Рыбник с горбушей — рецепт на EdaVideo.
Войти Добавить рецепт
Рыбник с горбушей — Eda.Video
Рыбник с горбушей
Главная страница Все рецепты Рыбник с горбушей

Рыбник с горбушей

Изображение блюда: Рыбник с горбушей — Eda.Video
1 ч. 40 мин.
192.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 29.0 г

Происхождение рецепта

Рыбные пироги традиционно были популярны на Руси, потому что рыба была намного дешевле мяса и ее всегда можно было наловить в ближайшей речке или в море. Наверняка все слышали о рыбных пирожках-расстегаях, пироги покрупнее назывались без затей рыбниками, а вот выглядели красиво и затейливо – в форме рыбы. Предлагаем вам испечь рыбник с горбушей.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=KkotAdxSg1k

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вода
  • Соль
  • Дрожжи
  • Яйцо
  • Сметана
  • Мука
  • Растительное масло
  • Лук
  • Горбуша
  • Картофель
  • Масло сливочное
  • Яйца

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Скалка
  • Лопатка
  • Сито
  • Кисточка
  • Пергамент

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рыбник с горбушей-Шаг 1 Налейте в миску теплую воду, добавьте соль, вбейте яйцо и перемешайте лопаткой.

Шаг 2:

Рыбник с горбушей-Шаг 2 Добавьте сметану, перемешайте.

Шаг 3:

Рыбник с горбушей-Шаг 3 Просейте в миску муку, перемешайте и замесите тесто.

Шаг 4:

Рыбник с горбушей-Шаг 4 Смажьте тесто растительным маслом, накройте крышкой и оставьте на полтора часа.

Шаг 5:

Рыбник с горбушей-Шаг 5 Нарежьте лук полукольцами и выложите в миску.

Шаг 6:

Рыбник с горбушей-Шаг 6 Срежьте горбушу с кожи и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 7:

Рыбник с горбушей-Шаг 7 Посолите лук и перетрите руками.

Шаг 8:

Рыбник с горбушей-Шаг 8 Выложите рыбу в миску с луком, поперчите и перемешайте.

Шаг 9:

Рыбник с горбушей-Шаг 9 Нарежьте картофель тонкими ломтиками.

Шаг 10:

Рыбник с горбушей-Шаг 10 Посыпьте пергамент мукой, выложите тесто и раскатайте в овал.

Шаг 11:

Рыбник с горбушей-Шаг 11 По краям овала нарежьте наискосок полоски «елочкой».

Шаг 12:

Рыбник с горбушей-Шаг 12 Выложите по центру ломтики картошки, сверху уложите горбушу с луком.

Шаг 13:

Рыбник с горбушей-Шаг 13 Разложите поверх начинки кусочки сливочного масла.

Шаг 14:

Рыбник с горбушей-Шаг 14 Наложите полоски теста крест-накрест, оставив задний край так, чтобы пирог стал похож на рыбу с головой и хвостом.

Шаг 15:

Рыбник с горбушей-Шаг 15 Смажьте верхнюю часть пирога взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.

Шаг 16:

Рыбник с горбушей-Шаг 16 Обозначьте «глаз» рыбы горошком перца и раскройте ее «рот».

Шаг 17:

Рыбник с горбушей-Шаг 17 Накройте пирог пленкой и оставьте расстаиваться 15 минут.

Шаг 18:

Рыбник с горбушей-Шаг 18 Выпекайте 30-35 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Нарезая полоски теста, оставьте заготовки для головы и хвоста рыбы.

Срезайте горбушу с кожи острым ножом, будьте осторожны.

Картофель можно нарезать острым ножом или теркой-шинковкой.

Рецепты выпечки

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Морковный пирог

Морковный пирог

1 ч. 30 мин.
220.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 21.0 г
У: 9.0 г

Попробуйте нежный морковный пирог с творожным кремом. Ни муки, ни сахара, только здоровые ингредиенты!

Ингредиенты

Крем

  • Сыр Филадельфия 140 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Стевия 1 ст. л.
  • Измельченные орехи по желанию
Подробнее
Рецепт: Пирог со скумбрией

Пирог со скумбрией

1 ч.
240.0 ккал
Б: 11.6 г
Ж: 13.6 г
У: 16.9 г

Этот рыбный пирог — настоящая находка для тех, кто ценит вкус и простоту. Хотя пироги с рыбой известны давно, именно скумбрия придает этому блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус. Такой пирог — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты

Для теста

  • Молоко 100 мл
  • Сахар 1 ч. л.
  • Дрожжи сухие 5 г
  • Мука 250 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Соль 0.5 ч. л.

Для начинки

  • Скумбрия 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 0.3 ч. л.
  • Молотый черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Шоколадный пирог

Шоколадный пирог

1 ч.
327.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 14.0 г
У: 45.0 г

Этот очень вкусный шоколадный пирог с абрикосовым вареньем можно приготовить очень быстро и без хлопот.

Ингредиенты

  • Мука 200 г
  • Сахар 200 г
  • Какао 50 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Соль щепотка
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Растительное масло 100 мл
  • Абрикосовое варенье 30 г
Подробнее
Рецепт: Яблочный пирог с корицей без муки

Яблочный пирог с корицей без муки

1 ч. 15 мин.
150.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 7.0 г
У: 15.0 г

Яблочный пирог с корицей без муки и сахара — это полезный и ароматный десерт, который идеально подходит для тех, кто следит за питанием. Натуральная сладость яблок и пряный аромат корицы создают гармоничный вкус, не требующий добавления сахара. Этот легкий рецепт позволяет насладиться любимым пирогом без угрызений совести.

Ингредиенты

  • Яйцо 3 шт.
  • Яблоки 3 шт.
  • Сухое молоко 80 г
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Творог 125 г
  • Сахарозаменитель по вкусу
  • Корица 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Пирог с капустой

Пирог с капустой

1 ч. 40 мин.
125.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 7.0 г
У: 12.0 г

Испеките простой и вкусный пирог с капустой, не требующий замысловатых манипуляций с тестом.

Ингредиенты

Начинка

  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Капуста белокочанная 500 г
  • Соль и перец по вкусу

Тесто

  • Майонез 5 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Мука 84 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Белый и черный кунжут по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пирог к чаю Гости на пороге

Пирог к чаю Гости на пороге

1 ч. 30 мин.
376.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 18.0 г
У: 45.0 г

Пирог «Гости на пороге» — вкусный и простой к чаю. Приготовьте быстрое угощение для неожиданных гостей и теплых встреч!

Ингредиенты

  • Мука 420 г
  • Сметана 200 г
  • Сахар 200 г
  • Маргарин/сливочное масло 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Изюм 50 г
Подробнее
Рецепт: Мясной пирог Туртьер

Мясной пирог Туртьер

1 ч.
267.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 18.0 г
У: 17.0 г

Рецепт мясного пирога Туртьер по французскому рецепту.

Ингредиенты

  • Свиной фарш 500 г
  • Говяжий фарш 500 г
  • Лук 150 г
  • Картофель 350 г
  • Мука 300 г
  • Масло сливочное 160 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 6 ст. л.
  • Кориандр молотый 0.5 ч. л.
  • Молотая корица 0.5 ч. л.
  • Молотая гвоздика 0.25 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Тыквенный пирог с манкой

Тыквенный пирог с манкой

1 ч. 30 мин.
147.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 1.0 г
У: 32.0 г

Испеките этот вкусный и полезный тыквенный пирог с манной крупой на кефире под сахарным сиропом.

Ингредиенты

Сироп

  • Сахар 100 г
  • Вода 100 мл
  • Сок лимона 1 шт.
Подробнее