Рецепт приготовления «Пицца Пепперони»

Пицца Пепперони — это классическое итальянское блюдо с насыщенным вкусом и хрустящей корочкой. Острые ломтики пепперони, расплавленный сыр и ароматный томатный соус создают идеальное сочетание. Этот рецепт позволит вам приготовить любимую пиццу дома, легко и быстро. Наслаждайтесь настоящим вкусом Италии прямо на своей кухне!

Пошаговый рецепт

1. В миске смешайте дрожжи с водой, используя венчик.
2. К воде с дрожжами добавьте масло и половину муки.
3. Перемешайте тесто до равномерного состояния.
4. Добавьте к тесту соль.
5. Постепенно, перемешивая, добавьте оставшуюся муку в миску с тестом.
6. Выложите тесто на чистую и ровную поверхность и замесите его.
7. Уложите тесто на доску, накройте мокрым полотенцем и оставьте на 40 минут.
8. Немного замесите тесто, разделите на 2 шарика и положите на доску.
9. Накройте тесто мокрым полотенцем и оставьте на 1 час.
10. Уберите тесто в полиэтиленовые пакеты и переложите в холодильник на ночь или на 24 часа.
11. Смажьте противень маслом.
12. Возьмите один шарик теста, раскатайте на противне, руками сделайте приподнятые бортики.
13. Покройте тесто томатной пастой.
14. Натрите моцареллу на терке и выложите поверх соуса.
15. Выложите ломтики пепперони концентрическими кругами по всей поверхности пиццы, накладывая куски краями друг на друга.
16. Готовьте в духовке 10-12 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Томатную пасту можно заменить кетчупом или сделать более интересный соус, смешав в блендере томатную пасту, базилик, сахар, соль и оливковое масло.

Пепперони добавляйте по вкусу. Следует учитывать, что колбаса очень жирная и если переборщить с ее количеством или временем выпечки, будет очень много вытекшего жира.

Тесто должно получиться не липким, но если оно прилипает - не смазывайте маслом, а посыпьте мукой.

Для красивой корочки на бортике можете смазать его смесью желтка с водой или маслом.

Смотрите также: Рецепты пиццы