Рыбник с горбушей

Главная страница Все рецепты Рыбник с горбушей

Рыбник с горбушей

1 ч. 40 мин.

192 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 29 г

Происхождение рецепта

Рыбные пироги традиционно были популярны на Руси, потому что рыба была намного дешевле мяса и ее всегда можно было наловить в ближайшей речке или в море. Наверняка все слышали о рыбных пирожках-расстегаях, пироги покрупнее назывались без затей рыбниками, а вот выглядели красиво и затейливо – в форме рыбы. Предлагаем вам испечь рыбник с горбушей.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=KkotAdxSg1k

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Вода
Соль
Дрожжи
Яйцо
Сметана
Мука
Растительное масло
Лук
Горбуша
Картофель
Масло сливочное
Яйца

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Скалка
Лопатка
Сито
Кисточка
Пергамент

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рыбник с горбушей-Шаг 1 Налейте в миску теплую воду, добавьте соль, вбейте яйцо и перемешайте лопаткой.

Шаг 2:

Рыбник с горбушей-Шаг 2 Добавьте сметану, перемешайте.

Шаг 3:

Рыбник с горбушей-Шаг 3 Просейте в миску муку, перемешайте и замесите тесто.

Шаг 4:

Рыбник с горбушей-Шаг 4 Смажьте тесто растительным маслом, накройте крышкой и оставьте на полтора часа.

Шаг 5:

Рыбник с горбушей-Шаг 5 Нарежьте лук полукольцами и выложите в миску.

Шаг 6:

Рыбник с горбушей-Шаг 6 Срежьте горбушу с кожи и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 7:

Рыбник с горбушей-Шаг 7 Посолите лук и перетрите руками.

Шаг 8:

Рыбник с горбушей-Шаг 8 Выложите рыбу в миску с луком, поперчите и перемешайте.

Шаг 9:

Рыбник с горбушей-Шаг 9 Нарежьте картофель тонкими ломтиками.

Шаг 10:

Рыбник с горбушей-Шаг 10 Посыпьте пергамент мукой, выложите тесто и раскатайте в овал.

Шаг 11:

Рыбник с горбушей-Шаг 11 По краям овала нарежьте наискосок полоски «елочкой».

Шаг 12:

Рыбник с горбушей-Шаг 12 Выложите по центру ломтики картошки, сверху уложите горбушу с луком.

Шаг 13:

Рыбник с горбушей-Шаг 13 Разложите поверх начинки кусочки сливочного масла.

Шаг 14:

Рыбник с горбушей-Шаг 14 Наложите полоски теста крест-накрест, оставив задний край так, чтобы пирог стал похож на рыбу с головой и хвостом.

Шаг 15:

Рыбник с горбушей-Шаг 15 Смажьте верхнюю часть пирога взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.

Шаг 16:

Рыбник с горбушей-Шаг 16 Обозначьте «глаз» рыбы горошком перца и раскройте ее «рот».

Шаг 17:

Рыбник с горбушей-Шаг 17 Накройте пирог пленкой и оставьте расстаиваться 15 минут.

Шаг 18:

Рыбник с горбушей-Шаг 18 Выпекайте 30-35 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Нарезая полоски теста, оставьте заготовки для головы и хвоста рыбы.

Срезайте горбушу с кожи острым ножом, будьте осторожны.

Картофель можно нарезать острым ножом или теркой-шинковкой.

Рецепты выпечки

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Курица с рисом по-арабски

2 ч.

140 ккал

Б: 3 г

Ж: 2 г

У: 28 г

Попробуйте приготовить эту красивую и очень вкусную «башню» из риса, курицы и овощей с целым букетом приправ в рабском стиле.

Ингредиенты

Для риса

Соль 1 ч. л.
Рис басмати 550 г
Перец 1/2 ч. л.
Корица 1/2 ч. л.
Кардамон 1/2 ч. л.
Гвоздика 1/2 ч. л.
Куркума 1/2 ч. л.

Для украшения

Кинза
Жареный лук

Подробнее

Творожный торт

1 ч. 30 мин.

295 ккал

Б: 8 г

Ж: 20 г

У: 21 г

Творожный торт — рецепт этого нежнейшего десерта по классическому рецепту советской кухни в любом случае станет угощением для праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста

Яйца 5 шт.
Сахар 150 г
Мука 150 г
Разрыхлитель 10 г
Растительное масло 50 мл
Соль 1 щеп.

Для крема

Творог 500 г
Сгущённое молоко 100 г
Сливки 33% 400 мл
Кокосовая стружка по вкусу

Подробнее

Шашлык из скумбрии на мангале

2 ч.

197 ккал

Б: 16 г

Ж: 11 г

У: 2 г

Вкусный шашлык приготовить можно не только из красного мяса или курицы, но и из рыбы. Шашлык из скумбрии на мангале получается очень нежным и ароматным. Шашлык из скумбрии хорошо дополнит острая закуска из перчиков халапеньо с творожным сыром и беконом.

Ингредиенты

Скумбрия 8 шт.
Халапеньо 8 шт.
Петрушка 5 шт.
Чеснок 2 зубч.
Лимонная цедра по вкусу
Соль и молотый перец по вкусу
Творожный сыр 150 г
Бекон 16 полосок

Подробнее

Салат Хэйхэ

1 ч.

130 ккал

Б: 3 г

Ж: 7 г

У: 15 г

Приготовьте этот простой, но яркий и аппетитный вегетарианский салат, обладающий традиционным азиатским вкусом.

Ингредиенты

Капуста 200 г
Морковь 1 шт.
Огурец 1 шт.
Перец чили 2 шт.
Лапша крахмальная 40 г
Грибы древесные 10 г
Чеснок 1 зубч.
Растительное масло 2 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Кунжутное масло 1 ч. л.
Рисовый уксус 3% 1 ст. л.

Подробнее

Осенний салат с баклажанами

1 ч.

70 ккал

Б: 3 г

Ж: 4 г

У: 5 г

Осенний салат с баклажанами — это идеальное блюдо для тех, кто ценит свежесть и пользу овощей. Хрустящие баклажаны в сочетании с другими сезонными овощами и зеленью создают гармоничное вкусовое сочетание. Лёгкий и питательный, этот салат станет отличным дополнением к вашему столу!

Подробнее