Пицца с грушей и горгонзолой – домашний рецепт в духовке
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Выпечка Пицца с грушей и горгонзолой

Пицца с грушей и горгонзолой

Изображение блюда: Пицца с грушей и горгонзолой — Eda.Video
1 ч 30 мин
324.0 ккал
Белки: 14.0 г
Жиры: 19.0 г
Углеводы: 27.0 г

Происхождение рецепта

Пицца с грушей и горгонзолой является современным вариантом итальянской пиццы, который набрал популярность в последние годы благодаря своему уникальному сочетанию сладких и соленых вкусов. Интересный факт: этот рецепт появился как экспериментальный вариант в итальянских ресторанах, где повара начали экспериментировать с необычными ингредиентами для начинки. Горгонзола, итальянский голубой сыр, идеально сочетается с сочной грушей, создавая неповторимый аромат и вкус. Этот рецепт позволяет приготовить пиццу в домашних условиях, сохранив все нюансы оригинального блюда. Пицца с грушей станет отличным выбором для тех, кто хочет удивить гостей необычным блюдом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=-qjCysHP-cI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для теста:

  • Мука пшеничная
  • Тёплая вода
  • Оливковое масло
  • Сухие дрожжи
  • Соль

Для начинки:

  • Груши
  • Горгонзола
  • Моцарелла
  • Пармезан
  • Кедровые орехи
  • Оливковое масло
  • Мед жидкий
  • Руккола

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Ложка
  • Скалка
  • Противень
  • Терка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 1 В стакан налейте тёплую воду, добавьте соль и дрожжи, перемешайте и оставьте на 5 минут для активации.

Шаг 2:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 2 Просейте муку в миску, добавьте оливковое масло и дрожжевую смесь.

Шаг 3:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 3 Замесите тесто до однородной массы, вымешивая не менее 5 минут.

Шаг 4:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 4 Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час для подъёма.

Шаг 5:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 5 Разделите тесто на две равные части.

Шаг 6:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 6 Раскатайте тесто в круглую форму и выложите на противень.

Шаг 7:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 7 Нарежьте груши тонкими ломтиками, удаляя сердцевину.

Шаг 8:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 8 Смажьте тесто оливковым маслом и выложите моцареллу.

Шаг 9:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 9 Выложите груши и кусочки горгонзолы на тесто.

Шаг 10:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 10 Посыпьте начинку кедровыми орехами и пармезаном.

Шаг 11:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 11 Запекайте пиццу с грушей и горгонзолой в духовке, разогретой до 220 °C, в течение 15–20 минут до золотистой корочки.

Шаг 12:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 12 Полейте готовую пиццу жидким мёдом.

Шаг 13:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 13 Украсьте рукколой перед подачей.

Советы по приготовлению

Для более воздушного теста используйте теплую воду (35-40°C) — это активирует дрожжи.

Чтобы груши не потемнели, сбрызните их лимонным соком после нарезки.

Перед выпечкой смажьте края теста оливковым маслом для золотистой корочки.

Для лучшего вкуса используйте свежие груши и качественный сыр горгонзола.

После выпечки дайте пицце остыть 2-3 минуты, чтобы она не развалилась при подаче.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Пицца на твороге в духовке
Пицца на твороге в духовке
1 ч.
165.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 10.0 г
У: 11.0 г

Готовим полезную пиццу на творожном тесте. Мягкая основа, сочная начинка и минимум углеводов. Идеальный выбор для лёгкого ужина или перекуса.

Ингредиенты
Для теста
  • Творог 200 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука пшеничная 120 г
  • Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
Для соуса
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Базилик сушеный 0.5 ч. л.
  • Сушеный чеснок 1 щеп.
  • Соль и молотый перец по вкусу
Для начинки
  • Моцарелла 100 г
  • Филе куриное отварное 100 г
  • Шпинат 1 горсти.
  • Помидоры 2 шт.
  • Желтый болгарский перец 0.5 шт.
  • Сыр фета 50 г
  • Маслины без косточки 10 шт.
Подробнее
Рецепт: Мини пицца на батоне в духовке
Мини пицца на батоне в духовке
20 мин.
212.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 6.0 г
У: 26.0 г

Приготовьте мини пиццу на батоне в духовке за 20 минут! Этот рецепт даст вам идеальную закуску с хрустящим батоном и сочной начинкой. Идеально подходит для перекуса, школьного завтрака или быстрого ужина. Узнайте, как приготовить пиццу на батоне в домашних условиях без лишних хлопот.

Ингредиенты
Для основы:
  • Батон 1 шт.
  • Томатный соус 3 ст. л.
  • Сыр твердый 150 г
Для начинки:
  • Шампиньоны 5 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Зелень для украшения
Подробнее
Рецепт: Пицца с фаршем в духовке
Пицца с фаршем в духовке
1 ч 30 мин
295.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 18.0 г
У: 22.0 г

Приготовьте пиццу с фаршем в домашних условиях! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с хрустящим тестом и сочной начинкой. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Узнайте, как приготовить пиццу с фаршем в духовке на противне и порадуйте своих близких вкусным блюдом.

Ингредиенты
Для теста (на 2 пиццы)
  • Мука пшеничная 330 г
  • Соль 5 г
  • Сухие дрожжи быстродействующие 2 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Тёплая вода 200 мл
Для соуса:
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
Для начинки:
  • Говяжий фарш 350 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Кетчуп "Лечо" 150 г
  • Лук 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Базилик сушеный 0.3 ч. л.
  • Смесь перцев 0.3 ч. л.
  • Хмели-сунели 0.3 ч. л.
  • Сыр моцарелла 250 г
  • Сыр пармезан 40 г
  • Базилик свежий по вкусу
Подробнее
Рецепт: Веганская пицца с овощами
Веганская пицца с овощами
1 ч.
170.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 5.0 г
У: 28.0 г

Веганская пицца с овощами на дрожжевом тесте, с соусом из томатов и майонеза, баклажанами, грибами, перцем и оливками. Готовится за 1 час!

Ингредиенты
Для теста
  • Мука 240 г
  • Тёплая вода 150 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 0.5 ст. л.
  • Дрожжи сухие 3 г
  • Оливковое масло 20 г
Для соуса
  • Кетчуп 80 г
  • Майонез постный 30 г
Для начинки
  • Шампиньоны 150 г
  • Помидоры 70 г
  • Болгарский перец 30 г
  • Баклажан 90 г
  • Репчатый лук 50 г
  • Лук красный 20 г
  • Маслины без косточки 6 шт.
Подробнее
Рецепт: Пицца Пепперони
Пицца Пепперони
1 ч. 15 мин.
348.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 16.0 г
У: 21.0 г

Некоторые любят погорячее, и среди поклонников пиццы таких немало. Попробуйте приготовить пикантное угощение по-итальянски своими руками.

Ингредиенты
  • Мука 500 г
  • Дрожжи 2 г
  • Вода 275 мл
  • Растительное масло 25 г
  • Соль 3 г
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Колбаса пепперони 200 г
  • Томатная паста по вкусу
Подробнее
Рецепт: Дрожжевое тесто для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы
1 ч. 20 мин.
356.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 6.0 г
У: 66.0 г

Простой и надёжный рецепт теста для пиццы на дрожжах: получается мягким, эластичным и без комочков. Всего 20 минут на приготовление, от 1 часа на настаивание — и у вас будет идеальное тесто для пиццы в духовке, как в лучшей пиццерии.

Ингредиенты
  • Мука, высший сорт 600 г
  • Тёплая вода 230 мл
  • Сухие дрожжи 7 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Пицца Прошутто Фунги
Пицца Прошутто Фунги
1 ч. 30 мин.
218.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 10.0 г
У: 18.0 г

Пицца с ветчиной, грибами, томатами и моцареллой обладает изысканным вкусом и очень питательна, а готовится очень быстро и без хлопот.

Ингредиенты
  • Тесто для пиццы 300 г
  • Томаты в соб. соку 100 г
  • Сыр моцарелла 100 г
  • Ветчина 120 г
  • Шампиньоны 120 г
  • Орегано 4 г
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пицца с копченой курицей в духовке
Пицца с копченой курицей в духовке
2 ч.
226.0 ккал
Б: 10.7 г
Ж: 9.7 г
У: 22.8 г

Сочная пицца с ароматной начинкой. Нежное тесто, пикантный соус и быстрая выпечка порадуют даже требовательных гурманов.

Ингредиенты
Для теста
  • Теплое молоко 170 мл
  • Дрожжи сухие 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Растительное масло 50 мл
  • Мука пшеничная 380 г
Для начинки и заправки
  • Куриная грудка, копченая 200 г
  • Лук красный 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Маслины без косточки 50 г
  • Сыр твердый 150 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Кетчуп 2 ст. л.
Подробнее