Пицца с грушей и горгонзолой – домашний рецепт в духовке
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Выпечка Пицца с грушей и горгонзолой

Пицца с грушей и горгонзолой

Изображение блюда: Пицца с грушей и горгонзолой — Eda.Video
1 ч 30 мин
324.0 ккал
Белки: 14.0 г
Жиры: 19.0 г
Углеводы: 27.0 г

Происхождение рецепта

Пицца с грушей и горгонзолой является современным вариантом итальянской пиццы, который набрал популярность в последние годы благодаря своему уникальному сочетанию сладких и соленых вкусов. Интересный факт: этот рецепт появился как экспериментальный вариант в итальянских ресторанах, где повара начали экспериментировать с необычными ингредиентами для начинки. Горгонзола, итальянский голубой сыр, идеально сочетается с сочной грушей, создавая неповторимый аромат и вкус. Этот рецепт позволяет приготовить пиццу в домашних условиях, сохранив все нюансы оригинального блюда. Пицца с грушей станет отличным выбором для тех, кто хочет удивить гостей необычным блюдом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=-qjCysHP-cI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для теста:

  • Мука пшеничная
  • Тёплая вода
  • Оливковое масло
  • Сухие дрожжи
  • Соль

Для начинки:

  • Груши
  • Горгонзола
  • Моцарелла
  • Пармезан
  • Кедровые орехи
  • Оливковое масло
  • Мед жидкий
  • Руккола

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Ложка
  • Скалка
  • Противень
  • Терка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 1 В стакан налейте тёплую воду, добавьте соль и дрожжи, перемешайте и оставьте на 5 минут для активации.

Шаг 2:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 2 Просейте муку в миску, добавьте оливковое масло и дрожжевую смесь.

Шаг 3:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 3 Замесите тесто до однородной массы, вымешивая не менее 5 минут.

Шаг 4:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 4 Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час для подъёма.

Шаг 5:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 5 Разделите тесто на две равные части.

Шаг 6:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 6 Раскатайте тесто в круглую форму и выложите на противень.

Шаг 7:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 7 Нарежьте груши тонкими ломтиками, удаляя сердцевину.

Шаг 8:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 8 Смажьте тесто оливковым маслом и выложите моцареллу.

Шаг 9:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 9 Выложите груши и кусочки горгонзолы на тесто.

Шаг 10:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 10 Посыпьте начинку кедровыми орехами и пармезаном.

Шаг 11:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 11 Запекайте пиццу с грушей и горгонзолой в духовке, разогретой до 220 °C, в течение 15–20 минут до золотистой корочки.

Шаг 12:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 12 Полейте готовую пиццу жидким мёдом.

Шаг 13:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 13 Украсьте рукколой перед подачей.

Советы по приготовлению

Для более воздушного теста используйте теплую воду (35-40°C) — это активирует дрожжи.

Чтобы груши не потемнели, сбрызните их лимонным соком после нарезки.

Перед выпечкой смажьте края теста оливковым маслом для золотистой корочки.

Для лучшего вкуса используйте свежие груши и качественный сыр горгонзола.

После выпечки дайте пицце остыть 2-3 минуты, чтобы она не развалилась при подаче.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Пицца с креветками
Пицца с креветками
20 мин
185.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 9.0 г
У: 14.0 г

Вкусная пицца с креветками на дрожжевом тесте с нежным белым соусом, моцареллой и свежей зеленью. Пошаговый рецепт в домашних условиях — идеально подходит для ужина или праздника. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты
Для соуса:
  • Сливки 20% 150 г
  • Тертый пармезан 40 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Чеснок 0.33 ч. л.
  • Черный перец по вкусу
Для начинки:
  • Очищенные креветки 200 г
  • Сыр моцарелла 100 г
  • Помидоры черри 12 шт.
  • Салат айсберг 4 лист.
Подробнее
Рецепт: Пицца с говядиной
Пицца с говядиной
2 ч.
225.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 11.0 г
У: 20.0 г

Готовим сытную пиццу с говядиной на кефирном тесте. Покройте основу густым мясным соусом, а тягучий сыр сделает это блюдо хитом ужина.

Ингредиенты
Для теста
  • Кефир 380 г
  • Сахар 1 ч. л.
  • Сухие дрожжи 3 г
  • Разрыхлитель 3 г
  • Соль 5 г
  • Масло растительное 20 г
  • Мука 400 г
Для начинки
  • Говяжий фарш 500 г
  • Лук репчатый 180 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Помидоры в собственном соку 400 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Базилик свежий 1 пуч.
  • Сыр твердый 200 г
Подробнее
Рецепт: Классическая итальянская пицца с пепперони и моцареллой
Классическая итальянская пицца с пепперони и моцареллой
1 ч 15 мин
231.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 12.0 г
У: 19.0 г

Вкусная пицца с хрустящей основой, сочным соусом, расплавленной моцареллой и ароматной пепперони. Готовится без дрожжевого замеса вручную — легко и быстро в домашних условиях. Идеально для семейного ужина или праздника.

Ингредиенты
Для теста (на 2 пиццы диаметром ~30 см):
  • Мука, высший сорт 300 г
  • Тёплая вода 200 мл
  • Сухие дрожжи 7 г
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
Для начинки (на 1 пиццу):
  • Томатный соус 100 мл
  • Сыр моцарелла 150 г
  • Колбаса пепперони 80 г
  • Помидоры 3 шт.
Подробнее
Рецепт: Пицца из кабачков
Пицца из кабачков
45 мин.
110.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 5.0 г
У: 10.0 г

Лёгкая и сочная пицца из кабачков станет отличным ужином для всей семьи. Простой рецепт позволяет быстро приготовить вкусное блюдо без долгого замеса теста.

Ингредиенты
Для основы:
  • Кабачки 450 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Мука 5 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 1 ст. л.
Для начинки:
  • Колбаса (или ветчина, фарш, мясо) 80 г
  • Помидор 1 шт.
  • Лук 0.3 шт.
  • Сыр 80 г
  • Базилик 1 веточ.
  • Чеснок 1 зубч.
Подробнее
Рецепт: Пицца без теста на батоне
Пицца без теста на батоне
45 мин.
248.0 ккал
Б: 11.2 г
Ж: 14.8 г
У: 17.6 г

Быстрый рецепт пиццы на сковороде без теста. Готовится из батона, яиц и любимых добавок всего за 20 минут. Идеальный вариант для лёгкого семейного ужина.

Ингредиенты
Для основы
  • Багет чтобы полностью покрыть дно сковороды
  • Яйцо 3 шт.
  • Молоко 120 г
  • Соль 1 щеп.
Для начинки
  • Сыр 150 г
  • Колбаса салями 100 г
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Оливки 10 шт.
  • Базилик свежий для украшения
Подробнее
Рецепт: Пицца с грибами и колбасой
Пицца с грибами и колбасой
1 ч. 30 мин.
279.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 16.0 г
У: 27.0 г

Узнайте, как приготовить аппетитную пиццу с грибами и колбасой. Простое дрожжевое тесто и сочная начинка сделают это блюдо любимым в вашей семье.

Ингредиенты
Для теста:
  • Мука пшеничная 260 г
  • Тёплая вода 160 мл
  • Сухие дрожжи 1 ч. л.
  • Соль 0.3 ч. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
Для начинки:
  • Колбаса (варёная или полукопчёная) 200 г
  • Огурцы маринованные 2 шт.
  • Сыр твердый 150 г
  • Шампиньоны маринованные 100 г
  • Томатный соус 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Пицца на живых дрожжах
Пицца на живых дрожжах
1 ч.
219.0 ккал
Б: 7.3 г
Ж: 6.2 г
У: 32.3 г

Рецепт теста для пиццы на живых дрожжах с 24-часовым холодным брожением. Тесто получается эластичным, ароматным и легко раскатывается. Идеально для пиццы в духовке, как в лучшей пиццерии!

Ингредиенты
Для теста
  • Мука, высший сорт 680 г
  • Вода 480 мл
  • Дрожжи сухие 9 г
  • Сахар 25 г
  • Соль 12 г
  • Оливковое масло 25 г
Для начинки (по желанию)
  • Соус Песто 4 ст. л.
  • Колбаса 80 г
  • Моцарелла 150 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Базилик свежий по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пицца на жидком тесте с колбасой
Пицца на жидком тесте с колбасой
30 мин
206.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 11.0 г
У: 20.0 г

Приготовьте пиццу на жидком тесте в духовке за считанные минуты! Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина. Всего несколько ингредиентов: кефир, мука, сыр, колбаса и грибы. Быстро, вкусно и просто!

Ингредиенты
Для теста:
  • Кефир 250 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 200 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
Для начинки:
  • Колбаса 150 г
  • Шампиньоны 2 шт.
  • Оливки 10 шт.
  • Лук 0.3 шт.
  • Кетчуп 4 ст. л.
  • Сыр 100 г
Подробнее