин.

213 ккал

Б: 4 г

Ж: 3 г

У: 41 г

Шарлотка с апельсинами – простой, но при этом изысканный вариант всем известного десерта. Обязательно испробуйте его! Дождливым осенним днем хочется насладиться чем-то с ярким вкусом, напоминающим о лете, солнце и теплых краях. Шарлотка с апельсинами – немного ароматной южной экзотики у вас на кухне. Она отлично подойдет и для праздничного чаепития.

Ингредиенты

Декор (по желанию):

Миндальные лепестки
Сахарная пудра

Подробнее