Пицца с грушей и горгонзолой – домашний рецепт в духовке
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Выпечка Пицца с грушей и горгонзолой

Пицца с грушей и горгонзолой

Изображение блюда: Пицца с грушей и горгонзолой — Eda.Video
1 ч 30 мин
324.0 ккал
Белки: 14.0 г
Жиры: 19.0 г
Углеводы: 27.0 г

Происхождение рецепта

Пицца с грушей и горгонзолой является современным вариантом итальянской пиццы, который набрал популярность в последние годы благодаря своему уникальному сочетанию сладких и соленых вкусов. Интересный факт: этот рецепт появился как экспериментальный вариант в итальянских ресторанах, где повара начали экспериментировать с необычными ингредиентами для начинки. Горгонзола, итальянский голубой сыр, идеально сочетается с сочной грушей, создавая неповторимый аромат и вкус. Этот рецепт позволяет приготовить пиццу в домашних условиях, сохранив все нюансы оригинального блюда. Пицца с грушей станет отличным выбором для тех, кто хочет удивить гостей необычным блюдом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=-qjCysHP-cI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для теста:

  • Мука пшеничная
  • Тёплая вода
  • Оливковое масло
  • Сухие дрожжи
  • Соль

Для начинки:

  • Груши
  • Горгонзола
  • Моцарелла
  • Пармезан
  • Кедровые орехи
  • Оливковое масло
  • Мед жидкий
  • Руккола

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Ложка
  • Скалка
  • Противень
  • Терка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 1 В стакан налейте тёплую воду, добавьте соль и дрожжи, перемешайте и оставьте на 5 минут для активации.

Шаг 2:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 2 Просейте муку в миску, добавьте оливковое масло и дрожжевую смесь.

Шаг 3:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 3 Замесите тесто до однородной массы, вымешивая не менее 5 минут.

Шаг 4:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 4 Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час для подъёма.

Шаг 5:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 5 Разделите тесто на две равные части.

Шаг 6:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 6 Раскатайте тесто в круглую форму и выложите на противень.

Шаг 7:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 7 Нарежьте груши тонкими ломтиками, удаляя сердцевину.

Шаг 8:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 8 Смажьте тесто оливковым маслом и выложите моцареллу.

Шаг 9:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 9 Выложите груши и кусочки горгонзолы на тесто.

Шаг 10:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 10 Посыпьте начинку кедровыми орехами и пармезаном.

Шаг 11:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 11 Запекайте пиццу с грушей и горгонзолой в духовке, разогретой до 220 °C, в течение 15–20 минут до золотистой корочки.

Шаг 12:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 12 Полейте готовую пиццу жидким мёдом.

Шаг 13:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 13 Украсьте рукколой перед подачей.

Советы по приготовлению

Для более воздушного теста используйте теплую воду (35-40°C) — это активирует дрожжи.

Чтобы груши не потемнели, сбрызните их лимонным соком после нарезки.

Перед выпечкой смажьте края теста оливковым маслом для золотистой корочки.

Для лучшего вкуса используйте свежие груши и качественный сыр горгонзола.

После выпечки дайте пицце остыть 2-3 минуты, чтобы она не развалилась при подаче.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Пицца в духовке на бездрожжевом тесте
Пицца в духовке на бездрожжевом тесте
30 мин
334.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 21.0 г
У: 24.0 г

Приготовьте быструю пиццу в духовке без дрожжей за 30 минут! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с хрустящим тесто и сочной начинкой. Идеально подходит для быстрого ужина или перекуса. Узнайте, как приготовить пиццу без дрожжей и порадуйте своих близких вкусным блюдом.

Ингредиенты
Для теста:
  • Мука 400 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Маргарин 125 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
Для начинки:
  • Томатный соус 150 г
  • Лук 1 шт.
  • Красный перец 1 шт.
  • Сыр твердый 300 г
  • Колбаса 150 г
  • Бекон 100 г
  • Сосиски 100 г
Подробнее
Рецепт: Настоящая итальянская пицца
Настоящая итальянская пицца
2 ч.
257.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 9.0 г
У: 35.0 г

Откройте секреты приготовления настоящей итальянской пиццы дома. Этот рецепт поможет замесить эластичное тесто, приготовить ароматный томатный соус и правильно выпечь блюдо в духовке.

Ингредиенты
Для теста:
  • Мука, высший сорт 400 г
  • Молоко 120 мл
  • Вода 110 мл
  • Дрожжи сухие 5 г
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
Для соуса и начинки:
  • Томаты в соб. соку 200 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Орегано сушеный 1 ч. л.
  • Базилик сушеный 1 ч. л.
  • Черный перец молотый по вкусу
  • Помидор 1 шт.
  • Оливки без косточки 10 шт.
  • Сыр (моцарелла или любой другой) 200 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
Подробнее
Рецепт: Пицца из лаваша в аэрогриле
Пицца из лаваша в аэрогриле
45 мин.
210.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 12.0 г
У: 17.0 г

Пицца в аэрогриле на лепешке: быстро, сытно и без хлопот с тестом. Готовится всего 10 минут при 180°C. Идеальный обед!

Ингредиенты
  • Мексиканская лепешка 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Помидоры черри 10 шт.
  • Твердый сыр 50 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло для смазывания формы
Подробнее
Рецепт: Мини-пицца школьная
Мини-пицца школьная
30 мин
285.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 12.0 г
У: 34.0 г

Приготовьте мини пиццу школьную за 30 минут! Этот рецепт даст вам идеальные маленькие пиццы с хрустящим тестом и сытной начинкой. Идеально подходит для перекуса, школьного завтрака или быстрого ужина. Узнайте, как приготовить пиццу в домашних условиях без лишних хлопот.

Ингредиенты
Для теста:
  • Тёплая вода 250 мл
  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Живые дрожжи 19 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 500 г
  • Масло сливочное 29 г
Для начинки:
  • Томатная паста 50 г
  • Вода 50 мл
  • Колбаса 250 г
  • Сыр 150 г
  • Огурцы маринованные 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Пицца бездрожжевая на сковороде
Пицца бездрожжевая на сковороде
20 мин
216.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 12.0 г
У: 19.0 г

Пицца на сковороде рецепт — бездрожжевая, готовится за 20 минут. Тонкая, хрустящая основа, сочные помидоры, колбаса и расплавленный сыр. Идеально для семейного ужина без духовки.

Ингредиенты
Для теста (на 1 пиццу диаметром ~24 см):
  • Яйца 2 шт.
  • Мука 9 ст. л.
  • Кефир 8 ст. л.
  • Соль 0.3 ч. л.
  • Растительное масло для жарки
Для начинки:
  • Колбаса 100 г
  • Помидор 1 шт.
  • Сыр 50 г
Подробнее
Рецепт: Итальянское тесто для пиццы
Итальянское тесто для пиццы
1 ч 30 мин
266.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 9.0 г
У: 38.0 г

Приготовьте тесто для пиццы итальянский рецепт дома! Этот рецепт даст вам идеальную основу для пиццы с тонким хрустящим краем и воздушным центром. Идеально подходит для создания итальянской начинки с томатным соусом и моцареллой. Узнайте, как приготовить тесто правильно и наслаждайтесь вкусной пиццей как в итальянской пиццерии.

Ингредиенты
Для теста:
  • Мука, высший сорт 500 г
  • Сухие дрожжи 7 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Тёплая вода 325 мл
  • Оливковое масло 2 ст. л.
Для начинки:
  • Томатный соус 150 мл
  • Моцарелла 200 г
  • Пармезан по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу
  • Прошутто, салями, оливки и др. по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пицца на живых дрожжах
Пицца на живых дрожжах
1 ч.
219.0 ккал
Б: 7.3 г
Ж: 6.2 г
У: 32.3 г

Рецепт теста для пиццы на живых дрожжах с 24-часовым холодным брожением. Тесто получается эластичным, ароматным и легко раскатывается. Идеально для пиццы в духовке, как в лучшей пиццерии!

Ингредиенты
Для теста
  • Мука, высший сорт 680 г
  • Вода 480 мл
  • Дрожжи сухие 9 г
  • Сахар 25 г
  • Соль 12 г
  • Оливковое масло 25 г
Для начинки (по желанию)
  • Соус Песто 4 ст. л.
  • Колбаса 80 г
  • Моцарелла 150 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Базилик свежий по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами
Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами
30 мин.
202.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 12.0 г
У: 16.0 г

Приготовьте домашнюю пиццу на слоёном тесте в духовке за считанные минуты! Этот пошаговый рецепт даст вам идеальную пиццу из слоёного теста в духовке с сочной начинкой. Идеально подходит для быстрого ужина или перекуса.

Ингредиенты
  • Слоеное тесто 1 лист.
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Шампиньоны 150 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Базилик сушеный 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Черный перец 1 щеп.
  • Зелень для подачи
Подробнее